Kataef - Arab Pfannkuchen mit Vanillesauce
Zutaten (für 10-12 Pfannkuchen :)
Mehl - 1 Tasse
Milch - 1 Tasse
Wasser - ein halbes Glas
Zucker - 1 TL.
Trockenhefe - 1/2 TL.
Backpulver - 1/2 TL.
Für die Creme:
Milch - 1 Tasse
jede Fettcreme - 1 Tasse
Stärke (vorzugsweise Mais-, aber es ist möglich und Kartoffeln) - 1/4 Tasse
Wasser - etwa 3 EL -, um die Stärke zu verdünnen. Löffel
Weißbrot ohne Kruste - 3-4 Scheiben von etwa 1, 5 cm Dicke
Zucker - 3 EL. Löffel
Boden Pistazien - für die Dekoration
Und für Feinschmecker:
Rosenwasser - 1/2 Art. Löffel (optional)
Orangenblütenwasser (Orangenblütenwasser) - 1/2 Art. Löffel (optional)
Zubereitung:
1. Es ist besser, kochen Pudding im Voraus - zumindest ein paar Stunden vor dem Backen Pfannkuchen, weil er gekühlten und gefrorenen sein. Mischen Sie die Milch mit Sahne und Zucker, die fein zerkleinerten Weißbrot und noch warm ist, ständig rühren, um Stücke von Brot sind vergriffen.
2. Wenn die Milchmischung wird sehr heiß werden (beginnt zu steigen), gießen Sie sie in einem dünnen Strahl von Stärke in Wasser gelöst. Weiterhin energisch rühren die Milchmasse, warm es bis dick. Vor Hitze verdickt Creme entfernen, gießen Sie sie in eine Schüssel geben und abkühlen lassen warm werden. Bis die Creme abgekühlt ist, regelmäßig umrühren, damit es nicht mit einer Kruste bedeckt. Dann decken mit Klarsichtfolie gekühlt Creme (legen Sie sie direkt auf die Creme, die nicht schälen wurde) und senden Sie in den Kühlraum, zumindest - bis 1 Stunde und am besten über Nacht.
3. Jetzt müssen Sie Pfannkuchen kochen. Hierzu ist es notwendig, Wasser in die Trocken Hefe, Zucker gießen, und lassen für 3-5 min, sie mit Feuchtigkeit und Hefetransformation in Lösung zu sättigen. Dann alles, was Sie brauchen, um die Hefe-Mischung und der Zucker vollständig gelöst ist. Als nächstes müssen Sie Milch, Mehl und Backpulver hinzufügen müssen, alles mischen, um eine homogene Mischung ohne Klumpen zu erhalten und lassen für 20 Minuten.
4. Backen Sie die Pfannkuchen auf einer beschichteten Pfanne mit nur einer Hand. Pancake ist bereit, wenn die oberste Schicht vollständig trocken up ist. Wenn Sie die Backhitze anpassen müssen, so dass die Zeit der vollständigen Trocknung der oberen Schicht der Pfannkuchen wurde rosig, aber nicht den Boden zu brennen.
5. Fertige Pfannkuchen nezazharennoy innen nach außen gefaltet und die Ränder müssen, blenden die Mitte. Füllen mit Sahne Gebäck Spritze.
6. Vor können Sie die Pfannkuchen mit Boden Pistazien verzieren und servieren.
Custard Pfannkuchen auf Kefir
Zutaten:
2 EL. Joghurt (besser nicht fett zu nehmen)
2 EL. Mehl
2 Eier
02.01 h. L. Soda
2-3 EL. l. Pflanzenöl
Salz, Zucker schmecken
Zubereitung:
Joghurt, Eier, Mehl, Salz, Zucker, rühren leicht verquirlen.
In einem Glas mit kochendem Wasser zu 1/2 Stunde zu werfen. L. Soda, schnell umrühren und gießen Sie den Teig mischen,
5 Minuten stehen lassen.
Fügen Sie 2-3 EL. l. Pflanzenöl, für Aufsehen
und braten Pfannkuchen))
Zu dünn und sehr löchrigen Pfannkuchen out) Dank für das Rezept Marfusha)
Seien Sie sicher, dass der Ofen auf einer sehr heißen Pfanne und dann die Löcher wird deutlich mehr sein)
?Lemon Pfannkuchen.
Sehr helles Zitronengeschmack, geeignet für süße Füllungen und für die wohlschmeckenden, mit Fisch und Kaviar.
Zubereitungszeit: 45 Minuten
Portionen: 20 Stk.
