Sommerkirschbeerenmarmelade

Zutaten:
2 Tassen narbigen Kirschen
1, 5 Tassen von Brombeeren
1, 5 Tassen Himbeeren
¾ Tasse Zucker
1, 5 Teelöffel Zitronensaft

Zubereitung:
Alle Zutaten in einen Topf geben und umrühren. Setzen Sie auf ein kleines Feuer und kochen für 50 Minuten bis eine Stunde, bis die Mischung auf 2 Tassen Größen reduziert. Abkühlen lassen und in das Glas. Im Kühlschrank lagern bis zu 3 Wochen.

Wie zu kochen Orangenmarmelade.

Zutaten:

Orangen - 5-tlg.
Zitronen - 2 Stck.
Sugar - 500 g
Wasser - 200 ml.

Zubereitung:

Schritt 1 Orangen und Zitronen waschen gut (besser Pinsel Wachs, das mit der Haut abgedeckt werden können entfernen) und dann mit kochendem Wasser und genießen in es für 5-10 Minuten. Während dieser Zeit wird das Wasser gehen wir nicht Material, verarbeitetes Obst wird müssen.

Schritt 2 Auf drei Orangen und Zitronen, reiben Freude der beiden (eine dünne Oberschicht). Dies wird am besten mit einem feinen Reibe getan, aber Sie können die Lebensfreude und ein scharfes Messer (das weiße Teil nicht berühren) zu entfernen, und dann schneiden in dünne Streifen schneiden.

Schritt 3 Nun müssen Sie Zitronensaft auspressen. Wenn Sie es manuell zu tun, die einfachste, um die Frucht in 4 Scheiben schneiden und den Saft von jedem. Sie können auch Saft mit einer Saftpresse Zitruspresse oder eine einfache, dann müssen Sie zunächst Fruchtschalen. Werfen Sie die Schale enthält es die meisten von Pektin, das verdicken das fertige Marmelade hilft.

Schritt 4 Der entstehende Saft, gießt in eine große Schüssel für die Mikrowelle geeignet, 200 ml. Wasser und der weiße Teil der Rinde tsedru.Snyatuyu wickeln Sie sie in Gaze und auch im Saft niedriger, muss sie vor der Zugabe der Zucker mit dem Saft daraus zu extrahieren, die Sie uns auf Pektin wollen kochen.

Schritt 5 Abdeckung mit Folie und kochen im Ofen bei voller Leistung für 20-25 Minuten, bis die Schale weich. Entfernen Sie es, drücken Sie und entsorgen.

Schritt 6 Fügen Sie den Zucker, umrühren und kochen für weitere 30 Minuten bei voller Leistung. Sah, dass nichts entging.

Schritt 7 Bereit Marmelade sollte auch Uvarov sein. Um ein wenig heiße Marmelade überprüfen und stellen eine große Untertasse. Bei Kühl Marmelade sollte spürbar zu verdicken.

Schritt 8 Bereit heiße Marmelade in saubere Gläser Transfer (für langfristige Lagerung müssen sie sterilisiert werden) und auch cool.
Guten Appetit!

Kürbismarmelade.

Zubereitung:

Pumpkin Rost, gießen Sie den Zucker, Salz und lassen für eine halbe Stunde, um den Saft zu geben. Mit der Orange und Zitronenschale und flay Squeeze den Saft, um den Kürbis (geschunden und extrudiert) hinzu und setzen Sie auf ein kleines Feuer. Kochen unter häufigem Rühren für etwa 30 Minuten, bis die Marmelade ist nicht nach unten etwa die Hälfte gekocht, verdickt und deutlich. Deaktivieren Verschiebung in vorbereitete Gläser. Tiefgekühlt lagern. Sehr lecker Reisbrei zu, Quark und Kuchen). "

Kürbismarmelade.

Winter-Stau kiwi

Zutaten:
10 Kiwi, geschält und fein gehackt
2 reife Bananen
2, 5 Tassen Zucker
1/4 Teelöffel Zitronenschale
1/4 Teelöffel Zimt
3 Esslöffel Trocken-Pektin

Zubereitung:
1. Kiwi, Bananen, Zucker, Lebensfreude und Zimt in einen Topf geben und bei mittlerer Hitze setzen. Kochen Sie für ca. 3 Minuten.
2. Mischen Sie 2 Esslöffel Zucker mit Pektin und streuen diese Kiwi. Kochen Sie ca. 3 Minuten, zum Kochen bringen.
3. Füllen Sie die Gläser und verschließen. Im Kühlschrank lagern bis zu 3 Wochen.

Aprikosenmarmelade.

Zutaten:
1 kg Aprikosen,
800 g Zucker,
1/2 Zitrone.

