Zrazy mit Rührei und Champignons.

Tanya Khutornoi

 Zutaten:
 - Fleisch - 500 g;
 - Luk- 1 Stück;.
 - Bun "Gesundheit" - 1 St.
 - Salz, Gewürze.
 Bereiten Füllung Schnitzel. Zwiebel, eingeweicht und ausgewrungenen bun Hackfleisch (Sie können die fertige Füllung dauern).
 Das Fleisch ist fein gemahlen, solange es eingefroren. Es wird nicht durch einen Fleischwolf gezwungen, und das Ausgangssignal der idealen "Würste". Ein Chopper selbst bleibt im Wesentlichen rein, ohne einen Hauch von einem Film oder etwas anderes.
 Der resultierende gehackt Salz, Pfeffer und fügen Sie Ihre Lieblings Gewürze.

 Bereiten Sie die Füllung:
 - Eier - 5-6 Stücke.
 - Milch - 30 ml.
 - Salz
 - Pilze - 250 g;
 - Zwiebeln - 1 St.
 Zubereitung:
 Fry Pilzen und Zwiebeln.
 Von Eiern und Milch, um dünne Omeletts zubereiten.
 Schneiden Sie die erforderlich sind, um Omeletts (die mehr Stücke, desto zrazy) Stücke und sorgfältig wickeln Sie sie gebratenen Pilzen.

 Form von Hackfleisch in der Handfläche der Torte. Dies sollte nicht mit nassen Händen durchgeführt werden.
 Legen Sie in der Mitte der Rolle der Omelette mit Pilzen. Wickeln Omelett Füllung, geben zrazy gewünschte Form.

 Zrazy bereit lag in einer Auflaufform auf Zwiebelringen. Sie können die Kopfplatten der Pilze zu schmücken.
 Senden Sie im vorgeheizten Ofen gießt Wasser in Form, aber so, dass das Wasser nicht zu erreichen zrazy und war auf Augenhöhe mit Zwiebeln.
 Im Ofen backen, bis braun auf zrazy. Die Zugabe von Wasser, wenn nötig.

Karpfen mit Karotten und Pilzen gebacken

Zusammensetzung:
 Karpfen
 karotte
 zwiebel
 Pilze
 Butter
 Lieblingsgewürze
 Salz und Pfeffer

 Herstellungsverfahren:
 Den Fisch säubern, in Stücke geschnitten a la carte, Salz, Pfeffer und Gewürze hinzufügen. In Pflanzenöl braten Sie die Zwiebel und gehackten schäbig auf einer groben Reibe Karotten, am Ende der Garzeit die Pilze dazugeben, salzen und in eine gefettete Form Wechsel Fisch und Karotten und Pilzen. Für jedes Stück Fisch legen Sie ein Stück Butter und im Ofen backen, bis sie goldbraun sind.

Zrazy Huhn mit Pilzen!

Zutaten:

Zwiebel - 100g
Pflanzenöl - 60ml
Champignons, Austernpilze, oder - 250 g
Salz - 1 Teelöffel 5
Eggs - 2 Stück
Gemahlener schwarzer Pfeffer - 1/2 Teelöffel
Paniermehl - 6 Esslöffel

Gehackte Zwiebel und in Öl braten, bis transparent.

 Pilze auch geschnitten und an die Zwiebeln, Salz und Pfeffer. Kochen Sie sie auf mittlerer Hitze ca. 8-10 min., Dabei gelegentlich umrühren, bis die Flüssigkeit verdampft überschüssiges und Pilze wird nicht bereit sein.

 Während ich geschmorten Champignons, war ich in Hühner engagiert.
 Das Filet in kleine Stücke schneiden und schleifen in einem Mixer oder Schleifer.
 Ich liebe es immer noch über kleine Stücke von Butter, so das Huhn kommt noch saftiger!
 Im resultierenden Hackfleisch hinzufügen, 1 Ei und Gewürzen. Mischen bis zur Gleichförmigkeit.

