Hausgemachte Twix

Für den Boden:
1. Weizenmehl / s - 1 Tasse
2. Butter - 80 g
3. Zucker - 2 Tabelle. Löffel
4. Eier - 2 Stck.
5. Saure Sahne (kein Fett) - 2 Tabelle. Löffel
6. Salz - 0,2 TL. Löffel

Für die Karamell:
1. Kondensmilch - 1 Dose (380 g)
2. Butter - 15 g

Für die Glasur:
1. Milchschokolade ohne Zusätze - 200 g

Schritt 1: Vorbereiten der Zutaten.
Von Eier brauchen wir nur das Eigelb, so müssen Sie diese entfernen. Aber vorher, spülen Sie die Eier mit Seifenwasser von schädlichen Bakterien, die auf der Schale stecken loszuwerden. Dann sanft brechen das Ei Messer und verschmelzen Protein in eine Tasse, und das Eigelb - in einem anderen.
Mehl sollte frisch verwendet und gesiebt, über eine Tasse Mehl zu sehen sein.
Schritt 2: Bereiten Sie die gehackte süße Mürbeteig.
So haben wir eine Handvoll gesiebte Mehl in eine große Schüssel geben. Hinzufügen, um sie ein wenig Salz und Zucker. Und auf einem sauberen Schneidebrett legen Sie ein Stück gefrorene Butter und seinem scharfen Messer in kleine Stücke geschnitten rücksichtslos beginnen. Dann Stück Butter das Mehl mit Gewürzen und weiterhin mit einem Messer zu arbeiten. Wir sollten eine große Krümel Teig zu bekommen. Zusätzlich zu ihren zwei Eigelb und mischen den Teig, wie es sollte. Fügen Sie 2 Esslöffel Sauerrahm und wieder mischen!
Prüfen Sie den Teig - es sollte dick, krümelig, heterogenen und gut haften können.
Schritt 3: Kühlung und backen Shortbreadteig bereit.
Backformen mit Backpapier ausgekleidet und gleichmäßig auf es zu verbreiten und verteilen den Teig, rammte seinen prall, und entfernen Sie das Formular in den Kühlschrank stellen. Teig (bzw. das Öl darin) sollte für eine halbe Stunde einzufrieren. Danach setzen Sie den Backofen zu heizen bis zu 180 Grad, und schicken Sie es in Form eines Tests.
Backen Sie den Teig, bis leicht goldbraun für 15-20 Minuten. Wir erreichen unsere Sand Kuchen aus der Form und geben Sie ihm Zeit zum Abkühlen, und doch bereiten Karamell.
Schritt 4: Vorbereitung der Karamell.
Mit einem Dosenöffner oder "Öffner" öffnen Sie eine Dose Kondensmilch und gießen Sie sie in die Pfanne mit dicken Mauern. Fügen Sie ein Stück Butter, und senden Pfanne auf dem Herd. Wir müssen auch Spatel, der Sie ständig rühren die Karamell kochen 20-30 Minuten. Wenn Kondensmilch wird dick und Licht Karamellfarbe erwerben, können von der Hitze entfernt werden. Schnell und präzise skizzieren Sie die Karamellkuchen auf der Oberfläche, weil es schnell abkühlt und beginnt zu verdicken. Karamell gleichmäßig zu verteilen und fahren Sie mit der Vorbereitung der Glasur.
Schritt 5: Vorbereiten der Glasur. Sie können die Pfanne, in der wir nur gekocht Karamell abspülen, schmelzen Schokolade nach Bedarf oder in dickwandigen Behälter oder in einem Wasserbad. Aufbrechen einer Tafel Schokolade in Stücke und legen sie in einem trockenen und sauberen Topf geben. Auch hier nehmen Spatel und rühren langsam schmelzende Schokolade 1-3 Minuten. Im Vergleich zu der Zeit auf dem Kochen Karamell verbracht, zu versuchen, diese 3 Minuten zu halten, ohne Unterbrechung, um Schokolade wird nicht verbrannt, und das fertige Gericht war nicht verdorben, weil dieser. Wenn die Schokolade vollständig geschmolzen ist, gießen Sie sie Kuchen, dann verbreiten die Glasuroberfläche, und entfernen Sie die Fliesen Twix im Kühlschrank 3-5 Stunden fest werden.
Schritt 6: Wir servieren hausgemachte Twix bereit. Wenn froren Twix, können Sie es aus dem Kühlschrank holen, in kleine Stifte schneiden und servieren mit Tee, Kaffee oder einem anderen Getränk. Jede Menge Spaß ist garantiert! Sie haben gut gearbeitet, aber jetzt können Sie eine Pause machen!
Guten Appetit!

