Leber, mit Pilzen gebraten

2-3 Portionen:
300 g Lamm oder Hühnerleber, gehackt,
2 EL Mehl gewürzt
2 EL Öl
150g Pilze,
2 Knoblauchzehen, fein gehackt,
300 ml Hühnerbrühe,
eine Handvoll frische Petersilie, gehackt.

Herstellungsverfahren
1. Rollen Sie die Leber in Mehl und Wärme 1 EL Öl in einer Pfanne erhitzen. Fry Leber 30 Sekunden von jeder Seite bis braun. Aus der Pfanne nehmen und entfernen Sie die Seite.
2. Gießen Sie das restliche Öl in einer Pfanne und braten Sie die Pilze und Knoblauch für 2-3 Minuten. Gießen Sie die Brühe und zum gesamt Leber. Kochen für 1-2 Minuten. Fügen Sie die Petersilie und Jahreszeit.

Knödel mit Pilzen

Zutaten

Pilze - 100 bis 150 g,
Zwiebeln - 3 Stück.
Butter - nach Geschmack
Mehl - 600 g,
Wasser - 150 ml
Eggs - 3 Stück.
Salz - nach Geschmack
greens - für die Dekoration.

Zubereitung

Vorbereitet Pilze in Salzwasser kochen, Brühe Slay. Pilze fein wird in Würfel schneiden, mit fein gehackten Zwiebeln, gebraten in Butter mischen.
Kneten Sie den Teig von mittlerer Dicke ausrollen eine Schicht von 2 mm und sind Quadrate von 5 cm geschnitten. Jeder smazh leichtes Lösen des Eies wird die Knödel zu bilden. Dekokt Knödel, entfernt auf einem Sieb Cast, um in einen Topf zu verlagern.
Dann stecken in zerlassener Butter, 2-3 Minuten legte in den Ofen und sofort servieren, mit frischen Kräutern garniert.

Zander mit Kartoffeln und Pilze in den Ofen ...

1. Filet mit 2, 5 + 2 zu 1 kg = sudakov- passiert etwa 2, 5 kg reines sudaka- Filets in große Stücke geschnitten Salz bestreuen und mit Gewürzen (1 Pack "Fisch" Preis).

2. 2, 5 kg Kartoffeln in Stücke sauber ca. 1 cm dick. Mit Salz geschnitten bestreichen und mit Würze (1 Satz "für Kartoffelgerichte" AWARD)
3. 6 große Zwiebeln in halbe Zentimeter dicke geschnitten
4. 700 Gramm Pilze (Champignons) Feuer ...

5 Packung von Sauerrahm 15% vergessen Sie nicht, im Laden kaufen.
Als nächstes legen Sie alle Schichten in der Pfanne ...

kartoffel
Zander
zwiebel
Pilze
sauerrahm

Einfache Braten mit Pilzen

Zutaten:

- 10 bis 15 Pilze,
- 4-5 Kartoffeln,
- 1 Karotte,
- 3-4 Knoblauchzehen,
- Saure Sahne, Paprika, Pfeffer, Salz - nach Geschmack.

Zubereitung
Einfache Braten mit Pilzen

Zutaten:

- 10 bis 15 Pilze,
- 4-5 Kartoffeln,
- 1 Karotte,
- 3-4 Knoblauchzehen,
- Saure Sahne, Paprika, Pfeffer, Salz - nach Geschmack.

Zubereitung

Die Pilze, gewaschen und schneiden jeweils in 4 Stücke. Die Kartoffeln schälen und schneiden mich in große Scheiben. Möhre schälen und reiben oder fein in Streifen schneiden.
In eine Auflaufform Alle Zutaten zugeben und umrühren, fügen Sie die Knoblauchzehen, Salz und Pfeffer bestreuen mit etwas Essig und Öl. Backen Sie bei 180 Grad garen.
Bereit Braten mit Pilzen mit Sauerrahm servieren und mit Paprika bestreuen. Sie können auch mit frischen Kräutern dekorieren.

Putenbraten mit Curry und Pilzen

Zutaten für 6 Personen:

800 g Filet von der Pute Oberschenkel
1 große Zwiebel
300 g Champignons
2 große Karotten
3 Knoblauchzehen
1 EL mit Rutsche Currypulver
1 Liter Hühnerbrühe oder Wasser
Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
gehackten Dill-Feed

Türkei, in kleine Stücke geschnitten. Grob hacken Sie die Zwiebel und Karotte. Abhängig von der Größe Pilze in 2-4 Teile geschnitten.

In einer Pfanne oder Topf aufwärmen 2 EL Pflanzenöl. Setzen Sie die Zwiebeln und Karotten und braten, dabei gelegentlich umrühren, ca. 5 Minuten.

Fügen Sie den Knoblauch und Curry, braten, rühren, für etwa eine Minute. Setzen Truthahn, rühren und halten Sie für 2 Minuten wurde das Fleisch gefrostet.

Gießen Sie die Brühe, Salz und Pfeffer, zum Kochen bringen. Simmer bei schwacher Hitze, abgedeckt, bis zartes Fleisch und Karotten, etwa 40 Minuten. 10 Minuten, bis gekocht die Pilze.

