Pflaumenmus
Rezept Tatiana Latysheva.
Für die Herstellung von Pflaumenmus benötigen:
Plum - 2 kg;
Zucker - 2 kg
Mühle;
Becken zum Kochen.
Pflaumen Büste und waschen.
Aus den Abflussgruben ziehen. Es ist sehr bequem für Sie diese mit einem einfachen Bleistift. Knochen fliegen einfach und schnell.
Pflaumen, entsteint in eine Schüssel gefaltet.
Mit Mühle promolot alle Pflaumen. Verwenden Sie nur einen Fleischwolf, Mixer hat nicht die Haut Pflaumen brechen.
Sammeln Sie alle promolotye Pflaumen in eine Schüssel geben.
Im Becken des promolotymi Zucker Pflaumen.
Rühren mit einem Holzlöffel und legte zum Kochen bringen.
Nach dem Kochen, kochen Marmelade ablaufen etwa 45 Minuten unter gelegentlichem Rühren und Entfernen des resultierenden Schaums. Dann überprüfen Sie die Bereitschaft der Marmelade über Tröpfchen. Wenn die Tröpfchen nicht auf einer Untertasse zu verbreiten, dann die Marmelade ist fertig.
In heißen gießen Pflaumenmus am Ufer. Cool, schließen die Banken in der Regel umfasst und der Lagerung. Gem perfekt bei Raumtemperatur für 1 Jahr lang aufbewahrt.
Aprikosenmarmelade.
In diesem Jahr hat sich entschieden, kochen Aprikosenmarmelade und nicht klemmen.
Marmelade dickere Konsistenz im Gegensatz zur schonender und dzhema.Dzhem Art zu kochen, wie unterschiedlich.
Ich vermute, dass in vielen Orten Aprikosen bereits weggezogen, bis wir das gleiche in allen Läden, so fangen den Augenblick.
4 kg reife Aprikosen (ich hatte 4,700 Gramm, Zucker, legte etwas mehr als 3 kg)
3 kg Zucker
und alle!
, die süßer mögen, können Sie mehr Zucker setzen
Wasser, Zitronensäure oder Zitronensaft nicht benötigt werden, Aprikosensaft und beiseite genug Säure eingestellt in ihnen hat auch
Aprikosen waschen, trocknen und in Hälfte leicht geteilt, die Kerne entfernen
gießen Zucker (I gefalteten Lagen und gießen), damit sie Saft zuweisen
lassen Sie ein paar Stunden
etwas Obst mit einer Gabel durchstechen oder mischen
im Gegensatz zu der Aprikosenmarmelade, Marmelade einmal kochen, in einem Ansatz (die beiden wollen, können Sie dies tun)
setzen bei schwacher Hitze und zum Kochen bringen
überfliegen
kochen für 20 Minuten
schalten Sie den Mixer weichen Fruchtpüree
und kochen für weitere 15 Minuten bei schwacher Hitze unter ständigem Rühren verbrannt werden, um zu vermeiden,
die Verfügbarkeit zu überprüfen, ließ einen Stau auf einer Untertasse
wenn nicht rsatekaetsya, Marmelade bereit
lag in den heißen sterilen Gläsern
P.S
Lang avrit nicht notwendig, da sonst die Marmelade zu dunkel ist
?Winter-Stau kiwi
Zutaten:
10 Kiwi, geschält und fein gehackt
2 reife Bananen
2, 5 Tassen Zucker
1/4 Teelöffel Zitronenschale
1/4 Teelöffel Zimt
3 Esslöffel Trocken-Pektin
Zubereitung:
Kiwi, Bananen, Zucker, Lebensfreude und Zimt in einen Topf geben und bei mittlerer Hitze setzen. Kochen Sie für ca. 3 Minuten. Mischen Sie 2 Esslöffel Zucker mit Pektin und streuen diese Kiwi. Kochen Sie ca. 3 Minuten, zum Kochen bringen. Füllt die Krüge und schließt diesen. Im Kühlschrank lagern bis zu 3 Wochen.
Orangenmarmelade.
Orangen - 5-tlg.
Zitronen - 2 Stck.
Sugar - 500 g
Wasser - 200 ml.
