Marokkanischen Pfannkuchen
Zutaten:
Teig:
300 g Allzweck-Mehl (ich nahm eine Art von, können Sie die höchste zu nehmen)
100 g Grieß (Grieß ausleihen können)
2 Eigelb
1 TL Zucker (nicht zu setzen, weil die Sauce ist sehr süß)
1 TL Olivenöl
prise salz
eine Prise Backpulver (Ich habe einen halben Teelöffel)
1/2 TL Trockenhefe
etwas warmem Wasser (bis zu konventionellen dünne Pfannkuchen konsistetsii, es hat mich 850 ml)
Sauce:
90 g Butter
7 Esslöffel Honig
Zutaten:
Öl und Honig in einer einzigen Flasche und schmelzen. Diese Sauce wir die Pfannkuchen zu schmieren.
Mischen Sie alle trockenen Komponenten, fügen Sie das Eigelb und nach und nach Wasser, wischen Sie alle Mixer für ca. 2 Minuten - bis die Konsistenz der Teig dünne Pfannkuchen.
Abdecken und für mindestens 45 Minuten bis zu 1 Stunde.
Bis der Teig eignet, werde ich Ihnen ein paar Geheimnisse des erfolgreichen Koch Baghrir sagen (die nicht wissen, viele Autoren Rezepte, so das Ergebnis ist etwas anders Pfannkuchen .. aber wir uns bemühen, marokkanische präsentieren)
Erhitzen Sie die Pfanne. Der Teig wird immer an kalten Pfanne und braten bei mittlerer Hitze und mit nur einer Hand gegossen. Nach jeder Pfannkuchenpfanne zu stürzen auf den Kopf, Ersatz unter einem Strom von kaltem Wasser und halten Sie 15 Sekunden, um abzukühlen. Dann auf das Feuer legte er und gießen Sie in die Mitte des Teiges.
Ich habe versucht, in heißen Pfanne braten. Porosität wird sofort schlechter und Boden beginnt, die Pfannkuchen zu braten, und es sollte blass bleiben;
Die Teig Ströme streng in der Mitte und nicht an der Pfanne verteilt, wie wir mit gewöhnlichen Pfannkuchen.
Wenn der Teig dick - Pfannkuchen sind somit nicht aktiv sprudeln.
Mischen Sie nicht der Teig fertig intensiv. Nur leicht bei Bedarf;
Versuchen Sie, die Pfannkuchen schnell überkochen. Wenn Sie abgelenkt sind - Porosität am Ende wird noch schlimmer, aber einfach nur die letzten 3-4 Pfannkuchen
Der Teig ist fertig, als es schien, kleine, gleichmäßige feine Blasen, und es wird aktiv wachsenden, aber den Teig auf max und das Aussehen von dicker Schaum oben nicht halten.
Lassen Sie uns auf die Herstellung gehen
Gießen Sie Öl auf der Pfanne ist nicht notwendig, nur benetzt Öl Tuch und wischen Sie sie Bratpfanne. Habe ich nicht für jeden Pfannkuchen (aber auf sovorody hängt). Schmiert zuerst, dann gegebenenfalls
Den Teig in der Mitte:
Nach und nach beginnt es zu brodeln:
Fried Pfannkuchen schnell, vorsichtig die Schaufel, wenn die obere ist nicht mehr auf der Hand zu halten.
Dreh dich nicht;
Entfernt Pfannkuchen:
Schmieren Sie die Sauce:
Usw
Ich habe etwa 20 Pfannkuchen
Guten Appetit
Bananenpfannkuchen
126kkal zu 100g
Zutaten:
4-5 Bananen
0, 5, Art. milch
0, 5, Art. Mehl
prise salz
1 Ei
Zubereitung:
Werfen Sie in einem Mixer Ei und Salz, ein wenig zu verprügeln.
Fügen Sie dann in Scheiben geschnitten Bananen, zu schlagen.
Gießen Sie die Milch und Mehl. Schlagen Sie es erneut.
Der Teig sollte sich wie dicke Sahne zu kommen.
Bleibt sehr flüssig, ein wenig mehr Mehl.
Roast im erweiterbar. Öl.
?Lecker und süßen Pfannkuchen mit Quark
Zutaten:
250 g Mehl
500 ml Milch
3 Eier
60 g Zucker
45 ml Pflanzenöl
1/4 TL Salz
400 Gramm Quark 5-9% Fett
400 g Quark Masse
3 Eigelb
60 g Butter
Zubereitung:
In einer großen Kapazität Mehl und fügen Sie Ei, Salz, Zucker und Milch Hälfte. Schneebesen Schneebesen.
