"Home Knoblauch-Mayonnaise"

Zutaten:
- 1 Tasse Olivenöl
- 2 Eigelb
- 1 Esslöffel frischer Zitronensaft
- 1 Esslöffel knoblauch
- Salz und Pfeffer - nach Geschmack

Zubereitung:
1. Vor dem Start der Prozess des Kochens, um sicherzustellen, dass die Produkte bei Raumtemperatur.
2. Setzen Sie die Eier in einer Tasse warmem Wasser, um den Prozess zu beschleunigen, falls erforderlich.
3. Öl, Eigelb und Zitronensaft, Schneebesen Stabmixer. Wichtig: Arbeit am Boden des Behälters in den Mischer, und während der Hauptteil des Öls wird in die Masse absorbiert wird, nicht oben anheben.
4. Wenn die Mischung beginnt, die Form von Echt Mayonnaise nehmen, gehackte Knoblauch, Salz und Pfeffer.
5. Rühren, Schneebesen, ein wenig mehr, und Sie sicher nutzen können.
6. Es kann innerhalb von wenigen Tagen nach der Herstellung verwendet werden.
7. Lagern im Kühlschrank.

"Hausgemachte Mayonnaise ohne Eier"

Zutaten (für 500 ml Mayonnaise):
- 150 ml Milch
- 300 ml Dehnen. Öl
- 1 Esslöffel Senf
- 2-3 EL Zitronensaft
- 1 TL Salz (oder Geschmack)

Zubereitung:
1. Mischen Sie die Milch und Butter in einer Glas Schläger.
2. Salz und Senf hinzufügen.
3. Wischen Sie die Mischung eingetaucht Mixer, bis sie anfängt zu emulgieren.
4. Fügen Sie den Zitronensaft, schlagen, bis dick, abschmecken.
5. Der Geschmack kann eine Prise Zucker, Zitronensaft hinzufügen, um den Essig zu ersetzen.

Hinweis:
- Milch sollte bei Raumtemperatur sein.
- Pflanzliches Öl für Mayonnaise sollte neutralen Geschmack sein, aber achten Sie darauf, ein Teil von Olivenöl (vorzugsweise 50:50) umfassen. Natürlich können Sie Olivenöl, wenn Sie möchten.
- Senf sollte mild und ohne Bitterkeit zu nehmen.

"Hausgemachte Schokolade Sirup"

Zutaten:
1, 25 Tassen Zucker
1 Tasse ungesüßte Kakaopulver
1 Tasse Wasser
1/4 Teelöffel Salz
2 Teelöffel Vanille-Extrakt

Zubereitung:
1. In einem mittelgroßen Topf, kombinieren Sie den Zucker und Kakao, nicht um Klumpen zu verlassen.
2. Fügen Sie Wasser, Salz und bei mittlerer Hitze kochen, dabei gelegentlich umrühren.
3. Bringen Sie alle zum Kochen bringen und kochen für ein paar Minuten, bis dick, weiter gerührt.
4. Vom Herd nehmen und abkühlen lassen für ca. 5 Minuten. Dann fügen Sie Vanille. Lagern Sie im Kühlschrank lagern und innerhalb von 2-4 Wochen.
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Hausgemachte Marshmallows

Zutaten:

Sugar - 200g
Proteine ​​Egg - 200 g (Gewicht der ein Protein von etwa 30 - 40 g).
Cream - 200 g
Gelatine - 10 gr
Sirup (Himbeere, Erdbeere) Ihrer Wahl - 200g
Puderzucker

Zubereitung:
1. Wählen Sie den Fruchtsirup, die wir wählten dlyaprigotovleniya, in einen Topf gießen, Zucker dazu und kochen Sie die Mischung bei schwacher Hitze bis dick.
Wichtig - beim Kochen, die ganze Zeit rühren Sie den Sirup, die es nicht verbrannt wird.
2. Proteine ​​abkühlen im Kühlschrank, und dann bekommen sie aus dem Kühlschrank und Schneebesen gründlich. In Weißen wenn peitschte ein wenig Zitronensäure.
3. gekühlte Sahne und Schneebesen sie auch.
4. Gelatine Rasse nach Packungsanweisung.
5. Wenn die Mischung aus Frucht mit Zuckersirup wird dick, vom Herd nehmen und fügen Sie Schlagsahne, Eischnee und Gelatine. Gut mischen, und noch besser, zu schlagen.
7. Form, die Marshmallows erstarren wird, streuen Sie großzügig mit Puderzucker. Distributed in Form von Zephyr Masse, und oben zu, mit Puderzucker bestreuen.
8. Setzen Sie unseren Nachtisch im Kühlschrank 2-3 Stunden.
9. Dann heraus Ausschnitte gewünschte Form und genießen!

