"Faule" Brizol mit Hackfleisch und Pilzen

Für diese Version von "faul" Brizol wir brauchen:
 6 Portionen
 5 Eier
 300 gr. gehackt
 0, 5 Tassen Milch oder Sahne
 1-2 EL. EL Mehl
 300 gr. Pilze (morodennyh oder in Dosen)
 1 Zwiebel
 Salz, Gewürze, Geschmack
 2-3 Esslöffel Sauerrahm und Knoblauch

 Und, können Sie ein wenig geriebenem Käse und ein Stück Speck. Aber das ist nicht notwendig.
 Die Eier in einem Topf, Milch und Mehl. Kneten. Dieses Ei-Milch Massen eingreifen Füllung. Salz und Pfeffer nicht vergessen. & Lt; br & gt; Auf Bratpfanne backen Ei-Fleisch Pfannkuchen. Für jede "Pfannkuchen" verteilt 1-2 Esslöffel der Füllung. Für die Füllung Champignons mit Zwiebeln gebraten. Wir schalten Sie Rolle und in einer hitzebeständigen Form zu bringen.
Schmiert unsere Rollen msetanno-chesnonym Sauce. Und schicken Sie in einem Ofen bei 15-20.Pomnite Minuten, schrieb ich, dass Sie ein wenig geriebenem Käse und eine Scheibe Speck maalenky kochen. Also, wenn Sie sind darauf vorbereitet, mit geriebenem Käse bestreuen und Brizol Speck. Hier ist eine leckere mir unmöglich.


 Guten Appetit!

Kartoffeln mit Champignons in Rahm

 Zutaten:
 Ca. 8 mittelgroße Kartoffeln,
 400 Gramm Pilze (Champignons)
 4 Knoblauchzehen,
 ein kleiner Bund Petersilie,
 4-5 EL Pflanzenöl oder Olivenöl
 Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
 ~ 300 ml Schlagsahne.

 1. Heizen Sie den Backofen auf 200 Grad. Putzen, waschen Sie die Kartoffeln, dann in dünne Scheiben (2-3 mm) geschnitten.
 2. gewaschen und zu Kartoffelstärke aus und abtropfen lassen.
 3. In der Zwischenzeit schneiden Sie die Pilze.
 4. Das Öl in einer Pfanne mit dickem Boden bei mittlerer Hitze. Wir verbreiten die Kartoffelscheiben, rühren mit einem Holzlöffel, so dass alle Scheiben werden mit Öl überzogen. Mit Salz und Pfeffer. Weiter rühren, bis keine siehe Kartoffelscheiben werden klebrig, weil Kartoffelstärke beginnt zu sezernieren
 5. Gleichzeitig erwärmen die Pfanne für Champignons, fügen Sie einen Esslöffel Olivenöl, verbreiten Sie die Pilze, Salz.
 6. Sobald die Kartoffelscheiben sind klebrig, fügen Sie den Knoblauch und gießen Sie die Sahne, so viel wie Sie brauchen, um all die Kartoffelscheiben abdecken, aber nicht mehr (wie gezeigt, und kann weniger sein), nur der Geschmack wird weniger fettig, aber alles ist so ist reich und cremig.
 7. Bates Feuer und kochen die Kartoffeln für etwa fünf Minuten, bis die Creme etwas dicker.
 8. von den Wärme bereit Pilze entfernen.
 9. gehackte Petersilie.
 10. Nehmen Sie den Topf mit den Kartoffeln vom Herd nehmen und überprüfen Sie die Gewürze nach Geschmack. Zu diesem Zeitpunkt ist es möglich, ein Salz oder Pfeffer hinzuzufügen, wenn ihre Anzahl wird unzureichend. Greifen in die Schüssel Pilzen und Petersilie.
 11. Schließen Sie alle zusammen in einer Auflaufform. Backen Sie im Ofen für 20 bis 30 Minuten. Alles! Das Gericht ist fertig!
 12. Holen Sie sich erstaunlich genug nahrhafte Gerichte. Phantastische Kombination von Kartoffeln, Pilzen und Sahne macht dieses Gericht sehr heimelig und gemütlich.

