Schnellhausgemachte Mayonnaise

So viele Lieblings-Sauce, die zu Hause für ein paar Minuten mit dem Mixer getan werden kann. Ein weiterer Pluspunkt - eine Mayonnaise ist gut in den Kühlschrank für ca. 1 Woche gehalten.

Produkte:

Traubenkernöl - 50 ml
Olivenöl - 50 ml
Sonnenblumenöl verfeinert - 100 ml
Senf - 1 Std. L.
Salz -

Erfrischende hausgemachte Limonade

Brauchen 4 Orangen und 1 Zitrone.
Früchte gießen kochendes Wasser, in den Gefrierschrank für 8-10 Stunden, und dann senkte kurz in heißem Wasser (bis bessere Früchte getragen Schneiden) dann in Stücke geschnitten, und blättern Sie durch den Fleischwolf. Gescrollt Masse mit 3 Liter kaltem Trinkwasser füllen.
Nach 15 Minuten der Infusion von gefilterten, zuerst durch ein Sieb geben, um große Stücke zu entfernen, dann durch ein Sieb, um den Brei zu entfernen, - (nicht für Abfälle zu entsorgen, werden sie immer noch als nützlich erweisen).
1kg. Lösen des Zuckers in 2 Liter warmem Wasser.
Auffüllen im gefilterten Infusions weitere 4 (vier!) Liter Wasser und 2 Liter, der resultierende Sirup. Lassen Sie sitzen für eine weitere Stunde und alles! Limonade bereit.
Gießen Sie in einen schönen Krug, und der Rest in der Flasche. Alles im Kühlschrank lagern.
Wenn Sie so große Verschiebung zu erschrecken, reduzieren die Anzahl der Zutaten in die Hälfte. Aber ich bin sicher, dass, versuchen Sie diese zu trinken, Sie werden es immer wieder zu kochen. Limonade war sehr lecker und erfrischend! Ich habe die Hälfte der Norm, die Ausgabe bekomme ich 5 Liter.
Abfälle können mit Zucker gefüllt werden, und zum Kochen bringen - es wird einen Stau.

Startseite Mayonnaise "Provencal"

Struktur
Mayonnaise auf ganze Eier (mit Hilfe der Stabmixer vorbereitet)
1 Ei,
Sonnenblumenöl (raffiniertes) - 160 ml
Senf - 0, 5 TL
Salz - 0, 5 TL
Zucker - 0, 5 TL
Zitronensaft - 1 Esslöffel

Mayonnaise auf dem Eigelb (mit Mischer)
2 Eigelb,
Sonnenblumenöl (raffiniertes) - 130 ml
Senf - 0, 5 TL
Salz - 0, 5 TL
Zucker - 0, 5 TL
Zitronensaft - 1-2 Teelöffel
Kochen.
Tipp 1. Alle Zutaten müssen Raumtemperatur haben.

Tipp 2: Sie können die Mayonnaise Mischung auf Sonnenblumen und Olivenöl zu machen. Aber der Anteil, Olivenöl «extra vergine», sollte nicht mehr als 20-25% betragen. Andernfalls erhalten Mayonnaise mit einem bitteren Nachgeschmack.

Tipp 3: Wenn die Mayonnaise gedreht zu dick, 1-2 Esslöffel warmem Wasser und wieder entführt.

Spitze 4 Mayonnaise "Provence" wird mit der Zugabe von Senf hergestellt. Wenn Sie eine regelmäßige Mayonnaise erhalten wollen, schließen Sie diese Zutat.

Tipp 5. Zitronensaft kann mit Essig (Wein, Most, Esszimmer) ersetzt werden. Am 1. Ei genommen 0, 5-1 Teelöffel Essig, oder nach Geschmack.

Mayonnaise auf ganze Eier.
In einem hohen Glas Schüssel oder Mixer, ein Ei zu brechen, den Senf, Salz und Zucker.

Mit Hilfe der Stabmixer, um die Zutaten, bis glatt zu peitschen.

