Lemon Marmelade
Zutaten:
Lemon - 1 kg
Wasser - 2 Liter
Sugar - 3 kg
Zubereitung:
Ich gemachte Marmelade aus einer Zitrone, einem Gewicht von ca. 150 g Ich habe auch ein solches Zitrone 300 ml Wasser und 450 Gramm Zucker.
Zitrone gründlich ausspülen und in dünne Scheiben schneiden. Kleiner als ich sein, aber Ich mag, wie kandierte Scheiben verwenden und den Käse Kuchen, Gebäck. Die Kerne entfernen, oder Marmelade bitter.
Zitronenscheiben, in einem Email-Schüssel legen, fügen Sie Wasser und lassen für einen Tag.
Vierundzwanzig Stunden nach der Zitronen unter der Haube zu kochen, solange die Schäl beginnt crushed Finger bekommen. Dann, um Zucker und kochen fügen Sie ihn für weitere 20 Minuten.
Danach gießen Sie die Marmelade in sauberen, trockenen Gefäß und stellen Sie das Glas in heißem Wasser zu kühlen.
Pfirsichmarmelade mit Ingwer
Zutaten:
6 große Pfirsiche
1 Tasse Zucker
2 Esslöffel gehackter Ingwer
1 EL Zitronensaft
1/4 Teelöffel Salz
Zubereitung:
Werfen Pfirsiche in kochendes Wasser für eine Minute, dann mit kaltem Wasser abspülen und schälen. Entfernen Sie die Knochen und in Scheiben schneiden. Setzen Sie sie in einen Mixer komnayn und Schneebesen. In einer mittelgroßen Topf, kombinieren gehackt Pfirsiche, Zucker, Ingwer, Zitrone und Salz. Platzieren Sie bei mittlerer Hitze und unter gelegentlichem Rühren kochen, bis dick ca. 30 Minuten. Vom Herd nehmen, gießen Sie in ein Glas und abkühlen lassen. Lagern Sie im Kühlschrank bis zu einem Monat.
Himbeermarmelade
________________________________
Cook-Marmelade (Marmelade) Raspberry Es gibt 2 Möglichkeiten - wählen, welche Rezeptur Sie möchten.
Die erste Methode:
Proportion:
• 1 kg Himbeeren 1 kg Zucker und 430 g Wasser.
Himbeeren Büste, falls erforderlich, ausgespült.
Boil Zuckersirup von 70% Konzentration (siehe Proportionen. Oben).
Vorbereitet Himbeeren in kochendes Zuckersirup eingetaucht und gekocht, bis sie weich, entfernen Sie den Schaum in regelmäßigen Abständen ... Boil Himbeermarmelade kann nach Ihren Wünschen - je länger Sie das dichter und viskoser wird es zu kochen ...
Im fluidisierten Zustand Stau im vorgekocht verpackt (gewaschen und für ein paar sterilisiert), Banken, hermetisch dichten Metallkappen, drehen Sie den Hals nach unten und lassen allmählich abkühlen.
Zweite Methode:
Proportion:
• um 1 kg Himbeeren 1 kg Zucker
Vorbereitet Himbeere in einem Email-Schüssel oder Pfanne (alles auf die Höhe der Beeren hängt) platziert, Durchsetzen ihrer Hälfte der Menge an Zucker (500 g Zucker pro 1 kg Himbeeren) und lassen Sie für 4-6 Stunden.
Nach Stehen Himbeersaft merge und fügen Sie mehr Zucker (500 g pro 1 kg Himbeeren) aufkochen und 5 Minuten kochen lassen, dann gießen Sie den Sirup in den Himbeeren und kochen, bis sie weich sind.
Dann kochte Himbeermarmelade, mit einer Temperatur von 90 bis 95 Grad ("Perle Kochen"), in heißes Dosen verkauft, mit einem Deckel und in einen Behälter mit Wasser, um 70 bis 75 Grad zur Sterilisation erhitzt gesetzt.
Sterilisation bei 100 Grad für Dosen
• 0 l 5 - 10 Minuten zu
• L 1 - 15 min.
Nach der Verarbeitung Gläser luftdicht verschlossenen Deckel, drehen Sie den Hals und ging langsam abkühlen.
Das ist alles für den Winter Marmelade Himbeer jemanden zu bereiten, Weg und genießen Sie die wunderbare Winter Geschmack des Sommers Himbeeraroma!
?Lemon Marmelade
Zutaten:
● Lemon - 1 kg
● Wasser - 2 Liter
● Sugar - 3 kg
Zubereitung:
Ich gemachte Marmelade aus einer Zitrone, einem Gewicht von ca. 150 g Ich habe auch ein solches Zitrone 300 ml Wasser und 450 Gramm Zucker.
Zitrone gründlich ausspülen und in dünne Scheiben schneiden. Kleiner als ich sein, aber Ich mag, wie kandierte Scheiben verwenden und den Käse Kuchen, Gebäck. Die Kerne entfernen, oder Marmelade bitter.
Zitronenscheiben, in einem Email-Schüssel legen, fügen Sie Wasser und lassen für einen Tag.