Zubereitung:
Spülen und trocknen Aprikosen halbieren, die Kerne entfernen. Setzen Sie sie in einen Topf geben, mit Wasser bedecken, so dass es leicht fallen Obst und warme Speisen. Wenn das Wasser kocht, und Aprikosen sind weich, Zucker, Saft einer halben Zitrone. Setzen Sie auf mittlerer Hitze, in regelmäßigen Abständen das Entfernen der weißen Schaum. Kochen Sie für ca. 1 Stunde. Unter Rühren werden versuchen, so viel wie möglich "tormashit" Aprikosen und zerdrücken mit einem Löffel auf die Wand der Pfanne, um eine einheitliche Masse zu erhalten. Bank Spülung mit Soda, mit kochendem Wasser verbrüht, gießen Sie die heiße Marmelade gibt, und schließen Sie dichten Deckel. In diesem Stadium wird ausreichend flüssig verklemmen. So sollte es sein, es zu verdicken, wenn etwas abgekühlt und aufstehen in den Kühlschrank stellen. Guten Appetit !!!

Aprikosenmarmelade.

Zutaten: 1 kg Aprikosen, 800gr Zucker, 1/2 Zitrone.
Zubereitung: Spülen und trocknen Aprikosen halbieren, die Kerne entfernen. Setzen Sie sie in einen Topf geben, mit Wasser bedecken, so dass es leicht fallen Obst und warme Speisen. Wenn das Wasser kocht, und Aprikosen sind weich, Zucker, Saft einer halben Zitrone. Setzen Sie auf mittlerer Hitze, in regelmäßigen Abständen das Entfernen der weißen Schaum. Kochen Sie für ca. 1 Stunde. Unter Rühren werden versuchen, so viel wie möglich "tormashit" Aprikosen und zerdrücken mit einem Löffel auf die Wand der Pfanne, um eine einheitliche Masse zu erhalten. Bank Spülung mit Soda, mit kochendem Wasser verbrüht, gießen Sie die heiße Marmelade gibt, und schließen Sie dichten Deckel. In diesem Stadium wird ausreichend flüssig verklemmen. So sollte es sein, es zu verdicken, wenn etwas abgekühlt und aufstehen in den Kühlschrank stellen. Guten Appetit!

Erdbeermarmelade

Zutaten:
Strawberry 2 kg
Granatapfelsaft 120ml
Cranberry-Saft 120ml
Zucker 720 g
Sol 0 2 h. L.
Lemon 1 Stk.
Vanillin 2 h. L.

Mischen Sie die Erdbeeren in einem großen Topf mit Granatapfel und Cranberry-Saft. Mash die Beeren Kartoffelstampfer.
Kochen Sie die Mischung bei mittlerer Hitze für 10 Minuten unter häufigem Rühren.
Zucker, Salz und Zitronensaft. Weiter kochen, alle paar Minuten Rühren.
Kochen Sie für ca. 45 Minuten, das Sammeln des Schaums.
Hinweis:
Bereitschaft kann auch mit einem Löffel in ein Glas mit Eis überprüft werden. Gießen Sie eine kleine Menge von Marmelade auf einem Löffel gekühlt und abkühlen lassen. Wenn die Konsistenz ist nicht das, was Sie brauchen, um mehr zu kochen.
Vom Herd nehmen und fügen Sie Vanille.
Legen Sie den Papierstau in sterile Gläser in den Kühlschrank stellen.

Winter-Stau kiwi

Zutaten:
10 Kiwi, geschält und fein gehackt
2 reife Bananen
2, 5 Tassen Zucker
1/4 Teelöffel Zitronenschale
1/4 Teelöffel Zimt
3 Esslöffel Trocken-Pektin

Zubereitung:
1. Kiwi, Bananen, Zucker, Lebensfreude und Zimt in einen Topf geben und bei mittlerer Hitze setzen. Kochen Sie für ca. 3 Minuten.
2. Mischen Sie 2 Esslöffel Zucker mit Pektin und streuen diese Kiwi.
3. Kochen Sie für ca. 3 Minuten zum Kochen bringen. Füllt die Krüge und schließt diesen.
4. Im Kühlschrank lagern bis zu 3 Wochen.

Sommerkirschbeerenmarmelade

Bagels mit Pflaumenmus

Zutaten:
Blätterteig (gekauft) - 320 g
3 EL Butter, Marmelade
30 g Vanillezucker

Zubereitung:
Ofen Wärme zu 200 ° C. Den Teig zu einem Rechteck von 42 x 26 cm und schneiden in Quadrate 7 x 7 cm.
Für jeden legte einen halben Teelöffel Marmelade. Drehen Sie jedes Quadrat in einem Bagel und legen Sie sie auf ein Backblech. Backen Sie im Ofen für etwa 18 Minuten goldbraun backen. Wenn die Walzen sind fast fertig, gießen Sie einen Esslöffel Wasser auf die heißen Backblech legen und weiter backen. Dies wird helfen, Bagels weiter steigen.
Aus dem Ofen nehmen, etwas abkühlen (ca. 2 Minuten) und rollen in Vanillezucker.
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Lemon Marmelade

Zutaten:

2 kg unbehandelte Zitronen
1, 8 kg Zucker
Wasser
Zimt oder Vanille, falls gewünscht

Struktur

Zitronen und meine sorgfältig, ohne sie zu schälen, in dünne Scheiben schneiden. Setzen Sie in einer großen Schüssel füllen mit Top kaltes abgekochtes Wasser und lassen für einen Tag.

