Pickle Hause

Ingredients Fleischbrühe 750
gekochtes Fleisch 100g
Kohl 100g
Kartoffeln 180 g
Gewürzgurken '60
Sellerie '20
Karotte 1 Stück.
Zwiebel 1 Zehe.
Petersilie 1 Stk.
Butter '20
100 gsol Creme, schwarzer Pfeffer, Lorbeer listrassol Gurke

Wie Karotten und Zwiebeln in Streifen schneiden und anbraten in der geschmolzenen Butter schneiden kochen. Kohl, Sellerie und Petersilie hacken in feine Streifen schneiden. Kartoffeln geschnitten brusochkami.Solenye Gurke schälen, in Scheiben schneiden diagonal und lief in einer kleinen Menge von Fleisch bulona.V kochende Brühe, setzen Sie den Kohl, zum Kochen bringen, die Kartoffeln, weißen Wurzeln, und nach 5 Minuten - gebräunt Karotten, Zwiebeln und Gurken pochiert. Füllen Sie die Gewürze und kochen, bis sie weich sind.

Ein köstliches hausgemachtes Eis

Zutaten:

300 g Sahne 33-35%
Zucker 150 g
Vanillin
3 Eigelb
0, 5 Tassen Milch

Zubereitung:

In der gekühlten Milch gekocht einführen 3 Eigelb,
Zucker und etwas Vanillezucker, rühren,
und in einem Wasserbad kontinuierlich störend, bringen die ganze Masse zum Stand Kondensmilch.
Schlagen Sie die Sahne, bis Spitzen stark
Verbinden Sie die beiden Massen und vorsichtig mischen
Jetzt in den Gefrierschrank für 1 Stunde setzen.
Eine Stunde später, die gesamte Masse der Mischer auf langsamem, und mischen in den Gefrierschrank.
Nach 1 Stunde, wiederholen Sie den Vorgang.
Alles wie Eis erstarrt, können Sie eine erstaunliche, echten Geschmack von natürlichen Eis genießen
Sie können den Stau zu gießen bestreichen und mit gehackten Mandeln.
Sie können reiben und Schokolade ...

Rat:
Genau darauf achten, nicht perevzbeyte Sahne, sonst werden sie zu Butter und Eis wird nicht funktionieren.

Guten Appetit!

Hausgemachte Marmelade

Für die Herstellung dieser einfachen hausgemachten Süßigkeiten, Sie absolut keine Früchte oder Beeren-Saft verwenden können ...

Zutaten:

Orange oder Zitronenlimonade - 1 Tasse
Orangensaft - 1 Tasse
Gelatine - 50 g
Zucker - 1 Tasse
Zitronensäure Geschmack

Zubereitung:

In einem Topf gießen Sie die Gelatine und füllen Sie ihn mit Soda, lassen Sie für 10-15 Minuten. (Vor Schwellungen). Dann fügen Sie den Orangensaft, Zucker und Zitronensäure. Setzen Sie auf mittlerer Hitze und kochen, unter ständigem Rühren, für etwa 20 Minuten.

Vom Herd nehmen, gießen Sie in den Kühlschrank zu frieren in eine Silikon Tassen und Ort.

Hausgemachter Eistee

 Heute, Eistee war ein Produkt des Massenkonsums. Wie andere alkoholfreie Getränke, ist es fertige Flaschen in Aluminiumdosen oder Plastikflaschen verkauft. Allerdings, wenn das Etikett sagt Eistee, es bedeutet nicht, dass es einen Teil der Tee. Diese "Eistee" wird auf der Grundlage von frisch gebrühtem Tee, als starkes Antioxidans bekannt ist, hergestellt. Ein Tee in Flaschen - nur ein Derivat der Tee-Extrakt, sowie zur Einführung eines Reihe von verschiedenen Aromen, Farbstoffe, Konservierungsmittel und andere fragliche Zusätze. In Amerika gibt es sogar spezielle Brausetabletten und Pulver, sie im kalten Wasser einschlafen und sofort trinkfertig ist. Zum Vergleich wurde eine Tasse frisch gebrühten grüner Tee enthält 20-mal mehr Antioxidantien als Tee Getränkeflasche. Also nicht faul sein und "Eistee" auf eigene Faust.