Hausgemachte Schokolade Eis

Bereiten Sie hausgemachtes Eis zu Hause sein kann, wird es hundert Mal und schmackhafter gekauft, aber es muss schnell gegessen werden, weil sie keine Konservierungs Fabrik hat. Probieren Sie es aus, nicht faul, aber nicht vergessen, dass die Eier müssen sicher sein, ein frisches zu nehmen, als der Sie sicher sind.

Zutaten:
1 Tasse Milch
400 gr. Zucker
100 gr. Schokolade
6 Eigelb
3 Tassen Sahne

Milch, Zucker und Eigelb in einem Wasserbad. Es zerschlagen auch Schokolade. Tomita diese Mischung und rühren bis sie eindickt. Lassen Sie sich auf formochkam oder in allgemeiner Form und in den Kühlschrank abkühlen und es treten in einen festen Schaum Schlagsahne, gut umrühren, Verbreitung.

Dekorieren Sie Eis kann eine frische Beeren, Fruchtstücke, kandierte Früchte, Süßigkeiten et al., Nach Wahl sein

Guten Appetit!

Hausgemachte Marshmallows

Zutaten:

Sirup (Himbeere, Erdbeere)
Jede Ihrer Wahl. - 200 g
Sugar - 200g
Proteine ​​Ei - 200g
Cream - 200 g
Gelatine - 80g
Puderzucker

Zubereitung:

Gießen Sie den Sirup in einen Topf geben, Zucker und kochen, bis die Mischung dick bei schwacher Hitze.
In diesem Fall ist die ganze Zeit umrühren, sonst Ausläufern.
Holen Sie sich Proteine ​​aus dem Kühlschrank und Schneebesen.
Lösen Sie die Gelatine nach Packungsanweisung.
Wenn die Mischung aus Sirup und Zucker ist dick, vom Herd nehmen und fügen Sie die Sahne und Gelatine. Stir.
Form, die reichlich mit Zucker Eibisch pudroy.Raspredelit Masse gestreut wird und streuen das Pulver an der Spitze, auch.
In den Kühlschrank für 2-3 Stunden.
Dann schneiden Sie die Zahlen gewünschten Form und zu genießen!
Köstliche hausgemachte Marshmallows bereit.

Erfrischende hausgemachte Limonade

Zutaten:

Um bis zu 10 Liter (!) Sie benötigen 4 Orangen, 1 Zitrone und Zucker

Lemonade erhalten ein leckeres, erfrischendes! Darüber hinaus können Sie eine köstliche Marmelade zu machen!

Zubereitung:

Früchte gießen kochendes Wasser, in den Gefrierschrank für 8-10 Stunden, und dann senkte kurz in heißem Wasser (bis bessere Früchte getragen Schneiden) dann in Stücke geschnitten, und blättern Sie durch den Fleischwolf. Gescrollt Masse mit 3 Liter kaltem Trinkwasser füllen.
Nach 15 Minuten der Infusion von gefilterten, zuerst durch ein Sieb geben, um große Stücke zu entfernen, dann durch ein Sieb, um den Brei zu entfernen, - (nicht für Abfälle zu entsorgen, werden sie immer noch als nützlich erweisen).
1kg. Lösen des Zuckers in 2 Liter warmem Wasser.
Auffüllen im gefilterten Infusions weitere 4 (vier!) Liter Wasser und 2 Liter, der resultierende Sirup. Lassen Sie sitzen für eine weitere Stunde und alles! Limonade bereit.
Gießen Sie in einen schönen Krug, und der Rest in der Flasche. Alles im Kühlschrank lagern.
Wenn Sie so große Verschiebung zu erschrecken, reduzieren die Anzahl der Zutaten in die Hälfte. Aber ich bin sicher, dass, versuchen Sie diese zu trinken, Sie werden es immer wieder zu kochen. Limonade war sehr lecker und erfrischend! Ich habe die Hälfte der Norm, die Ausgabe bekomme ich 5 Liter.
Abfälle können mit Zucker gefüllt werden, und zum Kochen bringen - es wird einen Stau.

Hausgemachte Marmelade

Orangensaft - 100 ml
Zitronensaft - 6.5 Art. Löffel,
Wasser - 100 ml
Zucker - 1 Tasse (Anzahl beispielhafter, fügen Sie nach Geschmack)
Orangenschale und Zitronenschale - 1 EL. Löffel
Gelatine - '20
In Orangensaft setzen Gelatine.
Gründlich mischen und lassen für nabuhaniya.V einen separaten Schüssel mischen das Wasser, Zucker, Orangenschale und Zitronen und legte auf kleiner Flamme.
Klein kochen und kochen, bis der Zucker vollständig gelöst ist. Wenn der Zucker vollständig aufgelöst ist, werden sowohl Mischungen verbunden. Rühren, bis Gelatine aufgelöst hat. Dann ist es notwendig, zu filtern und entfernen Sie die Lebensfreude. Die resultierende Masse in die Form gießen zuvor seine Frischhaltefolie gelegt. Setzen Form im Kühlschrank für mehrere Stunden (6-8 Stunden).
Wenn Marmelade härtet, entfernen Sie sie und Schneiden Sie die Scheiben auf einem zufriedenstellenden Niveau. Rollen sie in Zucker und Marmelade ist fertig.

