Julienne mit Pilzen

Zutaten:

200 gr. Pilze;
1 Zwiebel;
4 EL. Löffel saurer Sahne;
100 Gramm Käse

Zubereitung:

1. Meine, sauber und in Scheiben Pilze schneiden;
2. Zwiebeln fein schneiden und in einer Pfanne leicht anbraten;
3. Mischen Sie die Champignons, Zwiebeln und Sauerrahm. Mit Salz.
4. Wir verteilen in einer Auflaufform (Kochtopf)
5. Mit Käse bestreuen und in den Ofen geschoben für 30 Minuten bei 160 bis 170 Grad.

Salat mit Miesmuscheln und Pilzen

Zutaten:
- Muscheln gekocht - 120g
- Eingelegte Pilze - 60g
- Karotten - 1,5 pc
- Beet - 60g
- Kartoffeln - 1,5 pc.
- Pickles - 1 St.
- Sauerkraut - 90g
- Zwiebeln - 1 St.
- Grüne Zwiebeln - 30g
- Pflanzenöl - 3 EL. l.
- 3% Essig - 1 Esslöffel
- Zucker -. 1 Lm L.
- Gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack
- Salz.

Herstellungsverfahren:

Vorbereitet Muscheln kochen, kühlen und in kleine Stücke schneiden.
Bereiten Sie Gemüse-Salat, in einer gesalzenen Pilzen setzen, in Scheiben geschnitten, füllen mit Pflanzenöl, Salz, Pfeffer, Essig, Zucker, und fügen Sie das Kochen Muscheln.
Vinaigrette in einem Salat dekorieren setzen, wie gewünscht. Sie können selёnym Zwiebeln bestreuen.

Kalbsragout mit Pilzen

Sie benötigen:
Veal - 300 g ..
Zwiebeln - 1 St.
Frische Pilze - 100 g ..
Spargel - 50 g ..
Trockener Weißwein - 1 Tasse
Cream - 5 Art. Löffel
Lorbeerblatt - 2 Stck.
Zitronensaft - 2 EL. Löffel
Salz und Pfeffer - nach Geschmack

1. Kalbfleisch in quadratische Stücke schneiden, in die Pfanne, fügen Sie das Lorbeerblatt, gehackte Zwiebel Ringe, mit Zitronensaft beträufeln und Gießen 2-3 Esslöffel Wasser, decken Sie die Pfanne mit einem Deckel und 30 Minuten köcheln lassen.
2. Dann legen Sie in einer Pfanne in Scheiben geschnittenen Champignons dazugeben und weitere 15 Minuten. Gießen Sie den Wein in die Pfanne, Sahne, Salz und Pfeffer.
3. Setzen Sie den Spargel in einen Topf geben und umrühren. Köcheln lassen, bis zart, mit einem Deckel abgedeckt.
Wenn Sie den Spargel nicht finden können, kann es durch junge Zucchini ersetzt werden. Bevor Sie sie mit Fleisch zu verbinden, hacken Zucchini große Streifen schneiden.

Asechka Dutchak

Salat mit Miesmuscheln und Pilzen

Fleischklößchen aus Buchweizen mit Pilzen

Zutaten:
1 Brille Buchweizen
700 g Champignons oder Austernpilze
3 Zwiebeln
Kräuter, Salz, Pfeffer
Paniermehl
5 Esslöffel Krasnodar Sauce
1 Ei - auf Anfrage

Zubereitung:

Kochen Sie die Buchweizen-Brei: 1 Tasse Buchweizen pour 2 Tassen Wasser, etwas Salz und kochen, bis getan. Wenn der Brei ist bereit - Wickeln Sie die Pfanne mit einem Handtuch und lassen Sie für 10-15 Minuten.

Champignons in Scheiben schneiden, Zwiebeln in kleine, grün hacken schneiden.

Erhitzen Sie das Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel für ca. 5 Minuten, die Pilze dazugeben und ca. 15 Minuten. Salz und Pfeffer und cool.

Gebratene Pilze und Zwiebeln in einem Mixer zerkleinern oder mahlen. Pilze mit Buchweizen gemischt (nicht mit dem ganzen Schlamassel stören - in Ihrem Ermessen, die Hauptsache, die Hackfleisch Modellierung gedreht) und Grüntönen. Diejenigen, die nicht fasten kann 1 Ei hinzufügen.

Bilden die Kugeln, in Mehl und Paniermehl wenden und in Pflanzenöl.

Setzen gebratene Frikadellen in einer Pfanne mit dickem Boden.

Bereiten Füllung: Sauce mit Wasser verdünnt, fügen Gewürze und Salz abschmecken. Gießen Sie das Ausfüllen Frikadellen und Eintopf für etwa 10 Minuten.

Knödel mit Kraut und Pilzen

Kohl-Pilz-Füllung für Knödel ist nichts Neues, ich dieses Rezept, das keinen Eintopf und frischen jungen Sprossen verwendet gefallen.

Zutaten:
Für die Füllung:
Pilze 500g
Kohl - Hälfte ein kleiner Kohlkopf
Zwiebel 1 Stück.
pflanzliches Öl zum Braten Pilze
Salz, Pfeffer, Gewürze nach Geschmack
für den Test:
halbe Tasse Mehl
Ei
Butter 30g
Wassereis halbes Glas

Boeuf Stroganoff mit Pilzen und Sahne.

Sie benötigen:

1, 2 kg Rinderfilet
250 g Pilze oder eine Pilz die Ihnen Freude macht
1-1, 5 Tassen Sahne
5-6 Stück Lorbeerblatt
1 große Zwiebel
2 EL Mehl
gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
Salz nach Geschmack
Pflanzenöl zum Braten
krümelig Buchweizen als Beilage

Zubereitung:

1. Heizen Sie die Pfanne in die hohen 2 Esslöffel Pflanzenöl bei mittlerer Hitze. Die Zwiebel schälen, in dünne Ringe Viertel und braten bis sie braun sind, dabei gelegentlich umrühren geschnitten.

