Pfannkuchen mit Zucker und Butter
Zutaten:
für den Test:
4 Eier
2 EL. l. Zucker
2 EL. milch
1st. Mehl
2st. l.rastitelnogo Öl
Schmierung:
Zucker
Butter
Zubereitung:
Eier mit Zucker, fügen Sie das gesiebte Mehl und gut mischen, um Klumpen zu vermeiden, fügen Sie die Milch in kleinen Portionen, alles gut mischen, fügen Sie die Strecke. Öl, gut mischen. auf einem beheizten, geölte Pfanne gießen Sie den Teig in kleinen Portionen und braten dünne blinchki. bereit, addieren Sie die Stapel von Pfannkuchen, jeder Pfannkuchen und mit Zucker bestreuen Setzen Sie ein Stück Butter.
Abfüllung Pfannkuchen
Zutaten:
- 4 Eier
- 2 EL Zucker
- Butter
- 1 Tasse Mehl
- Salz
4 Eigelb schleifen mit 2-3 EL Butter (um eine homogene Masse zu erhalten), fügen Sie 2 Esslöffel Zucker (Puderzucker besser), verdünnen Sie 2 Gläser Milch und fügen Sie 1 Tasse Mehl. Der Teig sollte eine sehr flüssige und vor allem, ohne Klumpen. Dann fügen Sie 4 Eischnee und Salz.
Der Ofen muss sehr dünnen Pfannkuchen. I erhalten werden, sind so dünn, dass sie nicht brauchen, sich zu drehen (backen nur eine Seite). Wenn ich Pfannkuchen zum Nachtisch - fügen Sie mehr Zucker, wenn das Fleisch, Pilze usw. - Salz hinzufügen oder püriert Maggi-Würfel (nicht setzen Zucker).
Wenn die Pfannkuchen ein wenig kühl, sie sind sehr flexibel. Da der Test bereits genügend Öl enthalten, um braten sie kaum Einfetten der Pfanne, aber es hängt auch von den Pfannen :) Viel Glück!
Vietnamesisch Pfannkuchen mit Bananen und Schokolade
Zutaten:
2-3 Bananen
50 Unzen Walnüsse
2 EL. EL Butter
1 TL. Honig
Reis-Papier
50 Unzen Schokolade.
Zubereitung:
Kernels Büste für die Entfernung von Granatsplitter und Partitionen und fein hacken.
Jede Banane erste in drei oder vier Stücke in vier Stücke geschnitten quer, dann wird jede der Länge nach, dann quer wieder - in kleine Stücke.
Schmelzen Sie in einer Pfanne 1 EL. ein Löffel Butter und Honig (wenn Bananen sind sehr süß, der Honig kann niemals hinzufügen, aber in der Regel ist es besser, für dieses Gericht unreif und nicht sehr süße Früchte zu verwenden), legen Sie die Bananen und braten bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren für 5 Minuten.
Dann fügen Sie Nüsse, schalten Sie den Herd und lassen Sie die Mischung zu kochen für 3-5 Minuten.
Hier ist die fertige Mischung zum Füllen Pfannkuchen:
Pre gekühlten Rost Schokolade, in zwei Behälter aufgeteilt in einem Verhältnis von 2: 1 und dann in den Kühlschrank gestellt.
Das Blatt Reispapier eingetaucht in warmes Wasser für 10-15 Sekunden - so dass es weich und flexibel wird, aber nicht verloren Elastizität. Verbreiten Sie ein Blatt auf einem sauberen Tuch, setzen Sie einen Esslöffel (ca. 20 Unzen) Füllung, auf drei Seiten in der "Hülle" und rollen auf der vierten Seite der Rolle gewickelt.
Der gleiche Vorgang wurde mit anderen Reispapierblätter erfolgen. Verdreht Pfannkuchen auf einer glatten Oberfläche verteilt, stark geölt - Pfannkuchen sehr klebrig, und wenn sie auf eine trockene Oberfläche legen, halten sie und reißen.
