Hausgemachte Schokolade

Zutaten:
● Kakao - 100 Gramm
● Zucker - 1 Teelöffel
● Butter - 50 g
● Milch - 2 EL. Löffel

Herstellungsverfahren:
1) Gießen Sie die Milch in einen Topf geben und Hitze bei schwacher Hitze, ohne zu kochen.
2) Fügen Sie den Zucker und Kakaopulver. Butter in einem Wasserbad, und fügen Sie die Milch. Rühren Sie und bringen Mischung zum Kochen bringen. Bei schwacher Hitze kochen für ca. 2 Minuten. Gießen Sie die Schokolade in den Formen und in den Kühlschrank für ein paar Stunden, um abzukühlen.

Genießen Sie;)

Hausgemachte Marmelade

Orangensaft - 100 ml
Zitronensaft - 6.5 Art. Löffel,
Wasser - 100 ml
Zucker - 1 Tasse (Anzahl beispielhafter, fügen Sie nach Geschmack)
Orangenschale und Zitronenschale - 1 EL. Löffel
Gelatine - '20
In Orangensaft setzen Gelatine.
Gründlich mischen und lassen für nabuhaniya.V einen separaten Schüssel mischen das Wasser, Zucker, Orangenschale und Zitronen und legte auf kleiner Flamme.
Klein kochen und kochen, bis der Zucker vollständig gelöst ist. Wenn der Zucker vollständig aufgelöst ist, werden sowohl Mischungen verbunden. Rühren, bis Gelatine aufgelöst hat. Dann ist es notwendig, zu filtern und entfernen Sie die Lebensfreude. Die resultierende Masse in die Form gießen zuvor seine Frischhaltefolie gelegt. Setzen Form im Kühlschrank für mehrere Stunden (6-8 Stunden).
Wenn Marmelade härtet, entfernen Sie sie und Schneiden Sie die Scheiben auf einem zufriedenstellenden Niveau. Rollen sie in Zucker und Marmelade ist fertig.
Guten Appetit

Chocolate "Home"

Manchmal muss man etwas Süßes, Schokolade wollen.
Angebote Rezepten hausgemachte Schokolade, ist es weniger Kalorien gekauft etwa 200 Kalorien.

Kakao - 5st.l.
Butter - 50g.
Sugar - 6-8st.l.
Mehl - 1ch.l.
Milch - 5st.l.
Vanillezucker - 1 / 4ch.l.
Erdnüsse für Nüssen oder anderen Geschmack und wahlweise

1. Mischen Sie den Kakao und Zucker. 1st.l. hinzufügen Milch einrühren, bis glatt. Gießen Sie die restliche Milch. Stellen Sie den Topf bei mittlerer Hitze und zum Kochen bringen, dabei ständig rühren.
2. Nach dem Kakao kochen, fügen Sie die Butter, Hitze auf niedrig reduzieren und bringen die Mischung zum Kochen bringen.
3. Nehmen Sie den Topf vom Herd nehmen und durch ein feines Sieb Mehl geben. Wenn das Mehl vollständig gelöst ist, zum Kochen bringen erneut.
4. Vom Herd nehmen und etwas abkühlen lassen. Rühren Sie den Vanillezucker und gut mischen.
5. Geben Sie die Schokolade auf Eis Schalen gießen, vorgeschmiert sie mit Butter.
6. Auf Antrag der Schokolade können alle gehackte Nüsse hinzufügen.

Startseite Mayonnaise "Provencal"

Zutaten:

Mayonnaise auf ganze Eier (mit Hilfe der Stabmixer vorbereitet)
1 Ei,
Sonnenblumenöl (raffiniertes) - 160 ml
Senf - 0, 5 TL
Salz - 0, 5 TL
Zucker - 0, 5 TL
Zitronensaft - 1 Esslöffel

Mayonnaise auf dem Eigelb (mit Mischer)
2 Eigelb,
Sonnenblumenöl (raffiniertes) - 130 ml
Senf - 0, 5 TL
Salz - 0, 5 TL
Zucker - 0, 5 TL
Zitronensaft - 1-2 Teelöffel

Zubereitung:

Tipp 1. Alle Zutaten müssen Raumtemperatur haben.

