Fleischpastete mit Pilzen

Der Teig wird sehr schnell gekocht und leicht mit sich selbst unerfahrene Köche fertig))) !!! By the way, präsentiert eine Option - es nur eine Interpretation der Dutzende möglich ist. Anstelle von Pilzen kann geschnitten werden wieder gekochte Karotten oder rote Paprika, oder Erbsen oder gekochtem Reis, die Sie mit oben kommen und denken ... Wie auch immer spektakuläre Vorspeise ist garantiert!

Was Sie brauchen:
700g Huhn.
150g Schweinefleisch.
150g Rinderleber.
100 g geräucherter Speck.
3 Zwiebeln.
4 Knoblauchzehen.
8 Pilze.
3 Stück weißes altes Brot.
3 Eier.
4 Esslöffel Milch.
1 Eigelb.
500 g Mehl.
250g Butter.
2st.l. gehackte Petersilie.
Eine Prise Muskatnuss und Gewürznelken.
Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer.

Crispy Kartoffeln mit Champignons gebacken

Zutaten:

Kartoffeln - 300 g
Frische Pilze - 500 g
Zwiebeln - 2 Köpfe
Saure Sahne - 1 Esslöffel
Egg - 1 Stück
Mayonnaise - 2 Esslöffel
Käse - 100 g

Zubereitung:

Fein hacken und braten, bis sie goldbraun sind luk.Dobavit grob gehackte Champignons und bei starker Hitze kochen, bis die Flüssigkeit Verdunstung. Leicht salzen und pfeffern. Rühren Sie mit smetanoy.Kartofel schälen und in sehr dünne kruzhochkami.Formu geölt geschnitten. Ebnen den Boden und die Seiten der Kartoffelscheiben, so dass es keine Löcher, streuen Würze auf der Oberseite der Pilze mit kartofelya.Vylozhit lukom.Syr Rost und vertreiben über gribov.Yaytso Peitsche mit Mayonnaise und gießen auf zapekanku.Pech im Ofen goldbraun .

Einfache Braten mit Pilzen

Zutaten:
- 10 bis 15 Pilze,
- 4-5 Kartoffeln,
- 1 Karotte,
- 3-4 Knoblauchzehen,
- Saure Sahne, Paprika, Pfeffer, Salz - nach Geschmack.

Zubereitung:

Die Pilze, gewaschen und schneiden jeweils in 4 Stücke. Die Kartoffeln schälen und schneiden mich in große Scheiben. Möhre schälen und reiben oder fein in Streifen schneiden.
In eine Auflaufform Alle Zutaten zugeben und umrühren, fügen Sie die Knoblauchzehen, Salz und Pfeffer bestreuen mit etwas Essig und Öl. Backen Sie bei 180 Grad garen.
Bereit Braten mit Pilzen mit Sauerrahm servieren und mit Paprika bestreuen. Sie können auch mit frischen Kräutern dekorieren.

Einfache Braten mit Pilzen

Zutaten:

- 10 bis 15 Pilze,
- 4-5 Kartoffeln,
- 1 Karotte,
- 3-4 Knoblauchzehen,
- Saure Sahne, Paprika, Pfeffer, Salz - nach Geschmack.

Zubereitung

Die Pilze, gewaschen und schneiden jeweils in 4 Stücke. Die Kartoffeln schälen und schneiden mich in große Scheiben. Möhre schälen und reiben oder fein in Streifen schneiden.
In eine Auflaufform Alle Zutaten zugeben und umrühren, fügen Sie die Knoblauchzehen, Salz und Pfeffer bestreuen mit etwas Essig und Öl. Backen Sie bei 180 Grad garen.
Bereit Braten mit Pilzen mit Sauerrahm servieren und mit Paprika bestreuen. Sie können auch mit frischen Kräutern dekorieren.

Toast mit Pilzen und Kürbis.

Zutaten:
2 Scheiben Brot Kleie;
Kürbis 150 g;
Frische Champignons 50 g;
Smetanas 20% zu schmecken;
Zucker Prise;
Weizenmehl Prise;
Salz nach Geschmack;
Gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack;
Getrockneter Oregano abschmecken;
Olivenöl abschmecken.

