Julienne mit Pilzen

Zutaten:
- 200 gr. Pilze;
- 1 Zwiebel;
- 4 EL. Löffel saurer Sahne;
- 100 Gramm Käse

Zubereitung:

1. Meine, sauber und in Scheiben Pilze schneiden;
2. Zwiebeln fein schneiden und in einer Pfanne leicht anbraten;
3. Mischen Sie die Champignons, Zwiebeln und Sauerrahm. Mit Salz.
4. Wir verteilen in einer Auflaufform (Kochtopf)
5. Mit Käse bestreuen und in den Ofen geschoben für 30 Minuten bei 160 bis 170 Grad.

Linguine mit Pilzen, Lauch und Speck

Zutaten:
- Pasta Linguine - 500 g
- Olivenöl - 2 Esslöffel
- Knoblauch - 1 Zehe
- Durchschnitts Lauch
- Speck - 100 g (Streifen oder Würfel)
- Pilze - 150 g
- Creme - 200 ml
- Port - 2 Esslöffel
- Salz und Pfeffer - nach Geschmack

Zubereitung:

Die Zwiebel, setzen Sie den Speck, mischen, drücken Knoblauch. Kochen Sie für ca. 2 Minuten. Ordnen Sie die in Scheiben geschnittenen Champignons, gießen Sie in den Wein und gründlich mischen. Decken Sie die Pfanne mit einem Deckel und kochen für ca. 15 Minuten, dabei gelegentlich umrühren. Wenn die Sauce ist sehr trocken, dann gießen Sie etwas Wasser leicht verdünnen.
Am Ende gießen Sie die Sahne, Salz und Pfeffer (vergessen Sie nicht, dass die ursprünglich salzigen Speck - nicht übertreiben!)
Die Nudeln al dente in Salzwasser kochen. Legen Sie die gekochten Nudeln in die Pfanne geben und mischen in der Sauce. Wenn es trockenen ist, ein wenig Wasser in die Nudeln gekocht.
Warm servieren.

Kartoffeln mit Champignons in Rahm

Zutaten:
- Über 8 mittelgroße Kartoffeln
- 400 g Pilze (Champignons)
- 4 Knoblauchzehen
- Ein kleiner Bund Petersilie
- 4-5 EL Pflanzenöl oder Olivenöl
- Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- 300 ml Schlagsahne.

Zubereitung:

Heizen Sie den Backofen auf 200 Grad. Putzen, waschen Sie die Kartoffeln, dann in dünne Scheiben (2-3 mm) geschnitten .Horosho Kartoffeln waschen aus Stärke und abtropfen lassen.

Unterdessen hacken Pilze. Das Öl in einer Pfanne mit dickem Boden bei mittlerer Hitze. Off-dyval Kartoffeln, rühren mit einem Holzlöffel, damit alle Schrott-Tics wurden mit Öl bedeckt. Mit Salz und Pfeffer.

Weiter, bis, bis wir sehen, wie die Scheiben Auto Tophel klebrig, weil rühren Kartoffel beginnt, Stärke zu produzieren. Gleichzeitig erwärmen die Pfanne für Pilze, 1 Esslöffel Oli-vkovogo Öl Verbreitung Pilze, Salz.

Sobald die Kartoffelscheiben sind klebrig, fügen Sie den Knoblauch und gießen Sie die Sahne, gerade genug, um all die Kartoffelscheiben abdecken, aber nicht mehr, nur der Geschmack wird weniger fettig, aber immer noch genauso reich und cremig.

Bates Feuer und kochen die Kartoffeln für etwa fünf Minuten, bis die Creme etwas dicker. Von den Wärme bereit Pilze entfernen.
Petersilie fein hacken. Nehmen Sie den Topf vom Herd mit Kartoffeln und Gewürzen überprüfen den Geschmack. Zu diesem Zeitpunkt ist es möglich, ein Salz oder Pfeffer hinzuzufügen, wenn ihre Anzahl wird unzureichend. Greifen in die Schüssel Pilzen und Petersilie. Bewegen Sie sie alle zusammen in einer Auflaufform. Backen Sie im Ofen für 20 bis 30 Minuten.

Rindergulasch mit Pilzen auf Französisch.

Für 4 Personen:
80 g Speck
2 Tabelle. EL Pflanzenöl
750 g Rindergulasch
Salz
frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
3-Tabelle. Esslöffel Tomatenmark
500 ml Rotwein
250 ml der Brühe
1 TL. Teelöffel getrockneter Thymian
1 Lorbeerblatt
400 g Champignons
400 g kleine Zwiebel
2 Tabelle. EL Butter
1 Tisch. Löffel Mehl.

Zubereitung:
1. Der Ofen Wärme auf 180 Grad. Speck in Streifen schneiden und braten in Pflanzenöl und Layout. In den verbleibenden Fett braten das Fleisch. Mit Salz, Pfeffer und Tomatenmark. Gießen Sie in Rotwein und Brühe. Fügen Speck, Thymian und Lorbeerblatt. Simmer, im Ofen 60 Minuten abgedeckt.
2. Pilze und Zwiebeln für die Vorbereitung und halbieren oder vierteln. Weiche Butter mit Mehl vermischt und die Zwiebeln mit dem Fleisch, die Pilze. Entfernen Sie den Deckel und 30 Minuten köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Zrazy Huhn mit Pilzen

Zutaten:
- 100 g Zwiebeln
- 60 ml Pflanzenöl
- 250 Gramm Honig Pilz, Pilz oder veshanok
- 1 Teelöffel Salz 5
- 750 g Hühner
- 2 Eier
- 1/2 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
- 6 Esslöffel Krümel Planung

Zubereitung:

Zwiebel fein hacken und in Öl braten, bis transparent. Die Champignons. Wenn sie groß sind, schneiden Sie sie in mehrere Teile. Mit Salz und bei mittlerer Hitze kochen für 8-10 Minuten, dabei gelegentlich umrühren, bis die Flüssigkeit verdampft überschüssiges und Pilze wird nicht bereit sein.