Sie benötigen:
20 Stücke mit einem Durchmesser von 19 cm
200 g Weizenmehl
600 ml Milch
2 mittelgroße Hühnereiern
1, 5, Art. l. Zucker (keine Dias)
Schale von 1 Zitrone (grind)
2 EL. l. Zitronen-Wodka
3 EL. l. Pflanzenöl
04.01 h. L. Meersalz
Zubereitung:
1. Eier, Zucker und Salz Schneebesen in einer günstigen Schüssel.
2. Fügen Sie Milch, gehackte Zitronenschale und Zitronensaft Wodka, umrühren.
3. weiterem Rühren Schneebesen, nach und nach die gesiebte Mehl.
4. Rühren, bis, bis alle Klumpen, und der Teig wird die Konsistenz einer sehr flüssigen Creme ähneln. Geben Sie den Teig Stand für 30 Minuten bei Raumtemperatur.
5. Öl hinzufügen, nochmals durchrühren.
6. stark erwärmt Pfanne einfetten mit einer kleinen Menge von Pflanzenöl.
7. Gießen Sie in die Pfanne 1 Pfanne Teig. Heben Sie es über dem Feuer und schnelle Kreisbewegung den Teig gleichmäßig über die gesamte Oberfläche der Pfanne.
8. Nach 35 bis 40 Sekunden eine breite Spachtel vorsichtig drehen Sie die Pfannkuchen auf die andere Seite.
9. Bereiten Sie weitere 12-15 Sekunden. Legen Sie die fertigen Pfannkuchen auf einen Teller, und weiterhin Pfannkuchen zu kochen,
bis die gesamte Masse werden.
Guten Appetit!
Velvet Pancakes
Ich empfehle Ihnen, Pfannkuchen kochen hier auf diesem Rezept.
Sanft wie Samt.
Dünn, weich
3 Eier
3 Tassen Milch
1, 5 Tassen Mehl
3 EL Pflanzenöl
3 EL Zucker
prise salz
Zubereitung:
1. Beat-Eier in einen stabilen Schaum, fügen Sie eine Tasse Milch, Salz, Zucker.
2. Nach und nach Einführung einer Mischung aus Mehl, rühren bis zum Verschwinden der Klumpen.
3. Fügen Sie die restliche Milch, rühren und setzte Pflanzenöl.
4. Gründlich Schneebesen und backen Sie auf einen glühenden Pfanne (I Fetten Sie die Pfanne mit Pflanzenöl vor dem Backen jeden Pfannkuchen).
5. Fertige Pfannkuchen mit Butter einfetten und genießen lecker.
?Manno-Haferpfannkuchen. Ohne Mehl!
Zutaten:
1 EL. Haferflocken
1 EL. Grieß
500 ml. Joghurt
3 Eier
2 EL. l. Zucker
02.01 h. L. Soda
1/2 TL Salz
3 EL. l. Pflanzenöl.
Zubereitung:
1) Mischen Sie in einer Schüssel mit Grieß und Haferflocken.
2) Füllen Sie sie mit Joghurt, schüttelt um und lässt 2 Stunden
3) Schneebesen, bis die Schüssel hinzufügen
4) Fügen Sie das Salz, Zucker und Backpulver
5) Das Öl, rühren. Der Teig ist nicht sehr dick und braten Pfannkuchen
Pfannkuchen mit Quark, in saurer Sahne gebacken
Zutaten:
Hüttenkäse 100g
130 ml Milch
Zucker 30 g
Saure Sahne 200g
Reiben Sie die Quark mit Zucker. Hinzufügen Hüttenkäse Milch. Rühren, bis die Mischung odnorodnoy.Vykladyvaem Käse in der Mitte des vorgebackenen Pfannkuchen. Sie können 5-7 Kirschen, Himbeeren und andere Beeren hinzuzufügen. Wir machen Pfannkuchen Brötchen. Wir verteilen in Form zapekaniya.Razmeshivaem Milch und Sauerrahm, gießen Sie diese Sauce Pfannkuchen ihre Soße. Backen im Ofen bei 180 Grad 20-30minut.
Manno-Haferpfannkuchen. Ohne Mehl!
Zutaten:
1 EL. Haferflocken
1 EL. Grieß
500 ml. Joghurt
3 Eier
2 EL. l. Zucker
02.01 h. L. Soda
1/2 TL Salz
3 EL. l. Pflanzenöl.
Zubereitung:
1) Mischen Sie in einer Schüssel mit Grieß und Haferflocken.