Der verbleibende Teil der Butter in einer Pfanne und schnell heiss braten jede Pfannkuchen allseitig - nur für eine Minute.
Holen Sie sich einen Teller mit Schokolade aus dem Kühlschrank. Jeder Schuss aus der Pfanne Pfannkuchen rollen in einen großen Teil der Schokolade (er natürlich sofort geschmolzen und die erste Platte Sie flüssigen Schokolade haben, und die zweite - Chips) und auf einen Teller legen. Wenn die Pfannkuchen ein wenig kühl und oblivka Schokolade beginnt zu setzen, streuen Sie die fertige Gericht Schokolade-Chips mit der zweiten Platte.
?Kataef - Arab Pfannkuchen mit Vanillesauce
Zutaten für 10-12 Pfannkuchen:
Mehl - 1 Tasse
Milch - 1 Tasse
Wasser - ein halbes Glas
Zucker - 1 TL.
Trockenhefe - 1/2 TL.
Backpulver - 1/2 TL.
Für die Creme:
Milch - 1 Tasse
jede Fettcreme - 1 Tasse
Stärke (vorzugsweise Mais-, aber es ist möglich und Kartoffeln) - 1/4 Tasse
Wasser - etwa 3 EL -, um die Stärke zu verdünnen. Löffel
Weißbrot ohne Kruste - 3-4 Scheiben von etwa 1, 5 cm Dicke
Zucker - 3 EL. Löffel
Boden Pistazien - für die Dekoration
Und für Feinschmecker:
Rosenwasser - 1/2 Art. Löffel (optional)
Orangenblütenwasser (Orangenblütenwasser) - 1/2 Art. Löffel (optional)
Zubereitung:
1. Es ist besser, kochen Pudding im Voraus - zumindest ein paar Stunden vor dem Backen Pfannkuchen, weil er gekühlten und gefrorenen sein. Mischen Sie die Milch mit Sahne und Zucker, die fein zerkleinerten Weißbrot und noch warm ist, ständig rühren, um Stücke von Brot sind vergriffen.
2. Wenn die Milchmischung wird sehr heiß werden (beginnt zu steigen), gießen Sie sie in einem dünnen Strahl von Stärke in Wasser gelöst. Weiterhin energisch rühren die Milchmasse, warm es bis dick. Vor Hitze verdickt Creme entfernen, gießen Sie sie in eine Schüssel geben und abkühlen lassen warm werden. Bis die Creme abgekühlt ist, regelmäßig umrühren, damit es nicht mit einer Kruste bedeckt. Dann decken mit Klarsichtfolie gekühlt Creme (legen Sie sie direkt auf die Creme, die nicht schälen wurde) und senden Sie in den Kühlraum, zumindest - bis 1 Stunde und am besten über Nacht.
3. Jetzt müssen Sie Pfannkuchen kochen. Hierzu ist es notwendig, Wasser in die Trocken Hefe, Zucker gießen, und lassen für 3-5 min, sie mit Feuchtigkeit und Hefetransformation in Lösung zu sättigen. Dann alles, was Sie brauchen, um die Hefe-Mischung und der Zucker vollständig gelöst ist. Als nächstes müssen Sie Milch, Mehl und Backpulver hinzufügen müssen, alles mischen, um eine homogene Mischung ohne Klumpen zu erhalten und lassen für 20 Minuten.
4. Backen Sie die Pfannkuchen auf einer beschichteten Pfanne mit nur einer Hand. Pancake ist bereit, wenn die oberste Schicht vollständig trocken up ist. Wenn Sie die Backhitze anpassen müssen, so dass die Zeit der vollständigen Trocknung der oberen Schicht der Pfannkuchen wurde rosig, aber nicht den Boden zu brennen.
5. Fertige Pfannkuchen nezazharennoy innen nach außen gefaltet und die Ränder müssen, blenden die Mitte. Füllen mit Sahne Gebäck Spritze.