 Tipps für Tee

 Infusion für Eistee ist besser, von guten Sorten von schwarzen, grünen und roten Tee zu kochen. Brauen Sie es sollte stark sein, da, gemischt mit Eis, wird es von mittlerer Stärke Teegetränk sein.

 Für Tee ideal Glas oder Porzellan Teekanne mit dicken Mauern. Wie die "Füllstoffen" können Sie frische Säfte, Sirupe, Obst, Beeren und einige Gewürze und Blumen, wie Pfefferminze, Zimt, Jasmin, Nelke zu verwenden.

 Mischen Tee Zutaten, ist es notwendig, auf Raumtemperatur abkühlen, dann gießen Sie in ein hohes Glas mit Eiswürfeln gefüllt. Eis kann auch vorab hergestellt werden können, gegebenenfalls dem Wasser zugesetzt werden, um Saft eingefroren werden.

 Ein Glas Tee können Sie diese Stücke von Obst und Beeren, die den Geschmack des Getränks geprägt haben zu dekorieren. Trinken durch einen Strohhalm - und noch komfortabler und ästhetisch ansprechend.

 Rezepte

 Kalte Grüntee

 Zutaten: 1 Liter Wasser, 5 Teelöffel grüner Tee, 1 Zitrone 3-4 Zweige Minze, Zucker nach Geschmack, Eiswürfel.

 Kochen. Brauen Sie grünen Tee, fügen Sie den Zucker abschmecken. Sobald der grüne Tee abgekühlt ist, mischen Sie es mit dem Saft einer Zitrone, eine Handvoll gehackte frische Minze. Gründlich mischen. Servieren Sie mit Eiswürfeln.

 Eistee mit Gewürzen

 Zutaten: 500 ml Wasser, 3 Teelöffel schwarzer Tee, eine Zitrone, Zimt, ein kleines Stück Ingwer, Nelken, 1 EL brauner Zucker, Eiswürfel.

 Kochen. In der Teekanne Tee, Zimt, Ingwer, geschält, Nelken gießen, mit kochendem Wasser. Nach dem Tee Infusion, kühlen sie. Pitcher mit Eiswürfeln zur Hälfte gefüllt. Schneiden Sie die Zitrone in Scheiben, mit Zucker bestreuen, fügen Sie das Eis. Eistee Gießen Sie in einen Krug mit Eis und Zitrone, lassen Sie für 2-3 Minuten. In Gläser füllen, mit Zitronenscheiben dekoriert.

 Obst- und Beeren Eistee

 Zutaten: 1 Liter Wasser, 5 Teelöffel schwarzer Tee, 1 Apfel, 1 Orange, 200 g frische Erdbeeren, 1 Pfirsich, Zucker, um Eis zu probieren.

 Kochen. Machen Sie Tee, so dass es für 10-15 Minuten, dann kühl ziehen lassen. Waschen Sie Obst, Apfel schälen, in große Stücke geschnitten. Pfirsich in Scheiben schneiden. Orange in der Hälfte. Die eine Hälfte, um für die Dekoration zu verlassen, von der zweiten in die Schale zu entfernen, grob hacken und mit kochendem Wasser verbrüht, zerkleinern das Fleisch. Erdbeere mit einer Gabel zerdrücken. Mix in eine Kanne Tee und Früchtetee. Servieren in ein hohes Glas mit Eiswürfeln.

 Eistee "Toning"

 Zutaten: 500 ml Wasser, 3 Teelöffel schwarzer Tee, 300 g schwarze Johannisbeere, 3 Nektarine, 1 Orange, einige Zweige Minze.

 Kochen. Brew Tee. Beeren durch ein Sieb, den Saft aus der Nektarine. Mischen Sie den Saft und Tee mit Beeren. Mix vermischen und in Gläser mit Eiswürfeln und Minze garnieren Orange.