Tipp 2: Sie können die Mayonnaise Mischung auf Sonnenblumen und Olivenöl zu machen. Aber der Anteil, Olivenöl «extra vergine», sollte nicht mehr als 20-25% betragen. Andernfalls erhalten Mayonnaise mit einem bitteren Nachgeschmack.

Tipp 3: Wenn die Mayonnaise gedreht zu dick, 1-2 Esslöffel warmem Wasser und wieder entführt.

Spitze 4 Mayonnaise "Provence" wird mit der Zugabe von Senf hergestellt. Wenn Sie eine regelmäßige Mayonnaise erhalten wollen, schließen Sie diese Zutat.

Tipp 5. Zitronensaft kann mit Essig (Wein, Most, Esszimmer) ersetzt werden. Am 1. Ei genommen 0, 5-1 Teelöffel Essig, oder nach Geschmack.

Mayonnaise auf ganze Eier:

1. In einer Schüssel oder einem Trommelmischer, ein Ei zu brechen, den Senf, Salz und Zucker.
2. Mit einem Stabmixer, um die Zutaten, bis glatt zu peitschen.
3. Ohne Anhalten der Mixer, gießen Sie einen dünnen Strahl aus Sonnenblumenöl, Mayonnaise, bis die gewünschte Konsistenz erhält.

Rat. Die Ölmenge "nach Augenmaß" bestimmt - je mehr Öl, das dicker Willen Mayonnaise.

4. Wenn die gewünschte Konsistenz gekauft Mayonnaise und genug verdickt, gießen Sie den Zitronensaft (der Mayonnaise wird mehr Flüssigkeit) und schlagen, bis glatt.
5. Fertig Mayonnaise im Kühlschrank kühlen.

Mayonnaise auf Eigelb:

1 Eigelb in eine Schüssel geben, Salz, Zucker und Senf.
2. Alle Zutaten werden gut gemischt unter Verwendung eines Mischers (bei niedriger Geschwindigkeit).
Dann sanft, nur tropfenweise, in Eigelb Mischung aus Sonnenblumenöl geben, während Schlagen Sie die Mischung mit einem Mixer (niedrige Drehzahl), und dafür zu sorgen, dass das Öl mit dem Eigelb vermischten sich zu einer homogenen Emulsion.
3. Wenn der erste und wichtigste Schritt Mayonnaise bereits vergangen, und das Eigelb Mischung bindet gut mit Butter, allmählich Öl nachfüllen, um nicht mehr weiter Tropfen für Tropfen, und ein dünner Strom, um sicherzustellen, dass der neue Teil des Öls wurde mit dem Eigelb zu einer homogenen Mischung kontaktiert .
Wischen Sie die Soße auf einem niedrigen oder mittleren Geschwindigkeitsmischer, bis sie ausreichend dick wird.
4. Gießen Sie den Zitronensaft und wieder entführt.
5. Bereit Mayonnaise Verschiebung in ein sauberes Gefäß, abdecken und im Kühlschrank kalt stellen.

Tipp 1. Mayonnaise hergestellt werden können, ohne den Mixer - mit Hilfe der Krone. Aber Mischers erheblich erleichtert und beschleunigt den Prozeß.

Spitze 2 Bereit Mayonnaise kann in einem verschlossenen Behälter für etwa eine Woche im Kühlschrank aufbewahrt werden.

Tipp 3: Hinzufügen von dem fertigen Mayonnaise verschiedenen Zutaten, Gewürzen und anderen Zutaten können interessante, ungewöhnliche und köstliche Kombinationen erstellen.