Ohne den Mixer, gießen Sie einen dünnen Strahl aus Sonnenblumenöl, Mayonnaise, bis die gewünschte Konsistenz erhält.

Rat. Die Ölmenge "nach Augenmaß" bestimmt - je mehr Öl, das dicker Willen Mayonnaise.

Wenn Mayonnaise erwarb die gewünschte Konsistenz und ausreichend verdickt, gießen Sie den Zitronensaft (der Mayonnaise wird mehr Flüssigkeit) und schlagen, bis glatt.

Bereit Mayonnaise im Kühlschrank kühlen.

Mayonnaise auf dem Eigelb.
Eigelb in eine Schüssel geben, Salz, Zucker und Senf.

Alle Bestandteile werden in einem Mischer gut gemischt (bei niedriger Geschwindigkeit).
Dann sanft, nur tropfenweise, in Eigelb Mischung aus Sonnenblumenöl geben, während Schlagen Sie die Mischung mit einem Mixer (niedrige Drehzahl), und dafür zu sorgen, dass das Öl mit dem Eigelb vermischten sich zu einer homogenen Emulsion.

Wenn der erste und wichtigste Schritt Mayonnaise bereits vergangen, und das Eigelb Mischung bindet gut mit Butter, allmählich Öl nachfüllen, um nicht mehr weiter Tropfen für Tropfen, und ein dünner Strom, um sicherzustellen, dass der neue Teil des Öls wurde mit dem Eigelb zu einer homogenen Mischung in Kontakt gebracht.
Wischen Sie die Soße auf einem niedrigen oder mittleren Geschwindigkeitsmischer, bis sie ausreichend dick wird.

Gießen Sie den Zitronensaft und wieder entführt.

Bereit, in einem sauberen Blumentopf, Deckel und Kälte in den Kühlschrank zu verlagern.

Tipp 1. Mayonnaise hergestellt werden können, ohne den Mixer - mit Hilfe der Krone. Aber Mischers erheblich erleichtert und beschleunigt den Prozeß.

Spitze 2 Bereit Mayonnaise kann in einem verschlossenen Behälter für etwa eine Woche im Kühlschrank aufbewahrt werden.

Tipp 3: Hinzufügen von dem fertigen Mayonnaise verschiedenen Zutaten, Gewürzen und anderen Zutaten können interessante, ungewöhnliche und köstliche Kombinationen erstellen.

Knoblauch (Feinschnitt oder durch chesnokovyzhimalku weitergegeben) gibt die Sauce pikanten Geschmack und passt gut zu Fleischgerichten, Toast und knusprigem Baguette.

Petersilie und Basilikum (gehackt und mit Sauce gemischt), Mayonnaise geben einen angenehmen Geschmack und Aroma. Diese Sauce ist eine gute Art zu Fischgerichten.

Oliven (gehackt und mit Mayonnaise), geben Mayonnaise südlichen Noten, und die Sauce passt gut zu Kartoffelgerichten.

Käse (gerieben auf einem feinen Reibe und mit Mayonnaise gemischt) ist ideal für Gemüsegerichte.

Zitronenschale (gerieben nicht feinen Reibe und mit Mayonnaise) verleiht der Sauce einen schönen Zitrus-Aroma und eignet sich für die Gerichte von Fisch, Meeresfrüchten und Gemüse.

Hausgemachte Marmelade

Zutaten:

(Frische Säfte wünschenswert)
150 ml Orangensaft
150 ml Blaubeersaft
250 ml Pfirsichsaft
250 gr dicken Joghurt
3 h. L. Honig
100 ml Wasser
30 Unzen schnell löslich Gelatine.
Formen

Zubereitung:

Bereit Gelee kann in Formen zu gießen, wie auf dem Foto, aber Sie können auch schuppige und Gelees machen, wie unten aufgeführt.