6. Vor können Sie die Pfannkuchen mit Boden Pistazien verzieren und servieren!
Zucchini-Pfannkuchen
Zutaten:
• 2 Tassen geriebener Zucchini
• 1/2 Tasse geriebenen Kartoffeln
• 1 Ei
• 1 EL gehackte Petersilie
• 1 TL Zitronenschale
• 1 Prise Semmelbrösel
• 1 EL ungesalzene Butter
• 2 Esslöffel Joghurt oder Sauerrahm (optional)
Herstellungsverfahren:
1) Reiben Sie die Zucchini und Kartoffeln auf einem sehr groben Reibe. Lassen Sie stehen in einem Sieb für mindestens 30 Minuten, um die gesamte Flüssigkeit Glas erlauben, dann werden sie besser haften. Großzügig Salz.
2) In einer Schüssel die Eier, gehackte Petersilie und Zitronenschale. Fügen Sie eine Prise Salz und Pfeffer abschmecken. Vizhmite Kürbis-Kartoffel-Mischung in ein Handtuch, um Feuchtigkeit zu entfernen. Fügen Sie eine Prise Semmelbrösel. Zucchini-Kartoffel-Mischung, mit der Ei-Mischung zu verbinden. Gut mischen und zu decken.
3) Erhitzen Sie die Pfanne bei mittlerer Hitze. Schmelzen Sie 1 Esslöffel Butter. Sie können Olivenöl verwenden, wenn Sie mögen, aber die Pfannkuchen Öl gibt einen besonderen Geschmack. Braten Sie die Pfannkuchen, bis sie goldbraun sind auf jeder Seite. Serve Pfannkuchen Zucchini heiß mit einem Klacks saure Sahne oder Joghurt.
Gute Appetit;)
Starch Pfannkuchen
Zutaten:
Kartoffelstärke - 200 Gramm
Milch - 400 Gramm
Eggs - 2 Stück
Pflanzenöl - 2 EL. Löffel
Sugar - 2 EL. Löffel
Salz - 0, 5 Teelöffel
1. Milch und Ei vorher aus dem Kühlschrank genommen werden, um die Raumtemperatur. Milch gut vermischen mit Eiern.
2. dazu Öl, Salz, Zucker und Stärke hinzufügen. Stärke ist in Milch und Stärkepartikel unlöslich wird es in Form einer Aufschlämmung zu schwimmen. Scheuen Sie sich nicht davon zu sein. Der Teig wird ein sehr flüssigen und viskosen sein. Aber wenn der Teig auf die heiße Wanne gegossen, verdichtet es.
3. Braten Sie die Pfannkuchen, bis auf die traditionelle Art zubereitet - auf beiden Seiten 2-3 Minuten in einer Pfanne.
Guten Appetit!
Vietnamesisch Pfannkuchen mit Bananen und Schokolade
Zutaten:
- 2-3 Bananen
- 50 gr. Walnüsse
- 2 EL. EL Butter
-. 1 TL Honig
- Reispapier
- 50 gr. Schokolade
Zubereitung:
Kernels Büste für die Entfernung von Granatsplitter und Partitionen und fein hacken.
Jede Banane erste in drei oder vier Stücke in vier Stücke geschnitten quer, dann wird jede der Länge nach, dann quer wieder - in kleine Stücke.
Schmelzen Sie in einer Pfanne 1 EL. ein Löffel Butter und Honig (wenn Bananen sind sehr süß, der Honig kann niemals hinzufügen, aber in der Regel ist es besser, für dieses Gericht unreif und nicht sehr süße Früchte zu verwenden), legen Sie die Bananen und braten bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren für 5 Minuten.
Dann fügen Sie Nüsse, schalten Sie den Herd und lassen Sie die Mischung zu kochen für 3-5 Minuten.
Hier ist die fertige Mischung zum Füllen Pfannkuchen:
Pre gekühlten Rost Schokolade, in zwei Behälter aufgeteilt in einem Verhältnis von 2: 1 und dann in den Kühlschrank gestellt.