Herstellungsverfahren
Schritt 1 Orangen und Zitronen waschen gut (besser Pinsel Wachs, das mit der Haut abgedeckt werden können entfernen) und dann mit kochendem Wasser und genießen in es für 5-10 Minuten. Während dieser Zeit wird das Wasser gehen wir nicht Material, verarbeitetes Obst wird müssen.
Schritt 2 Auf drei Orangen und Zitronen, reiben Freude der beiden (eine dünne Oberschicht). Dies wird am besten mit einem feinen Reibe getan, aber Sie können die Lebensfreude und ein scharfes Messer (das weiße Teil nicht berühren) zu entfernen, und dann schneiden in dünne Streifen schneiden.
Schritt 3 Nun müssen Sie Zitronensaft auspressen. Wenn Sie es manuell zu tun, die einfachste, um die Frucht in 4 Scheiben schneiden und den Saft von jedem. Sie können auch Saft mit einer Saftpresse Zitruspresse oder eine einfache, dann müssen Sie zunächst Fruchtschalen. Werfen Sie die Schale enthält es die meisten von Pektin, das verdicken das fertige Marmelade hilft.
Schritt 4 Der entstehende Saft, gießt in eine große Schüssel für die Mikrowelle geeignet, 200 ml. Wasser und der weiße Teil der Rinde tsedru.Snyatuyu wickeln Sie sie in Gaze und auch im Saft niedriger, muss sie vor der Zugabe der Zucker mit dem Saft daraus zu extrahieren, die Sie uns auf Pektin wollen kochen.
Schritt 5 Abdeckung mit Folie und kochen im Ofen bei voller Leistung für 20-25 Minuten, bis die Schale weich. Entfernen Sie es, drücken Sie und entsorgen.
Schritt 6 Fügen Sie den Zucker, umrühren und kochen für weitere 30 Minuten bei voller Leistung. Sah, dass nichts entging.
Schritt 7 Bereit Marmelade sollte auch Uvarov sein. Um ein wenig heiße Marmelade überprüfen und stellen eine große Untertasse. Bei Kühl Marmelade sollte spürbar zu verdicken.
Schritt 8 Bereit heiße Marmelade in saubere Gläser Transfer (für langfristige Lagerung müssen sie sterilisiert werden) und auch cool.
Guten Appetit!
?Orangenmarmelade.
Kochzeit: 40 Minuten 12 Stunden oder mehr Kühlung
Sie benötigen:
10 Orangen
2 Zitronen
1 1/2 Liter Wasser
Zucker in Abhängigkeit von der Größe
Zubereitung:
1. Ziehen Sie die Orangen geschält und die Schale in feine Streifen schneiden (wenn Sie haben der Stau war nicht charakteristisch Bitterkeit von Orangen, schälen kann vorab entfernt werden und in kaltem Wasser einweichen für 8-12 Stunden will, sollte das Wasser alle paar Stunden geändert werden). Orange Fruchtfleisch und hacken mit einem Messer, zusammen mit Saft legen Sie sie in einer separaten Schüssel.
2. Schneiden Sie die Zitrone in kleine Stücke mit der Haut.
3. Mischen Sie alle Zutaten außer dem Zucker in einem großen Topf, 5 Minuten köcheln lassen. Vor Hitze und platzieren Sie in einem kühlen Platz für 12 bis 18 Stunden.
4. Erhitzen Sie die Mischung auf dem Herd und kochen ein wenig, um eine sanfte Peeling werden. Dann messen Sie die Lautstärke der resultierenden Mischung und fügen Sie die gleiche Menge an Zucker (beispielsweise, wenn eine Mischung aus 4-Becher, dann fügen Sie 4 Tassen Zucker). Lösen des Zuckers in der Mischung.
5. Zum Kochen bringen bei starker Hitze unter ständigem Rühren. Kochen, bis der Stau beginnt zu verdicken.
6. Vom Herd nehmen, entfernen Sie den Schaum und gießen Sie in heißen sterilisierte Gläser.
7. Stellen Sie die Gläser in einem Topf mit heißem Wasser oder Dampf Herd und Sterilisation für 10 Minuten. Schließen sterilisierten Deckeln.
Guten Appetit!
Himbeermarmelade
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Cook-Marmelade (Marmelade) Raspberry Es gibt 2 Möglichkeiten - wählen, welche Rezeptur Sie möchten.
