Julienne mit Pilzen
Zutaten:
200 gr. Pilze; 1 Zwiebel; 4 EL. Löffel saurer Sahne; 100 Gramm Käse
Zubereitung:
1. Meine, sauber und in Scheiben Pilze schneiden; 2. Zwiebeln fein schneiden und in einer Pfanne leicht anbraten; 3. Mischen Sie die Champignons, Zwiebeln und Sauerrahm. Mit Salz. 4. Wir verteilen in einer Auflaufform (Kochtopf) 5. Mit Käse bestreuen und in den Ofen geschoben für 30 Minuten bei 160 bis 170 Grad.
Boeuf Stroganoff mit Pilzen und Sahne.
Zutaten:
1, 2 kg Rinderfilet 250 g Pilze oder eine Pilz die Ihnen Freude macht 1-1, 5 Tassen Sahne 5-6 Stück Lorbeerblatt 1 große Zwiebel 2 EL Mehl gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack Salz nach Geschmack Pflanzenöl zum Braten krümelig Buchweizen als Beilage
Zubereitung:
1. Heizen Sie die Pfanne in die hohen 2 Esslöffel Pflanzenöl bei mittlerer Hitze. Die Zwiebel schälen, in dünne Ringe Viertel und braten bis sie braun sind, dabei gelegentlich umrühren geschnitten.
2. Schälen und schneiden Sie die Pilze in die Pfanne geben, umrühren und weiter braten, bis Säfte verdampfen.
3. Während der Vorbereitung der Pilze, in Scheiben schneiden das Fleisch in dünne Streifen schneiden. Erhöhen Sie die Hitze und das Fleisch in der Pfanne. Braten, Rühren, bis jedes Stück ist gebräunt.
4. Fügen Sie das Mehl in die Pfanne geben, Lorbeer und Sahne.
5. Mit Salz abschmecken, mit schwarzem Pfeffer würzen, Deckel, Hitze auf mittlere Stufe reduzieren und köcheln lassen, bis das Fleisch weich ist. Servieren mit krümelig Buchweizen.
Guten Appetit!
?Schweinefleisch "Taschen" panierte Champignons und Parmesan
Zutaten: 2 ohne Knochen Schweinekoteletts, rettete eine Küche Holzhammer Pilze (in Scheiben) - 1, 5 Tassen Geriebener Parmesan - ½ Tasse Paniermehl - 1-2 Tassen Salz und Pfeffer nach Geschmack Olivenöl - ¾ Esslöffel
Zubereitung: Braten Sie die Pilze in einer Wanne. Notch Koteletts, machen Sie eine Tasche. Stopfen Sie die Pilze und geriebenem Käse. Salz und Pfeffer würzen das Fleisch auf beiden Seiten, rollen in Paniermehl. Fry auf beiden Seiten goldbraun Seiten (Fleisch sollte geröstet und geschmolzenem Käse werden).
Linguine mit Pilzen, Lauch und Speck
Zutaten:
- Pasta Linguine - 500 g - Olivenöl - 2 Esslöffel - Knoblauch - 1 Zehe - Durchschnitts Lauch - Speck - 100 g (Streifen oder Würfel) - Pilze - 150 g - Creme - 200 ml - Port - 2 Esslöffel - Salz und Pfeffer - nach Geschmack
Zubereitung:
Die Zwiebel, setzen Sie den Speck, mischen, drücken Knoblauch. Kochen Sie für ca. 2 Minuten. Ordnen Sie die in Scheiben geschnittenen Champignons, gießen Sie in den Wein und gründlich mischen. Decken Sie die Pfanne mit einem Deckel und kochen für ca. 15 Minuten, dabei gelegentlich umrühren. Wenn die Sauce ist sehr trocken, dann gießen Sie etwas Wasser leicht verdünnen. Am Ende gießen Sie die Sahne, Salz und Pfeffer (vergessen Sie nicht, dass die ursprünglich salzigen Speck - nicht übertreiben!) Die Nudeln al dente in Salzwasser kochen. Legen Sie die gekochten Nudeln in die Pfanne geben und mischen in der Sauce. Wenn es trockenen ist, ein wenig Wasser in die Nudeln gekocht. Warm servieren.
?Kartoffeln mit Pilzen in saurer Sahne
Zutaten:
- 700 Gramm Kartoffeln - 400 g frische Champignons - 300 ml Fettcreme (25-30%) - 3-4 Knoblauchzehen - 80 ml Sonnenblumenöl - Frische Petersilie - Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung:
1. Die Kartoffeln schälen, abspülen, in dünne Scheiben schneiden. Wieder einmal gut ausspülen, abtropfen lassen Wasser. 2. Erhitzen Sie eine Pfanne mit Öl. Die Kartoffeln, braten ein wenig mehr als der Durchschnitt. Salz und Pfeffer Kartoffeln rühren regelmäßig, aber nicht oft. Braten, bis die Scheiben sind weich. 3. Dann die gehackten Knoblauch und gießen Sie die Sahne. Es sollte leicht bedecken die Kartoffeln. Stellen kleinere Feuer und kochen für weitere 5 Minuten. 4. Waschen Sie die Pilze vorsichtig, in Scheiben schneiden. 5. Fry in Öl bis fast gekocht. 6. Die Petersilie hacken. Die Kartoffeln mit Pilzen. 7. Verschieben Sie alle Zutaten in einer Auflaufform. 8. Backen Sie die Kartoffeln mit Champignons in Sahnesauce bei 200 Grad. 20-25 Minuten.
