Kartoffeln mit Champignons in Rahm
Zutaten:
Ca. 8 mittelgroße Kartoffeln,
400 Gramm Pilze (Champignons)
4 Knoblauchzehen,
ein kleiner Bund Petersilie,
4-5 EL Pflanzenöl oder Olivenöl
Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
300 ml Schlagsahne.
Zubereitung:
Heizen Sie den Backofen auf 200 Grad. Putzen, waschen Sie die Kartoffeln, dann in dünne Scheiben (2-3 mm) geschnitten .Horosho Kartoffeln waschen aus Stärke und abtropfen lassen.
Unterdessen hacken Pilze.
Das Öl in einer Pfanne mit dickem Boden bei mittlerer Hitze. Wir verbreiten die Kartoffeln, rühren mit einem Holzlöffel, so dass alle Scheiben werden mit Öl überzogen. Mit Salz und Pfeffer.
Weiter, bis, bis wir sehen, wie die Scheiben Auto Tophel klebrig, weil rühren Kartoffel beginnt, Stärke zu produzieren. Gleichzeitig erwärmen die Pfanne für Pilze, 1 Esslöffel Die Pilze Olivenöl, Salz
Sobald die Kartoffelscheiben sind klebrig, fügen Sie den Knoblauch und gießen Sie die Sahne, gerade genug, um all die Kartoffelscheiben abdecken, aber nicht mehr, nur der Geschmack wird weniger fettig, aber immer noch genauso reich und cremig.
Bates Feuer und kochen die Kartoffeln für etwa fünf Minuten, bis die Creme etwas dicker
Von den Wärme bereit Pilze entfernen.
Petersilie fein hacken. Nehmen Sie den Topf vom Herd mit Kartoffeln und Gewürzen überprüfen den Geschmack. Zu diesem Zeitpunkt ist es möglich, ein Salz oder Pfeffer hinzuzufügen, wenn ihre Anzahl wird unzureichend. Greifen in die Schüssel Pilzen und Petersilie.
Bewegen Sie sie alle zusammen in einer Auflaufform. Backen Sie im Ofen für 20 bis 30 Minuten. Alles! Das Gericht ist fertig!
Boeuf Stroganoff mit Pilzen und Sahne.Sie benötigen: 1, 2 kg Rinderfilet 250 g Pilze oder eine Pilz die Ihnen Freude macht 1-1, 5 Tassen Sahne 5-6 Stück Lorbeerblatt 1 große Zwiebel 2 EL Mehl gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack Salz nach Geschmack Pflanzenöl zum Braten krümelig Buchweizen als Beilage Zubereitung: 1. Heizen Sie die Pfanne in die hohen 2 Esslöffel Pflanzenöl bei mittlerer Hitze. Die Zwiebel schälen, in dünne Ringe Viertel und braten bis sie braun sind, dabei gelegentlich umrühren geschnitten. 2. Schälen und schneiden Sie die Pilze in die Pfanne geben, umrühren und weiter braten, bis Säfte verdampfen. 3. Während der Vorbereitung der Pilze, in Scheiben schneiden das Fleisch in dünne Streifen schneiden. Erhöhen Sie die Hitze und das Fleisch in der Pfanne. Braten, Rühren, bis jedes Stück ist gebräunt. 4. Fügen Sie das Mehl in die Pfanne geben, Lorbeer und Sahne. 5. Mit Salz abschmecken, mit schwarzem Pfeffer würzen, Deckel, Hitze auf mittlere Stufe reduzieren und köcheln lassen, bis das Fleisch weich ist. Servieren mit krümelig Buchweizen. Guten Appetit! Quelle - Guten AppetitEmpfohlene abonnieren!
?Einfache Braten mit PilzenZutaten: - 10 bis 15 Pilze, - 4-5 Kartoffeln, - 1 Karotte, - 3-4 Knoblauchzehen, - Saure Sahne, Paprika, Pfeffer, Salz - nach Geschmack. Zubereitung Die Pilze, gewaschen und schneiden jeweils in 4 Stücke. Die Kartoffeln schälen und schneiden mich in große Scheiben. Möhre schälen und reiben oder fein in Streifen schneiden. In eine Auflaufform Alle Zutaten zugeben und umrühren, fügen Sie die Knoblauchzehen, Salz und Pfeffer bestreuen mit etwas Essig und Öl. Backen Sie bei 180 Grad garen. Bereit Braten mit Pilzen mit Sauerrahm servieren und mit Paprika bestreuen. Sie können auch mit frischen Kräutern dekorieren. Quelle - Guten AppetitEmpfohlene abonnieren!
