Linguini Nudeln mit Pilzen, Tomaten, Rucola und Zitrone

Zutaten:
Kirschtomaten - 500 g
Olivenöl - 50 ml
Knoblauch - 3 Knoblauch
Zitronenschale - 2 Teelöffel
Pilze - 300 g
Linguini Nudeln - 210g
Frisch gepresster Zitronensaft - 50 ml
Meersalz und frisch gemahlenem Pfeffer - nach Geschmack
Rucola - 150 g
Fest geriebenem Käse (Parmesan, zum Beispiel)

Ofen Wärme 150C. Waschen und in der Hälfte der Tomaten schneiden, mit Salz gut über serdcheviny, legen Sie sie auf ein Backpapier auf das gelegt vypechki.Vypekayte in den Ofen für etwa eine Stunde, bis die Tomaten leicht trocken und Größe halbiert werden.

In einer Pfanne, Hitze eine kleine oder mittlere Hitze Olivenöl auf das gleiche Layout 1 Teelöffel Schale und schwarzer Pfeffer, Knoblauch Squeeze. Braten Sie die in Scheiben geschnittenen Champignons, dabei gelegentlich umrühren, bis sie weich sind (ca. 4 Minuten).
Zu dieser Zeit kochen Sie die Nudeln al dente in Salzwasser (11 bis 12 Minuten oder nach den Anweisungen).
Waschen und trocken tupfen mit Küchenpapier Rucola. Legen Sie es in einer großen hitzebeständige Geschirr.
Die Nudeln abgießen, so dass eine ½ Tasse Wasser, in dem es gekocht wird.
Gehen Sie zurück in die Pfanne Pasta (auf einem kleinen Feuer zu löschen), gekochte Tomaten und Champignons, drücken Sie den Zitronensaft, fügen Sie eine zusätzliche 1 Teelöffel Freude. Salz und Pfeffer abschmecken. Gründlich mischen, bis alle Zutaten aufgewärmt werden. Gießen Sie ein wenig nach dem Kochen von Nudeln restliche Flüssigkeit.
Setzen Sie das gekochte Pasta mit allen Zutaten auf einem Bett aus Rucola. Nach ein paar Minuten Mischen Sie alle zusammen - Pasta und Rucola.
Servieren Portionen mit einer großen Anzahl von geriebenem Käse. Neben Salz.

Einfache Braten mit Pilzen

Zutaten:

- 10 bis 15 Pilze,
- 4-5 Kartoffeln,
- 1 Karotte,
- 3-4 Knoblauchzehen,
- Saure Sahne, Paprika, Pfeffer, Salz - nach Geschmack.

Zubereitung

Die Pilze, gewaschen und schneiden jeweils in 4 Stücke. Die Kartoffeln schälen und schneiden mich in große Scheiben. Möhre schälen und reiben oder fein in Streifen schneiden.
In eine Auflaufform Alle Zutaten zugeben und umrühren, fügen Sie die Knoblauchzehen, Salz und Pfeffer bestreuen mit etwas Essig und Öl. Backen Sie bei 180 Grad garen.
Bereit Braten mit Pilzen mit Sauerrahm servieren und mit Paprika bestreuen. Sie können auch mit frischen Kräutern dekorieren.

Linguine mit Pilzen, Lauch und Speck

Zutaten:
Linguini Pasta - 500 g
Olivenöl - 2 Esslöffel
Knoblauch - 1 Zehe
Durchschnittliche Lauch
Speck - 100 g (Streifen oder Würfel)
Pilze - 150 g
Cream - 200 ml
Port - 2 Esslöffel
Salz und Pfeffer - nach Geschmack

Zubereitung:
Die Zwiebel, setzen Sie den Speck, mischen, drücken Knoblauch. Kochen Sie für ca. 2 Minuten. Ordnen Sie die in Scheiben geschnittenen Champignons, gießen Sie in den Wein und gründlich mischen. Decken Sie die Pfanne mit einem Deckel und kochen für ca. 15 Minuten, dabei gelegentlich umrühren. Wenn die Sauce ist sehr trocken, dann gießen Sie etwas Wasser leicht verdünnen.
Am Ende gießen Sie die Sahne, Salz und Pfeffer (vergessen Sie nicht, dass die ursprünglich salzigen Speck - nicht übertreiben!)
Die Nudeln al dente in Salzwasser kochen. Legen Sie die gekochten Nudeln in die Pfanne geben und mischen in der Sauce. Wenn es trockenen ist, ein wenig Wasser in die Nudeln gekocht.
Warm servieren.