Hausgemachte Marmelade

Orangensaft - 100 ml
Zitronensaft - 6.5 Art. Löffel,
Wasser - 100 ml
Zucker - 1 Tasse (Anzahl beispielhafter, fügen Sie nach Geschmack)
Orangenschale und Zitronenschale - 1 EL. Löffel
Gelatine - '20
In Orangensaft setzen Gelatine.
Gründlich mischen und lassen für nabuhaniya.V einen separaten Schüssel mischen das Wasser, Zucker, Orangenschale und Zitronen und legte auf kleiner Flamme.
Klein kochen und kochen, bis der Zucker vollständig gelöst ist. Wenn der Zucker vollständig aufgelöst ist, werden sowohl Mischungen verbunden. Rühren, bis Gelatine aufgelöst hat. Dann ist es notwendig, zu filtern und entfernen Sie die Lebensfreude. Die resultierende Masse in die Form gießen zuvor seine Frischhaltefolie gelegt. Setzen Form im Kühlschrank für mehrere Stunden (6-8 Stunden).
Wenn Marmelade härtet, entfernen Sie sie und Schneiden Sie die Scheiben auf einem zufriedenstellenden Niveau. Rollen sie in Zucker und Marmelade ist fertig.
Guten Appetit

Hausgemachte Schokolade Marshmallows

Zutaten:
Gelatine - 2 TL
Wasser - 2/3 Art.
Zucker - 3/4 Art.
Honig - 1/2 Art.
Schokolade 70% - 100-110gr.
Kakao - 1/4 Art.

Zubereitung:
Gelatine Abdeckung mit Wasser und lassen Sie es zu brauen. Dann legen Sie die eingeweichte Gelatine auf die Hitze und fügen Sie Zucker, rühren, bis der Zucker vollständig gelöst ist. Entfernen Sie dann die Mischung aus Wärme und etwas abkühlen.

Schmelzen Sie die Schokolade. Dann gießen Sie die Mischung in einen Mixer, fügen Sie Honig und geschmolzene Schokolade, rühren für 5-10 Minuten. Wenn die Mischung vollständig homogen, gießen Sie die Zukunft Marshmallows in der Form und in den Kühlschrank für eine Stunde. Wenn Eibisch gehärtet, in Würfel schneiden und rollen in Kakao zu schneiden.

Hausgemachte Marshmallows

Zutaten:

Sugar - 200g
Proteine ​​Egg - 200 g (Gewicht der ein Protein von etwa 30 - 40 g).
Cream - 200 g
Gelatine - 10 gr
Sirup (Himbeere, Erdbeere) Ihrer Wahl - 200g
Puderzucker

Zubereitung:

1. Wählen Sie den Fruchtsirup, die wir gewählt haben, um in einem Topf kochen gießen, Zucker dazu und kochen Sie die Mischung bei schwacher Hitze bis dick.

Wichtig - beim Kochen, die ganze Zeit rühren Sie den Sirup, die es nicht verbrannt wird.

2. Proteine ​​abkühlen im Kühlschrank, und dann bekommen sie aus dem Kühlschrank und Schneebesen gründlich. In Weißen wenn peitschte ein wenig Zitronensäure.

3. gekühlte Sahne und Schneebesen sie auch.

4. Gelatine Rasse nach Packungsanweisung.

5. Wenn die Mischung aus Frucht mit Zuckersirup wird dick, vom Herd nehmen und fügen Sie Schlagsahne, Eischnee und Gelatine. Gut mischen, und noch besser, zu schlagen.

7. Form, die Marshmallows erstarren wird, streuen Sie großzügig mit Puderzucker. Distributed in Form von Zephyr Masse, und oben zu, mit Puderzucker bestreuen.

8. Setzen Sie unseren Nachtisch im Kühlschrank 2-3 Stunden.

9. Dann heraus Ausschnitte gewünschte Form und genießen!

Köstliche hausgemachte Marshmallows bereit.

Gute Appetit!

Hausgemachte Marshmallows Zucker

Zutaten:
- Zucker - 2, 5 Tassen (oder 0, 5 kg)
- Wasser - 0, 5 Tassen (Becher - 250 ml)
- Soda - 0, 5 TL
- Zitronensäure -. 0 5 h L.
- Sofort Gelatine - 25 gr. Verpackung (Gelatinemenge auf 15 g verringert werden)

Zubereitung:

Weichen Sie die Gelatine in 0, 5 Tassen kaltem Wasser. In einem Topf Ort der Zucker und Wasser, unter Rühren für 10 Minuten bei schwacher Hitze kochen, dann den Backpulver und Zitronensäure, gut umrühren und kochen für weitere 7 Minuten, dabei gelegentlich umrühren. Vom Herd nehmen, gießen Sie in eine Schüssel und fügen Sie die Gelatine eingeweicht geschwollen, und schlagen, beginnend bei niedriger Geschwindigkeit und die Weitergabe des mächtigsten. Nach und Marshmallows beginnt zu verdicken. in Tassen und 2 Stunden erweitert, um zu warten, wenn es einfach, mit Silikon Schritt zu halten. In meiner Jugend, ich gepeitscht, bis es möglich ist, legen einen Löffel war.