Anleitung:
1. Kürbis gesäubert, in Würfel schneiden, leicht bemehlten. Öl in einem dickwandigen Aufheizen einer Pfanne erhitzen und die Kürbis bis sie weich sind. Fügen Sie den Zucker.
2. Um die gehackten Kürbis Champignons, Sauerrahm hinzufügen und köcheln lassen, bis sie weich sind. Mit Salz und Pfeffer und Oregano.
3. Backofen auf 200 Grad. Trockenes Brot in den Ofen für 5 Minuten. Holen Sie sich und auf dem Brot Mischung von Champignons und Kürbis legen. Backen Sie in der Grill für 5-10 Minuten.

Buchweizen-Brei mit Pilzen und Zwiebeln.

Zutaten:
Buchweizen 1, 5 Tassen;
Trockenpilze 50 g;
Zwiebel 1 Zehe;
Salz nach Geschmack;
Butter 1, 5 Esslöffel.

Anleitung:
1. Getrocknete Pilze gewaschen, in einen Topf gefaltet, gießen Sie 3 Tassen kaltem Wasser und lassen Sie sich im Wasser bei 1-1, 5 Stunden. Wenn die Pilze anschwellen, entfernen Sie sie aus dem Wasser, in kleine Stücke schneiden, legen Sie wieder in das gleiche Wasser, Salz und legte zum Kochen bringen.
2. In einem kochendes Wasser gießen Pilze gebraten Grütze und umrühren. Wenn der Brei dick wird, legte es auf 1-1 uprevaniya, 5 Stunden.
3. Die Zwiebel fein hacken und in einer Pfanne mit Butter. Gebratenen Zwiebeln gemischt mit Brei.

Quiche mit Pilzen.

Kochzeit: 2 Stunden 45 Minuten.

Zutaten für 6 Personen:
Weizenmehl 210 g
Butter 130g
Eier 1 Stück
Frische Pilze 500g
Pflanzenöl 1 EL
Zitronensaft 2 Esslöffel
Sonnenblumenöl 1 EL
300 ml Milch
Eigelb 1 Stück
Salz nach Geschmack

Anleitung:
1. Der Teig muss in zwei Stunden durchgeführt werden, bevor Sie beginnen, um einen Kuchen zu machen. Mehl und Salz in eine Schüssel geben, die Butter, in kleine Stücke geschnitten und vorsichtig mischen alles mit der Hand. Fügen Sie das Eigelb und kneten den Teig, so dass es wie Brotkrumen. Dann durch Teile gießen 300 ml Wasser, unter ständigem Rühren den Teig, um es zu glätten. Streuen Sie den Tisch mit Mehl, kneten den Teig gut, rollen in einen Ball, auf einen Teller geben, mit einem Handtuch und senden 2 Stunden an einem kühlen Ort.
2. Schmieren Sie die Form von Butter Quiche - sollte sie etwa 25 cm Durchmesser und einer Höhe von nicht weniger als 4 cm sein Rollen Sie den Teig in einen Kreis, legte es auf den Boden der Form, und drücken Sie mit den Fingern, so dass es den gesamten Boden und Wände der Form bedeckt.. Am Rand der Form überschüssigen Teig mit einem Messer geschnitten werden. Pierce der Teig auf dem Boden bildet eine Gabel an mehreren Stellen.
3. Wischen Sie die restliche Eiweiß mit einer Bürste und schmieren Sie sie in den Teig. Senden Sie es für 25 Minuten im vorgeheizten 180-Grad-Ofen.
4. Zu diesem Zeitpunkt fein schneiden die Pilze. Heizen Sie eine Pfanne 15 g Butter, dorthin Pilze, salzen und mit Zitronensaft beträufeln. Schließen Sie die Schüssel mit einem Deckel und kochen bei schwacher Hitze für nicht mehr als 10 Minuten.
5. In einem anderen Topf das restliche Butter mit Olivenöl, Mehl einrühren und unter ständigem Rühren, gießen Sie die Milch, Salz und bei mittlerer Hitze kochen, dabei gelegentlich umrühren, für 5 Minuten. Eigelbe und in die Sauce geben, weiter zu entführen.
6. Wenn der Teig und Pilze bereit sind, fügen Sie die Sauce in eine Schüssel mit Pilzen, gut mischen. Kish Legen Sie auf einem Teller und füllen es mit Pilzsauce. Sofort servieren.