Frikadellen aus Buchweizen mit Pilzen gemacht

 Zutaten:
 1 Brille Buchweizen
 700 g Champignons oder Austernpilze
 3 Zwiebeln
 Kräuter, Salz, Pfeffer, Semmelbrösel
 5 Esslöffel Krasnodar Sauce
 1 Ei - auf Anfrage
 Zubereitung:
 1. Kochen Sie die Buchweizen-Brei: 1 Tasse Buchweizen fill
 2 Tassen Wasser, etwas Salz und kochen, bis getan. Wenn der Brei ist bereit - Wickeln Sie die Pfanne mit einem Handtuch und lassen Sie für 10-15 Minuten. 2. Pilze in Scheiben schneiden, hacken Zwiebeln fein schneiden die Grünen.
 3. Erhitzen Sie eine Pfanne Pflanzenöl erhitzen und die Zwiebel für ca. 5 Minuten, die Pilze dazugeben und ca. 15 Minuten. Salz und Pfeffer und cool.
 4. gebratenen Champignons und Zwiebeln in einem Mixer zerkleinern oder mahlen. Pilze mit Buchweizen gemischt (nicht mit dem ganzen Schlamassel stören - in Ihrem Ermessen, die Hauptsache, die Hackfleisch Modellierung gedreht) und Grüntönen. Diejenigen, die nicht fasten kann 1 Ei hinzufügen.
 5. Form Bälle, in Mehl und Paniermehl wenden und in Pflanzenöl.
 6. Put Buletten in einer Pfanne mit dickem Boden.
 7. Bereiten Füllung: Sauce mit Wasser verdünnt, fügen Gewürze und Salz abschmecken. Gießen Sie das Ausfüllen Frikadellen und Eintopf für etwa 10 Minuten.

Gemüsehackbällchen mit Pilzen.

Zutaten Gerichte:

 Karotten - 200 g
 Kohl - 200 g
 Kartoffeln - 200 g
 Getrocknete Pilze - 50 Gramm
 Grieß - 100g
 Butter - 50g
 Pflanzenöl - 100 g
 Eggs - 2 Stck.
 Tomaten - 4 Stck.
 Petersilie
 Salz
 Wie zu kochen.

 Um die Rezept Gemüsebällchen mit Pilzen Kartoffeln und Karotten gereinigt vorzubereiten und in Stücke geschnitten. Gehackte Gemüse in einen Topf zu verschieben, hinzufügen, um sie gehackte Kraut, Pilze eingeweicht vorher, 1 EL.l. Butter, Salz, eine halbe Tasse Wasser bedecken und köcheln lassen, bis zart. Nach dem Kochen Gemüse Mixer mahlen und kühl. In der gekühlten Rindfleisch die Eier und Grieß, gut mischen und zu kleinen Kugeln geformt, regelmäßig Befeuchten der Hände mit Wasser. Vorbereitet paniert Kugeln in Grieß und braten in Pflanzenöl. Gebratene Frikadellen mit Tomaten Schichten in einen Bräter legen bestreichen, mit fein gehackten Kräutern, gießen Sie 50 ml Wasser und 20 Minuten köcheln lassen und im vorgeheizten 160 Grad-Ofen oder auf dem Herd über sehr geringe Wärme. Wenn Frikadellen im Winter gekocht, können Tomaten saure Sahne ersetzen, Gießen bei Verlegung Frikadellen jede Schicht. Serve Gemüsekroketten können mit Salzkartoffeln oder Buchweizen.

Hähnchen Korb mit Pilzen

Elegante Kombination aus Huhn und Pilze in einem Korb

550 g Hühner
300 g Pilze oder andere frische Champignons
2 große Zwiebeln
1 Ei
2 Knoblauchzehen
90 g gemahlener weißer Cracker
4 EL. l. sauerrahm
02.01 h. L. Ingwer-Saft
50 g Butter
Salz
Herstellungsverfahren:
Hähnchenfilet waschen und blättern zweimal durch den Fleischwolf.
Halbe Zwiebel auf einem feinen Reibe, Rost und an den gehacktem Hühnerfleisch hinzuzufügen.

Mit Salz und fügen Sie den gehackten Ingwer-Saft. Geknetet zerkleinern, bis bis es zähflüssig wird.

Fünfzehn Zwiebeln und Champignons fein hacken.
Braten Sie die Zwiebel in Pflanzenöl goldbraun backen.
Die Champignons zu den Zwiebeln geben und kochen, bis sie weich sind.