Köstliche hausgemachte Marshmallows bereit.

Gute Appetit!

Selbst gebrautes Bier

Zutaten:

- Ein halber Laib Roggenbrot
- 3 l Wasser
- 2 EL. l. Zucker
- 50 g Trockenhefe

Zubereitung:
1. Wir schneiden das Brot. Haben knirscht. Refill der Drei-Liter-Glas mit abgekochtem, heißem Wasser (nicht kochendem).
2. Fügen Sie Zucker (2 Esslöffel). Fügen Sie die Hefe. Rühren Sie den Inhalt des Glases. Decken Sie sie mit Gaze (vorzugsweise in mehrere Lagen gefaltet), Verankerung rezinochkoy.
3. Setzen Sie an einem warmen Ort und Abdeckung mit einem Tuch. Kwass stehen in 2 Tagen. Dann nehmen Sie sie in den Kühlschrank stellen.
4. Wenn das Gebräu cool, abgießen und Zucker nach Geschmack hinzufügen.
Guten Appetit!

Hausgemachte Marmelade

Zutaten:

(Frische Säfte wünschenswert)
150 ml Orangensaft
150 ml Blaubeersaft
250 ml Pfirsichsaft
250 gr dicken Joghurt
3 h. L. Honig
100 ml Wasser
30 Unzen schnell löslich Gelatine.
Formen

Zubereitung:

Bereit Gelee kann in Formen zu gießen, wie auf dem Foto, aber Sie können auch schuppige und Gelees machen, wie unten aufgeführt.

5 g Gelatine pour 2 Art. l. Wasser (Schwellungen). Orangensaft zu warm, nicht zu kochen. Auflösen Gelatine darin. Flüssigkeit in die Form gegossen und in die Tiefkühltruhe.
Während Orangengelee kühlt vorzubereiten Joghurtgelee: 5 Gramm Gelatine pour 2 Art. l. Wasser (Schwellungen). 125 g Joghurt ist mit 1 bis 5 Stunden gemischt. L. Honig.
In 50 ml heißem Wasser, um die Gelatine auflösen, um zwei Esslöffel Joghurt.
Glatt rühren und mit den restlichen Joghurt mischen. Die Masse wurde abgekühlt und in eine Form für orange Schicht gegossen. In den Gefrierschrank für das Einfrieren.
Bereiten Sie die Geleepfirsichsaft und 10 Gramm Gelatine. Abkühlen lassen und kalt Gelee Joghurt Schicht. Kühle auf die Bildung von Gelee.
Bereiten Sie einfach Joghurt-Heidelbeer-Schicht.
Form mit Gelee bereit, ein paar Sekunden in der großen Form mit heißem Wasser zu verzichten.
Eine invertierte auf der Arbeitsfläche. Jelly in Würfel schneiden und senden.
Viel Spaß!

Hausgemachte Schokolade Eis

Bereiten Sie hausgemachtes Eis zu Hause sein kann, wird es hundert Mal und schmackhafter gekauft, aber es muss schnell gegessen werden, weil sie keine Konservierungs Fabrik hat. Probieren Sie es aus, nicht faul, aber nicht vergessen, dass die Eier müssen sicher sein, ein frisches zu nehmen, als der Sie sicher sind.

Zutaten:
1 Tasse Milch
400 gr. Zucker
100 gr. Schokolade
6 Eigelb
3 Tassen Sahne

Milch, Zucker und Eigelb in einem Wasserbad. Es zerschlagen auch Schokolade. Tomita diese Mischung und rühren bis sie eindickt. Lassen Sie sich auf formochkam oder in allgemeiner Form und in den Kühlschrank abkühlen und es treten in einen festen Schaum Schlagsahne, gut umrühren, Verbreitung.

