Scones mit Sahne und Marmelade Mango mit Mandarinen von La Perla

Cookies:

450 g Mehl
20 g eines Spreng
25 g Puderzucker
75 g Butter
2 Eier
200 ml 15-20% ige Creme
eine Prise Meersalz

Mehl, legte Back ein Backpapier.
In einer großen Schüssel, Mehl, Salz, Puderzucker und Backpulver. Reiben Sie die Butter und
Machen Sie eine Mitte der Aussparung. In einer anderen Schüssel, schütteln Sie die Eier mit der Sahne, messen Sie sich von der Mischung aus 30 ml,
und der Rest verbinden sich mit den trockenen Zutaten und schnelle Hände kneten den Teig.
I Teig kneten in einem Prozessor in einem gepulsten Modus, solange es beginnt, sich um com Messer zu sammeln.
Den Teig auf dem Tisch, die mit Mehl besprüht, ausrollen zu einer Dicke von 2, 5 cm.
Cut Kreise Formen mit einem Durchmesser von 5 cm, auf ein Backblech für 30 Minuten und in den Kühlschrank stellen.
Den Backofen auf 190 bis 200 Grad. Entfernen Sie die Scones aus dem Kühlschrank, leicht einölen die Spitze der latenten Mischung
Backen Sie an der Mitte oder oben im Ofen für 10-15 Minuten, entfernen, cool auf einem Gitter.

Seit Scones erhalten fast süß mit der Anzahl der CMV Zucker, ist es am besten, sie mit Frischkäse und einige nicht zu süß Marmelade gelten, zum Beispiel so;)

Jem:

2 Mango-Frucht
4 Mandarinen Saft
4.3 Art. Zucker
1 Std. L. Bergamotte-Extrakt

Mango schälen, in mittelgroße Stücke schneiden.
Zucker und Mandarinensaft, in Brand gesetzt, zum Kochen bringen,
die Hitze reduzieren und 15 Minuten kochen, dabei gelegentlich umrühren.
Schleifen Sie mit einem Mixer, durch ein Sieb reiben.
Jam zum Kochen bringen, die Hitze auf ein Minimum zu reduzieren,
kochen, dabei gelegentlich umrühren, für 15-20 Minuten oder bis die gewünschte Dicke.
8-10 Minuten vor Ende der Garzeit, fügen Sie die Vanille-Extrakt oder Bergamotte.
Gelierzucker verwendet werden, dann 5 Minuten zu kochen.
Und Sie können nicht laufen auf, wenn Sie einen dicken Marmelade möchten,
und fügen Sie 1/2 Teelöffel Agar und kochen für 5-8 Minuten.
Auszug Bergamotte Zitrusaroma verleiht eine magische,
aber ist gekommen, Marillenmarmelade ähneln, mit denen solche duftenden und reifen Aprikosen :)
Mit Vanille wird auch gut sein, denke ich, und es in der ersten Koch möglich ist, fügen Sie die Zitronenschale
(Nur der gelbe Teil), dann löschen.
Zucker besser zu schmecken, aber ich hatte eine ziemlich sauer Mandarine, damit eine solche Anzahl von CMV erschien zu der Zeit.

Orangenmarmelade

Zutaten:

500 gr. Orange Zellstoff (Grob Adern gereinigt, der Film nicht geschrubbt kann)
Schale einer Orange
150 gr. Zucker
. 3 TL Zhelfiksa 1: 1
Zitronensäure auf der Spitze eines Messers (zugesetzt, um Farbe zu erhalten)

Orange Zellstoff und Zucker in Verarbeitungs hacken, gießen Sie die Mischung in einen Topf, fügen Sie die Orangenschale, aufkochen, 10 Minuten kochen lassen.
Fügen zhelfiks mit 1 TL. Zucker und Zitronensäure gemischt, rühren und kochen für weitere 3 Minuten.
Versandfertig in 1 Tag in ein Marmeladenglas, wenn es kalt entfernen holodilinik verschieben, bis dick.