Vierundzwanzig Stunden nach der Zitronen unter der Haube zu kochen, solange die Schäl beginnt crushed Finger bekommen. Dann, um Zucker und kochen fügen Sie ihn für weitere 20 Minuten.
Danach gießen Sie die Marmelade in sauberen, trockenen Gefäß und stellen Sie das Glas in heißem Wasser zu kühlen.
Gem von Preiselbeeren und Äpfel
Zutaten:
-klyukva 0, 5 kg
-yabloki 0, 5 kg
-zhelfiks 1 Packung mit 2: 1
0 -saharny Sand, 5 kg
In einer Schüssel fügen Sie die Brotmaschine zhelfiks. Fein hacken Sie die Äpfel und legte in der Brotbackautomat. Fügen Beeren.
Gießen Sie 2 EL. l. Zucker. Setzen Sie auf Stau-Modus. Nach 20 Minuten, den restlichen Zucker.
Bereit Marmelade zu kühlen, an die Banken verteilt und im Kühlschrank aufbewahren. Wenn Sie gehen, um es zu schließen, dann Löffel heiß in vorbereitete Gläser.
Guten Appetit!
?Wie zu kochen Orangenmarmelade.
Zutaten:
Orangen - 5-tlg.
Zitronen - 2 Stck.
Sugar - 500 g
Wasser - 200 ml.
Zubereitung:
Schritt 1 Orangen und Zitronen waschen gut (besser Pinsel Wachs, das mit der Haut abgedeckt werden können entfernen) und dann mit kochendem Wasser und genießen in es für 5-10 Minuten. Während dieser Zeit wird das Wasser gehen wir nicht Material, verarbeitetes Obst wird müssen.
Schritt 2 Auf drei Orangen und Zitronen, reiben Freude der beiden (eine dünne Oberschicht). Dies wird am besten mit einem feinen Reibe getan, aber Sie können die Lebensfreude und ein scharfes Messer (das weiße Teil nicht berühren) zu entfernen, und dann schneiden in dünne Streifen schneiden.
Schritt 3 Nun müssen Sie Zitronensaft auspressen. Wenn Sie es manuell zu tun, die einfachste, um die Frucht in 4 Scheiben schneiden und den Saft von jedem. Sie können auch Saft mit einer Saftpresse Zitruspresse oder eine einfache, dann müssen Sie zunächst Fruchtschalen. Werfen Sie die Schale enthält es die meisten von Pektin, das verdicken das fertige Marmelade hilft.
Schritt 4 Der entstehende Saft, gießt in eine große Schüssel für die Mikrowelle geeignet, 200 ml. Wasser und der weiße Teil der Rinde tsedru.Snyatuyu wickeln Sie sie in Gaze und auch im Saft niedriger, muss sie vor der Zugabe der Zucker mit dem Saft daraus zu extrahieren, die Sie uns auf Pektin wollen kochen.
Schritt 5 Abdeckung mit Folie und kochen im Ofen bei voller Leistung für 20-25 Minuten, bis die Schale weich. Entfernen Sie es, drücken Sie und entsorgen.
Schritt 6 Fügen Sie den Zucker, umrühren und kochen für weitere 30 Minuten bei voller Leistung. Sah, dass nichts entging.
Schritt 7 Bereit Marmelade sollte auch Uvarov sein. Um ein wenig heiße Marmelade überprüfen und stellen eine große Untertasse. Bei Kühl Marmelade sollte spürbar zu verdicken.
Schritt 8 Bereit heiße Marmelade in saubere Gläser Transfer (für langfristige Lagerung müssen sie sterilisiert werden) und auch cool.
Guten Appetit!
Tomate und Marmelade Pfirsich
Zutaten:
1 kg Tomaten
500 g Pfirsiche
1 Zitrone
330 g brauner Zucker
½ Teelöffel Zimt
Zubereitung:
Einen großen Topf mit Wasser zum Kochen bringen. Stellen Sie X-förmigen Einschnitte in den Tomaten und Pfirsiche und werfen sie in kochendes Wasser. Nach 30 bis 40 Sekunden, um aus dem Wasser zu bekommen, entfernen Sie die Schale.
Schneiden Sie die Tomaten und Pfirsiche, steckte sie in einen kleinen Topf, kombinieren Sie den Zitronensaft und zum Kochen bringen und bei mittlerer Hitze. Kochen Sie für 20-30 Minuten, dabei gelegentlich umrühren. Vergessen Sie nicht, um den Schaum zu entfernen.
Nach 25-30 Minuten, fügen Sie den Zucker und Zimt. Auch zum Kochen bringen und dann zu verlassen, um bei mittlerer Hitze 20-30 Minuten schmoren, bis dick. Wenn Sie wollen, Marmelade war dick, fügen Sie 2 Esslöffel von Pektin mit Zucker vermischt.
Sobald der Stau ist bereit, gießen Sie sie auf otsterilizonnym Banken. Zugedeckt an einem trockenen, dunklen Ort.