Hähnchenbrust in kleine Stücke schneiden und schleifen in einem Mixer oder Mühle geschnitten. Im resultierenden Hackfleisch, fügen Sie 1 Ei, Salz und Pfeffer. Glatt rühren.

Leicht schlagen die Eier mit einer Gabel, streuen Sie die Semmelbrösel in einen flachen Behälter. Teilen Sie die Füllung in 6 Teile. Bilden eine große Kuchendicke etwas kleiner ist als ein Zentimeter. Innen setzen Sie einen Esslöffel der Füllung und ziehen Sie vorsichtig mit überlappenden Rändern verputzt.

Verleiht dem Produkt eine ovale Form und tauchen zuerst in das Ei, dann rollen in Paniermehl auf allen Seiten.

Zrazy goldbraun braten auf beiden Seiten, Transfer in eine Auflaufform und backen bei 180 Grad für 20 Minuten.

Schweine-Eintopf mit Pilzen und Kohl

Zutaten:

Schweinefleisch - 600 gr.
1 große Zwiebel, in Scheiben geschnitten
1 TL Tomatenmark
1 Liter Gemüsebrühe
400 gr. eingelegte Pilze
1/2 Gabel gehackte Kraut
1 grüne Chilischote
1 Knoblauchzehe
Salz, Pfeffer, ein bisschen süßer Paprika, Dill und Petersilie
4 Esslöffel Pflanzenöl

Zubereitung:

Das Fleisch in Portionen, mit Salz und Pfeffer, um einen kleinen Stand zu geben.
Bereiten Sie alles in einer großen Pfanne mit dickem Boden, oder brennt nicht.
Öl erhitzen, das Fleisch darin goldbraun, gießen Sie die heiße Gemüsebrühe. Zugedeckt bei mittlerer Hitze etwa 15 Minuten Nehmen Sie die Abdeckung und drehen Sie die Hitze, die volle Kochen Flüssigkeit.
Fügen Sie Zwiebeln und Tomaten. Alles anbraten, dann die Pilze und kochen für 5-7 Minuten.
Und die neueste legen wir zerkleinerten Kohl. Alles gut mischen und kochen für 10-15 Minuten mehr, abhängig von den Sorten von Kohl. Fünf Minuten, bis gekocht den geriebenen geriebenem Knoblauch, Paprika, Gewürze und Kräuter.
Bedecken Sie und lassen Sie stehen für 10-15 Minuten. Fix Und Fertig!
Unabhängig davon können Sie die Kartoffeln kochen.

Quelle:Kulinarische Meisterwerke
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Türkei mit Pilzen in einem Topf

Zutaten:

● 1 kg Puten
● 8-10sht. Kartoffel
● 300 g Champignons
● 3 Knoblauchzehen
● 100 Gramm Käse
● Brühwürfel
● 5 Art. Löffel Sauerrahm
● 3 EL. Esslöffel Mayonnaise
● 1 TL. Ketchup
● Grün

Zubereitung:

Schneiden Sie den Truthahn in kleine Stücke und schmoren sie in einer Pfanne mit Gewürzen min. 10.
Zu dieser Zeit kochen Pilze, dann schneiden Sie sie und braten in den Abfluss. Öl. Salz und Pfeffer, gehackte Knoblauch, Sauerrahm, Mayonnaise, Ketchup, geriebenem Käse. Es stellt sich heraus eine köstliche Sauce!
Die Kartoffeln in kleine Stücke, zum Fleisch hinzufügen, dann fügen Sie unsere Sauce, alles gut mischen, legte den Truthahn mit Kartoffeln zu Topf und bedecken sie mit Brühe-Würfel.
Setzen die Töpfe im Ofen 1 Stunde bei 200 Grad.
Mit Sauerrahm und Kräutern.

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Boeuf Stroganoff mit Pilzen und Sahne.

Zutaten:

1, 2 kg Rinderfilet
250 g Pilze oder eine Pilz die Ihnen Freude macht
1-1, 5 Tassen Sahne
5-6 Stück Lorbeerblatt
1 große Zwiebel
2 EL Mehl
gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
Salz nach Geschmack
Pflanzenöl zum Braten
krümelig Buchweizen als Beilage

Zubereitung:

1. Heizen Sie die Pfanne in die hohen 2 Esslöffel Pflanzenöl bei mittlerer Hitze. Die Zwiebel schälen, in dünne Ringe Viertel und braten bis sie braun sind, dabei gelegentlich umrühren geschnitten.

2. Schälen und schneiden Sie die Pilze in die Pfanne geben, umrühren und weiter braten, bis Säfte verdampfen.

3. Während der Vorbereitung der Pilze, in Scheiben schneiden das Fleisch in dünne Streifen schneiden. Erhöhen Sie die Hitze und das Fleisch in der Pfanne. Braten, Rühren, bis jedes Stück ist gebräunt.

4. Fügen Sie das Mehl in die Pfanne geben, Lorbeer und Sahne.

5. Mit Salz abschmecken, mit schwarzem Pfeffer würzen, Deckel, Hitze auf mittlere Stufe reduzieren und köcheln lassen, bis das Fleisch weich ist. Servieren mit krümelig Buchweizen.

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