Linguine mit Pilzen, Lauch und Speck

Zutaten:
Linguini Pasta - 500 g
Olivenöl - 2 Esslöffel
Knoblauch - 1 Zehe
Durchschnittliche Lauch
Speck - 100 g (Streifen oder Würfel)
Pilze - 150 g
Cream - 200 ml
Port - 2 Esslöffel
Salz und Pfeffer - nach Geschmack

Zubereitung:
Die Zwiebel, setzen Sie den Speck, mischen, drücken Knoblauch. Kochen Sie für ca. 2 Minuten. Ordnen Sie die in Scheiben geschnittenen Champignons, gießen Sie in den Wein und gründlich mischen. Decken Sie die Pfanne mit einem Deckel und kochen für ca. 15 Minuten, dabei gelegentlich umrühren. Wenn die Sauce ist sehr trocken, dann gießen Sie etwas Wasser leicht verdünnen.
Am Ende gießen Sie die Sahne, Salz und Pfeffer (vergessen Sie nicht, dass die ursprünglich salzigen Speck - nicht übertreiben!)
Die Nudeln al dente in Salzwasser kochen. Legen Sie die gekochten Nudeln in die Pfanne geben und mischen in der Sauce. Wenn es trockenen ist, ein wenig Wasser in die Nudeln gekocht.
Warm servieren.

Kohlrouladen mit Pilzen

Klassische gefüllt mit Reis und Pilzen, tushonye in Tomatensauce. Kohl rollt sehr zart und lecker.

Zutaten:

Kohl (frisch) - 1 Stück
Reis (weiß srednezerny "Italica") - 2-Stack.
Pilze (frisch) - 600 g
Zwiebel (mittel) - 3 Stück
Karotten (groß) - 2 Stück
Egg (Huhn) - 3 Stück
Tomatenmark () - 250 g
Lorbeerblatt (nach Geschmack)
Zucker (nach Geschmack)

Zubereitung:

Nehmen Sie die Blätter, in eine Pfanne gegeben, mit Wasser füllen und zum Kochen bringen kochen, bis sie weich sind.

 Nun, lassen Sie das Wasser verlässt Verbreitung auf dem Teller und kühl ihnen.

 Zu diesem Zeitpunkt wird die Füllung vorbereiten für Kohlrouladen:

 Gekochter Reis. In Pflanzenöl anbraten die gewürfelten Zwiebeln und Karotten, auf der anderen Pfanne braten Pilze. Nun mischen Sie den Reis mit Pilzen, Zwiebeln und Karotten. Fügen Sie 2 Eier, ich Salz, Pfeffer abschmecken und gut gemischt.

 Nehmen Sie ein Blatt von Kohl, unterbrach ihn alle dicke Stiele und die Ausbreitung der Füllung.

 Falten Sie es Umschlägen.

 Nehmen Sie einen Topf mit dickem Boden. An gesetzt der Boden ein paar Kohlblätter, dann Stack fest gestopft.

 Die Pfanne gießen Tomatensaft, Zucker drin (Sauce sollte sentimental zu sein), fügen Lorbeerblatt und Berge.

 Gießen Sie Sauce unserer, um sie vollständig zu bedecken. Carcass bei schwacher Hitze 1-1, 5.00.

 Bereit, gefüllt mit Champignons auf einem Teller verteilen und heiß servieren.

Gute Appetit!

