Schweine-Eintopf mit Pilzen und Kohl
Zutaten:
Schweinefleisch - 600 gr.
1 große Zwiebel, in Scheiben geschnitten
1 TL Tomatenmark
1 Liter Gemüsebrühe
400 gr. eingelegte Pilze
1/2 Gabel gehackte Kraut
1 grüne Chilischote
1 Knoblauchzehe
Salz, Pfeffer, ein bisschen süßer Paprika, Dill und Petersilie
4 Esslöffel Pflanzenöl
Herstellungsverfahren:
Das Fleisch in Portionen, mit Salz und Pfeffer, um einen kleinen Stand zu geben.
Bereiten Sie alles in einer großen Pfanne mit dickem Boden, oder brennt nicht.
Öl erhitzen, das Fleisch darin goldbraun, gießen Sie die heiße Gemüsebrühe. Zugedeckt bei mittlerer Hitze etwa 15 Minuten Nehmen Sie die Abdeckung und drehen Sie die Hitze, die volle Kochen Flüssigkeit.
Fügen Sie Zwiebeln und Tomaten. Alles anbraten, dann die Pilze und kochen für 5-7 Minuten.
Und die neueste legen wir zerkleinerten Kohl. Alles gut mischen und kochen für 10-15 Minuten mehr, abhängig von den Sorten von Kohl. Fünf Minuten, bis gekocht den geriebenen geriebenem Knoblauch, Paprika, Gewürze und Kräuter.
Bedecken Sie und lassen Sie stehen für 10-15 Minuten. Fix Und Fertig!
Unabhängig davon können Sie die Kartoffeln kochen.
Boeuf Stroganoff mit Pilzen und Sahne.
Zutaten:
1, 2 kg Rinderfilet
250 g Pilze oder eine Pilz die Ihnen Freude macht
1-1, 5 Tassen Sahne
5-6 Stück Lorbeerblatt
1 große Zwiebel
2 EL Mehl
gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
Salz nach Geschmack
Pflanzenöl zum Braten
krümelig Buchweizen als Beilage
Zubereitung:
1. Heizen Sie die Pfanne in die hohen 2 Esslöffel Pflanzenöl bei mittlerer Hitze. Die Zwiebel schälen, in dünne Ringe Viertel und braten bis sie braun sind, dabei gelegentlich umrühren geschnitten.
2. Schälen und schneiden Sie die Pilze in die Pfanne geben, umrühren und weiter braten, bis Säfte verdampfen.
3. Während der Vorbereitung der Pilze, in Scheiben schneiden das Fleisch in dünne Streifen schneiden. Erhöhen Sie die Hitze und das Fleisch in der Pfanne. Braten, Rühren, bis jedes Stück ist gebräunt.
4. Fügen Sie das Mehl in die Pfanne geben, Lorbeer und Sahne.
5. Mit Salz abschmecken, mit schwarzem Pfeffer würzen, Deckel, Hitze auf mittlere Stufe reduzieren und köcheln lassen, bis das Fleisch weich ist. Servieren mit krümelig Buchweizen.
Guten Appetit!
?Quiche mit Pilzen und Tomaten
Zutaten:
- 1 Blatt Blätterteig (können Sie einen gekauft, Hefe nehmen)
- Honig Champignons (oder Pilze) - 400 g
- Zwiebeln - 1 Stück
- Käse - 100-150 g
- 1/2 Tasse Milch
- Eier - 2 Stück
- Tomaten - 2 Stück
- Reihe von grünen (Zwiebeln, Dill, Petersilie)
- Gewürze, Salz und Pfeffer - nach Geschmack
Zubereitung:
Beschreibung des Prozesses der Vorbereitung angegeben unter den Fotos!
Den Teig ausrollen, in einer Form, gefettet gestellt, um eine hohe Platten (3 cm) zu bilden. Machen Sie häufige Reifenschäden auf dem Test mit einer Gabel bestreichen und mit der Hälfte des geriebenen Käse. Backen im Ofen bei 170 Grad für 10 Minuten.
Pilze hacken, braten Zwiebeln dünsten.
Pilze auf der Oberseite der Teig, Salz legen, fügen Gewürzen abschmecken.
Gehackte Grüns und auf der Oberseite der Pilze stellen.
Die Tomaten in Scheiben schneiden und in einem Kreis auf der Oberseite des Grüns, Salz.
Die Eier, Milch, den Rest des geriebenen Käse, Salz, wenn gewünscht, fügen Gewürze (zB israelische Gewürzmischung, die Samen, Pfeffer, etc.).
Gießen Sie die Quiche erhaltenen Mischung und backen im Ofen bei 180 Grad für 30 bis 40 Minuten, bis sie weich sind.
Guten Appetit!
Boeuf Stroganoff mit Pilzen und Sahne.
Sie benötigen:
1, 2 kg Rinderfilet
250 g Pilze oder eine Pilz die Ihnen Freude macht
1-1, 5 Tassen Sahne
5-6 Stück Lorbeerblatt
1 große Zwiebel
2 EL Mehl
gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
Salz nach Geschmack
Pflanzenöl zum Braten
krümelig Buchweizen als Beilage
Zubereitung:
1. Heizen Sie die Pfanne in die hohen 2 Esslöffel Pflanzenöl bei mittlerer Hitze. Die Zwiebel schälen, in dünne Ringe Viertel und braten bis sie braun sind, dabei gelegentlich umrühren geschnitten.
