Hausgemachte Schokolade Marshmallows

Zutaten:

Zucker - 3/4 Art.
Gelatine - 2 TL
Honig - 1/2 Art.
Wasser - 2/3 Art.
-110gr 70% Schokolade.
Kakao - 1/4 Art.

Zubereitung:

1. Wasser hinzufügen und Gelatine zu quellen, dann erwärmt unter Rühren, bis der Zucker aufgelöst.
2.Rastopit Schokolade.
3. Gießen Sie die Mischung in einen Mixer, fügen Sie Honig und geschmolzene Schokolade, Rühren für 5-10 Minuten.
 Wenn die Mischung vollständig homogen, gießen Sie die Marshmallow in der Zukunft Form und in den Kühlschrank für eine Stunde. Wenn Eibisch gehärtet, in Würfel schneiden und rollen in Kakao.

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bei dieser Hitze, was es :)

Zutaten:

-► Hälfte einen Laib Roggenbrot
3 Liter Wasser -►
-► 2 EL. l. Zucker
-► 50 g Trockenhefe

Zubereitung:

Schneiden Sie Brot. Haben knirscht. Refill der Drei-Liter-Glas mit abgekochtem, heißem Wasser (nicht kochendem). Zucker (2 Esslöffel). Fügen Sie die Hefe. Rühren Sie den Inhalt des Glases. Decken Sie sie mit Gaze (vorzugsweise in mehrere Lagen gefaltet), Verankerung rezinochkoy. Wir haben an einem warmen Ort und mit einem Tuch abdecken. Kwass stehen in 2 Tagen. Dann nehmen Sie sie in den Kühlschrank stellen. Wenn das Gebräu cool, abgießen und Zucker nach Geschmack hinzufügen.

Trinken Sie gerne :)

"Ein köstliches hausgemachtes Eis"

Zutaten:
- 300 g Sahne 33-35%
- 150 g Zucker
- Vanillin
- 3 Eigelb
- 0, 5 Gläser Milch

Zubereitung:
1. In der gekühlten Milch gekocht einführen 3 Eigelb,
Zucker und etwas Vanillezucker, rühren,
und in einem Wasserbad kontinuierlich störend, bringen die ganze Masse zum Stand Kondensmilch.
2. Die Sahne bis zum Gipfel stark
3. Verbinden Sie die beiden Massen und vorsichtig mischen
4. Nun in den Gefrierschrank für 1 Stunde setzen.
5. Nachdem die gesamte Masse Stunde Mischer bei geringer Geschwindigkeit, und mischen in den Gefrierschrank.
6. Nach 1 Stunde, wiederholen Sie den Vorgang.
7. Alle wie Eis erstarrt, können Sie eine erstaunliche, natürliche echten Geschmack von Eis genießen
Sie können den Stau zu gießen bestreichen und mit gehackten Mandeln.
Sie können reiben und Schokolade ...

Rat:
Genau darauf achten, nicht perevzbeyte Sahne, sonst werden sie zu Butter und Eis wird nicht funktionieren.

Selbst gebrautes Bier

Zutaten:

- Ein halber Laib Roggenbrot
- 3 l Wasser
- 2 EL. l. Zucker
- 50 g Trockenhefe

Zubereitung:

Schneiden Sie Brot. Haben knirscht. Refill der Drei-Liter-Glas mit abgekochtem, heißem Wasser (nicht kochendem). Zucker (2 Esslöffel). Fügen Sie die Hefe. Rühren Sie den Inhalt des Glases. Decken Sie sie mit Gaze (vorzugsweise in mehrere Lagen gefaltet), Verankerung rezinochkoy. Wir haben an einem warmen Ort und mit einem Tuch abdecken. Kwass stehen in 2 Tagen. Dann nehmen Sie sie in den Kühlschrank stellen. Wenn das Gebräu cool, abgießen und Zucker nach Geschmack hinzufügen.
Guten Appetit!

Ein köstliches hausgemachtes Eis

Zutaten:
300 g Sahne 33-35%
Zucker 150 g
Vanillin
3 Eigelb
0, 5 Tassen Milch

Zubereitung:
In der gekühlten Milch gekocht einführen 3 Eigelb,
Zucker und etwas Vanillezucker, rühren,
und in einem Wasserbad kontinuierlich störend, bringen die ganze Masse zum Stand Kondensmilch.
Schlagen Sie die Sahne, bis Spitzen stark
Verbinden Sie die beiden Massen und vorsichtig mischen
Jetzt in den Gefrierschrank für 1 Stunde setzen.
Eine Stunde später, die gesamte Masse der Mischer auf langsamem, und mischen in den Gefrierschrank.
Nach 1 Stunde, wiederholen Sie den Vorgang.
Alles wie Eis erstarrt, können Sie eine erstaunliche, echten Geschmack von natürlichen Eis genießen
Sie können den Stau zu gießen bestreichen und mit gehackten Mandeln.
Sie können reiben und Schokolade ...

