Dessert mit Schokolade paste, Mascarpone und Bailey ohne Back

Zubereitung:
Biscuits (jede Art der Wahl)
250g Mascarpone
200 ml Sahne zum Schlagen
200 ml Milch
100 ml Bailey
100 g Puderzucker
1 Teelöffel Vanille-Extrakt
Nutella oder andere Schokoladenaufstrich
Geriebener Schokolade für die Dekoration
Schlagsahne für die Dekoration

Für den Anfang schlagen Sahne. Dann fügen sie Mascarpone, Vanille und die Hälfte des Zuckers. Mischen Sie, bis glatt. Wählen Sie einen Teller zum Servieren kann eine große Salatschüssel (Durchmesser ca. 20 cm) oder Auflaufform zu kommen, aber, wie kremanki.
Mischen Sie Baileys, Milch und restlichen Zucker.
Dip Cookies in Milch-Mischung. Lassen Sie für 20-30 Sekunden, so dass es razmyagchelo aber nicht übertreiben. Legen Sie eine Schicht von Keksen. Auf der Oberseite der dünnen Schicht von Nutella. Nach Lay-Mascarpone-Creme. Wiederholen Sie die Schritte, bis das Gebäck und Käse-Mischung über. Es sollten zwei Schichten sein. Garnieren Sie mit geriebener Schokolade, Früchte, Nüsse und Schlagsahne. In den Kühlschrank für ein paar Stunden, aber vorzugsweise über Nacht. Gut gekühlt servieren

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Tiramisu mit Mascarpone

Zutaten:

Verpackungs Mascarpone (250 g)
Kaffee, gebraut, über eine Tasse
Schlagsahne (100 ml)
Zucker
Cookies savoyyardi
Kakao oder Schokolade, trocken
Sahnelikör

Zubereitung:

1. Beat-Frischkäse rühren Masse, ein wenig Zucker und Likör (nach Geschmack), weiterhin für einige Zeit zu schlagen
2. Nehmen Sie die Cookies, tauchen sie mit 2 Seiten in Kaffee und Layout in Form einer Schicht mit hohem Rand, leicht mit Zucker bestreuen
3. Wir verbreiten eine Schicht Creme, dann eine Schicht von Backwaren, Lebensmittel Kaffee, dann eine Schicht Creme
4. Sprinkle mit Kakao
5. Setzen Sie in den Kühlschrank für ein paar Stunden

Vielleicht möchten Sie ein wenig Zimt Kakao hinzufügen

Diese Option ohne Eier, für diejenigen, die nicht die Produzenten trauen und Angst entwickelt, um rohe Eier im Rezept verwenden

Dessert mit Schokolade paste, Mascarpone und Bailey ohne Back

Hausgemachte Mascarpone

Zutaten:

200 gr. 18% der Hüttenkäse
200 ml. 33% Creme

Zubereitung:

Doppel wischen Käse vermischen und in eine kalte Creme, dann mit geringer Geschwindigkeit zu schlagen, bis glatt, üppige Masse.

Hausgemachte Mascarpone - nicht schlechter als im Laden, aber ein Vielfaches billiger))

Zutaten:

200 gr. 18% der Hüttenkäse
200 ml. 33% Creme

Zubereitung:
Doppel wischen Käse vermischen und in eine kalte Creme, dann mit geringer Geschwindigkeit zu schlagen, bis glatt, üppige Masse.

Kochen Mascarpone Hause

Zutaten:
Creme - 500 ml (15-20% Fettgehalt und wählen Sie die kurze Haltbarkeit)
Zitrone - 1 mittel
Leinentuch (Handtuch) - das ist wichtig, weil Schuppen sind klein und durch Gaze, auch in mehreren Schichten gefaltet, viel verlieren Sie

Zubereitung:
Gießen Sie die Sahne in einen Topf geben und langsam auf 70 bis 80 Grad erhitzt.
Während dieser Zeit drücken Zitrone 1-2 EL. Esslöffel Saft. Anzahl sollte so gewählt werden individuell ... zur Creme, die die ganze Zeit zu kaufen wird zu gewöhnen, und das Ergebnis wird perfekt sein. Ich goss ein wenig mehr Saft, versuchen Sie das nächste Mal, reduzieren die Menge.
Schalten Sie die Hitze. Gießen Sie den Saft in die erhitzte Sahne, rühren, lassen Sie für 5-10 Minuten.
Sobald wir sehen kleine Flocken in der Creme, gießen Sie die Masse auf einer Serviette.
Mitarbeiter Ecken und hing über dem Bündel Fach. Serum, entnommen für Pfannkuchen.
Wenn die Creme gut geklappt, wird Serum transparent sein.
Auf ottsezhivanie dauert etwa eine Stunde.
Sie können nicht vollständig ablaufen - ist pastös, fast fertig Creme. Guten Appetit!

Kochen Mascarpone Hause

Gebraten mit Thymian und Mandarine Mascarpone!

Zutaten:

20 g Butter
6 Mandarin
30 g Zucker
5g Thymian
40 g Mascarpone

Sehr lecker und leicht Dessert, das einen sauren Mandarine macht oder ungewöhnliche sweet sweet Gericht.

