Kartoffeln mit Champignons in Rahm
Zutaten:
Ca. 8 mittelgroße Kartoffeln,
400 Gramm Pilze (Champignons)
4 Knoblauchzehen,
ein kleiner Bund Petersilie,
4-5 EL Pflanzenöl oder Olivenöl
Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
300 ml Schlagsahne.
Zubereitung:
1. Heizen Sie den Backofen auf 200 Grad. Putzen, waschen Sie die Kartoffeln, dann in dünne Scheiben (2-3 mm) geschnitten. Gut zu Kartoffelstärke aus gewaschen und abtropfen lassen.
2. In der Zwischenzeit schneiden Sie die Pilze.
3. Das Öl in einer Pfanne mit dickem Boden bei mittlerer Hitze. Off-dyval Kartoffeln, rühren mit einem Holzlöffel, damit alle Schrott-Tics wurden maslom.Dobavlyaem Salz und Pfeffer bedeckt.
4. Fahren Sie bis dann rühren, bis wir sehen, wie die Scheiben Kar-Tophel klebrig werden, weil Kartoffel beginnt, Stärke zu produzieren. Gleichzeitig erwärmen die Pfanne für Pilze, 1 Esslöffel Oli-vkovogo Öl Verbreitung Pilze, Salz
5. Sobald die Kartoffelscheiben sind klebrig, fügen Sie den Knoblauch und gießen Sie die Sahne, gerade genug, um all die Kartoffelscheiben abdecken, aber nicht mehr, nur der Geschmack wird weniger fettig, aber immer noch genauso reich und cremig.
6. Bates Feuer und kochen die Kartoffeln für etwa fünf Minuten, bis die Creme etwas dicker. Von den Wärme bereit Pilze entfernen.
7. fein hacken Petersilie. Nehmen Sie den Topf vom Herd mit Kartoffeln und Gewürzen überprüfen den Geschmack. Zu diesem Zeitpunkt ist es möglich, ein Salz oder Pfeffer hinzuzufügen, wenn ihre Anzahl wird unzureichend. Greifen in die Schüssel Pilzen und Petersilie.
8. Bewegen Sie alle zusammen in einer Auflaufform. Backen Sie im Ofen für 20 bis 30 Minuten. Alles!
Mantle mit Kartoffeln und Pilze
... Lecker!)
Zutaten:
Für den Teig:
· Flour - 4 Tasse
· Kaltwasser - 1 Tasse
· Salz - 1 TL
Für die Füllung:
· Kartoffeln - 2-3 Stk
· Fungi (Pilze) - 200-300 g
· Zwiebeln - 1 St.
Zubereitung:
1. Die Flüssigkeit wurde in das Mehl gegossen, salzen und kneten den Teig. Kneten Sie es gut, mindestens 20 Minuten. Der Teig sollte eine ausreichend steile und elastisch. Wenn der Teig ist bereits weit promeshano, geben Sie ihm etwas Ruhe. Zu diesem Zeitpunkt kann auf den unteren Teil des Feuer mantovarki mit Wasser gefüllt worden ist.
2. Bereiten Sie die Füllung. Kartoffeln (roh) in kleine Würfel schneiden. Zwiebeln und Champignons schälen und fein hacken. Alle Zutaten mischen, mit Salz und gut mischen.
3. Den Teig ausrollen in einen großen Behälter, Modus es in Quadrate, lag auf der Füllung, kombinieren die Kante, zuerst quer und dann die Seiten. Mantovarki Fett Pfannen mit Pflanzenöl, verbreitet unsere Knödel und kochen für 30 Minuten. (Sie können im Wasserbad).
?Boeuf Stroganoff mit Pilzen und Sahne
Gourmet ... :)
Zutaten:
■ 1, 2 kg Rinderfilet
■ 250 g Pilze oder ein Pilz, die Sie genießen
■ 1-1, 5 Tassen Sahne
■ 5-6 Stück Lorbeerblätter
■ 1 große Zwiebel
■ 2 EL Mehl
■ gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
■ Salz abschmecken
■ Pflanzenöl zum Braten
■ krümelig Buchweizen als Beilage
Zubereitung:
1. Heizen Sie die Pfanne in die hohen 2 Esslöffel Pflanzenöl bei mittlerer Hitze. Die Zwiebel schälen, in dünne Ringe Viertel und braten bis sie braun sind, dabei gelegentlich umrühren geschnitten.