Wasser einfüllen

Lassen Sie das Wasser, legen Sie die Zitrone in die Pfanne gießen 0, 5 Liter Wasser und kochen bei schwacher Hitze für 30 Minuten, bis die Schale weich ist.

Koch

In einem anderen Topf, gießt Zucker 1/4 Tasse Wasser und bei starker Hitze kochen Sirup, bis der Zucker aufgelöst ist. Wir verschieben in den Sirup und Zitronensaft kochen, dabei gelegentlich umrühren, 50-60 Minuten. Zum Marmelade durch einen Fleischwolf, fügen Zimt nach Geschmack oder Vanille und zersetzen sich am Ufer. Zu schließen und zu sterilisieren. Wenn Sie gehen, um einen Papierstau in den kommenden Monaten 3 verwenden - ohne Sterilisation zu tun - den Begriff Marmelade und wird es auch bleiben;).

Orangenmarmelade

Zutaten:
10 Orangen
2 Zitronen
1 1/2 Liter Wasser
Zucker in Abhängigkeit von der Größe

Zubereitung:
1. Ziehen Sie die Orangen geschält und die Schale in feine Streifen schneiden (wenn Sie haben der Stau war nicht charakteristisch Bitterkeit von Orangen, schälen kann vorab entfernt werden und in kaltem Wasser einweichen für 8-12 Stunden will, sollte das Wasser alle paar Stunden geändert werden). Orange Fruchtfleisch und hacken mit einem Messer, zusammen mit Saft legen Sie sie in einer separaten Schüssel.
2. Schneiden Sie die Zitrone in kleine Stücke mit der Haut.
3. Mischen Sie alle Zutaten außer dem Zucker in einem großen Topf, 5 Minuten köcheln lassen. Vor Hitze und platzieren Sie in einem kühlen Platz für 12 bis 18 Stunden.
4. Erhitzen Sie die Mischung auf dem Herd und kochen ein wenig, um eine sanfte Peeling werden. Dann messen Sie die Lautstärke der resultierenden Mischung und fügen Sie die gleiche Menge an Zucker (beispielsweise, wenn eine Mischung aus 4-Becher, dann fügen Sie 4 Tassen Zucker). Lösen des Zuckers in der Mischung.
5. Zum Kochen bringen bei starker Hitze unter ständigem Rühren. Kochen, bis der Stau beginnt zu verdicken.
6. Vom Herd nehmen, entfernen Sie den Schaum und gießen Sie in heißen sterilisierte Gläser.
7. Stellen Sie die Gläser in einem Topf mit heißem Wasser oder Dampf Herd und Sterilisation für 10 Minuten. Schließen sterilisierten Deckeln.

Guten Appetit!

Käse Bagels mit Orangenmarmelade und Zimt

Produkte:
- 250 Gramm Frischkäse (ricotta möglich)
- 350 g Mehl
- 1 Ei
- 100 g Pflanzenöl,
- 100 g Zucker
- 1 Std. L. Backpulver (1 Päckchen)
- Orangenmarmelade (oder Ihren Favoriten)
- Cinnamon (sehr gut hier!)
- Vanilla (optional)
- 1 Eigelb zur Schmierung Bagels

Zubereitung:

In einer großen Schüssel mischen Sie die Eier mit Zucker, fügen Sie den Käse und Öl, gut mischen.

Mehl mit Backpulver und Vanille getrennt. Wurde portionsweise zu dem Quark Mischung gegeben. Kneten Sie den Teig elastisch (zu dem es angenehm ist, Genossen!) Die Konsistenz der Fokus, so dass nicht an den Händen kleben.

Rollen Sie zu einer Kugel in seinem Film und in den Kühlschrank für eine Stunde.

Nun teilen die Welt in 3 Teile. Rollen Sie jede der Kreis auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche. Die Dicke der Teig - etwa 0, 5 cm. Wir schneiden mit einem Messer in 8 Dreiecke. Am breiten Ende des Dreiecks etwa einen Teelöffel Marmelade setzen, mit Zimt bestreuen gesamte Oberfläche und drehen Sie den Bagel. Wir bekommen 24 puzatenky, noch blass minitovarischa.

Legen Sie sie auf dem Pergament legte Backfett Eigelb und legte in einem vorgewärmten 180 ° C Ofen. Nach 20-25 Minuten fertig.

Jam, die Sie auf jeden Fall etwas verschüttet wurde, sofort können Sie noch heißes Fett oben auf Bagels.

Sehr lecker und mit Tee und Kaffee und Milch! Warmes und kaltes .. Bei Frühstück, Nachmittagstee und so letzten hvatanut Zeug lief er.

Wenn Sie nicht im Haus Marmelade finden, backen eine Zimt-Füllung. Der Teig selbst ist großartig.