Risotto mit Pilzen und Erbsen

Zutaten:
2-3 Esslöffel Olivenöl
1 Schalotte, fein gehackt
5 Pilze
1 Tasse Arborioreis
1 Teelöffel Salz
1/2 Tasse trockener Weißwein
3 Tassen Huhn oder Gemüsebrühe
1/3 Tasse gefrorene Erbsen
1/3 Tasse geriebener Parmesan
5 Basilikum, fein gehackt

Zubereitung:
1. Das Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Braten Sie die in Scheiben geschnittenen Champignons und Zwiebeln ca. 2-3 Minuten. Setzen Sie die Pfanne wie Reis, Salz und kochen für eine Minute, dabei gelegentlich umrühren. Gießen Sie den Wein und kochen, bis es vollständig eingezogen ist.

2. Zu diesem Zeitpunkt wird die Brühe zum Kochen bringen. Eine halbe Tasse gießen in den Reis, rühren und abwarten, bis die Flüssigkeit absorbiert wird. Auf die gleiche Weise, und gehen Sie wie mit dem Rest der Brühe, indem nicht mehr als eine halbe Tasse zu einem Zeitpunkt. Schauen Sie sich die Lage - Reis muss vorbereitet und sanft sein, es wird etwa 20 Minuten dauern.

3. Fügen Sie die Erbsen Reis und geriebenem Käse. Mischen Sie, dass alle aufgewärmt und geschmolzenem Käse. Die gehackten Basilikum. Dienen.

Julienne mit Pilzen

Zutaten:

200 gr. Pilze;
1 Zwiebel;
4 EL. Löffel saurer Sahne;
100 Gramm Käse

Zubereitung:

1. Meine, sauber und in Scheiben Pilze schneiden;
2. Zwiebeln fein schneiden und in einer Pfanne leicht anbraten;
3. Mischen Sie die Champignons, Zwiebeln und Sauerrahm. Mit Salz.
4. Wir verteilen in einer Auflaufform (Kochtopf)
5. Mit Käse bestreuen und in den Ofen geschoben für 30 Minuten bei 160 bis 170 Grad.

Kartoffeln mit Champignons in Rahm

Zutaten:

Ca. 8 mittelgroße Kartoffeln,
400 Gramm Pilze (Champignons)
4 Knoblauchzehen,
ein kleiner Bund Petersilie,
4-5 EL Pflanzenöl oder Olivenöl
Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
300 ml Schlagsahne.

Zubereitung:

Heizen Sie den Backofen auf 200 Grad. Putzen, waschen Sie die Kartoffeln, dann in dünne Scheiben (2-3 mm) geschnitten .Horosho Kartoffeln waschen aus Stärke und abtropfen lassen.
Unterdessen hacken Pilze.
Das Öl in einer Pfanne mit dickem Boden bei mittlerer Hitze. Wir verbreiten die Kartoffeln, rühren mit einem Holzlöffel, so dass alle Scheiben werden mit Öl überzogen. Mit Salz und Pfeffer.
Weiter, bis, bis wir sehen, wie die Scheiben Auto Tophel klebrig, weil rühren Kartoffel beginnt, Stärke zu produzieren. Gleichzeitig erwärmen die Pfanne für Pilze, 1 Esslöffel Die Pilze Olivenöl, Salz
Sobald die Kartoffelscheiben sind klebrig, fügen Sie den Knoblauch und gießen Sie die Sahne, gerade genug, um all die Kartoffelscheiben abdecken, aber nicht mehr, nur der Geschmack wird weniger fettig, aber immer noch genauso reich und cremig.
Bates Feuer und kochen die Kartoffeln für etwa fünf Minuten, bis die Creme etwas dicker
Von den Wärme bereit Pilze entfernen.
Petersilie fein hacken. Nehmen Sie den Topf vom Herd mit Kartoffeln und Gewürzen überprüfen den Geschmack. Zu diesem Zeitpunkt ist es möglich, ein Salz oder Pfeffer hinzuzufügen, wenn ihre Anzahl wird unzureichend. Greifen in die Schüssel Pilzen und Petersilie.
Bewegen Sie sie alle zusammen in einer Auflaufform. Backen Sie im Ofen für 20 bis 30 Minuten. Alles! Das Gericht ist fertig!

