Mayonnaise Hause

Eier - 1 Stück
Senf - 1 Std. L.
Sugar - 1 Std. L.
Salz -. 1/2 Stunde L.
Zitronensaft - 1 Std L..
Sonnenblumenöl - 200 ml

Das erste Geheimnis: die Temperatur aller Bestandteile sollte etwa 12-14 Grad. Daher erhalten wir Eier aus dem Kühlschrank und Senf und Sonnenblumenöl im Gegenteil in den Kühlschrank für 15 Minuten. Während dieser Zeit ausgeglichen nur der Temperatur.

Jetzt in längliche Schüssel Eier (Eigelb und Eiweiß), Salz, Zucker, Senf setzen. Mixer und mischen unsere Mix.

Zum Mischen, verwenden Sie einen Mixer, der ist, weil das zweite Geheimnis daraus, dass die Mischeinheit ist besser geeignet, flach und etwas breiter lopastyami.Mozhno eine Küchenmaschine mit gewellter Klinge-Mischung der dünnflüssigen Produkte zu verwenden.

Langsam, Gießen sehr dünner Strom in unsere Tasse gekühlt Sonnenblumenöl, ständig rühren. Am Ende des Verfahrens Mayonnaise sollte verdicken.

Gießen Sie den Zitronensaft und nochmals durchrühren. Mayonnaise sollte weiß und saftiger Säure Kauf machen.
Wenn Sie einen seltenen Mayonnaise müssen, kann es mit ein wenig kochendem Wasser bei Raumtemperatur verdünnt werden.

Hüttenkäse

Kefir - 1 Liter
Milch - 1 Liter

Nehmen Sie die gleiche Menge an Milch und Milcherzeugnissen. Ich bin fast immer nehmen Kefir. Je höher der Anteil von Fett Milch und Joghurt, desto mehr bekommt man Käse.

Die Milch in den Behälter, eine Größe von nicht weniger als 2 Liter. Zum Kochen bringen. Sobald die Milch beginnt langsam zu steigen, macht einen kleinen Flamme und

Einen dünnen Strahl Gießen Sie sofort in ihn Joghurt.

Ein wenig mehr Feuer und vorsichtig mischen die Milch mit Joghurt. Sobald Sie sehen, dass es nunmehr getrennt Molke, schalten Sie sofort den Gas- und decken Sie die Pfanne mit einem Deckel. Warten Sie, bis alles abgekühlt ist. Denn, wenn die Milch kühlt, Käse weiterhin etwas mehr Zeit zu falten. Mindestens auf eine Temperatur von 40 g. S. und stützen auf die Gaze. Um dies zu tun, nehmen Sie ein großes Stück saubere Gaze oder anderen nicht sehr dicken Stoff, vorzugsweise x \ b. Setzen Sie die Pfanne auf einem Sieb, verteilt das Tuch und gießen Sie, was Sie in der Pfanne nach allen Manipulationen gebildet haben. Binden Sie einen Knoten und hängen irgendwo auf Glas die ganze Serum. Wenn nicht mehr aus unserem Knoten tropft, kann als unsere Hütte fertig werden. Sie können für die Nacht zu verlassen, wenn Sie den Abend zum Frühstück haben.

Serum kann dann gekocht werden Pfannkuchen, Brot backen zu Hause, machen Sommer Sammelsurium. Und kalt trinken im Sommer, wenn es sehr heiß draußen. Löscht den Durst. Haustier gegeben werden kann. und nützliche diätetisches Lebensmittel. Kurz gesagt, nicht gießen)))

Und am Morgen haben Sie eine wunderbare Käse ist fertig. Sie können es zu schmecken sauer hinzuzufügen. By the way, die Käse liebt pokislee machen kann mit einem beliebigen Creme, die ihrem Geschmack entspricht. Kinder nicht gerne sauer, so dass sie nur das sei es. Sahne, Früchten, Beeren oder Joghurt. Alles wird sehr wunderbar lecker! Warten auf Feedback Ihre Meinung wissen. Ich werde alle Fragen, die alle die Aufforderung zu beantworten. Ja, es ist immer die Frage. Wie viele Umdrehungen Quark? Aus 1 Liter. und 1 Liter Milch. Joghurt geht ca. 350 gr. hüttenkäse.

Hausgemachte Mayonnaise ohne Eier für 5 Minuten

Für 500 ml Mayonnaise Notwendigkeit:

150 ml Milch
300 ml des Sols. Öl
1 EL Senf
2-3 Esslöffel Zitronensaft
1 TL Salz (oder Geschmack)

Milch und Butter sollte dieselbe bei Raumtemperatur sein! Gießen Sie die Milch und die Butter in einem Behälter vzbivaniya.Vzbivat Mixer für 1 Minute (bei der höchsten Geschwindigkeit) .Add Salz, Zitronensaft (kann Essig), Senf und so weiter. D. Um wieder schmecken vzbit.Vse! Sie werden eine 0, 5 Liter lecker, gesund, freundlich Hause Mayonnaise zu erhalten! Es kann im Kühlraum für bis zu 10 Tage aufbewahrt werden.