Das Blatt Reispapier eingetaucht in warmes Wasser für 10-15 Sekunden - so dass es weich und flexibel wird, aber nicht verloren Elastizität. Verbreiten Sie ein Blatt auf einem sauberen Tuch, setzen Sie einen Esslöffel (ca. 20 Unzen) Füllung, auf drei Seiten in der "Hülle" und rollen auf der vierten Seite der Rolle gewickelt.
Der gleiche Vorgang wurde mit anderen Reispapierblätter erfolgen. Verdreht Pfannkuchen auf einer glatten Oberfläche verteilt, stark geölt - Pfannkuchen sehr klebrig, und wenn sie auf eine trockene Oberfläche legen, halten sie und reißen.
Der verbleibende Teil der Butter in einer Pfanne und schnell heiss braten jede Pfannkuchen allseitig - nur für eine Minute.
Holen Sie sich einen Teller mit Schokolade aus dem Kühlschrank. Jeder Schuss aus der Pfanne Pfannkuchen rollen in einen großen Teil der Schokolade (er natürlich sofort geschmolzen und die erste Platte Sie flüssigen Schokolade haben, und die zweite - Chips) und auf einen Teller legen. Wenn die Pfannkuchen ein wenig kühl und oblivka Schokolade beginnt zu setzen, streuen Sie die fertige Gericht Schokolade-Chips mit der zweiten Platte.
Amerikanischen Pfannkuchen
Zutaten:
- Ein Glas Milch
- Cup Mehl
- 3 Eier
- 2 EL Zucker
- Eine Prise Salz
- Backpulver Mehl
- 2 EL Pflanzenöl
Zubereitung:
Proteine aus dem Eigelb getrennt und beiseite stellen. In der Schüssel einem elektrischen Mixer, um die Milch, Mehl, Zucker, Eigelb und Backpulver mischen. In einer separaten Schüssel peitschen die Weißen und Löffel, vorsichtig, ohne Mischer! führen sie zu dem Gesamtgewicht. Leicht und luftig - Der Teig wird wie Schlagsahne erhalten. Fügen Sie 2 Esslöffel Pflanzenöl, vorsichtig mischen und sofort auf einer heißen Pfanne backen. Fetten Sie die Pfanne mit Öl kurz vor dem ersten Teil, dann backen Pfannkuchen in einer trockenen Pfanne - Mangel an Öl, das zu dem Teig gegeben werden. Das Wichtigste ist, nicht zu gähnen und rechtzeitig, um Pfannkuchen zu kippen. Sie sind umgeben von üppigen, hoch und trocken wie testo.Edim Keks mit Marmelade und Sahne erhalten. Pfannkuchen gefaltet Stapel auf einer Platte.
Traditionell gegossen Ahornsirup über Pancakes, aber Sie können es mit Honig, Marmelade oder Schokosauce ersetzen.
?Caramel Pfannkuchen mit Äpfeln.
Zutaten.
Für den Teig:
- 120 g Mehl
- 250 ml Milch
- 125 ml Wasser
- 50 Gramm Zucker
- 2 Eier
- Eine Prise Salz
Für die Füllung:
- 6 Äpfel
- 20 ml Zitronensaft
- 1 TL Zitronenschale
- ½ Teelöffel Zimt
- 2 EL Butter
- 70 g Zucker
- 250 ml saure Sahne
- 3 Esslöffel Puderzucker
Zubereitung:
Um damit zu beginnen, in einer großen Schüssel kombinieren Sie das Mehl, Milch, Wasser, Zucker, Eier und sol.Vzbeyte bis glatt (ohne Klumpen).
Heizen Sie eine Pfanne bei mittlerer Hitze. Gießen Sie ca. ½ Esslöffel Pflanzenöl. Über ¼ Messlöffel (oder Pfanne), um Teig in die Pfanne gießen.
