Boeuf Stroganoff mit Pilzen und Sahne.

Zutaten:

1, 2 kg Rinderfilet
250 g Pilze oder eine Pilz die Ihnen Freude macht
1-1, 5 Tassen Sahne
5-6 Stück Lorbeerblatt
1 große Zwiebel
2 EL Mehl
gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
Salz nach Geschmack
Pflanzenöl zum Braten
krümelig Buchweizen als Beilage

Zubereitung:

1. Heizen Sie die Pfanne in die hohen 2 Esslöffel Pflanzenöl bei mittlerer Hitze. Die Zwiebel schälen, in dünne Ringe Viertel und braten bis sie braun sind, dabei gelegentlich umrühren geschnitten.

2. Schälen und schneiden Sie die Pilze in die Pfanne geben, umrühren und weiter braten, bis Säfte verdampfen.

3. Während der Vorbereitung der Pilze, in Scheiben schneiden das Fleisch in dünne Streifen schneiden. Erhöhen Sie die Hitze und das Fleisch in der Pfanne. Braten, Rühren, bis jedes Stück ist gebräunt.

4. Fügen Sie das Mehl in die Pfanne geben, Lorbeer und Sahne.

5. Mit Salz abschmecken, mit schwarzem Pfeffer würzen, Deckel, Hitze auf mittlere Stufe reduzieren und köcheln lassen, bis das Fleisch weich ist. Servieren mit krümelig Buchweizen.

Guten Appetit

Gerstenbrei mit Pilzen

Zutaten:

Graupen 250 gr.
200 Gramm Pilze.
200 g Möhren.
Zwiebeln 100g.
Pflanzenöl 3 EL
Salz

Zubereitung:

1.Svezhie Pilze (vorzugsweise Champignons oder Austernpilze) zu sortieren, zu gründlich durch in Salzwasser eingetaucht werden, mit kaltem Wasser abspülen und fein hacken.
2.Morkov schälen und reiben.
3.Luk Zwiebeln fein hacken.
4.Izmelchennye Gemüse und Pilzen in Pflanzenöl getrennt zu braten.
5.Perlovuyu Rumpf sorgfältig aussortieren, gezündet in einer Pfanne mit kochendem Wasser, zu schwellen. Dann legen Sie auf einem kleinen Feuer und kochen, bis sie weich sind.
6.Kashu mit den gebräunten Gemüse mischen und servieren.

Gerstenbrei gekocht in 2 Teile pro Getreide - 4, 5 Teile Wasser

Kartoffeln mit Pilzen in saurer Sahne

Zutaten:

- 700 Gramm Kartoffeln
- 400 g frische Champignons
- 300 ml Fettcreme (25-30%)
- 3-4 Knoblauchzehen
- 80 ml Sonnenblumenöl
- Frische Petersilie
- Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung:

1. Die Kartoffeln schälen, abspülen, in dünne Scheiben schneiden. Wieder einmal gut ausspülen, abtropfen lassen Wasser.
2. Erhitzen Sie eine Pfanne mit Öl. Die Kartoffeln, braten ein wenig mehr als der Durchschnitt. Salz und Pfeffer Kartoffeln rühren regelmäßig, aber nicht oft. Braten, bis die Scheiben sind weich.
3. Dann die gehackten Knoblauch und gießen Sie die Sahne. Es sollte leicht bedecken die Kartoffeln. Stellen kleinere Feuer und kochen für weitere 5 Minuten.
4. Waschen Sie die Pilze vorsichtig, in Scheiben schneiden.
5. Fry in Öl bis fast gekocht.
6. Die Petersilie hacken. Die Kartoffeln mit Pilzen.
7. Verschieben Sie alle Zutaten in einer Auflaufform.
8. Backen Sie die Kartoffeln mit Champignons in Sahnesauce bei 200 Grad. 20-25 Minuten.

Kartoffeln mit Pilzen in saurer Sahne

Zutaten:

- 700 Gramm Kartoffeln
- 400 g frische Champignons
- 300 ml Fettcreme (25-30%)
- 3-4 Knoblauchzehen
- 80 ml Sonnenblumenöl
- Frische Petersilie
- Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung:

1. Die Kartoffeln schälen, abspülen, in dünne Scheiben schneiden. Wieder einmal gut ausspülen, abtropfen lassen Wasser.
2. Erhitzen Sie eine Pfanne mit Öl. Die Kartoffeln, braten ein wenig mehr als der Durchschnitt. Salz und Pfeffer Kartoffeln rühren regelmäßig, aber nicht oft. Braten, bis die Scheiben sind weich.
3. Dann die gehackten Knoblauch und gießen Sie die Sahne. Es sollte leicht bedecken die Kartoffeln. Stellen kleinere Feuer und kochen für weitere 5 Minuten.
4. Waschen Sie die Pilze vorsichtig, in Scheiben schneiden.
5. Fry in Öl bis fast gekocht.
6. Die Petersilie hacken. Die Kartoffeln mit Pilzen.
7. Verschieben Sie alle Zutaten in einer Auflaufform.
8. Backen Sie die Kartoffeln mit Champignons in Sahnesauce bei 200 Grad. 20-25 Minuten.