Beim Servieren mit Dill, falls gewünscht.

Gerstenbrei mit Pilzen

Zutaten:

Graupen 250 gr.
200 Gramm Pilze.
200 g Möhren.
Zwiebeln 100g.
Pflanzenöl 3 EL
Salz

Zubereitung:

1.Svezhie Pilze (vorzugsweise Champignons oder Austernpilze) zu sortieren, zu gründlich durch in Salzwasser eingetaucht werden, mit kaltem Wasser abspülen und fein hacken.
2.Morkov schälen und reiben.
3.Luk Zwiebeln fein hacken.
4.Izmelchennye Gemüse und Pilze getrennt spassrovat in Pflanzenöl.
5.Perlovuyu Rumpf sorgfältig aussortieren, gezündet in einer Pfanne mit kochendem Wasser, zu schwellen. Dann legen Sie auf einem kleinen Feuer und kochen, bis sie weich sind.
6.Kashu mischen mit gebratenem Gemüse und servieren.

Gerstenbrei gekocht in 2 Teile pro Getreide - 4, 5 Teile Wasser

Boeuf Stroganoff mit Pilzen und Sahne.

Sie benötigen:

1, 2 kg Rinderfilet
250 g Pilze oder eine Pilz die Ihnen Freude macht
1-1, 5 Tassen Sahne
5-6 Stück Lorbeerblatt
1 große Zwiebel
2 EL Mehl
gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
Salz nach Geschmack
Pflanzenöl zum Braten
krümelig Buchweizen als Beilage

Zubereitung:

1. Heizen Sie die Pfanne in die hohen 2 Esslöffel Pflanzenöl bei mittlerer Hitze. Die Zwiebel schälen, in dünne Ringe Viertel und braten bis sie braun sind, dabei gelegentlich umrühren geschnitten.

2. Schälen und schneiden Sie die Pilze in die Pfanne geben, umrühren und weiter braten, bis Säfte verdampfen.

3. Während der Vorbereitung der Pilze, in Scheiben schneiden das Fleisch in dünne Streifen schneiden. Erhöhen Sie die Hitze und das Fleisch in der Pfanne. Braten, Rühren, bis jedes Stück ist gebräunt.

4. Fügen Sie das Mehl in die Pfanne geben, Lorbeer und Sahne.

5. Mit Salz abschmecken, mit schwarzem Pfeffer würzen, Deckel, Hitze auf mittlere Stufe reduzieren und köcheln lassen, bis das Fleisch weich ist. Servieren mit krümelig Buchweizen.

Rolls mit der Türkei und Pilzen

Zutaten:
12 dünne Pfannkuchen
Fein gehackt gekocht Türkei - 400 g
Geriebener Cheddar - 220 g
Geschmorte Pilze - 200 g
Hot Sauce
Butter, geschmolzen - 60 g
Salz und Pfeffer - nach Geschmack

Zubereitung:
Backofen auf 200 Grad.
In einer Schüssel kombinieren Putenfleisch mit pikanter Sauce.
Setzen Sie die Pfannkuchen auf einer Arbeitsfläche. Setzen Sie Schichten Pilze, Fleisch und geriebenem Käse. Salz und Pfeffer abschmecken. Twist. Ordnen Sie die Rollen auf dem Grill, mit zerlassener Butter bestreichen. Backen Sie für 12-15 Minuten goldbraun backen.

Boeuf Stroganoff mit Pilzen und Sahne.

Gebackene Auberginen mit Pilzen und Paprika

Zutaten:
2 kleine Auberginen
250-300 gr. Champignons
2 rote Paprika
1-2 Knoblauchzehen
100 gr. Käse
100 ml. Creme
Salz, Pfeffer, Kräuter

Der Backofen zu heizen bis zu 180 bis 200 Grad setzen.

Auberginen in Würfel / Boxen schneiden und genießen in gesalzenem Wasser für 15 Minuten. Zu diesem Zeitpunkt hacken die Pilze und braten Sie sie in ein wenig Öl in einer Pfanne. Pfeffer geschnitten in Quadrate. Optional können Sie auch braten Sie den Pfeffer, weiß ich nicht. In einer Pfanne erhitzen ein paar Esslöffel Öl, drücken Sie den Knoblauch und wieder gedrückt Aubergine. Fry Auberginen mit Knoblauch für 7-10 Minuten.

In eine Auflaufform legen Sie die erste Schicht von Auberginen. Salz und Pfeffer ein wenig. Die zweite Schicht der Pfeffer. Auch Salz und Pfeffer. Dann Pilze. Wenn Pilze während des Bratens nicht gesalzen, jetzt das Salz. Creme mit gehackten oder gefroren Kräutern gemischt, können Sie einige der beliebtesten Gewürze noch hinzuzufügen. Gießen Sahne Gemüse und mit geriebenem Käse bestreuen (Ich habe diese Zeit Mozzarella und Gouda).

Backen Sie für 30-40 Minuten. Das fertige Gericht mit Kräutern bestreuen.

Guten Appetit!

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