 Zweites Ei leicht geschlagen. Paniermehl gießen in einen Behälter nicht sehr tief.
 Füllung kann in 8 unterteilen oder 10 Stück (wenn Sie mehr zrazy mögen).
 Zrazy in der Hand halten, können Sie, aber ich tue es auf diese Weise, so viel einfacher, und eine Schicht von Fleisch, auch erhalten!

 An Bord habe ich das Hackfleisch und einen Esslöffel Nivellierung es in allen meinen gewünschte Größe Schicht, der Dicke I von ca. 3 mm. In der Mitte habe ich den Pilz-Füllung und Inbetriebnahme an jedem Ende ordentlich zaleplivat Füllung Füllung. Dann von der Platine selbst Zrazy und Palmen dub Form getrennt.
 Bereit Zrazy obmoknut in Ei, dann in Paniermehl.
 Zrazy in einer Pfanne auf beiden Seiten goldbraun, aber nicht, bis es fertig ist!

 Gebratene zrazy auf Backblech 20 Minuten gesetzt und senden Sie in einem vorgewärmten 200 ° C heißen Ofen.

 Das fertige Gericht kann als Beilage zu servieren, und als separates Gericht. Ihre Familie wird dieses Gericht zu schätzen wissen!

Karpfen mit Pilzen gebacken.

Für den passionierten Angler, ist Fang Karpfen einfach. Große Fische können leicht im Ofen gebacken werden. In diesem Rezept Karpfen mit Pilzen gebacken. Es stellt sich doppelt erstaunlich, die Teller zu probieren!

Zubereitungszeit: 60 Minuten
Portionen: 4-6
Die Komplexität der Gerichte:# M3_iz_5
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Sie benötigen:

Karpfen - 1, 5-2 kg
Zwiebeln - 1 großes Stück
Pilze (andere Pilze) - 150 bis 200 Gramm
eine halbe Zitrone
pflanzliches fett
Kräuter, Salz, Pfeffer, Gewürze nach Geschmack
Wie zu kochen:

1. Bereiten Sie die Füllung. Zwiebel in dünne Halbringe erforderlich, und Pilze in kleine Scheiben schneiden. Unabhängig davon braten in Pflanzenöl Zwiebeln und Pilze bis sie weich sind. Optional gehackte Kräuter, Salz und Pfeffer würzen und gut vermischen.

2. Karp ist erforderlich, um die Kiemen und Darm entfernen. Innerhalb und außerhalb der RUB mit Salz und Pfeffer. Stuff der Fisch Füllung, wie nötig, um die Kanten mit Zahnstochern verschließen. Stellen Schrägschnitten in der "Tasche", eine Zitronenscheibe setzen. Leicht mit Zitronensaft beträufeln.

3. Bake für 20-25 Minuten (abhängig von dem Gewicht des Fisches) in einen vorgeheizten 200 ° C-Ofen. Fertige Fisch stehen lassen 8-10 Minuten und vorsichtig verschieben, in der Schale.

Rezept - Tanya Senkova

Guten Appetit!

Akademie der Küche - Wir bringen Sie zum Kochen!

Auberginen mit Pilzen und Speck in der chinesischen

Hauptzutat: Gemüse
Kategorie Gerichte: Vorspeisen
Küche: Chinesische Küche
Feiertage und Anlässe: Herbst
Zubereitung: wok
Zutaten:

Getrocknete Shiitake-Pilze - 3 Stück
Aubergine - 700 g
Pflanzenöl - 0, 3 Tassen
Speck - 90g
Knoblauch - 4 Knoblauch
Hühnerbrühe - 1/4 Tasse
Dunkle Sojasauce - 2 Esslöffel
Sesamöl - 1/2 TL
Salz - nach Geschmack
Grüne Zwiebeln - 3 Stiele
Zubereitung:

Weichen Sie die Pilze in einer Schüssel mit heißem Wasser für 20 Minuten. Abtropfen lassen und in kleine Stücke schneiden.
Schneiden Sie die Auberginen der Länge nach in 4 Stücke, dann schneiden jedes Stück ist nicht sehr dünne Scheiben schneiden.
In einem Wok erhitzen, Pflanzenöl bei starker Hitze, bis die Trübung. Fügen Sie die Auberginen und kochen für 4-5 Minuten, dabei gelegentlich umrühren, bis sie goldbraun. Löffel mit Löchern Transfer zu einem Papiertuch.
Machen Sie eine mittlere Hitze und fügen Sie den gehackten Speck. Fry für 2-3 Minuten, dann den gehackten Knoblauch und Champignons dazugeben und eine weitere Minute. Fügen Sie die Aubergine.
Gießen Sie in der Brühe, Sojasauce und Sesamöl. Gut mischen und kochen für ein paar Minuten, dabei gelegentlich umrühren. Mit Salz und gehackten grünen Zwiebeln. Umrühren und kochen für eine weitere Minute

LENTEN gedämpft griechischen MIT PILZEN

Ich liebe diese Buchweizen und kochen Sie es sehr oft.
Buchweizen, ich kann nicht kochen, aber ich mache. Buchweizen in einem Glas und eine halbe Tassen kochendes Wasser, in einem Glas unter dem Deckel, und fuhr fort, in delami.Glyadish über eine Stunde länger zu engagieren zu Dampf.
In der Zwischenzeit braten in Pflanzenöl Zwiebeln, Porree, heute hinzugefügt anderen auf einer feinen Reibe gerieben Sellerie, aber man kann nicht nego.Vse braten, es zu verbreiten Pilze, ein wenig pritushivayu, in Scheiben geschnittene, geschälte Tomatenhaut, sogar ein wenig Karkasse, und am Ende fügen Sie die Gewürze. (Put heute ein wenig Knoblauch und Chili)
Verteilen Sie es Buchweizen. Ein wenig mehr Salz und 3 Minuten dotushivayu. Buchweizen ist fertig!

Kohlrouladen mit Pilzen und Eiern

Zutaten:
Getrocknete Pilze 120 g
Zwiebel 2 Stück.
Frische Petersilie 1 Puig.
Gekochte Eier 4 Stck.
Kale 1 kg
Saure Sahne 20% 300 g
Käse 80 g

Pilze, in kaltem Wasser einweichen und dann in der gleichen Wasser zu kochen.
Braten Sie die gehackte Zwiebel in Butter, in Scheiben geschnittenen Champignons, braten für weitere 5-7 Minuten, dann die Kräuter, fein gehackte Eier, Salz, Pfeffer und rühren.
Boil Kohlblätter, setzen Sie sie gekocht Hackfleisch Kohl und Form.
Gießen Sauerkraut, mit geriebenem Käse bestreuen und im Ofen backen, bis gekocht.

Pfannkuchen mit Kartoffeln und Pilzfüllung

Zutaten für 16 Pfannkuchen:
- 1 Liter Milch
- 1 Ei
- 1 Std. L. Soda, auch gelöscht, Essig
- 3, 5, Art. Mehl
- Salz, Zucker - nach Geschmack
Füllung:
- 4 große Kartoffeln
- 200 g Champignons
- 1 Zwiebel
- Salz, Pfeffer, Mayonnaise - nach Geschmack

Herstellungsverfahren
1) Um zu beginnen, bereiten Pfannkuchen. Zu diesem Zweck schlagen Eier mit Zucker und Salz (I dauert ca. 1 ch.l.togo beides). Fügen Sie die Milch hinzu und schlagen Sie mit einem Mixer. Nach und nach das Mehl und Backpulver, während sie weiterhin Schneebesen.

2) In einem beheizten Pfanne mit Pflanzenöl einfüllen Teig und verteilen sie in der ganzen Pfanne. So braten Pfannkuchen und sie abgeschreckt. Für die Füllung otvarivaemkartofel in Salzwasser kochen, bis sie weich vorzubereiten und zermahlen für Kartoffelpüree. Reinigen und schneiden Pilze, fein gehackte Zwiebel und braten, bis sie goldbraun sind. So fügen Sie die Zwiebeln und Pilze kochen zusammen so lange, bis die gesamte Flüssigkeit verkocht. Mischen Sie die Pilze und Kartoffeln, durch - Optional können Sie mit Salz und Pfeffer hinzufügen, und fügen Sie die Mayonnaise zum Anfüllen geworden weich und saftig.

