Köstliche hausgemachte Mayonnaise

Zutaten:
2 Eier
3 EL Zitronensaft
1 TL Dijon-Senf
1/2 Teelöffel Salz
Pfeffer nach Geschmack
1, Düse 25 oder eine andere Olivenöl

Zubereitung:
Wischen Sie alle Zutaten in einen Mixer, bis dicke Luft glatt.

Hausgemachte Marshmallows Zucker

Zutaten:

Zucker - 2, 5 Tassen (oder 0, 5 kg)
Wasser - 0, 5 Tassen (Becher - 250 ml)
Soda - 0, 5 TL
Zitronensäure -. 0 5 h l.
Instantgelatine - 25 gr. Verpackung (Gelatinemenge auf 15 g verringert werden)

Zubereitung:

Weichen Sie die Gelatine in 0, 5 Tassen kaltem Wasser. In einem Topf Ort der Zucker und Wasser, unter Rühren für 10 Minuten bei schwacher Hitze kochen, dann den Backpulver und Zitronensäure, gut umrühren und kochen für weitere 7 Minuten, dabei gelegentlich umrühren. Vom Herd nehmen, gießen Sie in eine Schüssel und fügen Sie die Gelatine eingeweicht geschwollen, und schlagen, beginnend bei niedriger Geschwindigkeit und die Weitergabe des mächtigsten. Nach und Marshmallows beginnt zu verdicken. in Tassen und 2 Stunden erweitert, um zu warten, wenn es einfach, mit Silikon Schritt zu halten. In meiner Jugend, ich gepeitscht, bis es möglich ist, legen einen Löffel war.

Hausgemachte Marshmallows Zucker

Zutaten:

Zucker - 2, 5 Tassen (oder 0, 5 kg)
Wasser - 0, 5 Tassen (Becher - 250 ml)
Soda - 0, 5 TL
Zitronensäure -. 0 5 h l.
Instantgelatine - 25 gr. Verpackung (Gelatinemenge auf 15 g verringert werden)

Zubereitung:

Weichen Sie die Gelatine in 0, 5 Tassen kaltem Wasser. In einem Topf Ort der Zucker und Wasser, unter Rühren für 10 Minuten bei schwacher Hitze kochen, dann den Backpulver und Zitronensäure, gut umrühren und kochen für weitere 7 Minuten, dabei gelegentlich umrühren. Vom Herd nehmen, gießen Sie in eine Schüssel und fügen Sie die Gelatine eingeweicht geschwollen, und schlagen, beginnend bei niedriger Geschwindigkeit und die Weitergabe des mächtigsten. Nach und Marshmallows beginnt zu verdicken. in Tassen und 2 Stunden erweitert, um zu warten, wenn es einfach, mit Silikon Schritt zu halten. In meiner Jugend, ich gepeitscht, bis es möglich ist, legen einen Löffel war.

Startseite Milchlikör

Zutaten:

- Mokolo - 2 Tassen
- Zucker - 2 Tassen
- Vodka - 2 Tassen
- Lemon oder jede andere Zitrus (mit der Haut in große Stücke schneiden) - ein Minimum von 1,2 pc

Zubereitung:

Alle Zutaten, schütteln. Gießen Sie in ein Glas mit einem dichten Deckel. Legen Sie es in einem kühlen, dunklen Ort für 10 dney.Kazhdy Tag schütteln Sie die Flasche.
Nach 10 Tagen ist die Flotte bereit, durch Gaze mehrmals (mindestens dreimal) übergeben. Je mehr, desto klarer und sauberer Schnaps.

Erfrischende hausgemachte Limonade

Zutaten:

Um bis zu 10 Liter (!) Sie benötigen 4 Orangen, 1 Zitrone und Zucker

Lemonade erhalten ein leckeres, erfrischendes! Darüber hinaus können Sie eine köstliche Marmelade zu machen!

Zubereitung:

Früchte gießen kochendes Wasser, in den Gefrierschrank für 8-10 Stunden, und dann senkte kurz in heißem Wasser (bis bessere Früchte getragen Schneiden) dann in Stücke geschnitten, und blättern Sie durch den Fleischwolf. Gescrollt Masse mit 3 Liter kaltem Trinkwasser füllen.
Nach 15 Minuten der Infusion von gefilterten, zuerst durch ein Sieb geben, um große Stücke zu entfernen, dann durch ein Sieb, um den Brei zu entfernen, - (nicht für Abfälle zu entsorgen, werden sie immer noch als nützlich erweisen).
1kg. Lösen des Zuckers in 2 Liter warmem Wasser.
Auffüllen im gefilterten Infusions weitere 4 (vier!) Liter Wasser und 2 Liter, der resultierende Sirup. Lassen Sie sitzen für eine weitere Stunde und alles! Limonade bereit.
Gießen Sie in einen schönen Krug, und der Rest in der Flasche. Alles im Kühlschrank lagern.
Wenn Sie so große Verschiebung zu erschrecken, reduzieren die Anzahl der Zutaten in die Hälfte. Aber ich bin sicher, dass, versuchen Sie diese zu trinken, Sie werden es immer wieder zu kochen. Limonade war sehr lecker und erfrischend! Ich habe die Hälfte der Norm, die Ausgabe bekomme ich 5 Liter.
Abfälle können mit Zucker gefüllt werden, und zum Kochen bringen - es wird einen Stau.

