Fleischklößchen aus Buchweizen mit Pilzen

Zutaten:

1 Brille Buchweizen
700 g Champignons oder Austernpilze
3 Zwiebeln
Kräuter, Salz, Pfeffer
Paniermehl
5 Esslöffel Krasnodar Sauce
1 Ei - auf Anfrage

Zubereitung:

1. Kochen Sie die Buchweizen-Brei: 1 Tasse Buchweizen pour 2 Tassen Wasser, etwas Salz und kochen, bis getan. Wenn der Brei ist bereit - Wickeln Sie die Pfanne mit einem Handtuch und lassen Sie für 10-15 Minuten.

2. Pilze in Scheiben schneiden, hacken Zwiebeln fein schneiden die Grünen.

3. Erhitzen Sie eine Pfanne Pflanzenöl erhitzen und die Zwiebel für ca. 5 Minuten, die Pilze dazugeben und ca. 15 Minuten. Salz und Pfeffer und cool.

4. gebratenen Champignons und Zwiebeln in einem Mixer zerkleinern oder mahlen. Pilze mit Buchweizen gemischt (nicht mit dem ganzen Schlamassel stören - in Ihrem Ermessen, die Hauptsache, die Hackfleisch Modellierung gedreht) und Grüntönen. Diejenigen, die nicht fasten kann 1 Ei hinzufügen.

5. Form Bälle, in Mehl und Paniermehl wenden und in Pflanzenöl.

6. Put Buletten in einer Pfanne mit dickem Boden.

7. Bereiten Füllung: Sauce mit Wasser verdünnt, fügen Gewürze und Salz abschmecken. Gießen Sie das Ausfüllen Frikadellen und Eintopf für etwa 10 Minuten.

Salat mit Pilzen und Paprika

Zutaten:

- Pilze - 400 g
- Pfeffer - 2 Stck.
- Salat oder Chinakohl
- Petersilie, Basilikum
- Pflanzenöl - 1 EL
- Essig - 1 TL
- Knoblauch - 1-2 Knoblauch
- Salz und Pfeffer - nach Geschmack

Herstellungsverfahren:

1. Pilze sauber, hacken und braten in Pflanzenöl. Frisch, gefroren, Konserven: Sie können keine anderen Pilzen zu verwenden.
2. Waschen Paprika, entkernt und in Streifen schneiden.
3. Grüne waschen, trocknen und hacken. Knoblauch durch die Presse oder chop übergeben.
4. Bereiten Sie die Füllung. Mischen Sie Öl, Essig, Knoblauch, Salz und Pfeffer. Stir.
5. Geben Sie in eine Schüssel Salat, Champignons und Paprika auf bestreichen, mit Kräutern verrühren und über den Verband.
6. Salat ist fertig.

Kochen Sie es!

Manty mit Kartoffeln und Pilze

Zutat

Für den Teig
- Flour - 4 Tasse
- Kaltwasser - 1 Tasse
- Salz - 1 TL

Für die Füllung
- Kartoffeln - 2-3 Stk.
- Fungi (Pilze) - 200-300 g
- Zwiebeln - 1 St.

Herstellungsverfahren
1. Die Flüssigkeit wurde in das Mehl gegossen, salzen und kneten den Teig. Kneten Sie es gut, mindestens 20 Minuten. Der Teig sollte eine ausreichend steile und elastisch. Wenn der Teig ist bereits weit promeshano, geben Sie ihm etwas Ruhe. Zu diesem Zeitpunkt kann auf den unteren Teil des Feuer mantovarki mit Wasser gefüllt worden ist.
2. Bereiten Sie die Füllung. Kartoffeln (roh) in kleine Würfel schneiden. Zwiebeln und Champignons schälen und fein hacken. Alle Zutaten mischen, mit Salz und gut mischen.
3. Den Teig ausrollen in einen großen Behälter, Modus es in Quadrate, lag auf der Füllung, kombinieren die Kante, zuerst quer und dann die Seiten. Mantovarki Fett Pfannen mit Pflanzenöl, verbreitet unsere Knödel und kochen für 30 Minuten. (Sie können im Wasserbad).