Risotto mit Pilzen
Zutaten:
3 Zwiebeln
40 g Butter
400 g Champignons, in Scheiben geschnitten
1 EL Olivenöl
5-6 Knoblauchzehen
400 Gramm Reis für Risotto
2 EL Rotweinessig
2 Liter Gemüsebrühe
Prise gemahlener Pfeffer
Salz, nach Geschmack
Zubereitung:
Fein hacken 2, 5 Zwiebel und braten in Butter bei mittlerer Hitze, bis pokorichneveet. Von Zeit zu Zeit umrühren zu karamellisieren. Fügen Sie bei Bedarf mehr Öl. Es dauert etwa 10 Minuten, dann fügen Sie die geschnittenen Pilze zu den Zwiebeln geben. Mit Salz und Pfeffer würzen. Seien Sie bereit, ohne den Deckel, rühren von Zeit zu Zeit.
In einem großen Topf erhitzen, einen Esslöffel Olivenöl und braten die Hälfte der restlichen Zwiebeln 4-5 Minuten. Fügen Sie den Knoblauch. Rühren Sie in 2 Minuten durch den Reis und braten Sie es ein paar Minuten. Dann gießen den Essig, umrühren und gießen Sie ein Glas Brühe. Hitze auf mittel-niedrig. Sobald der Reis absorbiert Tasse Brühe, fügen Sie einen anderen. Vergessen Sie nicht, sich zu rühren. Insgesamt sollten nicht mehr als 2 Liter Flüssigkeit. Ready Mix Reis mit sautierten Pilzen und Zwiebeln. Vom Herd nehmen und 5 Minuten stehen lassen, bevor Sie dienen.
Lamm geschmort mit Gemüse und PilzenFür dieses Gericht erfordert großen gusseisernen Pfanne mit einem Deckel. Lamm Hals, in große Stücke geschnitten, mit Knochen. Und ein wenig Zeit (dreieinhalb Stunden). Zubereitungszeit: 210 Minuten Portionen: 6 Die Komplexität der Gerichte: # M3_iz_5Ähnliche Rezepte: # Gotovim_myaso # Iz_baraninySie benötigen: Olivenöl 50 ml Lammkoteletts 600 Gramm Gemüsebrühe 200 ml Meersalz 1 TL Karotten 80 Gramm Pasternak 120 Gramm Lorbeerblätter 2 Stück Petersilie 10 g Thymian 10 g 150 Gramm Brokkoli Portobello Reines 40 Stück Wie zu kochen: 1. Trifft das Öl erhitzen und das Fleisch braten in bei Raumtemperatur, in große Stücke geschnitten, von allen Seiten goldbraun braten. Reduzieren Sie die Hitze zu gering und fügen Sie die warme Brühe, Salz. Simmer für 2 Stunden unter der Haube. Grob hacken geschälte Karotten und Pastinaken. In den das Fleisch zusammen mit dem Bouquet garni (bezogen Gewinde, so können Sie das Gras zu bekommen). Schließen Sie den Deckel. Misch dich nicht ein. Simmer für eine weitere Stunde. 2. Brokkoli in Röschen parsen, Pilze, geschnitten längs. Brokkoli und Pilzen (nicht rühren) hinzufügen, mit einem Deckel, und schalten Sie die Hitze ab. Lassen Sie für 30 Minuten. Vorausgesetzt, dass Sie in einem dickwandigen Gusseisen Kochgeschirr hergestellt und Schafe, dessen Hals Sie löschte, war nicht mehr als 12 Monate stellt sich heraus, erstaunlichen, würzige Gericht mit einer ungewöhnlich weiches Fleisch. Vor dem Servieren entfernen Sie das Bouquet garni. Guten Appetit! Akademie der Küche - Wir bringen Sie zum Kochen!