Linguine mit Pilzen, Lauch und Speck

Zutaten:
Linguini Pasta - 500 g
Olivenöl - 2 Esslöffel
Knoblauch - 1 Zehe
Durchschnittliche Lauch
Speck - 100 g (Streifen oder Würfel)
Pilze - 150 g
Cream - 200 ml
Port - 2 Esslöffel
Salz und Pfeffer - nach Geschmack

Zubereitung:
Die Zwiebel, setzen Sie den Speck, mischen, drücken Knoblauch. Kochen Sie für ca. 2 Minuten. Ordnen Sie die in Scheiben geschnittenen Champignons, gießen Sie in den Wein und gründlich mischen. Decken Sie die Pfanne mit einem Deckel und kochen für ca. 15 Minuten, dabei gelegentlich umrühren. Wenn die Sauce ist sehr trocken, dann gießen Sie etwas Wasser leicht verdünnen.
Am Ende gießen Sie die Sahne, Salz und Pfeffer (vergessen Sie nicht, dass die ursprünglich salzigen Speck - nicht übertreiben!)
Die Nudeln al dente in Salzwasser kochen. Legen Sie die gekochten Nudeln in die Pfanne geben und mischen in der Sauce. Wenn es trockenen ist, ein wenig Wasser in die Nudeln gekocht.
Warm servieren.

Schweinefleisch "Taschen" panierte Champignons und Parmesan

Zutaten:

2 ohne Knochen Schweinekoteletts, rettete eine Küche Holzhammer
Pilze (in Scheiben) - 1, 5 Tassen
Geriebener Parmesan - ½ Tasse
Paniermehl - 1-2 Tassen
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Olivenöl - ¾ Esslöffel

Zubereitung:

1. Braten Sie die Pilze in einer Wanne. Notch Koteletts, machen Sie eine Tasche. Stopfen Sie die Pilze und geriebenem Käse. Salz und Pfeffer würzen das Fleisch auf beiden Seiten, rollen in Paniermehl.

2. Fry auf beiden Seiten goldbraun Seiten (Fleisch sollte geröstet und geschmolzenem Käse werden).

Zrazy Huhn mit Pilzen

Zutaten:

100 g Zwiebeln
60 ml Pflanzenöl
250g Honigpilz, Pilz oder veshanok
1, 5 TL Salz
750 g Hähnchenbrustfilet
2 Eier
½ TL gemahlener schwarzer Pfeffer
6 Esslöffel Planung Cracker

Zubereitung:
Zwiebel fein hacken und in Öl braten, bis transparent. Die Champignons. Wenn sie groß sind, schneiden Sie sie in mehrere Teile. Mit Salz und bei mittlerer Hitze kochen für 8-10 Minuten, dabei gelegentlich umrühren, bis die Flüssigkeit verdampft überschüssiges und Pilze wird nicht bereit sein.
Hähnchenbrust in kleine Stücke schneiden und schleifen in einem Mixer oder Mühle geschnitten. Im resultierenden Hackfleisch, fügen Sie 1 Ei, Salz und Pfeffer. Glatt rühren.
Leicht schlagen die Eier mit einer Gabel, streuen Sie die Semmelbrösel in einen flachen Behälter. Teilen Sie die Füllung in 6 Teile. Bilden eine große Kuchendicke etwas kleiner ist als ein Zentimeter. Innen setzen Sie einen Esslöffel der Füllung und ziehen Sie vorsichtig mit überlappenden Rand verputzt
Verleiht dem Produkt eine ovale Form und tauchen zuerst in das Ei, dann rollen in Paniermehl auf allen Seiten.
Zrazy goldbraun braten auf beiden Seiten, Transfer in eine Auflaufform und backen bei 180 Grad für 20 Minuten.

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Kaninchenrücken mit Pilzen und Püree Topinambur

Zutaten:

Kaninchenrücken - 4 Stück
Olivenöl - 4 Esslöffel
Balsamessig - 2 Esslöffel
Rosemary - 2 Zweige
Salz und Pfeffer
Topinambur - 500 g
Schalotten - 2 Stück
Butter - 1 Esslöffel
Weisswein - 60 ml
Cream - 165 ml
Pilze - 250 g
Butter

Zubereitung:

1. Kaninchen mit Olivenöl, Salz, Pfeffer und Essig in eine Schüssel geben, abdecken fest, und schütteln promarinuyte für 2 Stunden.
2. Kochen Sie die Artischocken für 25-30 Minuten, also war es ziemlich weich. Mash tolkushkoy.
3. anbraten Zwiebeln in Butter, fügen Sie die Artischocken, gut mischen. Salz und Pfeffer abschmecken.
4. Marinade Urlaub und Kaninchen braten in bereits im Einsatz einer Pfanne erhitzen.
5. Ordnen Sie auf einem Teller und gießen Sie die Marinade in die Pfanne und den Weißwein und kochen, bis die Flüssigkeit auf die Hälfte reduziert wird. Gießen Sie die Sahne und das Kaninchen zurück in die Pfanne geben und köcheln lassen, in der Soße für 15-20 Minuten bei schwacher Hitze.
6. Während der Kaninchenragout, saute Pilze in Butter. Salz und Pfeffer abschmecken. Servieren Sie die Kaninchen auf einem Teller mit Püree Topinambur und Pilzen.

Rindergulasch mit Pilzen auf Französisch.

Für 4 Personen:
80 g Speck
2 Tabelle. EL Pflanzenöl
750 g Rindergulasch
Salz
frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
3-Tabelle. Esslöffel Tomatenmark
500 ml Rotwein
250 ml der Brühe
1 TL. Teelöffel getrockneter Thymian
1 Lorbeerblatt
400 g Champignons
400 g kleine Zwiebel
2 Tabelle. EL Butter
1 Tisch. Löffel Mehl.

Zubereitung:
1. Der Ofen Wärme auf 180 Grad. Speck in Streifen schneiden und braten in Pflanzenöl und Layout. In den verbleibenden Fett braten das Fleisch. Mit Salz, Pfeffer und Tomatenmark. Gießen Sie in Rotwein und Brühe. Fügen Speck, Thymian und Lorbeerblatt. Simmer, im Ofen 60 Minuten abgedeckt.
2. Pilze und Zwiebeln für die Vorbereitung und halbieren oder vierteln. Weiche Butter mit Mehl vermischt und die Zwiebeln mit dem Fleisch, die Pilze. Entfernen Sie den Deckel und 30 Minuten köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

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Geschmorte Buchweizen mit Pilzen

Produkte:
350-400 gr. Pilze
1 Tasse Buchweizen
2 Tassen kochendes Wasser
1 Karotte
1 Zwiebel
Salz nach Geschmack

Zubereitung:

Buchweizen zu gehen, in kaltem Wasser waschen, um in einen Topf zu verschieben, mit kochendem Wasser und Abdeckung, bis zur Seite stellen.

Pilze braten, bis sie goldbraun sind Zwiebeln und geriebenen Karotten.

Den Backofen auf 180 ° C

In feuerfeste Form legen Buchweizen mit Wasser, auf der Oberseite der Pilze mit dem Öl in dem sie gebraten sind, Form oder ziehen Sie die Abdeckung mit Folie verteilt.

In den Ofen geschoben für 1 Stunde.

Sautierte grüne Bohnen mit Pilzen

Zutaten:
grüne Bohnen, frisch oder gefroren - 500 g
Olivenöl - 2 EL. Löffel
Zwiebeln - 1 Zehe
Pilze - 400 g
Wasser oder Gemüsebrühe - 1/2 Tasse

Herstellungsverfahren:
Löschen Sie die Bohnen in kochendem Wasser oder Brühe für 5 Minuten bei starker Hitze.
Dann die Hitze reduzieren, das Öl zu den Bohnen.
Gehackte Zwiebel und kochen für 3-5 Minuten.
Dann fügen Sie die in Scheiben geschnittenen Champignons Scheiben, Salz und Gewürze nach Geschmack.
Köcheln lassen, bis sie weich sind.

Knödel mit Pilzen

Zutaten:

Champignons - 100 g
Zwiebeln - 3st.
Butter - nach Geschmack
Mehl - 600 g
Wasser - 150 ml
Eggs - 3 Stück.
Salz - nach Geschmack
greens - für die Dekoration

Zubereitung:

Vorbereitet Pilze einweichen in Milch, bis sie vollständig zärtlich, in gesalzenem Wasser kochen, Brühe Slay. Pilze fein wird in Würfel schneiden, mit fein gehackten Zwiebeln, gebraten in Butter mischen.
Kneten Sie den Teig von mittlerer Dicke ausrollen eine Schicht von 2 mm und sind Quadrate von 5 cm geschnitten. Jeder smazh leichtes Lösen des Eies wird die Knödel zu bilden. Dekokt Knödel, entfernt auf einem Sieb Cast, um in einen Topf zu verlagern.
Dann stecken in zerlassener Butter, 2-3 Minuten legte in den Ofen und sofort servieren, mit frischen Kräutern garniert.