Kohlrouladen mit Pilzen und Fisch

Zutaten:

300 g frische Champignons
250 g frischen Lachs (ohne Haut) oder 1 Glas Dosenlachs
0, 5 Gläser trockener Weißwein
0, 5 Tassen Reis oder kvinoyi Burguli
10 Stiele von grünen Zwiebeln
10 -12 Kohlblätter
Bund Petersilie
30 g Butter
30 g Weissmehl
200 ml Milch
Zum Braten:
50 g Butter (optional)
Für die Sauce:
1 Dose (200 g) Joghurt 3%
Saft und Schale von 1/2 Zitrone
Ein wenig gehackte Petersilie
Salz, weißer Pfeffer

An einem heißen Topf, gießen Sie den Wein, lassen Sie es für 3-4 Minuten köcheln lassen. In kochendem Wein setzen Fischstücke, segka prisolit und lief unter der Haube für 10 Minuten, drehen den Fisch einmal in der Mitte der Küche. Fisch aus der Pfanne entfernen, teilen sie in kleine Stücke mit einer Gabel. Das Ablassen des restlichen Wein in der Tasse.Frische Pilze im unteren Schüssel mit kaltem Wasser, schnell Waschen Sie den Schmutz und raus aus dem Wasser. Schneiden Sie die Pilze in kleine Stücke. Grüne Zwiebel schälen und in Stücke geschnitten.On wird ein Backblech 30 g Butter zu schießen, die Pilze und Frühlingszwiebeln. Anbraten bei mittlerer Hitze, ständig stören, bis die Pilze wird nicht aufhören, Saft zuweisen. Streuen Sie Pilze mit Mehl, braten sie für weitere 2 Minuten. Gießen Sie in der Weinschale und Milch kontinuierlich zu stören. Zum Kochen bringen Pilzsauce und kochen für eine Minute, bis die Sauce eindickt. Kühlen.Kohlblätter, zu bringen, um die Hälfte, kochen Sie sie in kochendem Salzwasser. Reis und kochen bis sie weich sind kvinoyyu. Burguli mit kochendem Wasser für 15 Minuten.
Mischen Sie den Fisch, Pilzsoße, Müsli, gehackte Petersilie. Mit Salz und pertsem.Nafarshiruyte Kohlblätter schmecken, rollen Sie jedes Blatt "Umschlag" .Obzharte Kohl in Butter goldbraun braten delicious (optional)
Als Option - im Ofen backen, gefüllt, dem Ausfüllen des Formulars auf der Unterseite ein wenig heißem Wasser und bestreut mit Öl gefüllt oder den Golf von gefrästen Tomaten, Tomatensaft oder Brühe (Gemüse, Pilze). Sauce:

Zitrone gründlich waschen, wischen Freude besondere terochkoy und den Saft auspressen. Mischen Sie den Saft, Joghurt, gehackte Petersilie und Lebensfreude. Mit Salz und weißem Pfeffer abschmecken. Wenn das Stoff braten in einer Pfanne, dann Kohlblätter bekommt eine schöne knackig, im Gegensatz zu weichen geschmort Kohl nachinkoy.U schmecken besser vertraut, aber sie sind weniger kalorien und Aufwand und Schmutz viel weniger!

Einfache Braten mit Pilzen

Zutaten:

- 10 bis 15 Pilze,
- 4-5 Kartoffeln,
- 1 Karotte,
- 3-4 Knoblauchzehen,
- Saure Sahne, Paprika, Pfeffer, Salz - nach Geschmack.

Zubereitung

Die Pilze, gewaschen und schneiden jeweils in 4 Stücke. Die Kartoffeln schälen und schneiden mich in große Scheiben. Möhre schälen und reiben oder fein in Streifen schneiden.
In eine Auflaufform Alle Zutaten zugeben und umrühren, fügen Sie die Knoblauchzehen, Salz und Pfeffer bestreuen mit etwas Essig und Öl. Backen Sie bei 180 Grad garen.
Bereit Braten mit Pilzen mit Sauerrahm servieren und mit Paprika bestreuen. Sie können auch mit frischen Kräutern dekorieren.

Boeuf Stroganoff mit Pilzen und Sahne.

