Kartoffeln mit Champignons in RahmZutaten: Ca. 8 mittelgroße Kartoffeln, 400 Gramm Pilze (Champignons) 4 Knoblauchzehen, ein kleiner Bund Petersilie, 4-5 EL Pflanzenöl oder Olivenöl Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer 300 ml Schlagsahne. Zubereitung: 1. Heizen Sie den Backofen auf 200 Grad. Putzen, waschen Sie die Kartoffeln, dann in dünne Scheiben (2-3 mm) geschnitten. Gut zu Kartoffelstärke aus gewaschen und abtropfen lassen. 2. In der Zwischenzeit schneiden Sie die Pilze. 3. Das Öl in einer Pfanne mit dickem Boden bei mittlerer Hitze. Off-dyval Kartoffeln, rühren mit einem Holzlöffel, damit alle Schrott-Tics wurden maslom.Dobavlyaem Salz und Pfeffer bedeckt. 4. Fahren Sie bis dann rühren, bis wir sehen, wie die Scheiben Kar-Tophel klebrig werden, weil Kartoffel beginnt, Stärke zu produzieren. Gleichzeitig erwärmen die Pfanne für Pilze, 1 Esslöffel Oli-vkovogo Öl Verbreitung Pilze, Salz 5. Sobald die Kartoffelscheiben sind klebrig, fügen Sie den Knoblauch und gießen Sie die Sahne, gerade genug, um all die Kartoffelscheiben abdecken, aber nicht mehr, nur der Geschmack wird weniger fettig, aber immer noch genauso reich und cremig. 6. Bates Feuer und kochen die Kartoffeln für etwa fünf Minuten, bis die Creme etwas dicker. Von den Wärme bereit Pilze entfernen. 7. fein hacken Petersilie. Nehmen Sie den Topf vom Herd mit Kartoffeln und Gewürzen überprüfen den Geschmack. Zu diesem Zeitpunkt ist es möglich, ein Salz oder Pfeffer hinzuzufügen, wenn ihre Anzahl wird unzureichend. Greifen in die Schüssel Pilzen und Petersilie. 8. Bewegen Sie alle zusammen in einer Auflaufform. Backen Sie im Ofen für 20 bis 30 Minuten. Alles! Das Gericht ist fertig! Rezept - Lana Roux Kochen Sie es! - Die größte Gemeinde von Köchen Cr. Jetzt kostenlos spielen!
Zrazy Huhn mit Pilzen.Zutaten: 100 g Zwiebeln 60 ml Pflanzenöl 250g Honigpilz, Pilz oder veshanok 1, 5 TL Salz 750 g Hähnchenbrustfilet 2 Eier ½ TL gemahlener schwarzer Pfeffer 6 Esslöffel Planung Cracker Zubereitung: Zwiebel fein hacken und in Öl braten, bis transparent. Die Champignons. Wenn sie groß sind, schneiden Sie sie in mehrere Teile. Mit Salz und bei mittlerer Hitze kochen für 8-10 Minuten, dabei gelegentlich umrühren, bis die Flüssigkeit verdampft überschüssiges und Pilze wird nicht bereit sein. Hähnchenbrust in kleine Stücke schneiden und schleifen in einem Mixer oder Mühle geschnitten. Im resultierenden Hackfleisch, fügen Sie 1 Ei, Salz und Pfeffer. Glatt rühren. Leicht schlagen die Eier mit einer Gabel, streuen Sie die Semmelbrösel in einen flachen Behälter. Teilen Sie die Füllung in 6 Teile. Bilden eine große Kuchendicke etwas kleiner ist als ein Zentimeter. Innen setzen Sie einen Esslöffel der Füllung und ziehen Sie vorsichtig mit überlappenden Rändern verputzt. Verleiht dem Produkt eine ovale Form und tauchen zuerst in das Ei, dann rollen in Paniermehl auf allen Seiten. Zrazy goldbraun braten auf beiden Seiten, Transfer in eine Auflaufform und backen bei 180 Grad für 20 Minuten. Kochen Sie es! - Die größte Gemeinde von Köchen Cr. Jetzt kostenlos spielen!