Startseite Marzipan

Startseite Marzipan schmecken besser als das, was Sie kaufen können, weil es frisch und ohne unnötige Zusatzstoffe für die Langzeitlagerung ist. Zutaten für sie in jedem lokalen Speicher gefunden werden. Marzipan können Kuchen dekorieren, damit sie Süßigkeiten oder essbaren Dekorationen, nur ein wenig Kreativität.
Wenn Sie möchten, bunte Marzipan Farbstoffe hinzufügen, wenn in Pulverform, die im ersten Schritt, wenn die flüssige Konsistenz, die zweite. Es gibt einige natürliche Farbstoffe, wie Rüben-Saft, ein paar Teelöffel, mehr oder weniger für die Rottöne.
Zutaten:
225 Gramm Zucker
225 g Puderzucker
450 Gramm gehackte Mandeln
2 Eigelb
2 Eier
2 EL Zitronensaft
6 Tropfen Vanille oder Mandelessenz
Zubereitung:
Puderzucker mit Boden (zum Beispiel Mehl) Mandeln und Zucker.
In einer separaten Schüssel die Eier, Zitronensaft und Essenz.
Nach und nach die Ei-Mischung zu dem Zucker und rühren mit Holzspatel, Hände, nicht mit einem Mixer nicht auf Fettmischung zu mischen. Wenn es wässrige Konsistenz macht, ein wenig Puderzucker und / oder gemahlene Mandeln.
Form der Würste oder eine Kugel, wickeln in Kunststoff, ein paar Tage, weil der Inhalt der Eier zu halten.
Code rollen, streuen Arbeitsplatte mit Puderzucker.
Viel Spaß!
die zweite Option (sehr einfach):
400 g Mandeln (geschält)
200 g sah.pudry
200 g Zucker (braun möglich)
1 Tasse Wasser
Von Wasser und kochen Zuckersirup; zum Kochen bringen und kochen für 20-30 Sekunden. Sirup vollständig abkühlen.
Mandeln im Prozessor und schleifen setzen, um einen Zustand der Staub.
Dann fügen Sie den Puderzucker und ohne Ausschalten des Motors, gießen Sie einen dünnen Strom von Zuckersirup.
Wenn der Inhalt in eine glatte homogene Masse verwandelt - ist der Vorgang abgeschlossen.
Shop Marzipan besten in Klarsichtfolie verpackt.

Hausgemachte Pita

Zutaten:
Teig:
- 4 Tassen Mehl (Volumen Tasse - 250 ml);
- 1, 3 Tassen Wasser;
- 1 Esslöffel Wodka (Sie können, ohne Wodka);
- 1 Ei;
- 2 EL. EL Pflanzenöl;
- 1 Teelöffel Salz.

Zubereitung:

1. Man kocht Wasser mit Salz und Öl und sofort brauen es 1/2 Tassen Mehl, versuchen, Klumpen rühren, abkühlen lassen. Infusion des Mehls ist der Teig weich und biegsam.
2. Fügen Sie das Ei und Wodka (Sie können, ohne Wodka, aber, meiner Meinung nach, ist besser mit Wodka), mischen (Ei und Öl steigt "puzyrchastost" Test).
3. Nach und nach das restliche Mehl, kneten den Teig. Der Teig sollte nicht an den Händen kleben, wenn klebrige - ein wenig mehr Mehl.
4. Lassen Sie stehen mindestens 1 Stunde (kann auch länger sein, je nachdem). Während vystaivaniya 1 Mal peremyat. Nehmen Teigstücke die Größe eines Hühnereis und dünn ausrollen.
5. Backen Sie in gut geheizten Pfanne, bis die Blasen auf beiden Seiten, aber nicht braten. Auf einer Platte in einem Plastikbeutel gegeben gefaltet. So werden sie immer weich sein, und sie können leicht wickeln überhaupt, nach Ihrem Geschmack, Füllung. Wenn Sie mehr Langzeitlagerung Pitabrot benötigen, dann müssen Sie es aus dem Beutel und trocken im normalen Raumbedingungen zu entfernen und offen zu halten.
6. Wenn für die Anwendung benötigt werden, dann mit Wasser besprengt, und wieder in der Verpackung. Nach einer Weile werden sie ganz weich.

Hausgemachte Mayonnaise (keine Eier)

100 g Milch
200g Butter Strecke
0, 5 TL Salz
1 l Haushaltszucker
1 -2 Tabelle l Lim Saft
2-4 Teelöffel Senf
etwas gemahlener Pfeffer

kombinieren Milch und erweiterbare Öl (Kühlung), Rühren 1, 5-2 Minuten die Mischung dick, fügen Sie ein bisschen von allem Gewürze und Schneebesen schnell Drücken einer anderen 2-3 minuty.poluchaetsya Masse wie eine dicke Creme.
Ich plustert blendernoy Schreddern Befestigung auf mittlerer Geschwindigkeit (Kraft meiner bl-ra 600 W)

gutes essen!