Geben Sie den Teig gleichmäßig verteilt und decken Sie die Pfanne mit einer dünnen Schicht. Wieder einmal geben die Pfanne, um die Hitze und warten Sie, bis die Kanten auf der einen Seite gewinnen zolotisno braune Farbe und beginnen, von der Oberfläche zurücktreten.
Spatel drehen Sie die Pfannkuchen auf die andere Seite und EST Seite dozharte nur goldbraun backen. Vergessen Sie nicht, den Teig jedes Mal mischen, bevor Sie eine neue Pfannkuchen starten. Sie können die Pfannkuchen auf einem hitzebeständigen Teller legen.
Äpfel schälen geschält und entkernt. Schneiden sie in kleine kvadratik.Yabloki in eine Schüssel geben, fügen Sie die Schale, Zitronensaft und Zimt.
In einer Pfanne die Butter schmelzen bei mittlerer Hitze. Stir in Zucker und Koch, regelmäßig rühren, bis der Zucker leuchtet gelb in der Farbe. Elli Karamell beginnt zu dunkleren Farbton zu erhalten, sofort vom Herd nehmen.
Fügen Sie die Äpfel und kochen, dabei gelegentlich umrühren, bis sie weich und Karamell absorbiert sind. Vom Herd nehmen.
Sauerrahm mit Puderzucker. Stir. Verbreiten Sie Äpfel auf Auge auf Pfannkuchen, mit saurer Sahne auf der Oberseite des gekocht Bucht.
Twist Pfannkuchen. Heiß servieren.
Openwork Pfannkuchen
Zutaten:
Milch (2% Fettgehalt 5) - und 3 1/4 Tassen
Trockenhefe - 10g.
Hühnereier - 2 Stck.
Mehl - 500g.
Sugar - 2 EL
Salz - 1 TL
Pflanzenöl - 2 EL
Inventar zum Kochen Pfannkuchen durchbrochene:
Pfanne
Schüssel
Sieb
Klinge
Suppenkelle
Esslöffel
Vorbereitung durchbrochene Pfannkuchen:
Schritt 1: Vorbereiten Hefe
Gießen Sie Trockenhefe in eine Schüssel geben und warf sie ein Viertel Tasse gut erwärmt Milch, eine Prise Salz und gibt einen Teelöffel Zucker. Legen Sie die Hefe in einem warmen Platz, so dass sie "kommen" - begann zu brodeln.
Schritt 2: Den Teig kneten
Mehl durch ein Sieb, in den es Salz, Zucker, Eier, vorsichtig gießen Sie die erwärmte Milch auf dem Herd, ohne Unterlass zu rühren, und fügen Sie "kommen" Hefe. Jetzt mischen den Teig glatt rühren. Achten Sie darauf, dass der Teig ohne Klumpen. Dann fügen Sie in einem Pflanzenöl (auch geeignet zerlassener Butter) wieder, wie zu mischen.
Nun müssen Sie den Teig abdecken und legte an einem warmen Ort, dass es "ist gekommen" - das wird vergrößert. Der Teig sollte 3-4 mal kommen. Jedes Mal, wenn nach dem Anstieg, sollte der Teig gemischt werden. Achten Sie darauf, dass der Teig nicht "entkommen", wenn die Schale nicht genug ist, gießen Sie sie in einem großen Behälter. Im Allgemeinen sollte der Teig "fit" 2-2, 5 Stunden.
Schritt 3: backen Pfannkuchen
Sobald der Teig fertig ist, beginnen, Pfannkuchen backen. Gießen Sie in die Pfanne ein wenig Pflanzenöl und gießen Teil des Tests. Wenn der Teig richtig gemacht, sollte es in die Pfanne als Schaum gegossen werden. Wenn die Pfannkuchen propechetsya, um seine Spachtel Haken und etwas drehen, auf die andere Seite.
Schritt 4: Power-geschnürt Pfannkuchen
Servieren Sie Pfannkuchen mit Marmelade, Sahne und Beeren serviert.
Guten Appetit!
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