Knoblauch (Feinschnitt oder durch chesnokovyzhimalku weitergegeben) gibt die Sauce pikanten Geschmack und passt gut zu Fleischgerichten, Toast und knusprigem Baguette.

Petersilie und Basilikum (gehackt und mit Sauce gemischt), Mayonnaise geben einen angenehmen Geschmack und Aroma. Diese Sauce ist eine gute Art zu Fischgerichten.

Oliven (gehackt und mit Mayonnaise), geben Mayonnaise südlichen Noten, und die Sauce passt gut zu Kartoffelgerichten.

Käse (gerieben auf einem feinen Reibe und mit Mayonnaise gemischt) ist ideal für Gemüsegerichte.

Zitronenschale (gerieben nicht feinen Reibe und mit Mayonnaise) verleiht der Sauce einen schönen Zitrus-Aroma und eignet sich für die Gerichte von Fisch, Meeresfrüchten und Gemüse.

Gute Appetit!

Hausgemachte Marshmallows

Zutaten:
Sugar - 200g
Proteine ​​Ei - 200g
Cream - 200 g
Gelatine - 80g
Sirup (Himbeere, Erdbeere) Ihrer Wahl - 200g
Puderzucker

Zubereitung:

Gießen Sie den Sirup in einen Topf geben, Zucker und kochen, bis die Mischung dick bei schwacher Hitze.
In diesem Fall ist die ganze Zeit umrühren, sonst Ausläufern.
Holen Sie sich Proteine ​​aus dem Kühlschrank und Schneebesen.
Lösen Sie die Gelatine nach Packungsanweisung.
Wenn die Mischung aus Sirup und Zucker ist dick, vom Herd nehmen und fügen Sie die Sahne und Gelatine. Stir.
Form, die reichlich mit Zucker Eibisch pudroy.Raspredelit Masse gestreut wird und streuen das Pulver an der Spitze, auch.
In den Kühlschrank für 2-3 Stunden.
Dann schneiden Sie die Zahlen gewünschten Form und zu genießen!
Köstliche hausgemachte Marshmallows bereit.

Hausgemachte Pita

Zutaten:
Teig:
- 4 Tassen Mehl (Volumen Tasse - 250 ml);
- 1, 3 Tassen Wasser;
- 1 Esslöffel Wodka (Sie können, ohne Wodka);
- 1 Ei;
- 2 EL. EL Pflanzenöl;
- 1 Teelöffel Salz.

Zubereitung:
1. Man kocht Wasser mit Salz und Öl und sofort brauen es 1/2 Tassen Mehl, versuchen, Klumpen rühren, abkühlen lassen. Infusion des Mehls ist der Teig weich und biegsam.
2. Fügen Sie das Ei und Wodka (Sie können, ohne Wodka, aber, meiner Meinung nach, ist besser mit Wodka), mischen (Ei und Öl steigt "puzyrchastost" Test).
3. Nach und nach das restliche Mehl, kneten den Teig.
Der Teig sollte nicht an den Händen kleben, wenn klebrige - ein wenig mehr Mehl.
4. Lassen Sie stehen mindestens 1 Stunde (kann auch länger sein, je nachdem). Während vystaivaniya 1 Mal peremyat. Nehmen Teigstücke die Größe eines Hühnereis und dünn ausrollen.
5. Backen Sie in gut geheizten Pfanne, bis die Blasen auf beiden Seiten, aber nicht braten. Auf einer Platte in einem Plastikbeutel gegeben gefaltet. So werden sie immer weich sein, und sie können leicht wickeln überhaupt, nach Ihrem Geschmack, Füllung.
Wenn Sie mehr Langzeitlagerung Pitabrot benötigen, dann müssen Sie es aus dem Beutel und trocken im normalen Raumbedingungen zu entfernen und offen zu halten.
6. Wenn für die Anwendung benötigt werden, dann mit Wasser besprengt, und wieder in der Verpackung.
Nach einer Weile werden sie ganz weich.