Einige wichtige Punkte:
- Pflanzenöl sollte einen neutralen Geschmack, aber sicher sein, die Olivenöl enthalten. Sie können auch mit Olivenöl, wenn Sie möchten.
- Senf sollte mild und ohne Bitterkeit zu nehmen.

Hausgemachte Marshmallows

Zutaten:
Sugar - 200g
Proteine ​​Ei - 200g
Cream - 200 g
Gelatine - 80g
Sirup (Himbeere, Erdbeere) Ihrer Wahl - 200g
Puderzucker

Zubereitung:

Gießen Sie den Sirup in einen Topf geben, Zucker und kochen, bis die Mischung dick bei schwacher Hitze.
In diesem Fall ist die ganze Zeit umrühren, sonst Ausläufern.
Holen Sie sich Proteine ​​aus dem Kühlschrank und Schneebesen.
Lösen Sie die Gelatine nach Packungsanweisung.
Wenn die Mischung aus Sirup und Zucker ist dick, vom Herd nehmen und fügen Sie die Sahne und Gelatine. Stir.
Form, die reichlich mit Zucker Eibisch pudroy.Raspredelit Masse gestreut wird und streuen das Pulver an der Spitze, auch.
In den Kühlschrank für 2-3 Stunden.
Dann schneiden Sie die Zahlen gewünschten Form und zu genießen!
Köstliche hausgemachte Marshmallows bereit.

Ein köstliches hausgemachtes Eis

Zutaten:

300 g Sahne 33-35%
Zucker 150 g
Vanillin
3 Eigelb
0, 5 Tassen Milch

Zubereitung:

In der gekühlten Milch gekocht einführen 3 Eigelb,
Zucker und etwas Vanillezucker, rühren,
und in einem Wasserbad kontinuierlich störend, bringen die ganze Masse zum Stand Kondensmilch.
Schlagen Sie die Sahne, bis Spitzen stark
Verbinden Sie die beiden Massen und vorsichtig mischen
Jetzt in den Gefrierschrank für 1 Stunde setzen.
Eine Stunde später, die gesamte Masse der Mischer auf langsamem, und mischen in den Gefrierschrank.
Nach 1 Stunde, wiederholen Sie den Vorgang.
Alles wie Eis erstarrt, können Sie eine erstaunliche, echten Geschmack von natürlichen Eis genießen
Sie können den Stau zu gießen bestreichen und mit gehackten Mandeln.
Sie können reiben und Schokolade ...

Rat:
Genau darauf achten, nicht perevzbeyte Sahne, sonst werden sie zu Butter und Eis wird nicht funktionieren.

Guten Appetit!

Köstliche hausgemachte Mayonnaise

Zutaten:

2 Eier
3 EL Zitronensaft
1 TL Dijon-Senf
1/2 Teelöffel Salz
Pfeffer nach Geschmack
1, Düse 25 oder eine andere Olivenöl

Zubereitung:
Wischen Sie alle Zutaten in einen Mixer, bis dicke Luft glatt.

Hausgemachte Pita

Zutaten:

Teig:
4 Tassen Mehl (Volumen Tasse - 250 ml);
1, 3 Tassen Wasser;
1 Esslöffel Wodka (Sie können, ohne Wodka);
1 Ei;
2 EL. EL Pflanzenöl;
1 Teelöffel Salz.

Zubereitung:

1. Man kocht Wasser mit Salz und Öl und sofort brauen es 1/2 Tassen Mehl, versuchen, Klumpen rühren, abkühlen lassen. Infusion des Mehls ist der Teig weich und biegsam.
2. Fügen Sie das Ei und Wodka (Sie können, ohne Wodka, aber, meiner Meinung nach, ist besser mit Wodka), mischen (Ei und Öl steigt "puzyrchastost" Test).
3. Nach und nach das restliche Mehl, kneten den Teig. Der Teig sollte nicht an den Händen kleben, wenn klebrige - ein wenig mehr Mehl.
4. Lassen Sie stehen mindestens 1 Stunde (kann auch länger sein, je nachdem). Während vystaivaniya 1 Mal peremyat. Nehmen Teigstücke die Größe eines Hühnereis und dünn ausrollen.
5. Backen Sie in gut geheizten Pfanne, bis die Blasen auf beiden Seiten, aber nicht braten. Auf einer Platte in einem Plastikbeutel gegeben gefaltet. So werden sie immer weich sein, und sie können leicht wickeln überhaupt, nach Ihrem Geschmack, Füllung. Wenn Sie mehr Langzeitlagerung Pitabrot benötigen, dann müssen Sie es aus dem Beutel und trocken im normalen Raumbedingungen zu entfernen und offen zu halten.
6. Wenn für die Anwendung benötigt werden, dann mit Wasser besprengt, und wieder in der Verpackung. Nach einer Weile werden sie ganz weich.