Kohlrouladen mit Pilzen.Zubereitungszeit: 50 Minuten Portionen: 6 Die Komplexität der Gerichte: # M3_iz_5Ähnliche Rezepte: # Gotovim_ovoschi # Iz_kapustySie benötigen: 11-12 Kohlblätter 350-400 gr. Kartoffel 250-300 gr. Pilze 1 Zwiebel 1 Karotte 200 gr. Tomatenmark 1 Lorbeerblatt ein wenig Dill Salz nach Geschmack Pflanzenöl zum Braten Wie zu kochen: 1. Kochen Sie die Kartoffeln in Salzwasser. Wenn Sie bereit sind, um das Wasser ablaufen zu lassen, markieren Sie die Kartoffeln in ein Püree. Reiben Sie die Karotten, gehackte Zwiebel und Pilze. Alle in die Pfanne und braten, bis sie goldbraun sind. Fügen Pilzmischung zu den Kartoffelbrei, gut mischen. 2. Trennen Sie die Kohlblätter. Entfernen Sie die groben Adern. In Wasser kochen, bis sie weich. Blatt aus Kartoffel-Champignon-Mischung, ein Kraut zu bilden. In einer Pfanne mit Pflanzenöl Kohlrouladen auf beiden Seiten braten. 3. Gefüllte setzen in einen Topf geben. Im Wasser aus den Kohlblättern hinzu Tomatenmark, ein wenig Salz. Pour über Kohlrouladen, so dass die Flüssigkeit bedeckt die kleinen Stoff. Das Ganze mit Kräutern. 4. Simmer bei schwacher Hitze 20-25 Minuten. Guten Appetit! Akademie der Küche - Von einfachen bis zu komplexen Gerichte
?Funchoza mit Rindfleisch und Pilzen.Für die Herstellung dieser Schale verwendet viele Inhaltsstoffe, die alle sehr gut zusammen miteinander und gegenseitig ergänzen. Das Gericht stellt sich heraus, sehr lecker. Zubereitungszeit: 60 Minuten. Portionen: 4 Die Komplexität der Gerichte: # M4_iz_5Ähnliche Rezepte # Gotovim_myaso # Iz_govyadinySie benötigen: Beef Messing 350 g Glasnudeln (Hülsenfrüchte) 50 Gramm Getrocknete Shiitake-Pilze 100 Gramm Knoblauchzehen 2 Stück Frischer Ingwer 2 cm Chilischote ½ Stück Grüne Zwiebeln 20 Gramm Eiweiß 1 Stück Maisstärke 34 Gramm Jerez 20 Milliliter ½ TL Salz Gemahlener schwarzer Pfeffer ¼ Teelöffel Pflanzenöl 25 ml Hühnerbrühe 1000 Milliliter Sojasauce 50 ml Zucker 15 Gramm Austernpilze 100 g Chinesische Salat (Chinakohl) 150 Gramm 10 ml Sesamöl Wie zu kochen: 1. Shiitake-Pilze in heißem Wasser für eine halbe Stunde einweichen. Dann, auswringen und in Scheiben schneiden. Wasser zu sparen. Funchoza mit kochendem Wasser für 3-4 Minuten, das Wasser ablassen, spülen Sie die Nudeln unter kaltem Wasser. In einem Mixer das Fleisch in kleine Stücke schneiden, Knoblauch, Ingwer, Chili und Frühlingszwiebeln schneiden. Fügen Sie Ei-Protein, Stärke und Reiswein (kann trockener Sherry ersetzen), Salz und Pfeffer. Mahlen, um einen Zustand der gleichmäßige Füllung. 2. in kaltem Wasser Hände Rolle von Hackfleisch Kugeln mit einem Durchmesser von etwa zwei Zentimetern eingeweicht. 3. braten schnell die Fleischbällchen in einer stark erhitzten Wok mit Pflanzenöl, bis sie ausgespült werden. Empfehlen über Gitter oder Tuch, um zu verhindern, abtropfen überschüssige Öl. 4. sauber Wok und Platz bei starker Hitze. Gießen Sie die Brühe und Sojasauce. Hinzufügen Shiitake, zusammen mit der Flüssigkeit, in der sie eingeweicht wurden. Zucker hinzufügen und zum Kochen bringen. Fügen Sie Fleischbällchen, die Hitze zu gering zu reduzieren und kochen für ca. 15 Minuten am Ende der Garzeit die Nudeln, Champignons Enoki (oder andere, wie Austernpilze) und der oberen Blätter des Chinakohl. Kochen Sie für weitere fünf Minuten. Beim Servieren gießen Sie eine kleine Menge an Sesamöl und Sojasauce zum Würzen notwendig. Guten Appetit! Akademie der Küche - Wir werden Ihnen zeigen, um zu kochen
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