Rolls mit der Türkei und Pilzen

Zutaten:
12 dünne Pfannkuchen
Fein gehackt gekocht Türkei - 400 g
Geriebener Cheddar - 220 g
Geschmorte Pilze - 200 g
Hot Sauce
Butter, geschmolzen - 60 g
Salz und Pfeffer - nach Geschmack

Zubereitung:
Backofen auf 200 Grad.
In einer Schüssel kombinieren Putenfleisch mit pikanter Sauce.
Setzen Sie die Pfannkuchen auf einer Arbeitsfläche. Setzen Sie Schichten Pilze, Fleisch und geriebenem Käse. Salz und Pfeffer abschmecken. Twist. Ordnen Sie die Rollen auf dem Grill, mit zerlassener Butter bestreichen. Backen Sie für 12-15 Minuten goldbraun backen.

Julienne mit Pilzen

Palatschinken mit Hühnerfleisch und Champignons

Zutaten:
Pancakes
Füllung:
Butter - 1 Teelöffel
Zwiebel, in Ringe geschnitten
Knoblauch - 1 Zehe (Squeeze)
Geschnittene Pilze - 170 g
Salz - ¾ Teelöffel
Gemahlener schwarzer Pfeffer - ¼ Teelöffel
Trockener Weißwein - 1/3 Tasse
Hühnerbrühe - ¾ Tasse
Gehackter frischer Thymian - 2 Teelöffel
Saure Sahne - ¼ Tasse
Gekochtes Hühnerfleisch (gekocht oder gebraten) - 400 g

Zubereitung:
In einer Pfanne die Butter schmelzen bei mittlerer Hitze. Braten Sie die Zwiebel und Knoblauch für etwa 2 Minuten, bis hellbraun. Ordnen Sie die in Scheiben geschnittenen Champignons, Salz und Pfeffer. Kochen Sie für ca. 3 Minuten, bis die Pilze weich sind und die Flüssigkeit verdampft, dabei gelegentlich umrühren. Gießen Sie den Wein. Nach 3 Minuten, gießen Sie in der Brühe und werfen Thymian, weiterrühren. Nach weiteren 2 Minuten, entfernen Sie den Topf vom Herd nehmen und die Sahne zugeben. Mischen Sie und legen Sie die gehackte Huhn (im Voraus oder Rückstände gekocht) und mischen.
Teilen Sie die Füllung auf über 6 Pfannkuchen und legen Sie sie in der Mitte der Pfannkuchen. Wickeln Sie und sofort servieren.

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Julienne mit Pilzen und Spinat

Zutaten (für 4 Personen):

300 gr. Champignons
100 gr. Steinpilze
500 gr. frischem Spinat (oder 200 gr. gefroren)
300 gr. Creme (15%)
1 EL. EL Pflanzenöl
50 Unzen Käse
1 Knoblauchzehe
Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1. Pilze gewaschen und grob hacken. Spülen Sie Spinat, entfernen Sie die Stiele, Blätter, in Streifen schneiden. Gefrorene Spinat sollte aufgetaut werden, entleert die überschüssige Flüssigkeit und hacken.
2. In einer Pfanne das Öl erhitzen und braten Sie die Pilze mit Knoblauch, Spinat hinzufügen, saure Sahne, Salz, Pfeffer und 5 Minuten köcheln lassen
3. Lassen Sie formochkam Pilzmischung, mit geriebenem Käse bestreuen und im vorgeheizten 200 Grad-Ofen für 10 Minuten. Heiß servieren.

