Orangenmarmelade

Zutaten:

- 10 Orangen
- 2 Zitronen
- 1,5 Liter Wasser
- Zucker, je nach Größe

Zubereitung:

1. Ziehen Sie die Orangen geschält und die Schale in feine Streifen schneiden (wenn Sie haben der Stau war nicht charakteristisch Bitterkeit von Orangen, schälen kann vorab entfernt werden und in kaltem Wasser einweichen für 8-12 Stunden will, sollte das Wasser alle paar Stunden geändert werden). Orange Fruchtfleisch und hacken mit einem Messer, zusammen mit Saft legen Sie sie in einer separaten Schüssel.

2. Schneiden Sie die Zitrone in kleine Stücke mit der Haut.

3. Mischen Sie alle Zutaten außer dem Zucker in einem großen Topf, 5 Minuten köcheln lassen. Vor Hitze und platzieren Sie in einem kühlen Platz für 12 bis 18 Stunden.

4. Erhitzen Sie die Mischung auf dem Herd und kochen ein wenig, um eine sanfte Peeling werden. Dann messen Sie die Lautstärke der resultierenden Mischung und fügen Sie die gleiche Menge an Zucker (beispielsweise, wenn eine Mischung aus 4-Becher, dann fügen Sie 4 Tassen Zucker). Lösen des Zuckers in der Mischung.

5. Zum Kochen bringen bei starker Hitze unter ständigem Rühren. Kochen, bis die Marmelade beginnt zu verdicken.

6. Vom Herd nehmen, entfernen Sie den Schaum und gießen Sie in heißen sterilisierte Gläser.

7. Stellen Sie die Gläser in einem Topf mit heißem Wasser oder Dampf Herd und Sterilisation für 10 Minuten. Schließen sterilisierten Deckeln.

Quelle:Kulinarische Meisterwerke
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Wie zu kochen Orangenmarmelade.

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Zutaten:

Orangen - 5-tlg.
Zitronen - 2 Stck.
Sugar - 500 g
Wasser - 200 ml.

Zubereitung:

Schritt 1 Orangen und Zitronen waschen gut (besser Pinsel Wachs, das mit der Haut abgedeckt werden können entfernen) und dann mit kochendem Wasser und genießen in es für 5-10 Minuten. Während dieser Zeit wird das Wasser gehen wir nicht Material, verarbeitetes Obst wird müssen.

Schritt 2 Auf drei Orangen und Zitronen, reiben Freude der beiden (eine dünne Oberschicht). Dies wird am besten mit einem feinen Reibe getan, aber Sie können die Lebensfreude und ein scharfes Messer (das weiße Teil nicht berühren) zu entfernen, und dann schneiden in dünne Streifen schneiden.

Schritt 3 Nun müssen Sie Zitronensaft auspressen. Wenn Sie es manuell zu tun, die einfachste, um die Frucht in 4 Scheiben schneiden und den Saft von jedem. Sie können auch Saft mit einer Saftpresse Zitruspresse oder eine einfache, dann müssen Sie zunächst Fruchtschalen. Werfen Sie die Schale enthält es die meisten von Pektin, das verdicken das fertige Marmelade hilft.

Schritt 4 Der entstehende Saft, gießt in eine große Schüssel für die Mikrowelle geeignet, 200 ml. Wasser und der weiße Teil der Rinde tsedru.Snyatuyu wickeln Sie sie in Gaze und auch im Saft niedriger, muss sie vor der Zugabe der Zucker mit dem Saft daraus zu extrahieren, die Sie uns auf Pektin wollen kochen.

Schritt 5 Abdeckung mit Folie und kochen im Ofen bei voller Leistung für 20-25 Minuten, bis die Schale weich. Entfernen Sie es, drücken Sie und entsorgen.

Schritt 6 Fügen Sie den Zucker, umrühren und kochen für weitere 30 Minuten bei voller Leistung. Sah, dass nichts entging.

Schritt 7 Bereit Marmelade sollte auch Uvarov sein. Um ein wenig heiße Marmelade überprüfen und stellen eine große Untertasse. Bei Kühl Marmelade sollte spürbar zu verdicken.

Schritt 8 Bereit heiße Marmelade in saubere Gläser Transfer (für langfristige Lagerung müssen sie sterilisiert werden) und auch cool.
Guten Appetit!

Pflaumenmus

Rezept Tatiana Latysheva.
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Für die Herstellung von Pflaumenmus benötigen:
Plum - 2 kg;
Zucker - 2 kg
Mühle;
Becken zum Kochen.

Pflaumen Büste und waschen.

Aus den Abflussgruben ziehen. Es ist sehr bequem für Sie diese mit einem einfachen Bleistift. Knochen fliegen einfach und schnell.

Pflaumen, entsteint in eine Schüssel gefaltet.

Mit Mühle promolot alle Pflaumen. Verwenden Sie nur einen Fleischwolf, Mixer hat nicht die Haut Pflaumen brechen.

Sammeln Sie alle promolotye Pflaumen in eine Schüssel geben.

Im Becken des promolotymi Zucker Pflaumen.

Rühren mit einem Holzlöffel und legte zum Kochen bringen.

