Schweinefleisch "Taschen" panierte Champignons und Parmesan
Zutaten:
2 ohne Knochen Schweinekoteletts, rettete eine Küche Holzhammer
Pilze (in Scheiben) - 1, 5 Tassen
Geriebener Parmesan - ½ Tasse
Paniermehl - 1-2 Tassen
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Olivenöl - ¾ Esslöffel
Zubereitung:
1. Braten Sie die Pilze in einer Wanne. Notch Koteletts, machen Sie eine Tasche. Stopfen Sie die Pilze und geriebenem Käse. Salz und Pfeffer würzen das Fleisch auf beiden Seiten, rollen in Paniermehl.
2. Fry auf beiden Seiten goldbraun Seiten (Fleisch sollte geröstet und geschmolzenem Käse werden).
Kartoffeln mit Champignons in Rahm
Zutaten:
Ca. 8 mittelgroße Kartoffeln,
400 Gramm Pilze (Champignons)
4 Knoblauchzehen,
ein kleiner Bund Petersilie,
4-5 EL Pflanzenöl oder Olivenöl
Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
300 ml Schlagsahne.
Zubereitung:
1. Heizen Sie den Backofen auf 200 Grad. Putzen, waschen Sie die Kartoffeln, dann in dünne Scheiben (2-3 mm) geschnitten. Gut zu Kartoffelstärke aus gewaschen und abtropfen lassen.
2. In der Zwischenzeit schneiden Sie die Pilze.
3. Das Öl in einer Pfanne mit dickem Boden bei mittlerer Hitze. Off-dyval Kartoffeln, rühren mit einem Holzlöffel, damit alle Schrott-Tics wurden maslom.Dobavlyaem Salz und Pfeffer bedeckt.
4. Fahren Sie bis dann rühren, bis wir sehen, wie die Scheiben Kar-Tophel klebrig werden, weil Kartoffel beginnt, Stärke zu produzieren. Gleichzeitig erwärmen die Pfanne für Pilze, 1 Esslöffel Oli-vkovogo Öl Verbreitung Pilze, Salz
5. Sobald die Kartoffelscheiben sind klebrig, fügen Sie den Knoblauch und gießen Sie die Sahne, gerade genug, um all die Kartoffelscheiben abdecken, aber nicht mehr, nur der Geschmack wird weniger fettig, aber immer noch genauso reich und cremig.
6. Bates Feuer und kochen die Kartoffeln für etwa fünf Minuten, bis die Creme etwas dicker. Von den Wärme bereit Pilze entfernen.
7. fein hacken Petersilie. Nehmen Sie den Topf vom Herd mit Kartoffeln und Gewürzen überprüfen den Geschmack. Zu diesem Zeitpunkt ist es möglich, ein Salz oder Pfeffer hinzuzufügen, wenn ihre Anzahl wird unzureichend. Greifen in die Schüssel Pilzen und Petersilie.
8. Bewegen Sie alle zusammen in einer Auflaufform. Backen Sie im Ofen für 20 bis 30 Minuten. Alles! Das Gericht ist fertig!
Rezept - Lana Roux
Kruchenyky mit Rührei und Champignons
Zutaten für kruchenyky mit Rührei und Pilze:
Fleisch - telyatinagriby - Pilze yaytsamolokosol (mehr sein kann), peretsmukarastitelnoe Öl
Vorbereitung kruchenyky mit Omelett und Pilzen:
Pilze (5 Stück) können in Würfel und braten in Pflanzenöl, Salz geschnitten. Eier (3-4 Stück), schlagen mit 50 bis 70 ml Milch und gießen Sie die Pilze. Auf einem kleinen Feuer braten Omelette. Fleisch können Teile, Abwehr, Salz und Pfeffer zu schneiden. Omelett mit Champignons wir Streifen schneiden. Rollen Sie jedes Band rollen sich, legte auf einem vorbereiteten Stück Fleisch und wickeln Sie die Büroklammer mit einem Zahnstocher. Kruchenyky paniruem in Mehl, dann in Ei wenden und in einer Pfanne bei mittlerer Hitze von allen Seiten.