Mayonnaise Hause

 Zutaten:
Bei 0, 5, Art. Pflanzenöl -
1 Eigelb,
1 EL Essig
1/4 TL Senf,
G 0, 5 Teelöffel ohne Oberseite
1 Teelöffel Zucker.

Kochen, hausgemachte Mayonnaise. Mayonnaise Rezept sehr einfach:
In einer Porzellantasse zu rohem Eigelb gießen, fügen Sie 1/4 TL Senf, Salz und Schneebesen oder rühren Paddel.
Dann gießen Teelöffel Pflanzenöl, jedes Mal sorgfältig !!! Reiben mit dem Eigelb. Wenn die Butter und Eigelb aus einem dicken homogenen Masse, fügen Sie den Essig.
Wenn zu dick Mayonnaise 1 EL warmes Wasser.
Ohne Senf getan werden - mehr milden Geschmack sein.

Hausgemachte Hamburger

Für Rollen:
280 ml Milch
Zucker 1 EL
Salz 1 TL
Trockenhefe 1 TL + 1, 5 TL
Sonnenblumenöl 2 EL
Mehl / 370 g
In der warmen Milch, den Zucker und Hefe auflösen, lassen für 15 Minuten.
Fügen Sie dann zurück Salz, Öl, Sesam und nach und nach das Mehl zu sichten. Kneten Sie den Teig. Wenn es ein bisschen Stick an hands-Ordnung. Entfernen 2 Stunden steigen. Dann in gleich große Stücke, rollen Kugeln aufgeteilt. Teilen auf Pergament. Deckel mit einem Handtuch und lassen Sie 40 Minuten gehen lassen.
Fetten Sie den Muffin-Ei oder Milch, können Sie Sesam bestreuen (ich nicht).
Backofen bei 230 * goldfarben.

Für die Fleischbällchen:
Rindfleisch, Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer, Zwiebeln, etwas Weißbrot in Milch eingeweicht. In runden flachen Pasteten, Brötchen Durchmesser oder etwas größer braten bei starker Hitze gebildet, bis gekocht.

Muffin schneiden, putzen beide Hälften einer Mischung aus Senf und Mayonnaise. Als nächstes legte auf der unteren Hälfte der Kopfsalat, Patty, schmieren mit Ketchup. Top Kreis oder zwei von Tomaten, Gurken, in dünne Scheiben geschnitten längs. Dann wird die Platte von Käse. Schließen zweiten Hälfte Brötchen.
Alles)
Sie können sich aufzuwärmen, der Käse geschmolzen ist und du kannst))
Guten Appetit !!

Erfrischende hausgemachte Limonade

Zutaten:

Um bis zu 10 Liter (!) Sie benötigen 4 Orangen, 1 Zitrone und Zucker

Lemonade erhalten ein leckeres, erfrischendes! Darüber hinaus können Sie eine köstliche Marmelade zu machen!

Zubereitung:

Früchte gießen kochendes Wasser, in den Gefrierschrank für 8-10 Stunden, und dann senkte kurz in heißem Wasser (bis bessere Früchte getragen Schneiden) dann in Stücke geschnitten, und blättern Sie durch den Fleischwolf. Gescrollt Masse mit 3 Liter kaltem Trinkwasser füllen.
Nach 15 Minuten der Infusion von gefilterten, zuerst durch ein Sieb geben, um große Stücke zu entfernen, dann durch ein Sieb, um den Brei zu entfernen, - (nicht für Abfälle zu entsorgen, werden sie immer noch als nützlich erweisen).
1kg. Lösen des Zuckers in 2 Liter warmem Wasser.
Auffüllen im gefilterten Infusions weitere 4 (vier!) Liter Wasser und 2 Liter, der resultierende Sirup. Lassen Sie sitzen für eine weitere Stunde und alles! Limonade bereit.
Gießen Sie in einen schönen Krug, und der Rest in der Flasche. Alles im Kühlschrank lagern.
Wenn Sie so große Verschiebung zu erschrecken, reduzieren die Anzahl der Zutaten in die Hälfte. Aber ich bin sicher, dass, versuchen Sie diese zu trinken, Sie werden es immer wieder zu kochen. Limonade war sehr lecker und erfrischend! Ich habe die Hälfte der Norm, die Ausgabe bekomme ich 5 Liter.
Abfälle können mit Zucker gefüllt werden, und zum Kochen bringen - es wird einen Stau.