Lachs, mit Pilzen gebraten
Zutaten:
500 g Filet rosa Lachs 300 g Champignons 200 g saure Sahne Salz pfeffer pflanzliches fett
Schweinefleisch mit Pilzen und Kartoffeln in Folie gebacken
Zutaten: 500g Schweinefilet 500 g Kartoffeln 300 g frische oder gefrorene Pilze (any) 200 g Zwiebeln Salz pfeffer
Zubereitung: Die Pilze putzen, schneiden in Kunststoffe. Schweinefleisch in Scheiben geschnitten 1 cm dick, schlagen aus. Kartoffeln werden gereinigt, in dünne Kunststoff geschnitten. Zwiebel in halbe Ringe schneiden.
Neben dem Bild:
?Kartoffeln mit Champignons in Rahm
Zutaten:
ca. 8 mittelgroße Kartoffeln 400 Gramm Pilze (Champignons) 4 Knoblauchzehen ein kleiner Bund Petersilie 4-5 EL Pflanzenöl oder Olivenöl Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer 300 ml Schlagsahne.
Zubereitung:
1. Heizen Sie den Backofen auf 200 Grad. Putzen, waschen Sie die Kartoffeln, dann in dünne Scheiben (2-3 mm) geschnitten .Horosho Kartoffeln waschen aus Stärke und abtropfen lassen. Unterdessen hacken Pilze.
2. Das Öl in einer Pfanne mit dickem Boden bei mittlerer Hitze. Off-dyval Kartoffeln, rühren mit einem Holzlöffel, damit alle Schrott-Tics wurden maslom.Dobavlyaem Salz und Pfeffer bedeckt.
3. Fahren Sie fort, bis, bis wir sehen, wie die Scheiben Kar-Tophel klebrig, weil rühren Kartoffel beginnt, Stärke zu produzieren. Gleichzeitig erwärmen die Pfanne für Pilze, 1 Esslöffel Oli-vkovogo Öl Verbreitung Pilze, Salz 4. Sobald die Kartoffelscheiben sind klebrig, fügen Sie den Knoblauch und gießen Sie die Sahne, gerade genug, um all die Kartoffelscheiben abdecken, aber nicht mehr, nur der Geschmack wird weniger fettig, aber immer noch genauso reich und cremig. 5. Bates Feuer und kochen die Kartoffeln für etwa fünf Minuten, bis die Creme etwas dicker. Von den Wärme bereit Pilze entfernen. 6. fein hacken Petersilie. Nehmen Sie den Topf vom Herd mit Kartoffeln und Gewürzen überprüfen den Geschmack. Zu diesem Zeitpunkt ist es möglich, ein Salz oder Pfeffer hinzuzufügen, wenn ihre Anzahl wird unzureichend. Greifen in die Schüssel Pilzen und Petersilie. 7. Verschieben Sie alle zusammen in einer Auflaufform. Backen Sie im Ofen für 20 bis 30 Minuten.
Knödel mit Pilzen
Zutaten
Weiße Pilze - 100 g, Zwiebeln - 3 Stk., Butter - nach Geschmack, Mehl - 600 g Wasser - 150 ml, Eier - 3 Stk., Salz - nach Geschmack, Petersilie - für die Dekoration.
Zubereitung
Vorbereitet Pilze einweichen in Milch, bis sie vollständig zärtlich, in gesalzenem Wasser kochen, Brühe Slay. Pilze fein wird in Würfel schneiden, mit fein gehackten Zwiebeln, gebraten in Butter mischen. Kneten Sie den Teig von mittlerer Dicke ausrollen eine Schicht von 2 mm und sind Quadrate von 5 cm geschnitten. Jeder smazh leichtes Lösen des Eies wird die Knödel zu bilden. Dekokt Knödel, entfernt auf einem Sieb Cast, um in einen Topf zu verlagern. Dann stecken in zerlassener Butter, 2-3 Minuten legte in den Ofen und sofort servieren, mit frischen Kräutern garniert.
?Julienne mit Pilzen
Zutaten:
200 gr. Pilze; 1 Zwiebel; 4 EL. Löffel saurer Sahne; 100 Gramm Käse
Zubereitung:
1. Meine, sauber und in Scheiben Pilze schneiden; 2. Zwiebeln fein schneiden und in einer Pfanne leicht anbraten; 3. Mischen Sie die Champignons, Zwiebeln und Sauerrahm. Mit Salz. 4. Wir verteilen in einer Auflaufform (Kochtopf) 5. Mit Käse bestreuen und in den Ofen geschoben für 30 Minuten bei 160 bis 170 Grad.
Salat mit Miesmuscheln und Pilzen
Zutaten: - Muscheln gekocht - 120g - Eingelegte Pilze - 60g - Karotten - 1,5 pc - Beet - 60g - Kartoffeln - 1,5 pc. - Pickles - 1 St. - Sauerkraut - 90g - Zwiebeln - 1 St. - Grüne Zwiebeln - 30g - Pflanzenöl - 3 EL. l. - 3% Essig - 1 Esslöffel - Zucker -. 1 Lm L. - Gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack - Salz.
Herstellungsverfahren:
Vorbereitet Muscheln kochen, kühlen und in kleine Stücke schneiden. Bereiten Sie Gemüse-Salat, in einer gesalzenen Pilzen setzen, in Scheiben geschnitten, füllen mit Pflanzenöl, Salz, Pfeffer, Essig, Zucker, und fügen Sie das Kochen Muscheln. Vinaigrette in einem Salat dekorieren setzen, wie gewünscht. Sie können selёnym Zwiebeln bestreuen.
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