2) Füllen Sie sie mit Joghurt, schüttelt um und lässt 2 Stunden
3) Schneebesen, bis die Schüssel hinzufügen
4) Fügen Sie das Salz, Zucker und Backpulver
5) Das Öl, rühren. Der Teig ist nicht sehr dick und braten Pfannkuchen
Pfannkuchen mit Vanillesauce
Zutaten:
Für die Pfannkuchen:
500 ml Milch
200 g Mehl
2 Eier
2 Esslöffel Pflanzenöl
1 EL Zucker
1 Päckchen Backpulver
Salz
Vanillin
Für den Pudding:
2, 5, Art. milch
3 EL Mehl
1 Tasse Zucker
2 Eier
70 g Butter
Coconut zu dekorieren (optional)
Zubereitung:
Kochen Pfannkuchen auf diesem Rezept oder Ihr Lieblingsrezept) Custard Ich blieb nach dem Kochen Kuchen, kochen Sie es einfach, hier ist das Rezept Pudding.
Also, alles ist bereit und nun bereit, Pfannkuchen mit Vanillepudding kochen sind Sie. Pfannkuchen verteilt auf dosochki und Ausschalten auf beiden Seiten geschnitten. Auf der Kante von der Pfannkuchen verteilen 2-3 EL Sahne, etwas verteilt sie an Pfannkuchen, aber der Großteil der Creme sollte am Rand bleiben. Sorgfältig schalten Sie die Pfannkuchen in eine Röhre.
So biegen wir alle Pfannkuchen und vorsichtig fügen Sie sie in die Schüssel geben.
Bestreuen Kokosnuss-Pfannkuchen.
?Coconut-Bananenpfannkuchen
Zutaten
½
Becher (75 Gramm) aus Reismehl
1
Esslöffel Puderzucker
1/3
Cup (25 Gramm) Kokos
1
Teelöffel Sesam
1/4
TL Salz
200
ml Kokosmilch
Pflanzenöl zum Braten
8
kleine Bananen
Vanilleeis, zur Versorgung (optional)
Herstellungsverfahren
1. Mehl, Zucker, Kokos, Sesam und Salz in eine große Schüssel geben. Machen Sie eine gute Lage im Zentrum des Hügels. Fügen Sie die Kokosmilch und gründlich mischen.
2. Das Öl in einer großen Pfanne erhitzen, bis es anfängt zu brutzeln. Schneiden Sie die Bananen in die Hälfte zusammen. Tauchen sie in den Teig, aber das war nicht zu viel. Fry in den Reihen 2-3 Minuten, bis sie goldbraun. Zeigen auf ein Papiertuch, um überschüssiges Fett zu entfernen.
3. mit einer Kugel Eis oder etwas anderes servieren.
Palatschinken mit Schokolade-Birnen-Füllung
Zutaten
1
Tasse Mehl
1¾
ein Glas Milch
2
Eier
1/3
Tasse Schokolade Paste (dunkle Schokolade, geschmolzen und lustig mit Sahne und Zucker (nach Geschmack), oder pastöse "Nutella")
2
kleine Birnen, geschält und Samen und in dünne Scheiben geschnitten
12
Kugeln leckeres Eis oder Vanilleeis
Herstellungsverfahren
1. Mehl in eine Schüssel geben, machen Sie eine Vertiefung in der Mitte. Mischen Sie Eier und Milch getrennt und gießen Sie in der "gut" im Mehl. Rühren, bis einem glatten Teig.
2. Erhitzen Sie die Pfannkuchen Pfanne bei mittlerer Hitze und Mantel mit ein wenig Pflanzenöl. Für jeden Pfannkuchen in die Pfanne gießen ¼ Tasse Teig und schnell verteilen sie auf der Oberfläche, neigen Sie die Pfanne in verschiedene Richtungen. Backofen für 1-2 Minuten pro Seite, bis sie goldbraun.
3. Fertige Pfannkuchen auf einem Teller verteilen und mit Folie abdecken, um sie warm zu halten. Sie alle sollten 12 Stück bekommen.
4. Wenn alle Pfannkuchen fertig sind, falten jeweils in der Mitte und Abstrich Schokoladenmasse und ganz oben in der Birnenscheiben. Wieder einmal in der Mitte gefaltet, um die Füllung zu schließen, und sofort servieren mit Eis.