2. Schälen und schneiden Sie die Pilze in die Pfanne geben, umrühren und weiter braten, bis Säfte verdampfen.
3. Während der Vorbereitung der Pilze, in Scheiben schneiden das Fleisch in dünne Streifen schneiden. Erhöhen Sie die Hitze und das Fleisch in der Pfanne. Braten, Rühren, bis jedes Stück ist gebräunt.
4. Fügen Sie das Mehl in die Pfanne geben, Lorbeer und Sahne.
5. Mit Salz abschmecken, mit schwarzem Pfeffer würzen, Deckel, Hitze auf mittlere Stufe reduzieren und köcheln lassen, bis das Fleisch weich ist. Servieren mit krümelig Buchweizen.
Schweinefleisch mit Pilzen und Rucola
Zutaten:
Schweinekotelett - 2 Stück
Pilze - 400 g (gehackt)
Rucola - 400 g
Olivenöl - 1 Esslöffel
Halbe Zwiebel (fein gehackt)
Knoblauch - 2 Knoblauch
Thymian - 2 Teelöffel
Flour - 2 Esslöffel
Hühnerbrühe - ¾ Tasse
Salz - ½ Teelöffel
Pfeffer - nach Geschmack
Das Mehl mit Thymian, Salz und Pfeffer. Roll Koteletts in der Mischung auf beiden Seiten. Speichern Sie das restliche Mehl.
Braten Sie die Koteletts bei mittlerer Hitze auf beiden Seiten in Olivenöl. Dann, in der gleichen Pfanne braten Sie die gehackte Zwiebel und Knoblauch, Pilze, dabei gelegentlich umrühren. Fügen Sie das restliche Mehl dazugeben und etwa eine Minute. Gießen Sie die Hühnerbrühe und zum Kochen bringen. Hitze reduzieren und bei schwacher Hitze kochen, bis dick. Ordnen Sie den Rucola in die Sauce und kochen für ein paar Minuten. Serve Koteletts mit Saucen.
?Pfannkuchen mit Kartoffeln und Pilzfüllung
Zutaten (16 Pfannkuchen):
- 1 Liter Milch
- 1 Ei
- 1 Std. L. Soda, auch gelöscht, Essig
- 3, 5, Art. Mehl
- Salz, Zucker - nach Geschmack
Füllung:
- 4 große Kartoffeln
- 200 g Champignons
- 1 Zwiebel
- Salz, Pfeffer, Mayonnaise - nach Geschmack
Zubereitung:
1) Um zu beginnen, bereiten Pfannkuchen. Zu diesem Zweck schlagen Eier mit Zucker und Salz (I dauert ca. 1 ch.l.togo beides). Fügen Sie die Milch hinzu und schlagen Sie mit einem Mixer. Nach und nach das Mehl und Backpulver, während sie weiterhin Schneebesen.
2) In einem beheizten Pfanne mit Pflanzenöl einfüllen Teig und verteilen sie in der ganzen Pfanne. So braten Pfannkuchen und sie abgeschreckt. Zur Herstellung der Füllung kochen die Kartoffeln in Salzwasser, bis sie weich und zerdrücken für Kartoffelpüree. Reinigen und schneiden Pilze, fein gehackte Zwiebel und braten, bis sie goldbraun sind. So fügen Sie die Zwiebeln und Pilze kochen zusammen so lange, bis die gesamte Flüssigkeit verkocht. Mischen Sie die Pilze und Kartoffeln, durch - Optional können Sie mit Salz und Pfeffer hinzufügen, und fügen Sie die Mayonnaise zum Anfüllen geworden weich und saftig.
3) Die abgekühlte Füllung Spread an jedem Pfannkuchen und wickeln in ein Rohr. Pfannkuchen heiß servieren mit Sauerrahm oder jemanden wie lyubit.Blinchiki mit Kartoffeln und Pilzfüllung
Gebackener Lachs mit Pilzen
Zutaten:
450 g Lachsfilet
60 g frischer Spinat, gehackt
120 g Champignons, in Scheiben geschnitten
1 Tomate, fein gehackt
1/4 Tasse Dressing mit Olivenöl (zum Beispiel aus getrockneten Tomaten)
Zubereitung:
Ofen vorheizen auf 190 Grad.
Legen Sie die Filets in einer Auflaufform mit Öl geschmiert vorher.
Mix restlichen Zutaten und Platz an der Spitze der Filets.
Backen Sie für 20 bis 25 Minuten, bis sie weich sind.
?Linguine mit Pilzen, Lauch und Speck
Zutaten:
Linguini Pasta - 500 g
Olivenöl - 2 Esslöffel
Knoblauch - 1 Zehe
Durchschnittliche Lauch
Speck - 100 g (Streifen oder Würfel)
Pilze - 150 g
Cream - 200 ml
Port - 2 Esslöffel
Salz und Pfeffer - nach Geschmack
Zubereitung:
Die Zwiebel, setzen Sie den Speck, mischen, drücken Knoblauch. Kochen Sie für ca. 2 Minuten. Ordnen Sie die in Scheiben geschnittenen Champignons, gießen Sie in den Wein und gründlich mischen. Decken Sie die Pfanne mit einem Deckel und kochen für ca. 15 Minuten, dabei gelegentlich umrühren. Wenn die Sauce ist sehr trocken, dann gießen Sie etwas Wasser leicht verdünnen.
Am Ende gießen Sie die Sahne, Salz und Pfeffer (vergessen Sie nicht, dass die ursprünglich salzigen Speck - nicht übertreiben!)
Die Nudeln al dente in Salzwasser kochen. Legen Sie die gekochten Nudeln in die Pfanne geben und mischen in der Sauce. Wenn es trockenen ist, ein wenig Wasser in die Nudeln gekocht.
Warm servieren.
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