5 g Gelatine pour 2 Art. l. Wasser (Schwellungen). Orangensaft zu warm, nicht zu kochen. Auflösen Gelatine darin. Flüssigkeit in die Form gegossen und in die Tiefkühltruhe.
Während Orangengelee kühlt vorzubereiten Joghurtgelee: 5 Gramm Gelatine pour 2 Art. l. Wasser (Schwellungen). 125 g Joghurt ist mit 1 bis 5 Stunden gemischt. L. Honig.
In 50 ml heißem Wasser, um die Gelatine auflösen, um zwei Esslöffel Joghurt.
Glatt rühren und mit den restlichen Joghurt mischen. Die Masse wurde abgekühlt und in eine Form für orange Schicht gegossen. In den Gefrierschrank für das Einfrieren.
Bereiten Sie die Geleepfirsichsaft und 10 Gramm Gelatine. Abkühlen lassen und kalt Gelee Joghurt Schicht. Kühle auf die Bildung von Gelee.
Bereiten Sie einfach Joghurt-Heidelbeer-Schicht.
Form mit Gelee bereit, ein paar Sekunden in der großen Form mit heißem Wasser zu verzichten.
Eine invertierte auf der Arbeitsfläche. Jelly in Würfel schneiden und senden.
Viel Spaß!

Hausgemachte Mayonnaise ohne Eier für 5 Minuten

Für 500 ml Mayonnaise Notwendigkeit:

150 ml Milch
300 ml des Sols. Öl
1 EL Senf
2-3 Esslöffel Zitronensaft
1 TL Salz (oder Geschmack)

Milch und Butter sollte dieselbe bei Raumtemperatur sein! Gießen Sie die Milch und die Butter in einem Behälter vzbivaniya.Vzbivat Mixer für 1 Minute (bei der höchsten Geschwindigkeit) .Add Salz, Zitronensaft (kann Essig), Senf und so weiter. D. Um wieder schmecken vzbit.Vse! Sie werden eine 0, 5 Liter lecker, gesund, freundlich Hause Mayonnaise zu erhalten! Es kann im Kühlraum für bis zu 10 Tage aufbewahrt werden.

Einige wichtige Punkte:
- Pflanzenöl sollte einen neutralen Geschmack, aber sicher sein, die Olivenöl enthalten. Sie können auch mit Olivenöl, wenn Sie möchten.
- Senf sollte mild und ohne Bitterkeit zu nehmen.

Hausgemachte Limonade aus Zitronen und Orangen

Zutaten (4-Liter Topf):
3 und 5 Liter. Wasser
3 Orangen
2 mittel Zitrone
Artikel 8. l. Zucker-Spitze

Kochen:
1. Setzen Sie Wasser auf das Feuer. Drücken Sie den Saft von den Orangen und Zitronen. Skins in große Stücke geschnitten.
2. In kochendes Wasser, die Felle, kochen für 5-7 Minuten. Fügen Sie Zucker.
3. Schalten Sie die Zukunft Limonade, fügen Sie den gepressten Saft.
4. gekühlt, durch ein Sieb gefiltert und dienen mit Eiswürfeln.
Das ist alles)

Hinweis: Je länger die Haut Softdrinks bleiben, desto mehr wird es charakteristisch Zitrus Bitterkeit. Also schauen, wie Sie möchten - mit Bitterkeit oder nicht).

Startseite Milchlikör

Zutaten:

- Mokolo - 2 Tassen
- Zucker - 2 Tassen
- Vodka - 2 Tassen
- Lemon oder jede andere Zitrus (mit der Haut in große Stücke schneiden) - ein Minimum von 1,2 pc

Zubereitung:

Alle Zutaten, schütteln. Gießen Sie in ein Glas mit einem dichten Deckel. Legen Sie es in einem kühlen, dunklen Ort für 10 dney.Kazhdy Tag schütteln Sie die Flasche.
Nach 10 Tagen ist die Flotte bereit, durch Gaze mehrmals (mindestens dreimal) übergeben. Je mehr, desto klarer und sauberer Schnaps.

Erfrischende hausgemachte Limonade

Zutaten:

Um bis zu 10 Liter (!) Sie benötigen 4 Orangen, 1 Zitrone und Zucker

Lemonade erhalten ein leckeres, erfrischendes! Darüber hinaus können Sie eine köstliche Marmelade zu machen!