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Selbst gebrautes Bier

Zutaten:

- Ein halber Laib Roggenbrot
- 3 l Wasser
- 2 EL. l. Zucker
- 50 g Trockenhefe

Zubereitung:

Schneiden Sie Brot. Haben knirscht. Refill der Drei-Liter-Glas mit abgekochtem, heißem Wasser (nicht kochendem). Zucker (2 Esslöffel). Fügen Sie die Hefe. Rühren Sie den Inhalt des Glases. Decken Sie sie mit Gaze (vorzugsweise in mehrere Lagen gefaltet), Verankerung rezinochkoy. Wir haben an einem warmen Ort und mit einem Tuch abdecken. Kwass stehen in 2 Tagen. Dann nehmen Sie sie in den Kühlschrank stellen. Wenn das Gebräu cool, abgießen und Zucker nach Geschmack hinzufügen.

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Hausgemachte Knoblauchmayonnaise

Zutaten:
Das Öl (Olivenöl, zum Beispiel) - 1 Tasse
2 Eigelb
1 EL frischer Zitronensaft
Knoblauch - 1 Esslöffel
Salz und Pfeffer - nach Geschmack

Zubereitung:
Bevor Sie den Prozess des Kochens zu beginnen, stellen Sie sicher, dass die Produkte bei Raumtemperatur. Setzen Sie die Eier in einer Schüssel mit heißem Wasser, um den Prozess bei Bedarf zu beschleunigen.
Butter, Eigelb und Zitronensaft, Peitsche Stabmixer. Wichtig: Arbeit am Boden des Behälters in den Mischer, und während der Hauptteil des Öls wird in die Masse absorbiert wird, nicht oben anheben.
Beginnt die Mischung, um die Form von Echt Mayonnaise nehmen, gehackte Knoblauch, Salz und Pfeffer. Rühren, Schneebesen, ein wenig mehr, und Sie sicher nutzen können. Innerhalb von wenigen Tagen nach der Herstellung verwendet werden. Tiefgekühlt lagern.

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Hausgemachte Pita

Zutaten:
- 4 Tassen Mehl (Volumen Tasse - 250 ml);
- 1, 3 Tassen Wasser;
- 1 Esslöffel Wodka (Sie können, ohne Wodka);
- 1 Ei;
- 2 EL. EL Pflanzenöl;
- 1 Teelöffel Salz.

Zubereitung:

1. Man kocht Wasser mit Salz und Öl und sofort brauen es 1/2 Tassen Mehl, versuchen, Klumpen rühren, abkühlen lassen. Infusion des Mehls ist der Teig weich und biegsam.
2. Fügen Sie das Ei und Wodka (Sie können, ohne Wodka, aber, meiner Meinung nach, ist besser mit Wodka), mischen (Ei und Öl steigt "puzyrchastost" Test).
3. Nach und nach das restliche Mehl, kneten den Teig. Der Teig sollte nicht an den Händen kleben, wenn klebrige - ein wenig mehr Mehl.
4. Lassen Sie stehen mindestens 1 Stunde (kann auch länger sein, je nachdem). Während vystaivaniya 1 Mal peremyat. Nehmen Teigstücke die Größe eines Hühnereis und dünn ausrollen.
5. Backen Sie in gut geheizten Pfanne, bis die Blasen auf beiden Seiten, aber nicht braten. Auf einer Platte in einem Plastikbeutel gegeben gefaltet. So werden sie immer weich sein, und sie können leicht wickeln überhaupt, nach Ihrem Geschmack, Füllung. Wenn Sie mehr Langzeitlagerung Pitabrot benötigen, dann müssen Sie es aus dem Beutel und trocken im normalen Raumbedingungen zu entfernen und offen zu halten.
6. Wenn für die Anwendung benötigt werden, dann mit Wasser besprengt, und wieder in der Verpackung. Nach einer Weile werden sie ganz weich.

Selbst gebrautes Bier

Zutaten:

- Ein halber Laib Roggenbrot
- 3 l Wasser
- 2 EL. l. Zucker
- 50 g Trockenhefe

Zubereitung:

Schneiden Sie Brot. Haben knirscht. Refill der Drei-Liter-Glas mit abgekochtem, heißem Wasser (nicht kochendem). Zucker (2 Esslöffel). Fügen Sie die Hefe. Rühren Sie den Inhalt des Glases. Decken Sie sie mit Gaze (vorzugsweise in mehrere Lagen gefaltet), Verankerung rezinochkoy. Wir haben an einem warmen Ort und mit einem Tuch abdecken. Kwass stehen in 2 Tagen. Dann nehmen Sie sie in den Kühlschrank stellen. Wenn das Gebräu cool, abgießen und Zucker nach Geschmack hinzufügen.
Guten Appetit!


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