2. Schälen und schneiden Sie die Pilze in die Pfanne geben, umrühren und weiter braten, bis Säfte verdampfen.

3. Während der Vorbereitung der Pilze, in Scheiben schneiden das Fleisch in dünne Streifen schneiden. Erhöhen Sie die Hitze und das Fleisch in der Pfanne. Braten, Rühren, bis jedes Stück ist gebräunt.

4. Fügen Sie das Mehl in die Pfanne geben, Lorbeer und Sahne.

5. Mit Salz abschmecken, mit schwarzem Pfeffer würzen, Deckel, Hitze auf mittlere Stufe reduzieren und köcheln lassen, bis das Fleisch weich ist. Servieren mit krümelig Buchweizen.

Guten Appetit!
# Rezepte.# Kochen

Omelett mit Spinat, Champignons und Paprika!

Zutaten:

Egg 3 pc.
Spinat (frisch) 100 g
Perets- 1pc
Griby- 50 g
Zwiebel-1pc.
smetana- 2st.l
Salz
Pfeffer

Bratpfanne erhitzen, Pflanzenöl. Pilzpfanne mit lukom.Listya Spinat und Pfeffer, gewürfelt, anbraten ca. 2 Minuten, bis das Gemüse weich ist. Eier mit Salz 2 EL Sauerrahm add + Spinat und Pfeffer. An der Unterseite der Formen, um die Pilze setzen und gießen Sie das Ei-Sahne zalivkoy.Vypekat bei 180 Gramm. 15-20 Minuten

Quelle:vk.com/vtarelke
Autor: Ina Kondrashovhttp://vk.com/id131551277

Julienne mit Hühnerfleisch und Champignons.

Es beginnt einfach banal-Kratzer in den Laden und kaufen ein 500 gr. Hähnchenfilet (Brust kann, aber ich sie nicht für sie trocken zu respektieren, ich ohne Knochen Hähnchenschenkel zu nehmen), 500 gr. Pilze (frisch, normal, nicht die Bank), 2 große Zwiebeln, 200 gr. Sahne 20% Fett, Hartkäse, 200 gr.
Häuser bereits ausgeruht, wir Arm eine gute Stimmung und beginnen zu kochen. Kuru kochen und in kleine Stücke schneiden. Fry Zwiebeln und Pilze (auch fein gehackt unten). Auf einem sauberen, trockenen Pfanne gießen 2 Tabelle. Löffel Mehl, keine Dias, Bigotterie hier ungeeignet, und dann werde ich super-dichte Masse von Milch verdünnen) leicht braun Mehl, gießen Amplitude Sahne unter ständigem Rühren, wenn die Masse eindickt in ihrem Huhn und Champignons und Zwiebeln leicht dobvavlyaem. By the way, vergessen Sie nicht, Salz, Champignons genießen und Huhn nehmen viel Salz ... Dann all diese Schönheit in Formen für Julienne gelegt (nicht mehr, was sie genannt werden), mit geriebenem Käse bestreuen und senden Sie es im Ofen für 20-30 Minuten bei 180 Grad . Wir erreichen und essen, essen, essen, ... und vergessen Sie nicht, sich für eine solche wunderbar, schön, herzhaftes Abendessen zu loben. ))) Bereiten Sie Spaß, gesund essen! )

Quelle:vk.com/vtarelke
Autor: Alexander Anikeenko
http://vk.com/id610818

Hähnchenschenkel in Bier geschmort MIT PILZEN

Heute biete ich Ihnen eine weitere Möglichkeit Abendessen und auch die Schatzkammer der Rezepte mit Bier aufzufüllen. Hähnchen in diesem Rezept gekocht gibt einen sehr weichen, mit einem reichen Geschmack und leichtem Duft von Bier. Alle der Alkohol vollständig verdunstet bei der Brand, und schauen Sie ein Huhn essen sogar völlig abstinent Ersatz Bier Brühe nicht sinnvoll ist - in diesem Fall werden Sie im Wesentlichen erhalten, ein anderes Gericht mit einem anderen Geschmack.

Zutaten für 4 Portionen:

8 Hähnchenkeulen (man kann Hähnchenschenkel oder Oberschenkel zu verwenden, verlieren Brüste hier)
200 g Champignons
250 ml helles Bier
100 ml Hühnerbrühe oder Wasser
2-3 Knoblauchzehen
1 TL Sesamöl
2 Esslöffel Dunkle Sojasauce
1-2 TL Zucker
Salz nach Geschmack

Pilze in Hälften oder Viertel schneiden, je nach Größe.

In einer Pfanne bei starker Hitze 2 Esslöffel aufwärmen Pflanzenöl. Gebratenes Hühnerbeine, bis sie goldbraun sind auf beiden Seiten, ca. 3 Minuten insgesamt. Auf die Platte geleitet.

Reduzieren Sie die Hitze auf mittlere Stufe. Legen Sie in einem Topf erhitzen und die Pilze, dabei gelegentlich umrühren, für 2-3 Minuten.

Schicken Sie das Huhn in die Pfanne gießen Bier, setzen Sie den geriebenen Knoblauch und die restlichen Zutaten.

Rühren, aufkochen und bei schwacher Hitze kochen, bis sie weich sind abgedeckt Huhn, colo 20-25 Minuten. Dann nehmen Sie den Deckel, erhöhen die Hitze und leicht verdampft Sauce für 5 Minuten.