Schmelzen Sie etwas Butter in einer Pfanne erhitzen und die geschälten Mandarinen. Wenn eine Seite der Scheiben wären golden, drehen, Zucker (wie - je nachdem, wie süß Mandarinen) und Thymian allein lässt.

Stir in Zucker zakaramelizovalsya und in diskontinuierlichen Formen erweitert. Auch dort - einen Löffel Mascarpone.

Gebraten mit Thymian und Mandarine Mascarpone!

Kuchen mit Mascarpone und weißer Schokolade BLACK & WHITE

Zutaten (2 Portionen)

Für den Kuchen:

- 2 Eier (getrennt in Eigelb und Eiweiß);
- 40 g Zucker;
- '15 Mandelmehl (Mandeln);
- '10 Butter;
- 25 ml. kochendes Wasser;
- '10 Kakaopulver.

Für die Creme:

- 250 g Mascarpone;
- '40 Puderzucker;
- 1/2 TL Vanillezucker;
- 60 ml. Schlagsahne;
- '40 Weiße Schokolade;
- 2-3 Blätter von Gelatine (4-5 g).

Gewusst wie:

Kuchen

1. Lösen Sie die Kakao in kochendes Wasser. Butter, rühren, bis geschmolzen.
2. In einer anderen Schüssel wischen Sie das Eigelb mit ½ Zuckers schaumig rühren.
3. Schließen Sie die Schokoladenmasse auf Eigelb und Mandelmehl. Spachtel Mix.
4. Unabhängig davon schlagen Weißen (stellen Sie sicher, dass die Schüssel zum Schlagen von Proteinen war sauber und trocken) bis weiche Spitzen bilden, allmählich (Löffel) Zucker. So schlagen die Weißen steif.
5. Schließen Sie die geschlagene Eiweiß mit dem restlichen Masse von 3 Sunset: add 1/3 Proteinmasse, vorsichtig mischen Spatel, fügen Sie eine weitere 1/3, rühren und stellte die verbleibenden Proteine. Nicht zu schlagen!
6. Den Teig (es ziemlich flüssig) auf ein Backblech gießen (Ich habe eine 33 * 25 cm), die gelegt kulinarischen Papier. Backen Sie bei 180 C t 20 Minuten.
7. Bereiten Sie den Kuchen aus dem Ofen ziehen, drehen Sie die Oberfläche des Tisches, durch Pergamentpapier gelegt. Stellen Sie das Pergament auf die Kuchen vypekalya nicht entfernen. Deckel mit einem Handtuch und abkühlen lassen Korzh (5-10 Minuten). Entfernen Sie das Pergament sorgfältig auf. Schneiden Metallring, der einen Kuchen, 6 Runden sammeln.

Creme

1. Wählen Sie die Gelatineblätter in kaltem Wasser einweichen.
2. Schmelzen Sie die Schokolade. Läßt auf Raumtemperatur abkühlen.
3. Mascarpone mit dem '20 Puderzucker und Vanillezucker schlagen, vermischen sich mit der Schokolade. Glatt rühren.
4. Unabhängig davon die Sahne auf weiche Spitzen, fügen '20 Puderzucker und schlagen, bis steife Spitzen. Mit Hilfe der Spachtel mischen mit Mascarpone-Creme. Nicht zu schlagen!
5. Drücken Sie die Gelatine. Von der Sahne 1 Esslöffel, Wärme (nicht viel) in der Mikrowelle getrennt und Gelatine auflösen. Wenn Gelatine vollständig gelöst ist, mischt vorsichtig mit einer Creme.

Montage

Brauchen Sie 2 Metallringen.

Am unteren Ende jedes Ringes zu einem Keks Kreis. Top-Creme, Abdeckung mit dem zweiten Kreis, wieder - und Sahne Kreis. Dekorieren Rückstände Keks und optional Beeren, Schokolade und Nüssen. Legen Sie in den Kühlschrank über Nacht.
Um den Ring zu entfernen, zeichnen Sie ein heißes Messer Durchmesser des Rings und den Kuchen vorsichtig entfernen.

Tipp: Wenn nötig, können Sie den Kuchen einfrieren. 8-10 Stunden vor dem Servieren entfernen Sie sie in den Kühlschrank stellen.

Kaffee Pfannkuchen "Cappuccino" mit Mascarpone-Creme

Zutaten:
1, 5 Tassen Mehl
2 Eier
prise salz
2 Tassen Milch
2 Esslöffel Cappuccino
Butter
250g Mascarpone
2 Teelöffel Instant-Kaffee
2 Teelöffel Zucker

Zubereitung:
Die Eier mit der Milch. Das Mehl und Cappuccino Mix alle bis glatt. Braten dünne Pfannkuchen mit Butter auf beiden Seiten.
Lösen Sie Kaffee in 1/4 Tasse Wasser. Zucker hinzufügen und mischen. Fügen Sie Kaffee-Mascarpone-Creme und sorgfältig Schneebesen glatt rühren. Stuff jeden Pfannkuchen Sahne servieren.