Die erste Methode:
Proportion:
• 1 kg Himbeeren 1 kg Zucker und 430 g Wasser.
Himbeeren Büste, falls erforderlich, ausgespült.
Boil Zuckersirup von 70% Konzentration (siehe Proportionen. Oben).
Vorbereitet Himbeeren in kochendes Zuckersirup eingetaucht und gekocht, bis sie weich, entfernen Sie den Schaum in regelmäßigen Abständen ... Boil Himbeermarmelade kann nach Ihren Wünschen - je länger Sie das dichter und viskoser wird es zu kochen ...
Im fluidisierten Zustand Stau im vorgekocht verpackt (gewaschen und für ein paar sterilisiert), Banken, hermetisch dichten Metallkappen, drehen Sie den Hals nach unten und lassen allmählich abkühlen.
Zweite Methode:
Proportion:
• um 1 kg Himbeeren 1 kg Zucker
Vorbereitet Himbeere in einem Email-Schüssel oder Pfanne (alles auf die Höhe der Beeren hängt) platziert, Durchsetzen ihrer Hälfte der Menge an Zucker (500 g Zucker pro 1 kg Himbeeren) und lassen Sie für 4-6 Stunden.
Nach Stehen Himbeersaft merge und fügen Sie mehr Zucker (500 g pro 1 kg Himbeeren) aufkochen und 5 Minuten kochen lassen, dann gießen Sie den Sirup in den Himbeeren und kochen, bis sie weich sind.
Dann kochte Himbeermarmelade, mit einer Temperatur von 90 bis 95 Grad ("Perle Kochen"), in heißes Dosen verkauft, mit einem Deckel und in einen Behälter mit Wasser, um 70 bis 75 Grad zur Sterilisation erhitzt gesetzt.
Sterilisation bei 100 Grad für Dosen
• 0 l 5 - 10 Minuten zu
• L 1 - 15 min.
Nach der Verarbeitung Gläser luftdicht verschlossenen Deckel, drehen Sie den Hals und ging langsam abkühlen.
Das ist alles für den Winter Marmelade Himbeer jemanden zu bereiten, Weg und genießen Sie die wunderbare Winter Geschmack des Sommers Himbeeraroma!
Lemon Marmelade
Zutaten:
Lemon - 1 kg
Wasser - 2 Liter
Sugar - 3 kg
Zubereitung:
Ich gemachte Marmelade aus einer Zitrone, einem Gewicht von ca. 150 g Ich habe auch ein solches Zitrone 300 ml Wasser und 450 Gramm Zucker.
Zitrone gründlich ausspülen und in dünne Scheiben schneiden. Kleiner als ich sein, aber Ich mag, wie kandierte Scheiben verwenden und den Käse Kuchen, Gebäck. Die Kerne entfernen, oder Marmelade bitter.
Zitronenscheiben, in einem Email-Schüssel legen, fügen Sie Wasser und lassen für einen Tag.
Vierundzwanzig Stunden nach der Zitronen unter der Haube zu kochen, solange die Schäl beginnt crushed Finger bekommen. Dann, um Zucker und kochen fügen Sie ihn für weitere 20 Minuten.
Danach gießen Sie die Marmelade in sauberen, trockenen Gefäß und stellen Sie das Glas in heißem Wasser zu kühlen.
?Backpflaumenmarmelade
• 100 g 159 kcal B • 1.9 • 5.1 • F • In 26
500 g Pflaumen
250 g brauner Zucker
100 Gramm Mandeln
4 Zimtstangen
1/2 Tasse trockener Weißwein
1 TL Zimt
Pflaumen in Scheiben schneiden, mischen Sie alle Zutaten in eine Auflaufform und lassen für eine Stunde, um bestimmten Pflaumensaft haben. Ofen eine Stunde bei 170 Grad.
Tangerine Marmelade
32 kcal pro 100 g
Nehmen Sie ein halbes Dutzend große Mandarine. 1-2 von ihnen verlassen mit der Haut. Die verbleibende sauber. In 4 Stücke schneiden, legen Sie Ihre Hände oder tolkushkoy in einen Topf geben. Fügen Süßstoff oder Stevia zu probieren und ein wenig Zitronensaft.
Bei schwacher Hitze, abgedeckt kochen 35-40 Minuten.