3) Die abgekühlte Füllung Spread an jedem Pfannkuchen und wickeln in ein Rohr. Pfannkuchen heiß servieren mit Sauerrahm oder jemand, den er liebt.

Buchweizen-Burger mit Pilzen.

Zutaten:

Buchweizen - 1 Tasse.
Wasser - 3 Tassen (750 ml.).
Pilze - 100 g
-1 Esslöffel Stärke
Sonnenblumenöl - 2-3 EL
Zwiebeln - 2 Stck.
Tomatenmark - 2-3 EL
Weizenmehl - 1 EL
Kräuter - Dill, Petersilie.
Salz und Pfeffer - nach Geschmack.

Herstellungsverfahren:

Schritt 1: Kochen Sie die Pilze, und dann auf der Pilzsuppe zu kochen klebrig Buchweizen.
Schritt 2: Vorbereitet Pilze fein hacken und in einem Fleischwolf geschnitten und mit Brei mischen. Um in der Mischung Viskosität Stärke setzen.
Schritt 3. Gut mischen und daraus Massen Frikadellen geformt, rollen sie in Paniermehl und braten auf beiden Seiten in Butter.
Schritt 4. Unabhängig davon bereiten Soße mit gerösteten Zwiebeln und Tomatenmark, Mehl gebräunt.
Schritt 5. Zum Servieren mit der Sauce und Fleischbällchen mit Dill und Petersilie bestreut.

Guten Appetit!

Gerstenbrei mit Pilzen

Zutaten
Graupen 250 gr.
200 Gramm Pilze.
200 g Möhren.
Zwiebeln 100g.
Pflanzenöl 3 EL
Salz

Herstellungsverfahren
1.Svezhie Pilze (vorzugsweise Champignons oder Austernpilze) zu sortieren, zu gründlich durch in Salzwasser eingetaucht werden, mit kaltem Wasser abspülen und fein hacken.
2.Morkov schälen und reiben.
3.Luk Zwiebeln fein hacken.
4.Izmelchennye Gemüse und Pilzen in Pflanzenöl getrennt zu braten.
5.Perlovuyu Rumpf sorgfältig aussortieren, gezündet in einer Pfanne mit kochendem Wasser, zu schwellen. Dann legen Sie auf einem kleinen Feuer und kochen, bis sie weich sind.
6.Kashu mit den gebräunten Gemüse mischen und servieren.

4, 5 Teile Wasser - in 2 Teile pro Getreide Gerste Brei gekocht.

Boeuf Stroganoff mit Pilzen und Sahne.

Sie benötigen:

1, 2 kg Rinderfilet
250 g Pilze oder eine Pilz die Ihnen Freude macht
1-1, 5 Tassen Sahne
5-6 Stück Lorbeerblatt
1 große Zwiebel
2 EL Mehl
gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
Salz nach Geschmack
Pflanzenöl zum Braten
krümelig Buchweizen als Beilage

Zubereitung:

1. Heizen Sie die Pfanne in die hohen 2 Esslöffel Pflanzenöl bei mittlerer Hitze. Die Zwiebel schälen, in dünne Ringe Viertel und braten bis sie braun sind, dabei gelegentlich umrühren geschnitten.

2. Schälen und schneiden Sie die Pilze in die Pfanne geben, umrühren und weiter braten, bis Säfte verdampfen.

3. Während der Vorbereitung der Pilze, in Scheiben schneiden das Fleisch in dünne Streifen schneiden. Erhöhen Sie die Hitze und das Fleisch in der Pfanne. Braten, Rühren, bis jedes Stück ist gebräunt.

4. Fügen Sie das Mehl in die Pfanne geben, Lorbeer und Sahne.

5. Mit Salz abschmecken, mit schwarzem Pfeffer würzen, Deckel, Hitze auf mittlere Stufe reduzieren und köcheln lassen, bis das Fleisch weich ist. Servieren mit krümelig Buchweizen.

Guten Appetit!