?Schweinefleisch "Taschen" panierte Champignons und Parmesan
Zutaten:
2 ohne Knochen Schweinekoteletts, rettete eine Küche Holzhammer
Pilze (in Scheiben) - 1, 5 Tassen
Geriebener Parmesan - ½ Tasse
Paniermehl - 1-2 Tassen
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Olivenöl - ¾ Esslöffel
Zubereitung:
Braten Sie die Pilze in einer Wanne. Notch Koteletts, machen Sie eine Tasche. Stopfen Sie die Pilze und geriebenem Käse. Salz und Pfeffer würzen das Fleisch auf beiden Seiten, rollen in Paniermehl. Fry auf beiden Seiten goldbraun Seiten (Fleisch sollte geröstet und geschmolzenem Käse werden).
Kartoffeln mit Champignons in Rahm
Zutaten:
Ca. 8 mittelgroße Kartoffeln
400 Gramm Pilze (Champignons)
4 Knoblauchzehen
ein kleiner Bund Petersilie
4-5 EL Pflanzenöl oder Olivenöl
Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
300 ml Schlagsahne.
Heizen Sie den Backofen auf 200 Grad. Putzen, waschen Sie die Kartoffeln, dann in dünne Scheiben (2-3 mm) geschnitten .Horosho Kartoffeln waschen aus Stärke und abtropfen lassen. Unterdessen hacken Pilze.
Das Öl in einer Pfanne mit dickem Boden bei mittlerer Hitze. Off-dyval Kartoffeln, rühren mit einem Holzlöffel, damit alle Schrott-Tics wurden maslom.Dobavlyaem Salz und Pfeffer bedeckt.
Weiter, bis, bis wir sehen, wie die Scheiben Auto Tophel klebrig, weil rühren Kartoffel beginnt, Stärke zu produzieren. Gleichzeitig erwärmen die Pfanne für Pilze, 1 Esslöffel Oli-vkovogo Öl Verbreitung Pilze, Salz
Sobald die Kartoffelscheiben sind klebrig, fügen Sie den Knoblauch und gießen Sie die Sahne, gerade genug, um all die Kartoffelscheiben abdecken, aber nicht mehr, nur der Geschmack wird weniger fettig, aber immer noch genauso reich und cremig.
Bates Feuer und kochen die Kartoffeln für etwa fünf Minuten, bis die Creme etwas dicker. Von den Wärme bereit Pilze entfernen.
Petersilie fein hacken. Nehmen Sie den Topf vom Herd mit Kartoffeln und Gewürzen überprüfen den Geschmack. Zu diesem Zeitpunkt ist es möglich, ein Salz oder Pfeffer hinzuzufügen, wenn ihre Anzahl wird unzureichend. Greifen in die Schüssel Pilzen und Petersilie.
Bewegen Sie sie alle zusammen in einer Auflaufform. Backen Sie im Ofen für 20 bis 30 Minuten.
Lamm mit Pilzen und Thymian gebacken
Zutaten
1
EL Olivenöl
80
g Champignons, fein gehackt
6
grüne Stiele von Schalotten
2
Knoblauchzehen, gehackt
2
EL Weißwein
1¼
Tasse Semmelbrösel
2
Teelöffel frischer Thymian, gehackt
2
Lammfleisch Filet 650 g
500
g Kirschtomaten
Herstellungsverfahren
1. Backofen auf 180 ° C
2. Das Öl in einer kleinen Pfanne. Champignons, Zwiebel und Knoblauch. Kochen für 2-3 Minuten. Vom Herd nehmen, geben Sie den Wein, Semmelbrösel und Thymian. Legen Sie Fleisch auf ein Schneidebrett an der Seite, die die Haut war. Einen Einschnitt in die dickste Stelle des Stückes, ohne Durchschneiden. Verteilen Sie die Füllung zwischen den Stücken und schob in die Einschnitte. Zu Rollen aufgerollt und binden sie kochen Faden.