Fügen Sie die restliche Milch, Pflanzenöl und gut mischen.
Backen Sie dünne Pfannkuchen, braten mit nur einem (!) Side.
Bereit fache Stapel Pfannkuchen gebraten auf.
Jetzt machen die Füllung: Mix Hüttenkäse mit Quark, fügen Sie das Eigelb und zerlassener Butter. Gut mischen.
Für jeden Pfannkuchen verteilen Sie einen Esslöffel Füllung.
Wir machen Pfannkuchen Briefumschlägen.
Bereit, die Pfannkuchen auf einer Seite bei mittlerer Hitze braten, dann wenden, bedecken und kochen für 4-5 Minuten, so dass die Füllung gut erwärmt.
Frühlingsrollen mit Garnelen
bei 100g 185.34kkal
Zutaten:
geschälte Garnelen - 100 Gramm Ei - 4 Stck. Zwiebeln - 1 Zehe Kartoffelstärke - 1 EL. Löffel Hühnerbrühe - 1/2 Tasse Rotwein - 3 EL. EL Pflanzenöl - 4 EL. Esslöffel Salz - nach Geschmack Greens
Zubereitung:
Spülen Sie Garnelen, die gehackte Zwiebel, Wein, Salz und mischen.
In einer Pfanne das Öl erhitzen und braten Sie es geschlagene Ei-förmige Pfannkuchen (ca. 10 Stück). In vorbereitete Pfannkuchen gewickelt Garnelen und kochen im Wasserbad für 15 Minuten.
Hühnerbrühe kochen, fügen Sie eine kleine Menge Wasser gelöst Stärke wird wieder zum Kochen gebracht.
Beim Servieren Pfannkuchen gießen heiße Brühe und Ort Kräutern.
Guten Appetit!
Lemon PfannkuchenZutaten (20 Stück von 19 cm Durchmesser) 200 g Weizenmehl 600 ml Milch 2 mittelgroße Hühnereiern 1, 5, Art. l. Zucker (keine Dias) Schale von 1 Zitrone (grind) 2 EL. l. Zitronen-Wodka 3 EL. l. Pflanzenöl 04.01 h. L. Meersalz Zubereitung: 1. Eier, Zucker und Salz Schneebesen in einer günstigen Schüssel. Fügen Sie Milch, gehackte Zitronenschale und Zitronensaft Wodka, umrühren. 2. weiterem Rühren Schneebesen, nach und nach die gesiebte Mehl. 3. Rühren, bis, bis alle Klumpen, und der Teig wird die Konsistenz einer sehr flüssigen Creme ähneln. Geben Sie den Teig Stand für 30 Minuten bei Raumtemperatur. 4. Öl hinzufügen, nochmals durchrühren. 5. sehr heißen Pfanne, schmieren sie mit einer kleinen Menge von Pflanzenöl. 6. Gießen in die Pfanne 1 Pfanne Teig. Heben Sie es über dem Feuer und schnelle Kreisbewegung den Teig gleichmäßig über die gesamte Oberfläche der Pfanne. 7. Nach 35 bis 40 Sekunden eine breite Spachtel vorsichtig drehen Sie die Pfannkuchen auf die andere Seite. 8. Bereiten Sie weitere 12-15 Sekunden. Legen Sie die fertigen Pfannkuchen auf einen Teller, und weiterhin Pfannkuchen kochen, bis alle den Teig verwendet wird. Rezept - La Perla ( laperla-foto.livejournal.com)
Die meisten dünnen Pfannkuchen.Zutaten: 350 ml Milch 10 EL Mehl 3 Eier 2 Esslöffel Fructose (kann ersetzt Zuckerrohr ist besser) eine Prise Backpulver prise salz 1 Päckchen Vanillin, 5 g 1 EL Olivenöl Zubereitung 1. In einer großen Schüssel mischen Sie alle trockenen Zutaten ersten und Eier. 2. Fügen Sie die heiße Milch, Schneebesen, die Butter hinzufügen, wieder entführt Sie wie folgt vor. 3. Heizen Sie eine Pfanne mit Olivenöl schmiert und gießen Sie sie polpolovnichka Mischung. Es muss nicht nehmen sehr viel! Pan sollte mit einer dünnen Schicht bedeckt sein, dann wird es köstlich. Fry Minute auf einer Seite und die andere Hälfte in der Minute. 4. Servieren Sie die Pfannkuchen mit Beerensauce kann, gebraten Obst, Eis oder Mascarpone, das ist sehr, sehr lecker ist. Rezept - Katerina ( cutiekates.blogspot.com)