Pfifferlinge und Honig verwendet. Normalerweise, wenn das Kochen Käse Julien und fügen Pilzmischung und gerührt und dann auch darüber streuen.
Diese Menge an Nahrung, die ich sonst nicht verwenden Julien würde nicht nur eine Vorspeise, Hauptgericht, sondern auch, weil er sehr reich, gekocht, wobei das Seitenverhältnis ist.

Rezept - elena-fialka
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Crispy Kartoffeln mit Champignons gebacken

Zutaten:

Kartoffeln - 300 g
Frische Pilze - 500 g
Zwiebeln - 2 Köpfe
Saure Sahne - 1 Esslöffel
Egg - 1 Stück
Mayonnaise - 2 Esslöffel
Käse - 100 g

Zubereitung:

Fein hacken und braten, bis sie goldbraun sind luk.Dobavit grob gehackte Champignons und bei starker Hitze kochen, bis die Flüssigkeit Verdunstung. Leicht salzen und pfeffern. Rühren Sie mit smetanoy.Kartofel schälen und in sehr dünne kruzhochkami.Formu geölt geschnitten. Ebnen den Boden und die Seiten der Kartoffelscheiben, so dass es keine Löcher, streuen Würze auf der Oberseite der Pilze mit kartofelya.Vylozhit lukom.Syr Rost und vertreiben über gribov.Yaytso Peitsche mit Mayonnaise und gießen auf zapekanku.Pech im Ofen goldbraun .

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Quesadillas mit Pilzen und Spinat

Zutaten:

3 EL Butter
450g Champignons
Artikel 1/3 Wein
3 EL Wein (optional)
Salz und Pfeffer
12 Lutschtabletten
220 g geriebener Käse Fontina
100g Ziegenkäse
Butter für Kuchen
Salsa

Zubereitung:

Schmelzen Sie 2 Esslöffel Öl in einer Pfanne und fügen Sie die geschnittenen Pilze. Salz und Pfeffer und braten bei mittlerer Hitze ca. 2 Minuten. Gießen Sie den Wein. Kochen für weitere 6-8 Minuten bis zum Verdampfen der Flüssigkeit. Die Pilze auf einem Teller. In der gleichen Pfanne schmelzen 1 mehr Löffel Butter und gießen Sie in 2-3 Esslöffel Wein. Setzen Sie den Spinat zugeben und mischen. Salz und Pfeffer würzen und 2 Minuten kochen. Beitrag erweichen Spinat. Zuerst den Kuchen, um die Pilze setzen, dann Spinat, mit geriebenem Käse bestreuen und Ziegenkäse, Deckel mit einem zweiten Tortilla. Geölte Kuchen und Braten auf dem Grill, bis der Käse geschmolzen ist.

Putenbraten mit Curry und Pilzen

Zutaten für 6 Personen:

800 g Filet von der Pute Oberschenkel
1 große Zwiebel
300 g Champignons
2 große Karotten
3 Knoblauchzehen
1 EL mit Rutsche Currypulver
1 Liter Hühnerbrühe oder Wasser
Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung:

Türkei, in kleine Stücke geschnitten. Grob hacken Sie die Zwiebel und Karotte. Abhängig von der Größe Pilze in 2-4 Teile geschnitten.

In einer Pfanne oder Topf aufwärmen 2 EL Pflanzenöl. Setzen Sie die Zwiebeln und Karotten und braten, dabei gelegentlich umrühren, ca. 5 Minuten.

Fügen Sie den Knoblauch und Curry, braten, rühren, für etwa eine Minute. Setzen Truthahn, rühren und halten Sie für 2 Minuten wurde das Fleisch gefrostet.

Gießen Sie die Brühe, Salz und Pfeffer, zum Kochen bringen. Simmer bei schwacher Hitze, abgedeckt, bis zartes Fleisch und Karotten, etwa 40 Minuten. 10 Minuten, bis gekocht die Pilze.

Beim Servieren mit Dill, falls gewünscht.