3. Legen Sie das Fleisch auf ein Backblech und backen Sie für 50 Minuten. Teilen auf Backblech und backen Tomaten 8-10 Minuten.
4. Nehmen Sie das Fleisch aus dem Ofen, mit Folie abdecken und lassen Sie für 5 Minuten. Entfernen Sie den Faden. In Scheiben schneiden und servieren mit gebackenen Tomaten.
Italienischer Risotto mit Waldpilzen
Zutaten für 6 Personen
Schalotten 2 Stück
2 Knoblauchzehen
Trockener Weißwein 500 ml
Butter 50 g
Reis für Risotto 150 g
Frische Pilze 100g
Olivenöl 20 ml
Anweisung
30 Minuten
1. In einem großen Topf das Olivenöl und den Knoblauch und Schalotte. Fry für eine Weile, bis sie weich.
2. Dann den Reis, gießen Sie das restliche Öl und fügen Sie 0, 5 Flaschen Weißwein. Köcheln lassen, bis sie weich sind.
3. In einer anderen Pfanne braten Sie die in Scheiben geschnittenen Champignons in Olivenöl bis sie weich sind. Dann fügen Sie die Butter.
4. In einer Pfanne mit Risotto, fügen Sie eine kleine Menge Wasser und bringen die Bereitschaft. Die Champignons dazugeben und eine Weile. Mit Salz abschmecken und servieren mit ein wenig Sahne.
?Gebratene Eier mit Pilzen und gerösteten Tomaten
Zutaten
Eggs 2 Stück
1 Scheibe Ciabatta
Weiße Pilze 100g
Kirschtomaten 100 g
Olivenöl 50 ml
Butter 20 g
1 Knoblauchzehe
Petersilie 10 g
Salz nach Geschmack
Gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
Anweisung
1. Ofen vorheizen auf 200 Grad. Tomaten mit Olivenöl beträufeln, mit Salz bestreuen und Pfeffer, leichten Massagebewegungen mischen Sie sie in eine Schüssel geben und in fünf Minuten in den Ofen geschoben. In der Ofentomaten haben einen kleinen Burst und die Textur des letzten in der Mitte zwischen der Leber und frische stecken. Für Schönheit, wenn möglich, lassen Sie die Tomaten auf den grünen Blättern.
2. Weiße Pilze, in große Stücke geschnitten, zu werfen in die Pfanne mit zerlassener Butter, tropft auf die gleiche ein wenig Olivenöl und braten Sie die Pilze, bis, bis sie leicht karamellisiert, der Besitz eines fleischigen braune Flecken an den Seiten. Dann fügen Sie sie der Firma fein gehackten Knoblauch, umrühren. Dann noch eine Minute, die gehackte Petersilie, Salz und Pfeffer abschmecken und vom Herd nehmen.
3. Die ganze Zeit über den gegrillten Pilzen, ist es notwendig, auf einem nahe gelegenen Brenner Grillpfanne erwärmen. Wenn dozharyatsya Pilzen und gegrillt und gezündet, werfen einen mit Olivenöl beträufeln Laib Ciabatta und braten, bis sie goldbraun sind. Salz und Pfeffer und vom Herd nehmen.
4. Olivenöl braten Spiegelei (Sie können die restliche Öl auf der Pfanne, in der gegrillten Pilzen verwenden). Der einfachste Weg, um sicherzustellen, dass die Eier nicht in der Pfanne verteilen - vor Version ein Ei in eine Tasse und vorsichtig gießen Sie sie aus dem Becher in einer Pfanne.
5. Geben Sie in eine Schüssel legen Sie die Pilze, gebratene Tomaten, Ciabatta, Ciabatta auf - Spiegelei. Pfeffer all diese Baugruppe zu einem dramatischen Punkt zu liefern - und servieren.