?Risotto mit Pilzen und Brokkoli
Zutaten:
Abbildung 1 Tasse;
Brokkoli 500g;
250 Gramm Pilze;
Zwiebeln 0,5 pc;
2 Knoblauchzehen;
6 Tassen Hühnerbrühe;
Pflanzenöl 4 EL. L.
Butter 2 EL. L.
1 Tasse Milch;
Weizenmehl 2 EL. L.
Käse 150 g;
Salz und Pfeffer 0,5 TL;
Brokkoli in kleine Röschen zu zerlegen. Pilze in dünne Scheiben schneiden.
In einer Pfanne erhitzen das Pflanzenöl (2 Esslöffel). Falten Sie die Pilze und Brokkoli rühren braten bei mittlerer Hitze 5-6 Minuten. Beiseite stellen.
In einer tiefen Pfanne das Öl erhitzen (2 Esslöffel). Falten Sie die gehackte Zwiebel und Knoblauch anbraten für 1-2 Minuten. Dann fügen Sie den Reis Arborio. Gut umrühren, um ölgetränkten Reis.
In einer Pfanne fügen Sie die heiße Brühe, in einer Zeit nicht mehr als 1/2 Tasse. Rühren, bis der Reis, bis es die ganze Brühe absorbiert. Weiter zu kleine Portionen von Brühe, bis gekochten Reis hinzufügen.
Das fertige Risotto und mit Salz und Pfeffer abschmecken und vom Herd nehmen.
In einem kleinen Topf die Butter schmelzen. Im zerlassener Butter und Mehl mischen. Dann fügen Sie Milch, Rühren Schneebesen glatt rühren. Wenn die Sauce beginnt zu verdicken, den geriebenen Käse. Gut mischen, nehmen Sie den Topf vom Herd nehmen.
In Risotto hinzufügen sautierten Brokkoli und Champignons, Käse-Sauce. Gut mischen. Sofort servieren.
Spieße von Rindfleisch mit Champignons und Zwiebeln
Zutaten für 4 Personen (16 Stück):
600 g Rinderfilet
2 Esslöffel Pflanzenöl
1/2 TL getrocknetes Basilikum
1/4 TL getrockneter Thymian
1/8 TL rote paprika
1 TL Salz
1/4 TL schwarzer Pfeffer
250 bis 300 g Champignons
1 mittelgroße rote Zwiebel
16 Holz shpazhek, in kaltem Wasser eingeweicht
Das ist es, nur für den Fall, sieht Filet.
Filet
Ich habe es nicht alle, einige gingen zum Filet Mignon - darüber später.
Schneiden Sie das Filet in Scheiben mit einer Seitenlänge von 3 cm und in eine Schüssel geben.
Cut Fleisch
Fügen Sie die Öl, Salz, Kräuter und Gewürze. Stir.
+ Marinade
Wir decken und in den Kühlschrank für 30 Minuten.
Zwiebel in 4 Stücke geschnitten längs und gliedert sich in Schichten zerlegt. Abhängig von der Größe Pilze in 2-4 Teile geschnitten. Die Pilze und Zwiebeln auf das Fleisch, für Aufsehen und geben 10 Minuten ruhen lassen.
+ Pilze und Zwiebeln
Wird am Spieß für 3 Stück Fleisch, 2 Scheiben Pilze und Zwiebeln gelegt.
Schläger
Fry-Spieße auf gefettete Pfanne über dem Feuer über dem Durchschnitt auf allen Seiten, 5 Minuten insgesamt.
Braten
Auf ein Backblech legen und im vorgeheizten bestanden 200-Grad-Ofen für 10 Minuten gestellt. Dienen. Ich serviert mit Reis (kleine Samen - ist schwarz).
Spieße von Rindfleisch mit Champignons und Zwiebeln
Guten Appetit!