Hausgemachte Schokolade Marshmallows

Zutaten:
Gelatine - 2 TL
Wasser - 2/3 Art.
Zucker - 3/4 Art.
Honig - 1/2 Art.
Schokolade 70% - 100-110gr.
Kakao - 1/4 Art.

Zubereitung:
Gelatine Abdeckung mit Wasser und lassen Sie es zu brauen. Dann legen Sie die eingeweichte Gelatine auf die Hitze und fügen Sie Zucker, rühren, bis der Zucker vollständig gelöst ist. Entfernen Sie dann die Mischung aus Wärme und etwas abkühlen.

Schmelzen Sie die Schokolade. Dann gießen Sie die Mischung in einen Mixer, fügen Sie Honig und geschmolzene Schokolade, rühren für 5-10 Minuten. Wenn die Mischung vollständig homogen, gießen Sie die Zukunft Marshmallows in der Form und in den Kühlschrank für eine Stunde. Wenn Eibisch gehärtet, in Würfel schneiden und rollen in Kakao zu schneiden.

Hausgemachte Mayonnaise

Zutaten
Eigelb 2 Stück
1 EL Zitronensaft
1 Esslöffel Senf
Das Nahrungssalz 0,5 TL
0,5 Teelöffel Kristallzucker
50,0 ml Olivenöl
100,0 ml Pflanzenöl

Bereiten Sie hausgemachte Mayonnaise ist nicht schwer. Und es wird am nützlichsten Mayonnaise.

Qualitäts Mayonnaise "Provencal", ohne die Olivier - keine Olivier verlässt manchmal zu wünschen übrig. Und so können Sie an den Urlaub zu einem Erfolg machen wollen. Um Mayonnaise "Provencal" vorzubereiten allein nicht unbedingt das Talent von Lucien Olivier. Genug, um auf der Hand einen einfachen Satz von Produkten und Mischer haben. Einen Versuch wert. Qualität garantieren selbst.
Für die Herstellung von hausgemachten Mayonnaise und verwenden Sie Essig und verwenden Sie ein paar Tropfen Zitronensaft. Bereiten Sie alle Zutaten für ein Rezept hausgemachte Mayonnaise.

Gießen Sie das Eigelb in eine Schüssel geben, mit Salz, ein wenig Zitronensaft, Senf und Schneebesen. Erst nachdem die Schlagsahne Eigelb gießen Sie langsam in unserem hausgemachte Mayonnaise Pflanzenöl (wie Olivenöl), bis es zu Ende geht.

Es gibt eine wichtige Regel, um hausgemachte Mayonnaise zubereiten. Hinzufügen Inhaltsstoffe in der gleichen Reihenfolge wie oben beschrieben sein. Wenn zunächst gießen Sie das Öl in einer hausgemachten Mayonnaise, und fahren dann das Eigelb ist die hausgemachte Mayonnaise nicht vzobetsya. Wenn eine fertige hausgemachte Mayonnaise zu dick ist, kann sie mit Milch verdünnt werden.
Sie können auch auf das Salz, Knoblauch, Pfeffer berichten unsere hausgemachte Mayonnaise schmeckt.

Hausgemachte Mayonnaise ist fertig. Füllen Sie sie Sauciere servieren. So können Sie mit hausgemachten Mayonnaise Salat füllen können.

Gute Appetit.