Hühnerherzen mit Champignons und Auberginen

Zutaten:

1 kg Hühnerherzen
Aubergine 1 Stück (klein)
Apple-1pc
Oliven (grün) Bank
Pilze 500g
Dill - Strahl
Zwiebel - ein großes
Gewürze nach Wahl (zusätzlich zu den Standard, können Sie Knoblauch hinzufügen)

Zubereitung:

1. Frische Pilze in die Platte geschnitten und braten, bis gekocht. Entfernen Sie in einen anderen Behälter.
2. In der gleichen Pfanne braten die fein gehackte Zwiebel goldgelb, sicherstellen, dass die Zwiebeln verbrannt werden. Fügen Sie in die Pilze.
3. Im gleichen Container hinzufügen Oliven (gehackt), Apfel (Abziehen der Felle und fein hacken) und Dill. 4. Als nächstes schneiden Sie die Auberginen in kleine Würfel schneiden, braten bei mittlerer Hitze etwa 20 Minuten.
5. Wir halbieren die Hühnerherzen, braten Sie die Auberginen in parallel mit einer separaten Pfanne unter dem Deckel.
6. Wenn Sie bereit sind, fügen Sie Herzen, sie Auberginen und Pilzmischung. All dies gewürzt Gewürze. Fügen Sie ein wenig kochendem Wasser (wenn nötig) und köcheln lassen, all diese vkusnoty etwa 10 Minuten bei schwacher Hitze, abgedeckt.

Köstliche Sie Stimmung!

Zrazy Huhn mit Pilzen

Zutaten:

Zwiebel - 100g
Pflanzenöl - 60ml
Pilze, Pilze oder veshanki - 250 g
Salz - 1 Teelöffel 5
Eggs - 2 Stück
Gemahlener schwarzer Pfeffer - 1/2 Teelöffel
Paniermehl - 6 Esslöffel

Zubereitung:
Zwiebel fein hacken und in Öl braten, bis transparent. Die Champignons. Wenn sie groß sind, schneiden Sie sie in mehrere Teile. Mit Salz und bei mittlerer Hitze kochen für 8-10 Minuten, dabei gelegentlich umrühren, bis die Flüssigkeit verdampft überschüssiges und Pilze wird nicht bereit sein.
Hähnchenbrust in kleine Stücke schneiden und schleifen in einem Mixer oder Mühle geschnitten. Im resultierenden Hackfleisch, fügen Sie 1 Ei, Salz und Pfeffer. Glatt rühren.
Leicht schlagen die Eier mit einer Gabel, streuen Sie die Semmelbrösel in einen flachen Behälter. Teilen Sie die Füllung in 6 Teile. Bilden eine große Kuchendicke etwas kleiner ist als ein Zentimeter. Innen setzen Sie einen Esslöffel der Füllung und ziehen Sie vorsichtig mit überlappenden Rand verputzt
Verleiht dem Produkt eine ovale Form und tauchen zuerst in das Ei, dann rollen in Paniermehl auf allen Seiten.
Zrazy goldbraun braten auf beiden Seiten, Transfer in eine Auflaufform und backen bei 180 Grad für 20 Minuten.

Köstliche Sie Stimmung!

Manty mit Kartoffeln und Pilze

Zutaten:

Für den Teig:
Mehl - 4 Tasse
Kaltwasser - 1 Tasse
Salz - 1 TL

Für die Füllung:
Kartoffeln - 2-3 Stk
Pilze (Champignons) - 200-300 g
Zwiebeln - 1 St.

Zubereitung:

1. Die Flüssigkeit wurde in das Mehl gegossen, salzen und kneten den Teig. Kneten Sie es gut, mindestens 20 Minuten. Der Teig sollte eine ausreichend steile und elastisch. Wenn der Teig ist bereits weit promeshano, geben Sie ihm etwas Ruhe. Zu diesem Zeitpunkt kann auf den unteren Teil des Feuer mantovarki mit Wasser gefüllt worden ist.

2. Bereiten Sie die Füllung. Kartoffeln (roh) in kleine Würfel schneiden. Zwiebeln und Champignons schälen und fein hacken. Alle Zutaten mischen, mit Salz und gut mischen.

3. Den Teig ausrollen in einen großen Behälter, Modus es in Quadrate, lag auf der Füllung, kombinieren die Kante, zuerst quer und dann die Seiten. Mantovarki Fett Pfannen mit Pflanzenöl, verbreitet unsere Knödel und kochen für 30 Minuten. (Sie können im Wasserbad).

Köstliche Sie Stimmung!