Rezept olyaw (olyaw.livejournal.com)

Bagels mit Pflaumenmus

Zutaten:
Blätterteig (gekauft) - 320 g
3 EL Butter, Marmelade
30 g Vanillezucker

Zubereitung:
Ofen Wärme zu 200 ° C. Den Teig zu einem Rechteck von 42 x 26 cm und schneiden in Quadrate 7 x 7 cm.
Für jeden legte einen halben Teelöffel Marmelade. Drehen Sie jedes Quadrat in einem Bagel und legen Sie sie auf ein Backblech. Backen Sie im Ofen für etwa 18 Minuten goldbraun backen. Wenn die Walzen sind fast fertig, gießen Sie einen Esslöffel Wasser auf die heißen Backblech legen und weiter backen. Dies wird helfen, Bagels weiter steigen.
Aus dem Ofen nehmen, etwas abkühlen (ca. 2 Minuten) und rollen in Vanillezucker.
Sollte bekommen 28 Bagels.

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Shortbread-Sterne mit Aprikosenmarmelade

Zutaten:

170g Butter, Raumtemperatur
1/2 Tasse Zucker
1/4 TL Salz
2 Eigelb
2 Tassen Mehl
1/2 Tasse Aprikosenmarmelade

Wärmen Sie den Backofen auf 170 ° C
Mixer schlagen Sie die Butter und Zucker schaumig rühren weiße Masse, 3-5 Minuten. Eigelb und gut schlagen. Das Mehl und gut mischen (Masse dick sein).
Den Teig ausrollen, ausschneiden Sterne. Setzen Sie auf ein Backblech (Pergament) in einem Abstand von 4 cm. Backen Sie 20 Minuten.
Nehmen Sie das Backblech mit Plätzchen aus dem Ofen. Ein Fett Cookie Marmelade (Marmelade kann in einer Tasche verschoben werden, von der Verpackung geschnitten und drücken Sie die Spitze der Marmelade auf jedem Cookie), die zweite von der oberen Abdeckung mit einem Loch mit Puderzucker bestreut.

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Shortbread-Sterne mit Aprikosenmarmelade

Up mit Marmelade (Hüttenkäse Teig auf Serum)

Der Teig in Serum, und einfach nur lecker war es, mehr und Hüttenkäse. Ich liebe den Geschmack von Käsekuchen. Der Teig stellte sich heraus, sehr weich und zart. Propeklis Brötchen nur sofort. Toppings, natürlich kann jeder, und süßen und herzhaften sein. Wahrscheinlich sehr lecker Kuchen brauchen einen solchen Kohl oder Fleisch zu bekommen. Ich habe ein süßer Füllung.
Produkte:
200 g des Käsebruchs
Serum 100 ml
50 g Zucker
Ei 1 Stück.
Salz
Vanillezucker
250-300 g Mehl
Trockenhefe 1 Stunde. L.
dicke Marmelade 200g
Zubereitung:
Das Serum wurde gemischt mit Zucker, fügen Sie den Käse, Salz und Vanillezucker schepotochku.
Egg in die Tasse gegossen. Etwa die Hälfte der Eigelb zu verschieben (zur Schmierung), der Rest des Eis in die Käsemischung hinzuzufügen, schlagen mit einem Mixer bis glatt.
Trockenhefe mischen mit gesiebte Mehl nach und nach Gießen im Quark, vymeshivaya Mischer Kneten.
Wenn der Teig beginnt, hinter den Mauern der Schale zurückbleiben, ein Esslöffel Pflanzenöl und sammeln Sie den Teig in einem weichen Ball.
Decken Sie die Tasche und legte an einem warmen Ort zu nähern.
Wenn der Teig verdoppelt hat, teilen sie sich grob in drei Teile.
Von jeder Rolle des Kreises, schneiden Sie es in Segmente
An der Breitseite eines Segments legen wir Marmelade, Abwischen zu einem spitzen Winkel.
Wir drehen Rollen.
Horseshoe Bend und leicht überlappenden Enden miteinander zu einem geschlossenen erhalten "Kalachik."
Verteilt auf einem Backblech mit Back die gelegt (es muss nicht einfetten).
Top Fett Eigelb, leicht mit Wasser verdünnt.
Backen Sie bei 220 * ca. 13-15 Minuten.
Entfernen Sie das Backblech, Nieselregen mit etwas Wasser und decken, bis cool.
Mein Kommentar:
Ich Serum wurde nicht, also tat ich so: 100 ml Milch ½ Esslöffel hinzugefügt Zitronensaft (lassen Sie stehen für 5 Min.), statt Marmelade Ich podvarennoe Stärke mit einem Löffel Moosbeere und Apfel-Marmelade (erforderlich cool).
Backzeit und Temperatur auf die Ihren Ofen angepasst.