?Custard Pfannkuchen auf KefirZutaten: 2 EL. Joghurt (besser nicht fett zu nehmen) 2 EL. Mehl 2 Eier 02.01 h. L. Soda 2-3 EL. l. Pflanzenöl Salz, Zucker schmecken Zubereitung: Joghurt, Eier, Mehl, Salz, Zucker, rühren leicht verquirlen. In einem Glas mit kochendem Wasser zu 1/2 Stunde zu werfen. L. Soda, schnell umrühren und gießen Sie den Teig mischen, 5 Minuten stehen lassen. Fügen Sie 2-3 EL. l. Pflanzenöl, für Aufsehen und braten Pfannkuchen)) Zu dünn und sehr löchrigen Pfannkuchen out) Dank für das Rezept Marfusha) Seien Sie sicher, dass der Ofen auf sooooo heißen Pfanne und dann die Löcher wird deutlich mehr sein) #завтрак@bon.appetit
Openwork PfannkuchenZutaten: 200 ml Milch; 2 Eier; eine Prise Salz, ein wenig Zucker (nach Geschmack); 2-3 EL. l. Pflanzenöle; 40-50 g Mehl (besser, 40 g hinzu, und wenn es wässrig wird, muss sie gießen). Zubereitung: Schlagen Schneebesen, sypem Mehl, Salz und Zucker, dann die Milch hinzufügen. Alle sorgfältig rühren, um Klumpen zu vermeiden, in letzter Instanz gießen Pflanzenöl. Jetzt beginnt der Spaß. Nehmen Sie eine Kunststoffflasche aus ihrem Talar und ein Loch (wir hatten den Durchmesser 2-3 mm) durchgeführt. Schraube wieder Kappe - fertig! Sie können Ofen. Es ist besser, eine Pfanne mit Antihaftbeschichtung zu nehmen. Die Tatsache, dass die Pfannkuchen erweisen sich sehr zart, mit einem relativ dünne Stege, und die übliche skorododke sie schwer zu drehen. Das Öl haben wir im Test, so müssen nicht einfetten. Kreative Phantasie! Pfannkuchen-Bahnen, Schneeflocken, Autos ... #завтрак@bon.appetit
?Amerikanischen Pfannkuchen oder PancakeZutaten: - Ein Glas Milch - Cup Mehl - 3 Eier - 2 EL Zucker - Eine Prise Salz - Backpulver Mehl - 2 EL Pflanzenöl Zubereitung: Proteine aus dem Eigelb getrennt und beiseite stellen. In der Schüssel einem elektrischen Mixer, um die Milch, Mehl, Zucker, Eigelb und Backpulver mischen. In einer separaten Schüssel peitschen die Weißen und Löffel, vorsichtig, ohne Mischer! führen sie zu dem Gesamtgewicht. Leicht und luftig - Der Teig wird wie Schlagsahne erhalten. Fügen Sie 2 Esslöffel Pflanzenöl, vorsichtig mischen und sofort auf einer heißen Pfanne backen. Fetten Sie die Pfanne mit Öl kurz vor dem ersten Teil, dann backen Pfannkuchen in einer trockenen Pfanne - Mangel an Öl, das zu dem Teig gegeben werden. Das Wichtigste ist, nicht zu gähnen und rechtzeitig, um Pfannkuchen zu kippen. Sie sind umgeben von üppigen, hoch und trocken wie testo.Edim Keks mit Marmelade und Sahne erhalten. Pfannkuchen gefaltet Stapel auf einer Platte. Traditionell gegossen Ahornsirup über Pancakes, aber Sie können es mit Honig, Marmelade oder Schokosauce ersetzen. #завтрак@bon.appetit
Pfannkuchen mit karamellisierten Apfel und Banane
Zutaten:
Pfannkuchen
1 Apfel
1 Banane
0, 5, Art. l Butter
1, 5, Art. l. Zucker
Zubereitung:
1. Kochen Sie die Pfannkuchen
2. In einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen, Butter und Zucker. Wird Gewicht braun zu kaufen geben.
3.Dobavlyaem Scheiben Banane und Apfel. Gequält, bis Apple zart ist.
4. Setzen Pfannkuchen: Legen Sie die Füllung auf der einen Seite und beginnen zu kollabieren.
Die restliche Sauce gegossen Pfannkuchen werden.
Rezept - sofi-Izmailova
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