Nach dem Kochen, kochen Marmelade ablaufen etwa 45 Minuten unter gelegentlichem Rühren und Entfernen des resultierenden Schaums. Dann überprüfen Sie die Bereitschaft der Marmelade über Tröpfchen. Wenn die Tröpfchen nicht auf einer Untertasse zu verbreiten, dann die Marmelade ist fertig.

In heißen gießen Pflaumenmus am Ufer. Cool, schließen die Banken in der Regel umfasst und der Lagerung. Gem perfekt bei Raumtemperatur für 1 Jahr lang aufbewahrt.

Orangenmarmelade.

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Orangen - 5-tlg.
Zitronen - 2 Stck.
Sugar - 500 g
Wasser - 200 ml.
Herstellungsverfahren
Schritt 1 Orangen und Zitronen waschen gut (besser Pinsel Wachs, das mit der Haut abgedeckt werden können entfernen) und dann mit kochendem Wasser und genießen in es für 5-10 Minuten. Während dieser Zeit wird das Wasser gehen wir nicht Material, verarbeitetes Obst wird müssen.
Schritt 2 Auf drei Orangen und Zitronen, reiben Freude der beiden (eine dünne Oberschicht). Dies wird am besten mit einem feinen Reibe getan, aber Sie können die Lebensfreude und ein scharfes Messer (das weiße Teil nicht berühren) zu entfernen, und dann schneiden in dünne Streifen schneiden.
Schritt 3 Nun müssen Sie Zitronensaft auspressen. Wenn Sie es manuell zu tun, die einfachste, um die Frucht in 4 Scheiben schneiden und den Saft von jedem. Sie können auch Saft mit einer Saftpresse Zitruspresse oder eine einfache, dann müssen Sie zunächst Fruchtschalen. Werfen Sie die Schale enthält es die meisten von Pektin, das verdicken das fertige Marmelade hilft.
Schritt 4 Der entstehende Saft, gießt in eine große Schüssel für die Mikrowelle geeignet, 200 ml. Wasser und der weiße Teil der Rinde tsedru.Snyatuyu wickeln Sie sie in Gaze und auch im Saft niedriger, muss sie vor der Zugabe der Zucker mit dem Saft daraus zu extrahieren, die Sie uns auf Pektin wollen kochen.
Schritt 5 Abdeckung mit Folie und kochen im Ofen bei voller Leistung für 20-25 Minuten, bis die Schale weich. Entfernen Sie es, drücken Sie und entsorgen.
Schritt 6 Fügen Sie den Zucker, umrühren und kochen für weitere 30 Minuten bei voller Leistung. Sah, dass nichts entging.
Schritt 7 Bereit Marmelade sollte auch Uvarov sein. Um ein wenig heiße Marmelade überprüfen und stellen eine große Untertasse. Bei Kühl Marmelade sollte spürbar zu verdicken.
Schritt 8 Bereit heiße Marmelade in saubere Gläser Transfer (für langfristige Lagerung müssen sie sterilisiert werden) und auch cool.
Guten Appetit!

Erdbeer-Orangenmarmelade mit Vanille und Zimt

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600 g frische Erdbeeren, 400 g Fruchtfleisch von Orangen (geschält und Filme), 1 kg Zucker Gelieren, Vanillin, 2-3 Teelöffel Zimt.

Spülen Sie Erdbeeren und zusammen mit Orangen in einem Behälter. Wenn die Beeren starten Sie den Saft, legte sie auf das Feuer und zum Kochen bringen, Rühren und 5 Minuten kochen, Zucker Gelieren, fügen Sie Vanille und Zimt dazugeben und weitere 2 Minuten. Ordnen Sie den Stau auf der sterilisierte Gläser und Rolle.

Lemon Marmelade

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Jam ich normalerweise nicht kochen - nur dass plötzlich Juckreiz ohne Grund. Lemon Marmelade Ich kochte speziell für kulinarische Zwecke - meine Augen stieß auf eine Reihe von Rezepten mit diesem wunderbaren Produkt, aber es war nirgends zu kaufen. Jetzt wurden fast alle Rezepte verloren, und die Marmelade war :).

Zutaten:

2 kg unbehandelte Zitronen
1, 8 kg Zucker
Wasser
Zimt oder Vanille, falls gewünscht
Zitronen und meine sorgfältig, ohne sie zu schälen, in dünne Scheiben schneiden. Setzen Sie in einer großen Schüssel füllen mit Top kaltes abgekochtes Wasser und lassen für einen Tag.
Lassen Sie das Wasser, legen Sie die Zitrone in die Pfanne gießen 0, 5 Liter Wasser und kochen bei schwacher Hitze für 30 Minuten, bis die Schale weich ist.
In einem anderen Topf, gießt Zucker 1/4 Tasse Wasser und bei starker Hitze kochen Sirup, bis der Zucker aufgelöst ist. Wir verschieben in den Sirup und Zitronensaft kochen, dabei gelegentlich umrühren, 50-60 Minuten. Zum Marmelade durch einen Fleischwolf, fügen Zimt nach Geschmack oder Vanille und zersetzen sich am Ufer. Zu schließen und zu sterilisieren. Wenn Sie gehen, um einen Papierstau in den kommenden Monaten 3 verwenden - ohne Sterilisation zu tun - den Begriff Marmelade und so gut stehen wird