Hausgemachte Schokolade

Zutaten:
● Kakao - 100 Gramm
● Zucker - 1 Teelöffel
● Butter - 50 g
● Milch - 2 EL. Löffel

Herstellungsverfahren:
1) Gießen Sie die Milch in einen Topf geben und Hitze bei schwacher Hitze, ohne zu kochen.
2) Fügen Sie den Zucker und Kakaopulver. Butter in einem Wasserbad, und fügen Sie die Milch. Rühren Sie und bringen Mischung zum Kochen bringen. Bei schwacher Hitze kochen für ca. 2 Minuten. Gießen Sie die Schokolade in den Formen und in den Kühlschrank für ein paar Stunden, um abzukühlen.

Genießen Sie;)

Hausgemachte Knoblauchmayonnaise

Zutaten:

Das Öl (Olivenöl, zum Beispiel) - 1 Tasse
2 Eigelb
1 EL frischer Zitronensaft
Knoblauch - 1 Esslöffel
Salz und Pfeffer - nach Geschmack

Zubereitung:

Bevor Sie den Prozess des Kochens zu beginnen, stellen Sie sicher, dass die Produkte bei Raumtemperatur. Setzen Sie die Eier in einer Schüssel mit heißem Wasser, um den Prozess bei Bedarf zu beschleunigen.

Butter, Eigelb und Zitronensaft, Peitsche Stabmixer. Wichtig: Arbeit am Boden des Behälters in den Mischer, und während der Hauptteil des Öls wird in die Masse absorbiert wird, nicht oben anheben.

Beginnt die Mischung, um die Form von Echt Mayonnaise nehmen, gehackte Knoblauch, Salz und Pfeffer. Rühren, Schneebesen, ein wenig mehr, und Sie sicher nutzen können. Innerhalb von wenigen Tagen nach der Herstellung verwendet werden. Tiefgekühlt lagern.

Hausgemachte Kuchen

Zutaten:

400 gr. Geflügelleber
200 g Hühner
100 Gramm Butter, weiche Butter
1 große Karotte
1 mittelgroße Zwiebel
1 Knoblauchzehe
1 Lorbeerblatt
Salz, h. Pfeffer.
50 ml Milch.

Zubereitung:

Kochen in Salzwasser mit Lorbeer Filet.
In legte eine Bratpfanne aus der Leber mit einer Knoblauchzehe 3 Minuten, bis gekocht gießen Sie die Milch in die Leber, lassen Sie es nach und nach vervollständigt. Salz und Pfeffer würzen und in der Leber.
Fry die geriebene auf einer groben Reibe Karotten und Zwiebeln in einer Pfanne erhitzen, bis gekocht.
Fein hacken bereit Filets, Leber und setzen in einen Mixer geben (man kann durch den Fleischwolf zu überspringen, wenn es keinen Mixer), einfach nur da, um die Karotten, Zwiebeln und Butter zu untersuchen und alles ist gut durchmischt.
Wenn die Paste wird sich herausstellen zu steil und stark gefräst in einen Mixer geben, können Sie 4-5 Art hinzuzufügen. l. Milch.

Alle Pflüge bereit.

Hausgemachte Mayonnaise in einem Mixer - es frische weiße Wunder, dass wir nur 15 Minuten zu machen. Garantiert eine hohe Qualität des Endprodukts!

Es stellt sich heraus, um zu kochen das berühmte Sauce

 Sie sich ca. 15 Minuten freie Zeit und ein wenig Geduld.

 Als Ergebnis erhalten Sie eine gesunde und schmackhafte Mayonnaise genießen

 ohne Konservierungsstoffe und Geschmacksverstärker.

 Wir benötigen ein Minimum an Lebensmitteln und noch weniger Zeit, diese Sauce zu produzieren.

 Das Set besteht aus Ei und Olivenöl oder Sonnenblumenöl,

 das ist bis zu Ihnen und Geldbeutel. Besser natürlich, Olivenöl, aber nicht darauf bestehen.

 Der Geschmack und die Farbe, wie Sie wissen ... Lassen Sie uns mit der Trennung von Eigelb und Eiweiß zu starten.