Rat:
Genau darauf achten, nicht perevzbivayte Sahne, sonst werden sie zu Butter und Eis wird nicht funktionieren.

Guten Appetit!

Hausgemachte Marshmallows

Zutaten:

Sugar - 200g
Proteine ​​Egg - 200 g (Gewicht der ein Protein von etwa 30 - 40 g).
Cream - 200 g
Gelatine - 10 gr
Sirup (Himbeere, Erdbeere) Ihrer Wahl - 200g
Puderzucker

Zubereitung:

1. Wählen Sie den Fruchtsirup, die wir wählten dlyaprigotovleniya, in einen Topf gießen, Zucker dazu und kochen Sie die Mischung bei schwacher Hitze bis dick.

Wichtig - beim Kochen, die ganze Zeit rühren Sie den Sirup, die es nicht verbrannt wird.

2. Proteine ​​abkühlen im Kühlschrank, und dann bekommen sie aus dem Kühlschrank und Schneebesen gründlich. In Weißen wenn peitschte ein wenig Zitronensäure.

3. gekühlte Sahne und Schneebesen sie auch.

4. Gelatine Rasse nach Packungsanweisung.

5. Wenn die Mischung aus Frucht mit Zuckersirup wird dick, vom Herd nehmen und fügen Sie Schlagsahne, Eischnee und Gelatine. Gut mischen, und noch besser, zu schlagen.

7. Form, die Marshmallows erstarren wird, streuen Sie großzügig mit Puderzucker. Distributed in Form von Zephyr Masse, und oben zu, mit Puderzucker bestreuen.

8. Setzen Sie unseren Nachtisch im Kühlschrank 2-3 Stunden.

9. Dann heraus Ausschnitte gewünschte Form und genießen!

Köstliche hausgemachte Marshmallows bereit.

Chocolate "Home", ohne Farb- und Konservierungsstoffe.

Manchmal kann man

* 100 g von etwa 400 kcal *

* Cocoa - 5st.l.
* Butter - 50g.
* Sugar - 6-8st.l.
* Flour - 1ch.l.
* Milk - 5st.l.
* Vanillezucker - 1 / 4ch.l.
* Erdnüsse oder andere Nüsse Geschmack und wahlweise

1. Mischen Sie den Kakao und Zucker. 1st.l. hinzufügen Milch einrühren, bis glatt. Gießen Sie die restliche Milch. Stellen Sie den Topf bei mittlerer Hitze und zum Kochen bringen, dabei ständig rühren.
2. Nach dem Kakao kochen, fügen Sie die Butter, Hitze auf niedrig reduzieren und bringen die Mischung zum Kochen bringen.
3. Nehmen Sie den Topf vom Herd nehmen und durch ein feines Sieb Mehl geben. Wenn das Mehl vollständig gelöst ist, zum Kochen bringen erneut.
4. Vom Herd nehmen und etwas abkühlen lassen. Rühren Sie den Vanillezucker und gut mischen.
5. Geben Sie die Schokolade auf Eis Schalen gießen, vorgeschmiert sie mit Butter.
6. Auf Antrag der Schokolade können alle gehackte Nüsse hinzufügen.

Hausgemachte Marmelade

Orangensaft - 100 ml
Zitronensaft - 6.5 Art. Löffel,
Wasser - 100 ml
Zucker - 1 Tasse (Anzahl beispielhafter, fügen Sie nach Geschmack)
Orangenschale und Zitronenschale - 1 EL. Löffel
Gelatine - '20
In Orangensaft setzen Gelatine.
Gründlich mischen und lassen für nabuhaniya.V einen separaten Schüssel mischen das Wasser, Zucker, Orangenschale und Zitronen und legte auf kleiner Flamme.
Klein kochen und kochen, bis der Zucker vollständig gelöst ist. Wenn der Zucker vollständig aufgelöst ist, werden sowohl Mischungen verbunden. Rühren, bis Gelatine aufgelöst hat. Dann ist es notwendig, zu filtern und entfernen Sie die Lebensfreude. Die resultierende Masse in die Form gießen zuvor seine Frischhaltefolie gelegt. Setzen Form im Kühlschrank für mehrere Stunden (6-8 Stunden).
Wenn Marmelade härtet, entfernen Sie sie und Schneiden Sie die Scheiben auf einem zufriedenstellenden Niveau. Rollen sie in Zucker und Marmelade ist fertig.
Guten Appetit

Köstliche hausgemachte Mayonnaise

Zutaten:
2 Eier
3 EL Zitronensaft
1 TL Dijon-Senf
1/2 Teelöffel Salz
Pfeffer nach Geschmack
1, Düse 25 oder eine andere Olivenöl

Zubereitung:
Wischen Sie alle Zutaten in einen Mixer, bis dicke Luft glatt.

