Ein köstliches hausgemachtes Eis

Zutaten:

300 g Sahne 33-35%
Zucker 150 g
Vanillin
3 Eigelb
0, 5 Tassen Milch

Zubereitung:

In der gekühlten Milch gekocht einführen 3 Eigelb,
Zucker und etwas Vanillezucker, rühren,
und in einem Wasserbad kontinuierlich störend, bringen die ganze Masse zum Stand Kondensmilch.
Schlagen Sie die Sahne, bis Spitzen stark
Verbinden Sie die beiden Massen und vorsichtig mischen
Jetzt in den Gefrierschrank für 1 Stunde setzen.
Eine Stunde später, die gesamte Masse der Mischer auf langsamem, und mischen in den Gefrierschrank.
Nach 1 Stunde, wiederholen Sie den Vorgang.
Alles wie Eis erstarrt, können Sie eine erstaunliche, echten Geschmack von natürlichen Eis genießen
Sie können den Stau zu gießen bestreichen und mit gehackten Mandeln.
Sie können reiben und Schokolade ...

Rat:
Genau darauf achten, nicht perevzbeyte Sahne, sonst werden sie zu Butter und Eis wird nicht funktionieren.

Guten Appetit!

Hausgemachte Marmelade

Zutaten:

(Frische Säfte wünschenswert)
150 ml Orangensaft
150 ml Blaubeersaft
250 ml Pfirsichsaft
250 gr dicken Joghurt
3 h. L. Honig
100 ml Wasser
30 Unzen schnell löslich Gelatine.
Formen

Zubereitung:

Bereit Gelee kann in Formen zu gießen, wie auf dem Foto, aber Sie können auch schuppige und Gelees machen, wie unten aufgeführt.

5 g Gelatine pour 2 Art. l. Wasser (Schwellungen). Orangensaft zu warm, nicht zu kochen. Auflösen Gelatine darin. Flüssigkeit in die Form gegossen und in die Tiefkühltruhe.
Während Orangengelee kühlt vorzubereiten Joghurtgelee: 5 Gramm Gelatine pour 2 Art. l. Wasser (Schwellungen). 125 g Joghurt ist mit 1 bis 5 Stunden gemischt. L. Honig.
In 50 ml heißem Wasser, um die Gelatine auflösen, um zwei Esslöffel Joghurt.
Glatt rühren und mit den restlichen Joghurt mischen. Die Masse wurde abgekühlt und in eine Form für orange Schicht gegossen. In den Gefrierschrank für das Einfrieren.
Bereiten Sie die Geleepfirsichsaft und 10 Gramm Gelatine. Abkühlen lassen und kalt Gelee Joghurt Schicht. Kühle auf die Bildung von Gelee.
Bereiten Sie einfach Joghurt-Heidelbeer-Schicht.
Form mit Gelee bereit, ein paar Sekunden in der großen Form mit heißem Wasser zu verzichten.
Eine invertierte auf der Arbeitsfläche. Jelly in Würfel schneiden und senden.

Hausgemachte Marshmallows Zucker

Zutaten:

Zucker - 2, 5 Tassen (oder 0, 5 kg)
Wasser - 0, 5 Tassen (Becher - 250 ml)
Soda - 0, 5 TL
Zitronensäure -. 0 5 h l.
Instantgelatine - 25 gr. Verpackung (Gelatinemenge auf 15 g verringert werden)

Zubereitung:

Weichen Sie die Gelatine in 0, 5 Tassen kaltem Wasser. In einem Topf Ort der Zucker und Wasser, unter Rühren für 10 Minuten bei schwacher Hitze kochen, dann den Backpulver und Zitronensäure, gut umrühren und kochen für weitere 7 Minuten, dabei gelegentlich umrühren. Vom Herd nehmen, gießen Sie in eine Schüssel und fügen Sie die Gelatine eingeweicht geschwollen, und schlagen, beginnend bei niedriger Geschwindigkeit und die Weitergabe des mächtigsten. Nach und Marshmallows beginnt zu verdicken. in Tassen und 2 Stunden erweitert, um zu warten, wenn es einfach, mit Silikon Schritt zu halten. In meiner Jugend, ich gepeitscht, bis es möglich ist, legen einen Löffel war.

Chocolate "Home"

Manchmal muss man etwas Süßes, Schokolade wollen.
Angebote Rezepten hausgemachte Schokolade, ist es weniger Kalorien gekauft rund 200kkal.