Selbst gebrautes Bier

Zutaten:

- Ein halber Laib Roggenbrot
- 3 l Wasser
- 2 EL. l. Zucker
- 50 g Trockenhefe

Zubereitung:

Schneiden Sie Brot. Haben knirscht. Refill der Drei-Liter-Glas mit abgekochtem, heißem Wasser (nicht kochendem). Zucker (2 Esslöffel). Fügen Sie die Hefe. Rühren Sie den Inhalt des Glases. Decken Sie sie mit Gaze (vorzugsweise in mehrere Lagen gefaltet), Verankerung rezinochkoy. Wir haben an einem warmen Ort und mit einem Tuch abdecken. Kwass stehen in 2 Tagen. Dann nehmen Sie sie in den Kühlschrank stellen. Wenn das Gebräu cool, abgießen und Zucker nach Geschmack hinzufügen.
Guten Appetit!

Schnellhausgemachte Mayonnaise

Zutaten:
Traubenkernöl - 50 ml
Olivenöl - 50 ml
Sonnenblumenöl verfeinert - 100 ml
Senf - 1 TL
Salz - 1/2 TL
Eier - 1 St.
Essig - 20ml

In hohen schmalen Behälter gießen Öl (Sie können alle Öle, die Sie mögen, aber nicht übertreiben mit konzentrierter Aromen). Mit Salz und Senf gibt.

Brechen Sie das Ei in die Butter.

Senken Sie den Mixer Mischung, so dass das Ei war im Inneren.

Durch Drücken der Mixer auf den Grund, und schalten Sie den High-Speed-und Beat.

Heben Sie langsam den Mixer bis eine homogene Masse zu werden. In diesem Stadium, fügen Sie den Essig oder Zitronensaft und ein wenig Schneebesen.

Wenn Sie eine sehr dicke Mayonnaise (ein bisschen wie Gelee) mögen, dann an dieser Stelle können Sie bleiben, aber wenn Sie eine cremige Konsistenz, dann fügen Sie ein paar Esslöffel heißes Wasser am Ende.

Hausgemachte Pita

Zutaten:

Teig:
4 Tassen Mehl (Volumen Tasse - 250 ml);
1, 3 Tassen Wasser;
1 Esslöffel Wodka (Sie können, ohne Wodka);
1 Ei;
2 EL. EL Pflanzenöl;
1 Teelöffel Salz.

Zubereitung:

1. Man kocht Wasser mit Salz und Öl und sofort brauen es 1/2 Tassen Mehl, versuchen, Klumpen rühren, abkühlen lassen. Infusion des Mehls ist der Teig weich und biegsam.
2. Fügen Sie das Ei und Wodka (Sie können, ohne Wodka, aber, meiner Meinung nach, ist besser mit Wodka), mischen (Ei und Öl steigt "puzyrchastost" Test).
3. Nach und nach das restliche Mehl, kneten den Teig. Der Teig sollte nicht an den Händen kleben, wenn klebrige - ein wenig mehr Mehl.
4. Lassen Sie stehen mindestens 1 Stunde (kann auch länger sein, je nachdem). Während vystaivaniya 1 Mal peremyat. Nehmen Teigstücke die Größe eines Hühnereis und dünn ausrollen.
5. Backen Sie in gut geheizten Pfanne, bis die Blasen auf beiden Seiten, aber nicht braten. Auf einer Platte in einem Plastikbeutel gegeben gefaltet. So werden sie immer weich sein, und sie können leicht wickeln überhaupt, nach Ihrem Geschmack, Füllung. Wenn Sie mehr Langzeitlagerung Pitabrot benötigen, dann müssen Sie es aus dem Beutel und trocken im normalen Raumbedingungen zu entfernen und offen zu halten.
6. Wenn für die Anwendung benötigt werden, dann mit Wasser besprengt, und wieder in der Verpackung. Nach einer Weile werden sie ganz weich.