Sie benötigen:

1, 2 kg Rinderfilet
250 g Pilze oder eine Pilz die Ihnen Freude macht
1-1, 5 Tassen Sahne
5-6 Stück Lorbeerblatt
1 große Zwiebel
2 EL Mehl
gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
Salz nach Geschmack
Pflanzenöl zum Braten
krümelig Buchweizen als Beilage

Zubereitung:
1. Heizen Sie die Pfanne in die hohen 2 Esslöffel Pflanzenöl bei mittlerer Hitze. Die Zwiebel schälen, in dünne Ringe Viertel und braten bis sie braun sind, dabei gelegentlich umrühren geschnitten.
2. Schälen und schneiden Sie die Pilze in die Pfanne geben, umrühren und weiter braten, bis Säfte verdampfen.
3. Während der Vorbereitung der Pilze, in Scheiben schneiden das Fleisch in dünne Streifen schneiden. Erhöhen Sie die Hitze und das Fleisch in der Pfanne. Braten, Rühren, bis jedes Stück ist gebräunt.
4. Fügen Sie das Mehl in die Pfanne geben, Lorbeer und Sahne.
5. Mit Salz abschmecken, mit schwarzem Pfeffer würzen, Deckel, Hitze auf mittlere Stufe reduzieren und köcheln lassen, bis das Fleisch weich ist. Servieren mit krümelig Buchweizen.

Guten Appetit!

"Kartoffeln mit Pilzen in saurer Sahne"

Zutaten:
700 g Kartoffeln
400 g frische Champignons
300 ml Fettcreme (25-30%)
3-4 Knoblauchzehen
frische Petersilie
80 ml Sonnenblumenöl
Salz und Pfeffer abschmecken.

Zubereitung:
1. Der Prozess des Kochens Kartoffeln mit Pilzen in saurer Sahne.
2. Die Kartoffeln schälen, abspülen, in dünne Scheiben schneiden. Wieder einmal gut ausspülen, abtropfen lassen Wasser.
3. Erhitzen Sie eine Pfanne mit Öl. Die Kartoffeln, braten ein wenig mehr als der Durchschnitt. 4. Mit Salz und Pfeffer Kartoffeln, regelmäßig rühren, aber nicht oft. Braten, bis die Scheiben sind weich.
5. Dann fügen Sie den gehackten Knoblauch und gießen Sie die Sahne. Es sollte leicht bedecken die Kartoffeln. Stellen kleinere Feuer und kochen für weitere 5 Minuten.
6. Waschen Sie die Pilze vorsichtig, in Scheiben schneiden.
Braten Sie sie in Pflanzenöl, bis fast gekocht.
7. Die Petersilie hacken. Die Kartoffeln mit Pilzen.
8. Stellen Sie alle Zutaten in einer Auflaufform.
9. Backen Sie die Kartoffeln mit Champignons in Sahnesauce bei 200 Grad. 20-25 Minuten.

"Rolls mit Truthahn und Pilze"

Zubereitung:
Backofen auf 200 Grad.
In einer Schüssel kombinieren Putenfleisch mit pikanter Sauce.
Setzen Sie die Pfannkuchen auf einer Arbeitsfläche. Setzen Sie Schichten von Pilz, Fleisch und geriebenem Käse. Salz und Pfeffer abschmecken. Twist. Ordnen Sie die Rollen auf dem Grill, mit zerlassener Butter bestreichen. Backen Sie für 12-15 Minuten goldbraun backen.

"Easy Braten mit Pilzen"

Zutaten:
- 10-15 Pilze
- 4-5 Kartoffeln
- 1 Karotte
- 3-4 Knoblauchzehen
- Saure Sahne, Paprika, Pfeffer, Salz nach Geschmack

Zubereitung:
1. Die Pilze putzen, waschen. Jeder Pilz, in 4 Stücke schneiden. Die Kartoffeln schälen und in große Scheiben schneiden. Möhre schälen und reiben oder fein hacken-Sticks.
2. In eine Auflaufform alle Zutaten und mischen, fügen Sie die Knoblauchzehen, Salz, Pfeffer, Nieselregen mit ein wenig Essig und Öl. Backen Sie bei 180 Grad garen.
3. Vorbereitung Braten mit Pilzen mit Sauerrahm servieren und mit Paprika bestreuen. Sie können auch mit frischen Kräutern dekorieren.