?Schokoladen-Pfannkuchen mit Schokoladencreme
Zutaten
1
Tasse Mehl
1
EL Zucker
1½
ein Glas Milch
2
Eier
½
Tasse geschmolzene Bitterschokolade
15
g Butter, geschmolzen
eine Mischung aus Beeren (Sie eingefroren bekommen können, aufgetaut)
Puderzucker, Futtermittel
Cream:
2
ein Glas Milch
2
EL Zucker
¼
Tasse Maisstärke
1
Tasse geschmolzene Bitterschokolade
2
Eier, leicht geschlagen
½
Becher Sahne Fettgehalt von 33 bis 35%, Schlag
Herstellungsverfahren
1. Mehl in eine Schüssel geben, Zucker, umrühren und einen Brunnen in der Mitte des Hügels.
2. Mischen Sie die Milch mit den Eiern und vorsichtig gießen Sie die Mischung in die "gut" des Mehls, das Mischen des Teigs. In unbeheizten Schokolade, gut verrühren und beiseite stellen.
3. Erhitzen Sie die Pfannkuchen Pfanne bei mittlerer Hitze. Schmieren Sie es mit einer kleinen Menge von Butter und gießen Sie ¼ Tasse Teig, Kippen pan gleichmäßig zu verteilen ist. Ofen für 1-2 Minuten auf jeder Seite. Backen Pfannkuchen vom restlichen Teig.
4. Um die Sahne mit Milch und Zucker in einem Topf gemischt vorzubereiten. Aufwärm bei mittlerer Hitze 2-3 Minuten unter ständigem Rühren, bis der Zucker aufgelöst. In einer kleinen Schüssel das Maisstärke mit einer kleinen Menge Milch um eine Paste herzustellen. Diese Mischung in die Milch mit dem Zucker, erhöhen die Hitze auf mittlere und kochen, unter ständigem Rühren, für 1-2 Minuten. Die Mischung sollte verdicken und kommen in der Nähe des Siedepunktes. Reduzieren Sie die Hitze und kochen für weitere 3 Minuten. Schokolade und Eier hinzufügen, gut umrühren. Etwas abkühlen und setzen Sie die Schlagsahne.
5. Schmieren jeder Pfannkuchen Sahne, legte etwas Obst, Brötchen, oben mit etwas Sahne und mit Puderzucker bestreuen.
Vietnamesisch Pfannkuchen mit Bananen und Schokolade
Zutaten:
2-3 Bananen
50 Unzen Walnüsse
2 EL. EL Butter
1 TL. Honig
Reis-Papier
50 Unzen Schokolade.
Zubereitung:
Kernels Büste für die Entfernung von Granatsplitter und Partitionen und fein hacken.
Jede Banane erste in drei oder vier Stücke in vier Stücke geschnitten quer, dann wird jede der Länge nach, dann quer wieder - in kleine Stücke.
Schmelzen Sie in einer Pfanne 1 EL. ein Löffel Butter und Honig (wenn Bananen sind sehr süß, der Honig kann niemals hinzufügen, aber in der Regel ist es besser, für dieses Gericht unreif und nicht sehr süße Früchte zu verwenden), legen Sie die Bananen und braten bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren für 5 Minuten.
Dann fügen Sie Nüsse, schalten Sie den Herd und lassen Sie die Mischung zu kochen für 3-5 Minuten.
Hier ist die fertige Mischung zum Füllen Pfannkuchen:
Pre gekühlten Rost Schokolade, in zwei Behälter aufgeteilt in einem Verhältnis von 2: 1 und dann in den Kühlschrank gestellt.
Das Blatt Reispapier eingetaucht in warmes Wasser für 10-15 Sekunden - so dass es weich und flexibel wird, aber nicht verloren Elastizität. Verbreiten Sie ein Blatt auf einem sauberen Tuch, setzen Sie einen Esslöffel (ca. 20 Unzen) Füllung, auf drei Seiten in der "Hülle" und rollen auf der vierten Seite der Rolle gewickelt.
Der gleiche Vorgang wurde mit anderen Reispapierblätter erfolgen. Verdreht Pfannkuchen auf einer glatten Oberfläche verteilt, stark geölt - Pfannkuchen sehr klebrig, und wenn sie auf eine trockene Oberfläche legen, halten sie und reißen.
Der verbleibende Teil der Butter in einer Pfanne und schnell heiss braten jede Pfannkuchen allseitig - nur für eine Minute.
Holen Sie sich einen Teller mit Schokolade aus dem Kühlschrank. Jeder Schuss aus der Pfanne Pfannkuchen rollen in einen großen Teil der Schokolade (er natürlich sofort geschmolzen und die erste Platte Sie flüssigen Schokolade haben, und die zweite - Chips) und auf einen Teller legen. Wenn die Pfannkuchen ein wenig kühl und oblivka Schokolade beginnt zu setzen, streuen Sie die fertige Gericht Schokolade-Chips mit der zweiten Platte.
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