Quelle:Smart-Chef
Autor:Alla Chudorova

hausgemachten Joghurt

Sagen Joghurt - die meisten nutzlos Gerät in der Küche. Kein Einsatz von it! Vor ein paar Monaten habe ich Fett glücklichen Besitzer für Joghurt
Wie man Anweisungen, die schreiben: ". Dies ist eine praktische und einfach zu bedienen Yoghurt mein idealer Verbündeter für die erfolgreiche Vorbereitung meines Joghurts und Desserts werden" Aber um es mein Fett wirklich einen Verbündeten zu machen, musste ich viel und zu experimentieren, wie man den gesamten Prozess zu erfassen und die Ergebnisse machen bereits ihre eigenen Anpassungen, um den optimalen Zeitpunkt zu finden, wie sie sagen, Ansatz dieser Prozess sorgfältig und beharrlich. Während der Versuche, hatte ich
Methode: Es ist einfach in die Spitze.
Ein Liter Milch und ein Glas Live-Joghurt aus dem Laden. Die für die Vorbereitung der Milch und Joghurt-Starter verwendeten Rohstoffe. Milch ist besser, nehmen Sie 3, beliebig 5%. Milch Joghurt in einer weichen Tasche schlechtem und nicht lecker, so sparen wird nicht funktionieren. In der Rolle des Sauerteigs oft plädiere ich für die so genannte "live" Joghurt - "Vermögensgegenstände" von "Danone", und auch der Joghurt in Joghurt gemacht (ich überlasse es nur um ein Glas mit einer frischen Charge gären). Darüber hinaus speichert kann - wenn auch schwierig - um einen speziellen Starter finden: Sauerteig "Narine" (eher launisch Produkt nach perezakvashivaniya Ferment Joghurt macht ein wenig sauer, es ist am besten von der primären Ferment Joghurt, auch "Evitaliyu erhalten - wie die einzige großes Minus so Fermente - ist etwas, das nicht immer funktioniert zu bekommen, um wirklich frisches Produkt zu kaufen sie eine sehr kurze Haltbarkeit haben). Wenn Sauerteig nehmen inländische bioyoghurt, das Produkt aus der gleichen ist nicht besonders gut, einige rotzig. 
Milchjoghurt wird empfohlen, um zu kochen und dann kühl. Ich mag einen Mann unglaublich faul, H-Milch zu kaufen - es muss nicht eine solche Behandlung benötigen.
Ich sollte hier beachten Sie, dass frisches Obst kann bis zum fertigen Joghurt hinzugefügt werden, aber Sie voranbringen kann, aber dann sollte es haltbar gemacht oder gekocht Obst, Marmelade, Konfitüre werden. Da der Säuregehalt der rohen Frucht kann den Prozess der Vorbereitung behindern - Joghurt gerollt. Neben Obst, Beeren, können Sie getrockneten Früchten, Honig, Marmelade, Konfitüre, Obstkonserven und Beeren, Nüsse, Schokolade, Kakao, Süßigkeiten, Müsli und vieles mehr hinzuzufügen.
So mischen Sie die Milch mit dem Starter, bis glatt und gießen Sie sie in einem Glas. Joghurt enthalten sind, stellen Sie die Zeit (ich 6-9 Stunden, je nach dem Fettgehalt der Milch wird zu einem dicken Produkts zu geben). Wenn die Zeit ein wenig abkühlen lassen und dann legen Sie in den Kühlraum
Ich benutze es für 4 Monate. Sehr erfreut. Es stellt sich Joghurt ist viel schmackhafter und besser als das Geschäft. Ich diese Form der Gläser wie, weil, wie sie sagen, schämt sich nicht, einen Tisch für die Gäste gelegt. Dies ist keine triviale Glas mit Gewinde, und sehen lassen eleganten Glas .. tun manchmal Joghurt und Sauermilch (Joghurt ist eine georgische Version) - warme Milch kann Sahne oder Joghurt mit sauer gekauft, und dann von ihren Joghurt bereits als Starter verwendet. Und ich habe Pläne, Joghurt und Sahne machen - wenn es funktioniert, werden Sie wahrscheinlich sooooo lecker.
Joghurt - ein Gerät für alle, die Zeit und Lust, Basteln mit dem Sauerteig und neue Rezepte zu haben. Joghurt erhalten lecker und das Wissen, dass man fast gar selbst, wärmt die Seele und Magen. Und noch etwas: hausgemachte Joghurts erhalten billiger Läden. Wenn eine Familie essen viel Milch, Einsparungen erheblich sein.
Dessert ist noch nicht fertig, aber legte seine Hoffnungen, ich möchte Mascarpone Tiramisu machen.