Zubereitung:

Früchte gießen kochendes Wasser, in den Gefrierschrank für 8-10 Stunden, und dann senkte kurz in heißem Wasser (bis bessere Früchte getragen Schneiden) dann in Stücke geschnitten, und blättern Sie durch den Fleischwolf. Gescrollt Masse mit 3 Liter kaltem Trinkwasser füllen.
Nach 15 Minuten der Infusion von gefilterten, zuerst durch ein Sieb geben, um große Stücke zu entfernen, dann durch ein Sieb, um den Brei zu entfernen, - (nicht für Abfälle zu entsorgen, werden sie immer noch als nützlich erweisen).
1kg. Lösen des Zuckers in 2 Liter warmem Wasser.
Auffüllen im gefilterten Infusions weitere 4 (vier!) Liter Wasser und 2 Liter, der resultierende Sirup. Lassen Sie sitzen für eine weitere Stunde und alles! Limonade bereit.
Gießen Sie in einen schönen Krug, und der Rest in der Flasche. Alles im Kühlschrank lagern.
Wenn Sie so große Verschiebung zu erschrecken, reduzieren die Anzahl der Zutaten in die Hälfte. Aber ich bin sicher, dass, versuchen Sie diese zu trinken, Sie werden es immer wieder zu kochen. Limonade war sehr lecker und erfrischend! Ich habe die Hälfte der Norm, die Ausgabe bekomme ich 5 Liter.
Abfälle können mit Zucker gefüllt werden, und zum Kochen bringen - es wird einen Stau.

Startseite Milchlikör

Zutaten:
● Vodka - 2 Tassen
● Milk - 2 Tassen
● Zucker - 2 Tassen
● Zitrone oder andere Zitrus (Schnitt in große Stücke mit der Haut), - mindestens 2.1 pc

Herstellungsverfahren:
1) Alle Zutaten, schütteln. Gießen Sie in ein Glas mit einem dichten Deckel. Legen Sie es in einem kühlen, dunklen Ort für 10 dney.Kazhdy Tag schütteln Sie die Flasche.
2) Nach 10 Tagen ist die Flotte bereit, durch Gaze mehrmals (mindestens dreimal) übergeben. Je mehr, desto klarer und sauberer Schnaps.

Köstliche hausgemachte Mayonnaise

Zutaten:

2 Eier
3 EL Zitronensaft
1 TL Dijon-Senf
1/2 Teelöffel Salz
Pfeffer nach Geschmack
1, Düse 25 oder eine andere Olivenöl

Zubereitung:
Wischen Sie alle Zutaten in einen Mixer, bis dicke Luft glatt.

Hausgemachte Marshmallows Zucker

Zutaten:

Zucker - 2, 5 Tassen (oder 0, 5 kg)
Wasser - 0, 5 Tassen (Becher - 250 ml)
Soda - 0, 5 TL
Zitronensäure -. 0 5 h l.
Instantgelatine - 25 gr. Verpackung (Gelatinemenge auf 15 g verringert werden)

Zubereitung:

Weichen Sie die Gelatine in 0, 5 Tassen kaltem Wasser. In einem Topf Ort der Zucker und Wasser, unter Rühren für 10 Minuten bei schwacher Hitze kochen, dann den Backpulver und Zitronensäure, gut umrühren und kochen für weitere 7 Minuten, dabei gelegentlich umrühren. Vom Herd nehmen, gießen Sie in eine Schüssel und fügen Sie die Gelatine eingeweicht geschwollen, und schlagen, beginnend bei niedriger Geschwindigkeit und die Weitergabe des mächtigsten. Nach und Marshmallows beginnt zu verdicken. in Tassen und 2 Stunden erweitert, um zu warten, wenn es einfach, mit Silikon Schritt zu halten. In meiner Jugend, ich gepeitscht, bis es möglich ist, legen einen Löffel war.