Auberginen mit Pilzen und Speck in der chinesischen
Zutaten für 4 Portionen
Getrocknete Shiitake-Pilze 3 Stück
Aubergine 700 g
Speck 90 g
Pflanzenöl 0, 3 Tassen
4 Knoblauchzehen
Hühnerbrühe ¼ Tasse
Dunkle Sojasauce 2 EL
Sesamöl ½ TL
Salz nach Geschmack
3 Stengel Frühlingszwiebeln
Anweisung
1. Weichen Sie die Pilze in einer Schüssel mit heißem Wasser für 20 Minuten. Abtropfen lassen und in kleine Stücke schneiden.
2. die Auberginen der Länge nach in 4 Stücke schneiden, dann schneiden jedes Stück ist nicht sehr dünne Scheiben schneiden.
3. Geben Sie in einem Wok erhitzen, Pflanzenöl bei starker Hitze, bis die Trübung. Fügen Sie die Auberginen und kochen für 4-5 Minuten, dabei gelegentlich umrühren, bis sie goldbraun. Löffel mit Löchern Transfer zu einem Papiertuch.
4. Stellen Sie bei mittlerer Hitze und fügen Sie den gehackten Speck. Fry für 2-3 Minuten, dann den gehackten Knoblauch und Champignons dazugeben und eine weitere Minute. Fügen Sie die Aubergine.
5. Gießen Sie in der Brühe, Sojasauce und Sesamöl. Gut mischen und kochen für ein paar Minuten, dabei gelegentlich umrühren. Mit Salz und gehackten grünen Zwiebeln. Umrühren und kochen für eine weitere Minute.
?Strudel mit Champignons und Zwiebeln
Zutaten für 4 Portionen
Flaky Teig 200 g
Frische Pilze 500g
Zwiebel 1 Zehe
2 Knoblauchzehen
Eggs 2 Stück
Salz nach Geschmack
Gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
Butter 1 Teelöffel
Pflanzenöl ½ TL
Anweisung
1. Teig bei Raumtemperatur aufgetaut.
2. Zwiebeln in Würfel schneiden und in Butter braten bis sie weich sind. Pilze fein gehackt, fügen Sie zu den Zwiebeln geben und braten, bis gekocht.
3. Eier kochen, abkühlen, schälen und hacken. Knoblauch zerkleinert. Eier und Knoblauch in die Pilzmischung hinzuzufügen. Salz und Pfeffer Füllung. Kühle.
4. Heizen Sie den Backofen auf 200 Grad. Geöltes Backblech legen Sie eine Lage Teig. Auf der einen Seite lag der Pilzfüllung und in der Mitte falten (Plast sollte nicht zu breit sein. Wenn Sie kaufte sich der Teig eine quadratische Form, ist es am besten, sie in zwei Hälften geschnitten und machen zwei kleine Strudel).
5. Backen Sie für 30 Minuten.
Toast mit Pilzen und Kürbis
Zutaten für 3 Portionen
Bran Brot 6 Stück
Kürbis 500g
Frische Pilze 200g
Smetanas 20% 50 g
Zucker Prise
Weizenmehl Prise
Salz nach Geschmack
Gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
Getrockneter Oregano Geschmack
Olivenöl 1 Esslöffel
Anweisung
1. Kürbis gesäubert, in Würfel schneiden, leicht bemehlten. Öl in einem dickwandigen Aufheizen einer Pfanne erhitzen und die Kürbis bis sie weich sind. Fügen Sie den Zucker.
2. Um die gehackten Kürbis Champignons, Sauerrahm hinzufügen und köcheln lassen, bis sie weich sind. Mit Salz und Pfeffer und Oregano.
3. Backofen auf 200 Grad. Trockenes Brot in den Ofen für 5 Minuten. Holen Sie sich und auf dem Brot Mischung von Champignons und Kürbis legen. Backen Sie in der Grill für 5-10 Minuten.
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