Erdbeer-Basilikum Marmelade.Wahrlich - es ist schön! Und getrennt, und als Teil der Füllung des Kuchens. Nur sehr, sehr viel. Machte es schon mehrmals, und das Einfrieren der Beeren, und einfach so, und mit Glukose und ohne. Gefrorene Beeren macht viel weicher sind, werden sie besser mit Sirup, Sirup und noch mehr eingeweicht - Beeren-Saft ist einfacher zu geben, aber ohne zu frieren deutlich heller Farbe. Glucose gibt mehr Seide, tyanuchuyu wenig Textur, aber wenn es nicht vorhanden ist, wird Zucker auch wohlauf. Sehr zu empfehlen, um Marmelade brauen mindestens ein paar Tage, wird es viel mehr duftenden werden. Zubereitungszeit: 50 Minuten + Kühl Portionen: 6 Die Komplexität der Gerichte: # M3_iz_5Ähnliche Rezepte: # Gotovim_deserty # Iz_klubnikiSie benötigen: 500 Gramm Erdbeeren 200 Gramm Zucker 100 Gramm Glukose (wenn nicht - Zucker pro 100 Gramm zu erhöhen) Saft und Schale von 1/2 Zitrone 10 g Gelatine eine Handvoll Basilikumblätter Wie zu kochen: 1. Nehmen Sie den Stiel Erdbeeren, gefroren, im Kühlschrank aufgetaut, große Früchte in 2-4 Stücke schneiden. Beeren mit Zucker zu absorbieren und lassen für eine Stunde gegeben Saft haben. 2. In ein paar Esslöffel Saft einweichen Gelatine. Beeren mit Zucker auf einem kleinen Feuer zu kochen unter häufigem Rühren. Wenn die Temperatur etwa 45 Grad erreicht (etwa bei gelöstem Zucker), fügen Glukose. 3. Zum Kochen bringen, fügen Sie die Gelatine, Zitronensaft, Lebensfreude und gehackten Basilikum. Erneut aufkochen, gießen Sie sie in Banken und gegebenenfalls (wenn angenommen wird, die Langzeitlagerung) sterilisiert. Guten Appetit! Autor: Karaidel Akademie der Küche - Noch mehr lecker!
?Tomaten-Marmelade Pfirsich.Jam nicht nur als Snack, aber auch als perfekte Ergänzung zu Fleisch, Geflügel, Fisch verwendet werden. Zubereitungszeit: 100 Minuten Portionen: 8-10 Die Komplexität der Gerichte: # M3_iz_5Ähnliche Rezepte: # Gotovim_dzhem # Iz_persikov # Iz_pomidorovSie benötigen: 1 kg Tomaten 500 g Pfirsiche 1 Zitrone 330 g brauner Zucker ½ Teelöffel Zimt Wie zu kochen: 1. Bringen Sie einen großen Topf mit Wasser zum Kochen bringen. Stellen Sie X-förmigen Einschnitte in den Tomaten und Pfirsiche und werfen sie in kochendes Wasser. Nach 30 bis 40 Sekunden, um aus dem Wasser zu bekommen, entfernen Sie die Schale. 2. Scheibe Tomaten und Pfirsiche, steckte sie in einen kleinen Topf, kombinieren Sie den Zitronensaft und zum Kochen bringen und bei mittlerer Hitze. Kochen Sie für 20-30 Minuten, dabei gelegentlich umrühren. Vergessen Sie nicht, um den Schaum zu entfernen. 3. Nach 25-30 Minuten, fügen Sie den Zucker und Zimt. Auch zum Kochen bringen und dann zu verlassen, um bei mittlerer Hitze 20-30 Minuten schmoren, bis dick. Wenn Sie wollen, Marmelade war dick, fügen Sie 2 Esslöffel von Pektin mit Zucker vermischt. 4. Wenn die Marmelade fertig ist, gießen Sie sie in sterilisierte Gläser. Zugedeckt an einem trockenen, dunklen Ort. Guten Appetit! Akademie der Küche - Wir bringen Sie zum Kochen!
Pfirsichmarmelade mit Ingwer.Das Sie nicht versucht haben! Zubereitungszeit: 40 Minuten Portionen: 6 Die Komplexität der Gerichte: # M2_iz_5Ähnliche Rezepte: # Gotovim_dzhem # Iz_persikovSie benötigen: 6 große Pfirsiche 1 Tasse Zucker 2 Esslöffel gehackter Ingwer 1 EL Zitronensaft 1/4 Teelöffel Salz Wie zu kochen: 1. Peaches Throw in kochendem Wasser für eine Minute, dann unter kaltem Wasser abspülen und schälen. 2. Entfernen Sie die Knochen und in Scheiben schneiden. Setzen Sie sie in einen Mixer komnayn und Schneebesen. 3. Geben Sie in einem mittelgroßen Topf, kombinieren gehackt Pfirsiche, Zucker, Ingwer, Zitrone und Salz. Platzieren Sie bei mittlerer Hitze und unter gelegentlichem Rühren kochen, bis dick ca. 30 Minuten. 4. Vom Herd nehmen, gießen Sie in ein Glas und abkühlen lassen. Lagern Sie im Kühlschrank bis zu einem Monat. Guten Appetit! Akademie der Küche - Wir bringen Sie zum Kochen!
|