 Als Nächstes fügen Sie das Salz und Zucker. Meine persönliche Verhältnisse - ½ TL diese Salz und 1 TL Zucker.

 Und du hast dich selbst geführt werden, wie man hinzufügen.

 In jedem Fall zunächst versuchen, diese Proportionen.

 Es ist immer möglich, den Geschmack des Endproduktes einzustellen.

 Beginnen Sie den Prozess schlagen Sie auf langsamem, langsam.

Schlagen, bis Aufhellung unsere zheltochki.

 Weiß? OK, jetzt hab ich dich, oh-oh-oh-sehr bitten, ohne unnötige Eile zu handeln.

 Es ist sehr wichtig, sich vorzubereiten. Haste sie wissen, wenn nötig.

 Setzen neben einer Platte der Butter. Gießen Sie in einen 50 ml am meisten.

 Das ist genug für die erste Phase der Vorbereitung.

 Starten Sie wischend, das Öl tropfenweise.

 Es ist wichtig, um die Bestandteile miteinander vermischt zu maximieren und die Sauce eingedickt, aber nicht abblättern.

 Truth Minute Sie werden verstehen, wenn Sie das Gefühl, wie schwer es war, die Sauce Schneebesen.

 Es wird so dick, dass die Fähigkeit, in der Sie buchstäblich Peitsche beginnt mit einem Mixer drehen werden. Jetzt sind die meisten "komplex" hinter sich!

 Sie können ein paar Teelöffel Wasser in den hausgemachten Mayonnaise zu verdünnen.

 Nun wird das Verfahren erheblich beschleunigt. Nicht Karkasse, nehmen Sie eine Flasche Öl und gießen Sie in einem dünnen Strahl.

 Halten Sie die Sauce Schneebesen, bis "nicht erschöpft der Macht" - von der Stärke 5-7 Minuten.

 Jetzt wieder optional hinzufügen, dass qualitativ verbessern den Geschmack der Soße - Senf, Essig und Pfeffer.

 Proportionen wieder in Ihrem Ermessen.

 Aber man kann nicht gequält haben Frage: "Wie in Gramm hängen? "Sagen Sie Ihre eigenen.

 Fügen Sie ½ Teelöffel Essig, 1 TL Senf, Pfeffer, nutzen weiß, um nicht im Endprodukt sichtbar.
 Die Dichte der Sauce nach Geschmack auch.

 Es scheint, dass diese Sauce zu dick ist, mit ein wenig Wasser verdünnt.

 Nun, uns an die Verkostung!

 Wie versprochen, hausgemachte Mayonnaise in einem Mixer zubereitet wir für 15 Minuten.

Hausgemachte Mayonnaise ohne Eier

 Edel-Sauce, wie wir alle wissen jetzt, zum ersten Mal erniedrigen die industrielle Produktion. Sein Ansehen ist noch durch die sozialistische bezrybi entstanden und bis heute die kulinarische Kreativität der Massen, der sein Idol Mayonnaise Stillstand gelitten. Versuche, Mayonnaise Anrufe für das Kochen zu Hause aus Naturprodukten usw. rehabilitieren durch die Machenschaften von Salmonellen vereitelt: ohne Eier, wie Sie wissen, Mayonnaise nicht passiert ...
 Aber so wie es jetzt stellte sich heraus, und es gibt!

 Für 500 ml Mayonnaise Notwendigkeit:
 150 ml Milch
 300 ml des Sols. Öl
 1 EL Senf
 2-3 Esslöffel Zitronensaft
 1 TL Salz (oder Geschmack)

 Zubereitung:
 - Mischen Sie die Milch und Butter in einer Glas Schläger.
 - Salz und Senf.
 - Wischt Mischung Stabmixer, bis es beginnt zu emulgieren.
 - Fügen Sie den Zitronensaft, schlagen, bis dick, abschmecken.

 Alle von ihnen! Sie werden eine 0, 5 Liter lecker, gesund, freundlich Hause Mayonnaise zu erhalten!
 Sie kann für bis zu 10 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.
 Der Geschmack kann eine Prise Zucker, Zitronensaft hinzufügen, um den Essig zu ersetzen. Du kannst diesen Beitrag als Basis für Mayonnaise oder Cocktail-Sauce Tartar verwenden, Salatdressing "Caesar" oder "Olivier"!

 Einige wichtige Punkte:
 - Moloko sollte Raumtemperatur haben.
 - Pflanzliches Öl für Mayonnaise sollte neutralen Geschmack sein, aber sicher sein, um das Olivenöl (Ich nahm 50:50) umfassen. Natürlich können Sie Olivenöl, wenn Sie möchten.
 - Senf sollte mild und ohne Bitterkeit zu nehmen.