Kakao - 5st.l.
Butter - 50g.
Sugar - 6-8st.l.
Mehl - 1ch.l.
Milch - 5st.l.
Vanillezucker - 1 / 4ch.l.
Erdnüsse für Nüssen oder anderen Geschmack und wahlweise

1. Mischen Sie den Kakao und Zucker. 1st.l. hinzufügen Milch einrühren, bis glatt. Gießen Sie die restliche Milch. Stellen Sie den Topf bei mittlerer Hitze und zum Kochen bringen, dabei ständig rühren.
2. Nach dem Kakao kochen, fügen Sie die Butter, Hitze auf niedrig reduzieren und bringen die Mischung zum Kochen bringen.
3. Nehmen Sie den Topf vom Herd nehmen und durch ein feines Sieb Mehl geben. Wenn das Mehl vollständig gelöst ist, zum Kochen bringen erneut.
4. Vom Herd nehmen und etwas abkühlen lassen. Rühren Sie den Vanillezucker und gut mischen.
5. Geben Sie die Schokolade auf Eis Schalen gießen, vorgeschmiert sie mit Butter.
6. Auf Antrag der Schokolade können alle gehackte Nüsse hinzufügen.

Hausgemachte Marmelade

Zutaten:

(Frische Säfte wünschenswert)
150 ml Orangensaft
150 ml Blaubeersaft
250 ml Pfirsichsaft
250 gr dicken Joghurt
3 h. L. Honig
100 ml Wasser
30 Unzen schnell löslich Gelatine.
Formen

Zubereitung:

Bereit Gelee kann in Formen zu gießen, wie auf dem Foto, aber Sie können auch schuppige und Gelees machen, wie unten aufgeführt.

5 g Gelatine pour 2 Art. l. Wasser (Schwellungen). Orangensaft zu warm, nicht zu kochen. Auflösen Gelatine darin. Flüssigkeit in die Form gegossen und in die Tiefkühltruhe.
Während Orangengelee kühlt vorzubereiten Joghurtgelee: 5 Gramm Gelatine pour 2 Art. l. Wasser (Schwellungen). 125 g Joghurt ist mit 1 bis 5 Stunden gemischt. L. Honig.
In 50 ml heißem Wasser, um die Gelatine auflösen, um zwei Esslöffel Joghurt.
Glatt rühren und mit den restlichen Joghurt mischen. Die Masse wurde abgekühlt und in eine Form für orange Schicht gegossen. In den Gefrierschrank für das Einfrieren.
Bereiten Sie die Geleepfirsichsaft und 10 Gramm Gelatine. Abkühlen lassen und kalt Gelee Joghurt Schicht. Kühle auf die Bildung von Gelee.
Bereiten Sie einfach Joghurt-Heidelbeer-Schicht.
Form mit Gelee bereit, ein paar Sekunden in der großen Form mit heißem Wasser zu verzichten.
Eine invertierte auf der Arbeitsfläche. Jelly in Würfel schneiden und senden.

HOME Twix (oder was immer es war, ohne Chemikalien)

Für Hackfleisch süßes Gebäck
Mehl - 150 g Butter - 80 g
Puderzucker - 50 Gramm, Eigelb - 1-2 Stück,
Sauerrahm - 1-2 Esslöffel Salz.
Caramel:
Kondensmilch - 1-1, 5 Banken,
Butter - '15 Milchschokolade - 200 bis 250 g, * Ein Teil der Milchschokolade durch bittere ersetzt werden

Zubereitung
Koch gehackten süßen Teig.
Sieben Sie das Mehl und Salz in die Schüssel einer Küchenmaschine oder einem großen Schneidebrett.
Fügen Sie Zucker oder Puderzucker.
Deckel mit gewürfelte Butter. Hacken Sie das Mehl und Butter in einer Küchenmaschine zu einem Zustand eines großen Krümel.
Fügen Sie 1-2 Eigelb und mischen den Teig.
Legen Sie 1-2 Esslöffel saure Sahne.
Rühren Sie den Teig - Sie sollten eine dicke krümelige Mischung zu erhalten. Der Teig so leicht geformt (wenn nicht - ein wenig mehr Creme).
Die resultierende Masse legen einen Pergament von Backform gelegt.
Gleichmäßig über den Teig, um verdichtete Hände bilden und hacken mit einer Gabel.
Entfernen Sie den Teig 10 Minuten in einer Tiefkühltruhe, dann im vorgeheizten Backofen bei 180 ° C für 20 Minuten setzen bilden ~. Cool, bereiten den Karamell.
In einem kleinen tolstodonnuyu (!) Stahlpfanne gießen Kondensmilch und fügen Sie ein Stück Butter. Setzen Sie die Pfanne mit Kondensmilch auf ein Minimum (!) Hitze und köcheln lassen, unter ständigem Rühren mit einem Holzspatel, ~ 20-35 Minuten.
Während der Vorbereitung der Kondensmilch wird verdicken und erwerben ein Lichtkaramellfarbe. Verschieben Sie schnell die Karamellmasse auf gebackenen Kuchen und gleichmäßig über die gesamte Fläche.
Schmelzen Sie die Schokolade in einem Wasserbad, gießen Sie über den Kuchen, glatt. Cookies für 2-4 Stunden im Kühlschrank entfernen, schneiden.
Guten Appetit!