Zrazy Huhn mit Pilzen

Zutaten:

Zwiebel - 100g
Pflanzenöl - 60ml
Pilze, Pilze oder veshanki - 250 g
Salz - 1 Teelöffel 5
Eggs - 2 Stück
Gemahlener schwarzer Pfeffer - 1/2 Teelöffel
Paniermehl - 6 Esslöffel

Zubereitung:

Zwiebel fein hacken und in Öl braten, bis transparent. Die Champignons. Wenn sie groß sind, schneiden Sie sie in mehrere Teile. Mit Salz und bei mittlerer Hitze kochen für 8-10 Minuten, dabei gelegentlich umrühren, bis die Flüssigkeit verdampft überschüssiges und Pilze wird nicht bereit sein.
Hähnchenbrust in kleine Stücke schneiden und schleifen in einem Mixer oder Mühle geschnitten. Im resultierenden Hackfleisch, fügen Sie 1 Ei, Salz und Pfeffer. Glatt rühren.
Leicht schlagen die Eier mit einer Gabel, streuen Sie die Semmelbrösel in einen flachen Behälter. Teilen Sie die Füllung in 6 Teile. Bilden eine große Kuchendicke etwas kleiner ist als ein Zentimeter. Innen setzen Sie einen Esslöffel der Füllung und ziehen Sie vorsichtig mit überlappenden Rand verputzt
Verleiht dem Produkt eine ovale Form und tauchen zuerst in das Ei, dann rollen in Paniermehl auf allen Seiten.
Zrazy goldbraun braten auf beiden Seiten, Transfer in eine Auflaufform und backen bei 180 Grad für 20 Minuten.

# Second @ cooklove

"Chicken Herzen mit Champignons und Auberginen"

Zutaten:

1 kg Hühnerherzen
Aubergine 1 Stück (klein)
Apple-1pc
Oliven (grün) Bank
Pilze 500g
Dill - Strahl
Zwiebel - ein großes

Gewürze nach Wahl (zusätzlich zu den Standard, können Sie Knoblauch hinzufügen)

Zubereitung:

1. Frische Pilze in die Platte geschnitten und braten, bis gekocht. Entfernen Sie in einen anderen Behälter.

2. In der gleichen Pfanne braten die fein gehackte Zwiebel goldgelb, sicherstellen, dass die Zwiebeln verbrannt werden. Fügen Sie in die Pilze.

3. Im gleichen Container hinzufügen Oliven (gehackt), Apfel (Abziehen der Felle und fein hacken) und Dill. 4. Als nächstes schneiden Sie die Auberginen in kleine Würfel schneiden, braten bei mittlerer Hitze etwa 20 Minuten.

5. Wir halbieren die Hühnerherzen, braten Sie die Auberginen in parallel mit einer separaten Pfanne unter dem Deckel.

6. Wenn Sie bereit sind, fügen Sie Herzen, sie Auberginen und Pilzmischung. All dies gewürzt Gewürze. Fügen Sie ein wenig kochendem Wasser (wenn nötig) und köcheln lassen, all diese vkusnoty etwa 10 Minuten bei schwacher Hitze, abgedeckt.

# Second @ cooklove

Quiche mit Pilzen und Tomaten

Zutaten:
- 1 Blatt Blätterteig (können Sie einen gekauft, Hefe nehmen)
- Honig Champignons (oder Pilze) - 400 g
- Zwiebeln - 1 Stück
- Käse - 100-150 g
- 1/2 Tasse Milch
- Eier - 2 Stück
- Tomaten - 2 Stück
- Reihe von grünen (Zwiebeln, Dill, Petersilie)
- Gewürze, Salz und Pfeffer - nach Geschmack

Beschreibung des Prozesses der Vorbereitung angegeben unter den Fotos!
Den Teig ausrollen, in einer Form, gefettet gestellt, um eine hohe Platten (3 cm) zu bilden. Machen Sie häufige Reifenschäden auf dem Test mit einer Gabel bestreichen und mit der Hälfte des geriebenen Käse. Backen im Ofen bei 170 Grad für 10 Minuten.
Pilze hacken, braten Zwiebeln dünsten.
Pilze auf der Oberseite der Teig, Salz legen, fügen Gewürzen abschmecken.
Gehackte Grüns und auf der Oberseite der Pilze stellen.
Die Tomaten in Scheiben schneiden und in einem Kreis auf der Oberseite des Grüns, Salz.
Die Eier, Milch, den Rest des geriebenen Käse, Salz, wenn gewünscht, fügen Gewürze (zB israelische Gewürzmischung, die Samen, Pfeffer, etc.).
Gießen Sie die Quiche erhaltenen Mischung und backen im Ofen bei 180 Grad für 30 bis 40 Minuten, bis sie weich sind.

Guten Appetit!

Schweinekoteletts, mit Champignons gebacken

Svinina - 1 kg
Zwiebel - 6 Stück
Fungi (Pilze) - 400 g
Knoblauch - 4 Zahn.
Käse - 200 g
Schwarzer Pfeffer
Salz
Oregano
Gewürze (italienische Kräuter)
Butter - 50 g
Smetana
Mayonnaise
Trockener Weißwein

Schweinekotelett große Stücke und gut zurückzuschlagen. Verbreiten Sie auf ein Back Butter, gießen Sie den Wein, Hälften Zwiebel (in Scheiben Ringe), und auf der Oberseite des Schweinefleisch, Pre-Salz und Pfeffer setzen.

Braten Sie die Pilze.

Streuen Sie Schweinefleisch mit Gewürzen und decken mit Zwiebelringen, gebratenen Champignons, Knoblauch.

Sauerrahm und Mayonnaise in gleichen Anteilen vermischt und auf der Oberseite des Fleisches aufgetragen.

Schlafen Sie Fleisch auf einem feinen Reibe geriebenem Käse und backen im Ofen bei 190 c. bis sie weich sind.
Das Fleisch stellt sich heraus, sehr zart, würzig, und, natürlich, aber es war sehr lecker!