Hausgemachte Marmelade

Bereiten hausgemachter Marmelade zu Hause ist einfach, aber die Marmelade ist sehr verschieden von dem Laden. Geschmack einst Marmelade, ist es unwahrscheinlich, werden Sie wollen, um den Laden zu kaufen. Reichen natürlichen Geruch und Geschmack, das ist was gesunde hausgemachte Marmelade.

Zutaten:

narbigen Kirschen (oder andere Beeren und Früchten) - 400 g.

Zucker - 150g;.

Stärke- 1 EL. Löffel;

Wasser - 50 ml;.

Agar 1200-2 5 Teelöffel (6g.)..

Die Schönheit der hausgemachter Marmelade, die wir entscheiden, was wir wollen, Marmelade. Bei einer sehr reichen Geschmack, dann nehmen Sie nur die Beeren (in diesem Fall, Kirsche oder Aprikose), wenn der Geschmack von Marmelade sollte sanft, dann kann Kirsche (Aprikose) Püree mit Wasser verdünnt werden können.

Zubereitung:

Kirsche in einem Mischer gemahlen Püree.

Agar-Agar Scheidung


kaltes wasser.

Stärke (Kartoffel I) mit Zucker vermischt und mit Kirschpüree mischen. Wenn Stärke in den kalten Beeren gegeben, dann im Endprodukt nicht das Gefühl, den Geschmack von Stärke und Frucht Farbe gesättigt ist.

Fügen Sie den gelösten Agar-Agar und setzen Sie den Kirschsauce bei mittlerer Hitze. Rühren, zum Kochen bringen und kochen für 1 Minute.

Vom Herd nehmen und etwas abkühlen, gießt in Formen für Süßigkeiten oder einfach nur in der Lebensmittelbehälter.

Abkühlen lassen auf Raumtemperatur Marmelade und senden Sie in den Kühlschrank für ca. 1 Stunde.

Gekühlte Marmelade geschnitten mit einem Messer auf Süßigkeiten. Wenn gewünscht, vor dem Servieren Sie mit Kandiszucker streuen können.

Wenn Sie Marmelade ohne Fruchtfleisch löschen möchten, verwenden Sie dann den Saft oder Kompott gesättigt.

Hausgemachte Knoblauchmayonnaise

Zutaten:
Das Öl (Olivenöl, zum Beispiel) - 1 Tasse
2 Eigelb
1 EL frischer Zitronensaft
Knoblauch - 1 Esslöffel
Salz und Pfeffer - nach Geschmack

Zubereitung:
Bevor Sie den Prozess des Kochens zu beginnen, stellen Sie sicher, dass die Produkte bei Raumtemperatur. Setzen Sie die Eier in einer Schüssel mit heißem Wasser, um den Prozess bei Bedarf zu beschleunigen.
Butter, Eigelb und Zitronensaft, Peitsche Stabmixer. Wichtig: Arbeit am Boden des Behälters in den Mischer, und während der Hauptteil des Öls wird in die Masse absorbiert wird, nicht oben anheben.
Beginnt die Mischung, um die Form von Echt Mayonnaise nehmen, gehackte Knoblauch, Salz und Pfeffer. Rühren, Schneebesen, ein wenig mehr, und Sie sicher nutzen können. Innerhalb von wenigen Tagen nach der Herstellung verwendet werden. Tiefgekühlt lagern.

Hausgemachte Schokolade Eis

Bereiten Sie hausgemachtes Eis zu Hause sein kann, wird es hundert Mal und schmackhafter gekauft, aber isst es muss schnell sein, denn es gibt keine Fabrik Konservierungsstoffe. Probieren Sie es aus, nicht faul, aber nicht vergessen, dass die Eier müssen sicher sein, ein frisches zu nehmen, als der Sie sicher sind.

Zutaten:
1 Tasse Milch
400 gr. Zucker
100 gr. Schokolade
6 Eigelb
3 Tassen Sahne

Milch, Zucker und Eigelb in einem Wasserbad. Es zerschlagen auch Schokolade. Tomita diese Mischung und rühren bis sie eindickt. Lassen Sie sich auf formochkam oder in allgemeiner Form und in den Kühlschrank abkühlen und es treten in einen festen Schaum Schlagsahne, gut umrühren, Verbreitung.

Dekorieren Sie Eis kann eine frische Beeren sein, Fruchtstücke, kandierte Früchte, Süßigkeiten et al., Nach Wahl.