2. Schälen und schneiden Sie die Pilze in die Pfanne geben, umrühren und weiter braten, bis Säfte verdampfen.
3. Während der Vorbereitung der Pilze, in Scheiben schneiden das Fleisch in dünne Streifen schneiden. Erhöhen Sie die Hitze und das Fleisch in der Pfanne. Braten, Rühren, bis jedes Stück ist gebräunt.
4. Fügen Sie das Mehl in die Pfanne geben, Lorbeer und Sahne.
5. Mit Salz abschmecken, mit schwarzem Pfeffer würzen, Deckel, Hitze auf mittlere Stufe reduzieren und köcheln lassen, bis das Fleisch weich ist. Servieren mit krümelig Buchweizen.
Guten Appetit!
Crispy Kartoffeln mit Champignons gebacken
Zutaten:
Kartoffeln - 300 g
Frische Pilze - 500 g
Zwiebeln - 2 Köpfe
Saure Sahne - 1 Esslöffel
Egg - 1 Stück
Mayonnaise - 2 Esslöffel
Käse - 100 g
Zubereitung:
Fein hacken und braten, bis sie goldbraun sind luk.Dobavit grob gehackte Champignons und bei starker Hitze kochen, bis die Flüssigkeit Verdunstung. Leicht salzen und pfeffern. Rühren Sie mit smetanoy.Kartofel schälen und in sehr dünne kruzhochkami.Formu geölt geschnitten. Ebnen den Boden und die Seiten der Kartoffelscheiben, so dass es keine Löcher, streuen Würze auf der Oberseite der Pilze mit kartofelya.Vylozhit lukom.Syr Rost und vertreiben über gribov.Yaytso Peitsche mit Mayonnaise und gießen auf zapekanku.Pech im Ofen goldbraun .
Omelett mit karamellisierten Zwiebeln und Champignons
Zutaten:
Butter 2 EL. l.
Süße Zwiebel 1 EL.
2 Scheiben Speck Stücke.
Pilze 230 g
Milch 2 EL. l.
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Gruyère 1 EL.
Geriebener Parmesan 2 EL. l.
In hitzebeständigen Pfanne die Butter schmelzen. Dieses Öl kochen fein gehackte Zwiebel bei schwacher Hitze, bis die Zwiebel weich ist und nicht goldbraun zu bekommen (es dauert 20 bis 30 Minuten). Dann verschieben Zwiebeln auf einem Teller.
Unterdessen in einer anderen Pfanne bei mittlerer Hitze braten, 2 Scheiben Speck. Es sollte knusprig zu werden. Übertragen Sie den Speck aus der Pfanne auf einen Teller und abkühlen lassen, lassen Sie das Fett in der Pfanne.
In einer Pfanne, wo gebratenem Speck, in Scheiben geschnittenen Champignons braten, bis sie weich sind. Salz die Pilze, und entfernen Sie den Topf vom Herd.
In einer großen Schüssel, Schneebesen Schneebesen die Eier und mischen sie mit Milch. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Durch die Eimasse fügen Sie die Champignons, Zwiebel, Speck und 0, geriebene Schale 5 Greyerzer Käse. All Mix gründlich.
Gießen Sie die erhaltene Masse in der Pfanne, in der geschmorten Zwiebeln. Wenn ein Topf mit Öl zu niedrig ist, oder Rührei wird verbrannt werden. Kochen Sie die Omelette bei mittlerer Hitze, bis die Eier fast nicht gebraten. In der Mitte des Omelett sollte leicht feucht sein.
Schalten Sie den Backofen, bestreichen und mit dem restlichen Käse Omelette Gruyere, dann die Pfanne in den Ofen. Im vorgeheizten Ofen Omelett für 2-3 Minuten, bis die Eier gekocht und Käse geschmolzen ist. Wenn Sie möchten, mit Parmesankäse bestreuen.
Manty mit Kartoffeln und Pilze
Zutaten:
Für den Teig:
Mehl - 4 Tasse
Kaltwasser - 1 Tasse
Salz - 1 TL
Für die Füllung:
Kartoffeln - 2-3 Stk
Pilze (Champignons) - 200-300 g
Zwiebeln - 1 St.
Zubereitung:
1. Die Flüssigkeit wurde in das Mehl gegossen, salzen und kneten den Teig. Kneten Sie es gut, mindestens 20 Minuten. Der Teig sollte eine ausreichend steile und elastisch. Wenn der Teig ist bereits weit promeshano, geben Sie ihm etwas Ruhe. Zu diesem Zeitpunkt kann auf den unteren Teil des Feuer mantovarki mit Wasser gefüllt worden ist.