Dekorieren Sie Eis kann eine frische Beeren, Fruchtstücke, kandierte Früchte, Süßigkeiten et al., Nach Wahl sein

Guten Appetit!

Hausgemachte Pita

Zutaten:

Teig:
4 Tassen Mehl (Volumen Tasse - 250 ml);
1, 3 Tassen Wasser;
1 Esslöffel Wodka (Sie können, ohne Wodka);
1 Ei;
2 EL. EL Pflanzenöl;
1 Teelöffel Salz.

Zubereitung:

1. Man kocht Wasser mit Salz und Öl und sofort brauen es 1/2 Tassen Mehl, versuchen, Klumpen rühren, abkühlen lassen. Infusion des Mehls ist der Teig weich und biegsam.
2. Fügen Sie das Ei und Wodka (Sie können, ohne Wodka, aber, meiner Meinung nach, ist besser mit Wodka), mischen (Ei und Öl steigt "puzyrchastost" Test).
3. Nach und nach das restliche Mehl, kneten den Teig. Der Teig sollte nicht an den Händen kleben, wenn klebrige - ein wenig mehr Mehl.
4. Lassen Sie stehen mindestens 1 Stunde (kann auch länger sein, je nachdem). Während vystaivaniya 1 Mal peremyat. Nehmen Teigstücke die Größe eines Hühnereis und dünn ausrollen.
5. Backen Sie in gut geheizten Pfanne, bis die Blasen auf beiden Seiten, aber nicht braten. Auf einer Platte in einem Plastikbeutel gegeben gefaltet. So werden sie immer weich sein, und sie können leicht wickeln überhaupt, nach Ihrem Geschmack, Füllung. Wenn Sie mehr Langzeitlagerung Pitabrot benötigen, dann müssen Sie es aus dem Beutel und trocken im normalen Raumbedingungen zu entfernen und offen zu halten.
6. Wenn für die Anwendung benötigt werden, dann mit Wasser besprengt, und wieder in der Verpackung. Nach einer Weile werden sie ganz weich.

Ein köstliches hausgemachtes Eis

Zutaten:
300 g Sahne 33-35%
Zucker 150 g
Vanillin
3 Eigelb
0, 5 Tassen Milch

Zubereitung:
In der gekühlten Milch gekocht einführen 3 Eigelb,
Zucker und etwas Vanillezucker, rühren,
und in einem Wasserbad kontinuierlich störend, bringen die ganze Masse zum Stand Kondensmilch.
Schlagen Sie die Sahne, bis Spitzen stark
Verbinden Sie die beiden Massen und vorsichtig mischen
Jetzt in den Gefrierschrank für 1 Stunde setzen.
Eine Stunde später, die gesamte Masse der Mischer auf langsamem, und mischen in den Gefrierschrank.
Nach 1 Stunde, wiederholen Sie den Vorgang.
Alles wie Eis erstarrt, können Sie eine erstaunliche, echten Geschmack von natürlichen Eis genießen
Sie können den Stau zu gießen bestreichen und mit gehackten Mandeln.
Sie können reiben und Schokolade ...

Rat:
Genau darauf achten, nicht perevzbivayte Sahne, sonst werden sie zu Butter und Eis wird nicht funktionieren.

Chocolate "Home", ohne Farb- und Konservierungsstoffe.

Manchmal können;)

* 100 g von etwa 400 kcal *

* Cocoa - 5st.l.
* Butter - 50g.
* Sugar - 6-8st.l.
* Flour - 1ch.l.
* Milk - 5st.l.
* Vanillezucker - 1 / 4ch.l.
* Erdnüsse oder andere Nüsse Geschmack und wahlweise

1. Mischen Sie den Kakao und Zucker. 1st.l. hinzufügen Milch einrühren, bis glatt. Gießen Sie die restliche Milch. Stellen Sie den Topf bei mittlerer Hitze und zum Kochen bringen, dabei ständig rühren.
2. Nach dem Kakao kochen, fügen Sie die Butter, Hitze auf niedrig reduzieren und bringen die Mischung zum Kochen bringen.
3. Nehmen Sie den Topf vom Herd nehmen und durch ein feines Sieb Mehl geben. Wenn das Mehl vollständig gelöst ist, zum Kochen bringen erneut.
4. Vom Herd nehmen und etwas abkühlen lassen. Rühren Sie den Vanillezucker und gut mischen.
5. Geben Sie die Schokolade auf Eis Schalen gießen, vorgeschmiert sie mit Butter.
6. Auf Antrag der Schokolade können alle gehackte Nüsse hinzufügen.