"Hausgemachte Marshmallows als Sternchen (Herzen, Weihnachtsbäume und jede andere Form)"

Zutaten:
Mit zwölf (12) Portionen
-sahar, 3 Tassen
-zhelatin, 3 Esslöffel
-holodnaya Wasser, 1 Tasse
-kukruzny Sirup, 1 Tasse
-hydrochloric, 1 TL
-yaichny Protein, 2 Stück
-vanil, 1 EL

Zubereitung:
1.Zalit Gelatine halbes Glas kaltes Wasser.
Schließen Sie einen separaten Topf restliche Wasser, Zucker, Maissirup, Salz. Bei mittlerer Hitze bringen die Mischung zum Kochen bringen und kochen, ohne Rühren, bis es 240 F. Während der gekochten Mischung erreicht, Schneebesen die Weißen in kühlen Schaum.
2. Nehmen Sie die Zuckermasse von der Hitze und gießen Sie die Gelatine. Schlagen 3-6 Minuten, bis verdreifacht. Geben Sie dann die Weißen und Vanille und Schneebesen glatt rühren.#r_food Gießen Sie die Mischung auf ein reich mit Puderzucker bestreut Back
3.Ostavte Marshmallows 3 Stunden und in Würfel schneiden
4.Dobavlyaem in heiße Schokolade oder essen wie ein Bonbon.
Guten Appetit!

"Hausgemachte Mayonnaise ohne Eier"

Der doppelten Standards erhalten 900 Gramm Eimer dicken Sauce kostete 16 Rubel!

Zutaten:
- 150 g Milch
- 150 g Sonnenblumenöl, geruchlos
- 1 TL Senf, (die man schmeckt)
- Salz, Zitronensaft - nach Geschmack

Zubereitung:
1. Gießen in einen Behälter Butter und Milch (Butter hier nicht unbedingt gießen tropfen) und Beat Mixer. Wischen 3-4 Minuten.
2. In der Mitte des Schlag setzen Senf und Salz. Abschmecken.
3. Da die Masse der emulgiert werden schneeweiß und sehen aus wie ein nicht sehr dicke Sahne, gießen, ohne aufzuhören, Peitschen, Zitronensaft.
4. Das Gewicht sehr schnell verdickt und nehmen Mayonnaise vid.Ya gegossen ca. 1-2 Esslöffel Saft. Rezept war - eine halbe Zitrone ...

"Home Marzipan"

Zutaten:
- 400 g Mandeln (geschält)
- 200 g sah.pudry
- 200 g Zucker (braun sein kann)
- 1 Tasse Wasser

Zubereitung:
1. Wählen Sie aus dem Wasser und kochen Sie den Zuckersirup; zum Kochen bringen und kochen für 20-30 Sekunden. Sirup vollständig abkühlen.
2. Mandeln in einem Prozessor und grind setzen, um einen Zustand von Staub.
3. Dann den Puderzucker und ohne Ausschalten des Motors, gießen Sie einen dünnen Strom von Zuckersirup.
4. Wenn der Inhalt werden zu einer glatten homogenen Masse - ist der Vorgang abgeschlossen.
5. Halten Sie Marzipan besten in Plastikfolie verpackt.
6. Farbstoffe, falls erforderlich bis zum fertigen Marzipan.

"Home Knoblauch-Mayonnaise"

Zutaten:
- 1 Tasse Olivenöl
- 2 Eigelb
- 1 Esslöffel frischer Zitronensaft
- 1 Esslöffel knoblauch
- Salz und Pfeffer - nach Geschmack

Zubereitung:
1. Vor dem Start der Prozess des Kochens, um sicherzustellen, dass die Produkte bei Raumtemperatur.
2. Setzen Sie die Eier in einer Tasse warmem Wasser, um den Prozess zu beschleunigen, falls erforderlich.
3. Öl, Eigelb und Zitronensaft, Schneebesen Stabmixer. Wichtig: Arbeit am Boden des Behälters in den Mischer, und während der Hauptteil des Öls wird in die Masse absorbiert wird, nicht oben anheben.
4. Wenn die Mischung beginnt, die Form von Echt Mayonnaise nehmen, gehackte Knoblauch, Salz und Pfeffer.
5. Rühren, Schneebesen, ein wenig mehr, und Sie sicher nutzen können.
6. Es kann innerhalb von wenigen Tagen nach der Herstellung verwendet werden.
7. Lagern im Kühlschrank.