2. Bereiten Sie die Füllung. Kartoffeln (roh) in kleine Würfel schneiden. Zwiebeln und Champignons schälen und fein hacken. Alle Zutaten mischen, mit Salz und gut mischen.
3. Den Teig ausrollen in einen großen Behälter, Modus es in Quadrate, lag auf der Füllung, kombinieren die Kante, zuerst quer und dann die Seiten. Mantovarki Fett Pfannen mit Pflanzenöl, verbreitet unsere Knödel und kochen für 30 Minuten. (Sie können im Wasserbad).
?Schweinefleisch "Taschen" panierte Champignons und Parmesan
Zutaten:
2 ohne Knochen Schweinekoteletts, rettete eine Küche Holzhammer
Pilze (in Scheiben) - 1, 5 Tassen
Geriebener Parmesan - ½ Tasse
Paniermehl - 1-2 Tassen
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Olivenöl - ¾ Esslöffel
Zubereitung:
1. Braten Sie die Pilze in einer Wanne. Notch Koteletts, machen Sie eine Tasche. Stopfen Sie die Pilze und geriebenem Käse. Salz und Pfeffer würzen das Fleisch auf beiden Seiten, rollen in Paniermehl.
2. Fry auf beiden Seiten goldbraun (Fleisch sollte geröstet und geschmolzenem Käse werden).
Risotto mit Pilzen und Spargel
Zutaten:
Zwiebel, fein gehackt
Knoblauch - 4-6 Zubikov, so dass c / o chesnokodavilku
Der Strahl von Spargel
Pilze - 220 g, fein gehackt
Trockene Thymian - 1 TL
Salz - 0, 5-1 Teelöffel
Weißwein - ½ Tasse (optional)
Rice (Arborio) - 1 Tasse, ungekocht
Gemüsebrühe - 3 Tassen
Spinat - 120 g, in Scheiben geschnitten
Hefe - 2 TL (optional)
Zwiebelpulver - ¼ TL (optional)
Zitronensaft - 1/2 Teelöffel
Zubereitung:
Erhitzen Sie eine große Pfanne bei mittlerer Hitze. Legen Sie die Zwiebel, Knoblauch und Spargel und kochen, dabei gelegentlich umrühren, bis das Gemüse weich (5-7 Minuten). In die Pfanne Pilze, Thymian, Salz und Weißwein. Und kochen für weitere 3-5 Minuten. Den Reis, rühren, gießen Gemüsebrühe ½-on 3/4 Tasse zu einem Zeitpunkt, Rühren und Zugabe von Brühe, bis die nächste Dosis vorherigen absorbiert (3-5 Minuten). Wenn nahezu die gesamte Brühe zugegeben platzieren Spinat, Hefe, Zwiebelpulver, Zitronensaft und den Rest der Brühe. Rühren, bis der Spinat nicht weicher (2-3 Minuten). Versuchen Sie, vorbereitet und zusätzliche Salz und Pfeffer Figur. Dienen.
?Boeuf Stroganoff mit Pilzen und Sahne.Sie benötigen: 1, 2 kg Rinderfilet 250 g Pilze oder eine Pilz die Ihnen Freude macht 1-1, 5 Tassen Sahne 5-6 Stück Lorbeerblatt 1 große Zwiebel 2 EL Mehl gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack Salz nach Geschmack Pflanzenöl zum Braten krümelig Buchweizen als Beilage Zubereitung: 1. Heizen Sie die Pfanne in die hohen 2 Esslöffel Pflanzenöl bei mittlerer Hitze. Die Zwiebel schälen, in dünne Ringe Viertel und braten bis sie braun sind, dabei gelegentlich umrühren geschnitten. 2. Schälen und schneiden Sie die Pilze in die Pfanne geben, umrühren und weiter braten, bis Säfte verdampfen. 3. Während der Vorbereitung der Pilze, in Scheiben schneiden das Fleisch in dünne Streifen schneiden. Erhöhen Sie die Hitze und das Fleisch in der Pfanne. Braten, Rühren, bis jedes Stück ist gebräunt. 4. Fügen Sie das Mehl in die Pfanne geben, Lorbeer und Sahne. 5. Mit Salz abschmecken, mit schwarzem Pfeffer würzen, Deckel, Hitze auf mittlere Stufe reduzieren und köcheln lassen, bis das Fleisch weich ist. Servieren mit krümelig Buchweizen. Guten Appetit! Dieses und weitere Rezepte finden Sie in unserer Anwendung: https://itunes.apple.com/ru/app/recepty-bon-appetit/i ..
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