Startseite Zitruslimonade

Zutaten
Wasser 1 Liter 5
Lemons 2 Stück
Lime 2 Stück
Oranges 1 Stück
Frische Minze ½ Bund
5 EL Zucker

Herstellungsverfahren


1. Jede der Zitrus mit kochendem Wasser, halten Sie einen Moment. Trockene und sehr fein schneiden schälen. Umschalt Freude in eine große Schüssel und gießen Sie die feuerfesten 1, 5 Liter kochendes Wasser, den Saft aus Früchten und senden Sie es an Wasser.

2. Fügen Sie den Zucker, aufkochen und vom Herd nehmen. Lassen Sie Getränke in vivo zu kühlen, das heißt, ohne einen Kühlschrank. Wenn das Getränk abgekühlt ist, fügen Sie ihm die Minze zuvor rieb sie zwischen den Fingern, und dann im Kühlschrank abkühlen lassen.

Hausgemachte Mayonnaise ohne Eier für 5 Minuten

Zutaten (für 500 ml Mayonnaise):

150 ml Milch
300 ml des Sols. Öl
1 EL Senf
2-3 Esslöffel Zitronensaft
1 TL Salz (oder Geschmack)

Zubereitung:

Milch und Butter sollte dieselbe bei Raumtemperatur sein! Gießen Sie die Milch und die Butter in einem Behälter vzbivaniya.Vzbivat Mixer für 1 Minute (bei der höchsten Geschwindigkeit) .Add Salz, Zitronensaft (kann Essig), Senf und so weiter. D. Um wieder schmecken vzbit.Vse! Sie werden eine 0, 5 Liter lecker, gesund, freundlich Hause Mayonnaise zu erhalten! Es kann im Kühlraum für bis zu 10 Tage aufbewahrt werden.

Einige wichtige Punkte:
- Pflanzenöl sollte einen neutralen Geschmack, aber sicher sein, die Olivenöl enthalten. Sie können auch mit Olivenöl, wenn Sie möchten.
- Senf sollte mild und ohne Bitterkeit zu nehmen.

HOME Frischkäse mit jungen Brennnessel und Zitronenschale

Zutaten

Joghurt (oder andere Milchprodukte) - 1 Liter
Nesseln (junge) - 1 Bund
Frühlingszwiebeln (akut) - 5-6 Federn
Zitrone (Eifer) - 1/2 Stunde Lodges..
Meersalz - nach Geschmack
schwarzer Pfeffer - nach Geschmack
Der Kochvorgang

Bereiten Frischkäse zu Hause ganz einfach. Dies erfordert nur eine Tiefkühltruhe und einen Mixer. Schöne Grünstich und nützliche Eigenschaften verleihen Creme chizu jungen Brennnesselblätter und Zitronenschale - einen angenehmen Geschmack und Aroma.

Package mit Joghurt oder andere Milchprodukte, um es in den Gefrierschrank zu entfernen, bis sie vollständig gefroren.

Colander mit Gaze in drei oder vier Schichten gelegt wird, lege oben auf dem Tank. Holen Sie sich "eingefroren" Joghurt, Entlassung aus der Verpackung, auf der Oberseite des Gaze gelegt. Wie Abtauen Fluid in den Behälter zu fließen, und Frischkäse wird in Gaze bleiben. Nach dem Frischkäse Verschiebung Mixer Container.

Brennnesselblätter von den Stielen getrennt, gewaschen und mit kochendem Wasser verbrüht. Reiben Sie den Schwung aus der Zitrone. Spülen und die Zwiebel hacken. Alle Komponenten werden in das Gefäß mit Sahne mit Salz und Pfeffer zugesetzt. Alle schlagen Mixer, bis sie vollständig cremig. Entfernen Rahmkäse im Kühlschrank, so dass er leicht eingefroren.

Servieren mit Baguette. Guten Appetit!