Knoblauch fein hacken. Fügen Sie die Zwiebeln und Champignons und kochen ein paar Minuten. 2 EL. l. sauerrahm. Mit Salz und Pfeffer würzen. Simmer für weitere 2 Minuten.
Sie können vorgefertigte Formen für Kuchen zu benutzen, aber Sie können sie ihre eigenen. Werfen Sie einen niedrigen Milchbecher, erstreckt sich nach oben und ein quadratisches Blatt Küchenfolie.

Falten Sie das Blatt aus Folie und legen Sie sie viermal in der Tasse.
Verbreiten Sie die Folie, um eine Tasse zu bilden, Biegeecken herausragen. Formen bereit.

Formen großzügig verteilt es mit Butter und mit Semmelbröseln bestreuen.

Von gehacktem Hühnerfleisch Rollkugeln mit einem Durchmesser von etwa 4 cm. Es ist besser, mit nassen Händen zu tun.

Am unteren Ende jeder Form und schob den Ball gehacktem Hühnerfleisch, abgeflacht nassen Händen auf den Boden der Formen und sformuyte Sockelhöhe von etwa 1, 5 cm.

In der Mitte jeder Schiebekörbe Setzen Sie den Pilzfüllung. Lassen Sie Raum zwischen den Füll- und Stoßfänger Körbe.
Streuen Sie jede Hügel Pilzfüllung 1/2 Art. l. Brotkrumen.

Das Ei mit 2 EL. l. sauerrahm. Podsolite leicht und gießen Sie diese Mischung jeden Korb, von oben nach unten. Versuchen Sie, die Ei-Mischung über Fleisch taub Stoßfänger halten.

Im vorgeheizten Backofen 200 ° C für 10 Minuten.
Entfernen Sie das Backblech aus dem Ofen. Legen Sie auf der jeweils Warenkorb Teelöffel Butter. Backen Sie für weitere 5 Minuten.

Aus dem Ofen nehmen, schalten Sie die Formen, entfernen Sie den Korb und sofort servieren.

Kartoffeln mit Pilzen in saurer Sahne

Zutaten:

700 g Kartoffeln
400 g frische Champignons
300 ml Fettcreme (25-30%)
3-4 Knoblauchzehen
frische Petersilie
80 ml Sonnenblumenöl
Salz und Pfeffer abschmecken.

Zubereitung:

Der Prozess des Kochens Kartoffeln mit Pilzen in saurer Sahne.
Die Kartoffeln schälen, abspülen, in dünne Scheiben schneiden. Wieder einmal gut ausspülen, abtropfen lassen Wasser.
Heizen Sie eine Pfanne mit Öl. Die Kartoffeln, braten ein wenig mehr als der Durchschnitt. Salz und Pfeffer Kartoffeln rühren regelmäßig, aber nicht oft. Braten, bis die Scheiben sind weich.
Dann fügen Sie den gehackten Knoblauch und gießen Sie die Sahne. Es sollte leicht bedecken die Kartoffeln. Stellen kleinere Feuer und kochen für weitere 5 Minuten.
Sorgfältig waschen Sie die Pilze, in Scheiben schneiden.
Braten Sie sie in Pflanzenöl, bis fast gekocht.
Hacken die Petersilie. Die Kartoffeln mit Pilzen.
Bewegen Sie alle Zutaten in einer Auflaufform.
Backen Kartoffeln mit Champignons in Sahnesauce bei 200 Grad. 20-25 Minuten.

Julienne mit Pilzen

Zutaten:

200 gr. Pilze;
1 Zwiebel;
4 EL. Löffel saurer Sahne;
100 Gramm Käse

Zubereitung:

1. Meine, sauber und in Scheiben Pilze schneiden;
2. Zwiebeln fein schneiden und in einer Pfanne leicht anbraten;
3. Mischen Sie die Champignons, Zwiebeln und Sauerrahm. Mit Salz.
4. Wir verteilen in einer Auflaufform (Kochtopf)
5. Mit Käse bestreuen und in den Ofen geschoben für 30 Minuten bei 160 bis 170 Grad.

Omelett mit karamellisierten Zwiebeln und Champignons

Zutaten:
Butter 2 EL. l.
Süße Zwiebel 1 EL.
2 Scheiben Speck Stücke.
Pilze 230 g
Milch 2 EL. l.
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Gruyère 1 EL.
Geriebener Parmesan 2 EL. l.