Hausgemachte Mayonnaise

Mayonnaise - Eiersauce, Pflanzenöl und Essig. Rezept Mayonnaise auf der am weitesten verbreitete Version wurde von den Briten in der belagerten Stadt Mahon Französisch Küchenchef des Herzogs von Richelieu erfunden.

*** *** Hausgemachte Mayonnaise

Hausgemachte Mayonnaise mit frischen Eiern, Pflanzenöl und einem guten Senfpulver, natürlich, geben Chancen zu jedem Geschäft Sauce. Ein Herstellungsverfahren - die einfachste.

Zutaten:

Eggs - 2 Stck.
Salz - 0, 5 TL
Senfpulver - 1 TL
Sugar - 1 TL
Pfeffer aus der Mühle - eine Prise
Sonnenblumenöl - 200 bis 220 ml
Zitronensaft - 1 EL

Herstellungsverfahren:

Um die Eier zu fahren.
Fügen Sie frisch gepressten Zitronensaft. Fügen Sie alle Gewürze. Gießen Sie Öl. Den unteren Teil der Mischmaschine und wischen Soße Gerichte mit maximaler Geschwindigkeit, die Aufhebung der Mixer von unten nach oben, bis dick.

*** Mayonnaise Oliven Zitrone ***

Sagen Sie einfach - nehmen Olivenöl nur, wenn Sie ihn wirklich lieben. Wenn nur ein wenig nicht, gehen Sie einfach Sonnenblume.

Zutaten:

Dotter - 2 Stck.
Senf oder Essig - 1/2 TL.
Pflanzenöl (Olivenöl I) - 90 ml
Zitronensaft - 1 EL. Löffel
Salz - 1/2 TL.
Sugar - 1/4 TL.
(Salz und Zucker kann mehr für einen reicheren Geschmack zu nehmen)

Das Eigelb mit Senf, Salz und Zucker.
Und dann lassen Sie den Mixer, und bei niedriger Geschwindigkeit, schlagen.
Wann wird ziemlich gleichmäßige Konsistenz zu sein, beginnen, Öl auf ein wenig gießen, in einem dünnen Strahl. Schlagen ohne zu stoppen. Je mehr lёm Öl und Schneebesen mehr, desto dicker wird unser Mayonnaise sein. Am Ende gießen Sie den Zitronensaft und wieder entführt.
Und fertig.
Zuvor versuchte Oliven Mayonnaise ohne Ei, zu persönlich zu machen, aber als dieser wässrigen oder so etwas. Und das ist genau das Richtige!

*** Sauce "Nobis" ***

Das Rezept dieser Sauce ist sehr ähnlich zu dem Rezept von Mayonnaise oder Aioli. Der einzige Unterschied ist, dass die Eier für diese Sauce vor dem Hinzufügen, um sie, um genau 3 Minuten kochen müssen.

Zutaten:

Egg - 1 Stck.
Zitronensaft oder Weißweinessig - 1 EL. l.
Dijon-Senf - 1 Std L..
Rapsöl - 100 ml
Knoblauch - 1 Zahn.
Salz und Pfeffer - nach Geschmack
Schnittlauch - nach Geschmack


Wie zu kochen ein gekochtes Ei-Sauce:

1. Egg in einem kochendem Wasser und kochen für genau 3 Minuten. Dann schnell in das kalte Wasser gesenkt wird, reinigen Schale an einem Ende und nehmen Sie die Inhalte der Eier in eine Schüssel, die die Sauce Schneebesen wird, oder in einen Mixer geben.
2. Fügen Sie den Senf, Zitronensaft oder Essig und wischen horoshenko Tauchmotorrührwerk (Mixer), bis glatt.
3. Nun fügen Sie einen Tropfen Öl, Rühren die ganze Zeit Sauce.
4. Wenn die Soße dick, fügen Sie die Sauce aus gekochte Eier Knoblauch, Salz, Pfeffer und gehackten Schnittlauch.

Sauce gekochte Eier sehr gut und Salate gebacken Hähnchenbrust, auf die Garnelen und die Fische!

*** Mayonnaise Hause "Provence" ***

Zutaten:

1 ganzes Ei (Temperatur spielt keine Rolle)
0, 5 TL Salz
0, 5 TL Zucker
0, 5 TL Senf
2 Esslöffel 6% Essig
1 EL Kaltes Wasser
200 bis 400 ml Pflanzenöl (ich benutze Sonnenblumenöl, aber es ist möglich und Oliven ist)

Herstellungsverfahren:

Alle Zutaten in dieser Reihenfolge, lag in eine Schüssel geben, lassen Sie es und unser Mixer bei höchster Geschwindigkeit für 30-40 Sekunden, zu schlagen. Und - siehe da! Während dieser Zeit unsere Mayonnaise keine Überraschung parat auf höchstem Niveau: eine dicke, duftende, echte.