Navigieren Sie dann in einen Mixer geben und auf Gläser verteilen.!
?Orangenmarmelade
Zutaten:
10 Orangen
2 Zitronen
1 1/2 Liter Wasser
Zucker in Abhängigkeit von der Größe
Zubereitung:
1. Ziehen Sie die Orangen geschält und die Schale in feine Streifen schneiden (wenn Sie haben der Stau war nicht charakteristisch Bitterkeit von Orangen, schälen kann vorab entfernt werden und in kaltem Wasser einweichen für 8-12 Stunden will, sollte das Wasser alle paar Stunden geändert werden). Orange Fruchtfleisch und hacken mit einem Messer, zusammen mit Saft legen Sie sie in einer separaten Schüssel.
2. Schneiden Sie die Zitrone in kleine Stücke mit der Haut.
3. Mischen Sie alle Zutaten außer dem Zucker in einem großen Topf, 5 Minuten köcheln lassen. Vor Hitze und platzieren Sie in einem kühlen Platz für 12 bis 18 Stunden.
4. Erhitzen Sie die Mischung auf dem Herd und kochen ein wenig, um eine sanfte Peeling werden. Dann messen Sie die Lautstärke der resultierenden Mischung und fügen Sie die gleiche Menge an Zucker (beispielsweise, wenn eine Mischung aus 4-Becher, dann fügen Sie 4 Tassen Zucker). Lösen des Zuckers in der Mischung.
5. Zum Kochen bringen bei starker Hitze unter ständigem Rühren. Kochen, bis der Stau beginnt zu verdicken.
6. Vom Herd nehmen, entfernen Sie den Schaum und gießen Sie in heißen sterilisierte Gläser.
7. Stellen Sie die Gläser in einem Topf mit heißem Wasser oder Dampf Herd und Sterilisation für 10 Minuten. Schließen sterilisierten Deckeln.
Mit einer Jam Quark-TestBeschlossen, den Teig auf dem Serum setzen, aber um absolut köstlich war, und sogar Hüttenkäse. Ich liebe den Geschmack von Käsekuchen. Der Teig stellte sich heraus, sehr weich und zart. Propeklis Brötchen nur sofort. Toppings, natürlich kann jeder, und süßen und herzhaften sein. Wahrscheinlich sehr lecker Kuchen brauchen einen solchen Kohl oder Fleisch zu bekommen. Zutaten: • Hüttenkäse 200 g. • Serum 100 ml. • 50 g Zucker. • Ei 1 Stück. • Salz; • Vanillezucker; • Mehl 250-300 g. . • Trockenhefe 1 h L. • Marmelade dick 200 g Zubereitung: Das Serum wurde gemischt mit Zucker, fügen Sie den Käse, Salz und Vanillezucker schepotochku. Egg in die Tasse gegossen. Etwa die Hälfte der Eigelb zu verschieben (zur Schmierung), der Rest des Eis in die Käsemischung hinzuzufügen, schlagen mit einem Mixer bis glatt. Trockenhefe mischen mit gesiebte Mehl nach und nach Gießen im Quark, vymeshivaya Mischer Kneten. Wenn der Teig beginnt, hinter den Mauern der Schale zurückbleiben, ein Esslöffel Pflanzenöl und sammeln Sie den Teig in einem weichen Ball. Decken Sie die Tasche und legte an einem warmen Ort zu nähern. Ich - es ist Ofen mit einer Lampe auf. Wenn der Teig verdoppelt hat, teilen sie sich grob in drei Teile. Von jeder Rolle des Kreises, schneiden Sie es in Segmente. An der Breitseite eines Segments legen wir Marmelade, Abwischen zu einem spitzen Winkel. Wir drehen Rollen. Horseshoe Bend und leicht überlappenden Enden miteinander zu einem geschlossenen erhalten "Kalachik." Verteilt auf einem Backblech mit Back die gelegt (es muss nicht einfetten). Top Fett Dotter leicht mit Wasser verdünnt. Backen bei 220 * C für etwa 13 bis 15 Minuten. Entfernen Sie das Backblech, Nieselregen mit etwas Wasser und decken, bis cool. Genießen Sie Ihren Tee! Quelle: Lustiger Chef • Beste Rezepte #Выпечка@funny.chef # Rezepte # Kochen # Lebensmittel # Küchen
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