In hitzebeständigen Pfanne die Butter schmelzen. Dieses Öl kochen fein gehackte Zwiebel bei schwacher Hitze, bis die Zwiebel weich ist und nicht goldbraun zu bekommen (es dauert 20 bis 30 Minuten). Dann verschieben Zwiebeln auf einem Teller.
Unterdessen in einer anderen Pfanne bei mittlerer Hitze braten, 2 Scheiben Speck. Es sollte knusprig zu werden. Übertragen Sie den Speck aus der Pfanne auf einen Teller und abkühlen lassen, lassen Sie das Fett in der Pfanne.
In einer Pfanne, wo gebratenem Speck, in Scheiben geschnittenen Champignons braten, bis sie weich sind. Salz die Pilze, und entfernen Sie den Topf vom Herd.
In einer großen Schüssel, Schneebesen Schneebesen die Eier und mischen sie mit Milch. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Durch die Eimasse fügen Sie die Champignons, Zwiebel, Speck und 0, geriebene Schale 5 Greyerzer Käse. All Mix gründlich.
Gießen Sie die erhaltene Masse in der Pfanne, in der geschmorten Zwiebeln. Wenn ein Topf mit Öl zu niedrig ist, oder Rührei wird verbrannt werden. Kochen Sie die Omelette bei mittlerer Hitze, bis die Eier fast nicht gebraten. In der Mitte des Omelett sollte leicht feucht sein.
Schalten Sie den Backofen, bestreichen und mit dem restlichen Käse Omelette Gruyere, dann die Pfanne in den Ofen. Im vorgeheizten Ofen Omelett für 2-3 Minuten, bis die Eier gekocht und Käse geschmolzen ist. Wenn Sie möchten, mit Parmesankäse bestreuen.

Kartoffeln mit Pilzen in saurer Sahne

Zutaten:

700 g Kartoffeln
400 g frische Champignons
300 ml Fettcreme (25-30%)
3-4 Knoblauchzehen
frische Petersilie
80 ml Sonnenblumenöl
Salz und Pfeffer abschmecken.

Zubereitung:
Der Prozess des Kochens Kartoffeln mit Pilzen in saurer Sahne.
Die Kartoffeln schälen, abspülen, in dünne Scheiben schneiden. Wieder einmal gut ausspülen, abtropfen lassen Wasser.
Heizen Sie eine Pfanne mit Öl. Die Kartoffeln, braten ein wenig mehr als der Durchschnitt. Salz und Pfeffer Kartoffeln rühren regelmäßig, aber nicht oft. Braten, bis die Scheiben sind weich.
Dann fügen Sie den gehackten Knoblauch und gießen Sie die Sahne. Es sollte leicht bedecken die Kartoffeln. Stellen kleinere Feuer und kochen für weitere 5 Minuten.
Sorgfältig waschen Sie die Pilze, in Scheiben schneiden.
Braten Sie sie in Pflanzenöl, bis fast gekocht.
Hacken die Petersilie. Die Kartoffeln mit Pilzen.
Bewegen Sie alle Zutaten in einer Auflaufform.
Backen Kartoffeln mit Champignons in Sahnesauce bei 200 Grad. 20-25 Minuten.

Risotto mit Pilzen

Zutaten:
6 Tassen Hühnerbrühe
2. Januar EL Olivenöl
900 Gramm Champignons, fein gehackt
2 Schalotten, fein gehackt
1, 5 Tassen Arborioreis
Salz
pfeffer
4 EL Butter
1/3 Tasse geriebener Parmesan

Zubereitung:

1. In einem mittelgroßen Topf, bringen die Brühe zum Kochen bringen.
2. In dieser Zeit, in einer großen Pfanne, Hitze 1 Esslöffel Olivenöl. Braten in Scheiben geschnittenen Champignons, gesalzen und gepfeffert (3-4 Minuten). Die Pilze in der Pfanne gebraten.
3. In der gleichen Pfanne, heizen die restlichen 2 EL Öl erhitzen und die Schalotten etwa 1-2 Minuten, dann den Reis zu derselben. Leicht salzen. Braten Sie den Reis in Olivenöl ca. 3 Minuten.
4. in einer halben Tasse kochendem Wasser, umrühren gießen, warten Sie, bis es absorbiert wird, und fügen Sie ein wenig mehr. Reduzieren Sie die Hitze auf mittlere und weiterhin Brühe (6 Tassen sollte etwa 30 Minuten dauern).
5. Da nur die gesamte Brühe wurde verwendet, liefern die Pilze, die Butter und Parmesan. Probieren Sie es aus und, falls erforderlich, fügen Gewürzen abschmecken.