PS: All diese Pracht kann am Spieß aufgereiht werden und gebraten auf Holzkohle - eine volle köstliches Barbecue. Die Hauptsache ist nicht, das Fleisch, Feuchtigkeit zu speichern treiben.
Pfannkuchen mit PilzenZutaten: ● Milk - 3-Stack. ● Flour - 2 Stack. ● Eier - 3 Stück ● Sol - 0 5 h L.. ● Zucker - 1 EL. l. (Ich warf 3) ● Backpulver -. 04.03 h L. ● Raffinierte Pflanzenöl (im Teig) - 3 EL. l. ● Die Füllung Ihrer Wahl, ich habe: ● Champignons - 300g. ● Bogen - 3pc. ● Käse - 500 gr. Zubereitung: Gießen Sie in eine Schüssel gesiebte Mehl, Salz, Zucker, Backpulver. Fügen Sie die Eier und eine halbe Tasse Milch. Kneten Sie den Teig ist etwas zu dick, ohne Klumpen. Dann allmählich verdünnen Sie die restliche Milch und kneten den Teig die Konsistenz flüssiger Sahne. Gießen Sie 3 Esslöffel Pflanzenöl und gut umrühren, um den Teig gemengt mit Öl. Gutes Warm up die Pfanne, Fett mit Öl und gießen Sie den Teig in die Pfanne, schnell povertyvaya es der Teig in der ganzen Pfanne mit einem dünnen, gleichmäßigen Schicht ausgebreitet. Auf der einen Seite Pfannkuchen mit einem Spatel auf die andere Seite gedreht gebräunt. Füllung: Schneiden Sie die Zwiebeln und Champignons. In einer Pfanne werfen Sie die Butter und braten Sie die Zwiebeln, dann die Pilze und braten, bis gekocht. Am Ende mit Salz und Pfeffer und werfen ein wenig Butter. Werfen Sie einen Pfannkuchen, legen Sie die Füllung, die obere Platte mit Käse, gefalteten Umschlag (dies ist vor Fütterung) und in der Mikrowelle für ein paar Minuten) Quelle: Kulinarische MeisterwerkeEmpfohlene abonnieren!
Blätterteig Umschläge mit PilzenZutaten: - 100 g Butter - 4 Tassen gehackte Pilze (Champignons können) - 1/3 Tasse geriebener Käse "Parmesan" - 1/2 Tasse trockener Weißwein - 1 Paket Blätterteig - 4 Knoblauchzehen Zubereitung: 1. Champignons fein hacken. 2. Die Butter in einer Pfanne erhitzen. Und ein wenig gebratenem Knoblauch. 3. Fügen Sie die Pilze, Salz und gießen Sie ein wenig Weißwein (es kann Traubensaft oder Essig zu sehen ist, aber man kann nie hinzufügen - am Ventilator). 4. Simmer bis die gesamte Flüssigkeit verdampft ist. 5. Rollen Sie den Blätterteig. 6. Schneiden Sie es in Quadrate leicht mit Öl und Verbreitung gekochte Pilze geschmiert. Mit Käse bestreuen "Parmesan". 7. Inbetriebnahme Plätze Umschlag-Paket und die Ausbreitung auf ein gefettetes Backblech und backen für 10-15 Minuten. bei einer Temperatur von 200 Grad. Alle unsere Blätterteig Umschläge mit Pilzen bereit. Guten Appetit! Quelle: Kulinarische MeisterwerkeEmpfohlene abonnieren!
?Gerstenbrei mit PilzenZutaten: ● Graupen 250 gr. ● Champignons 200 gr. ● Karotten 200g. ● Zwiebel 100g. ● Pflanzenöl 3 EL ● Salz Zubereitung: 1.Svezhie Pilze (vorzugsweise Champignons oder Austernpilze) zu sortieren, zu gründlich durch in Salzwasser eingetaucht werden, mit kaltem Wasser abspülen und fein hacken. 2.Morkov schälen und reiben. 3.Luk Zwiebeln fein hacken. 4.Izmelchennye Gemüse und Pilzen in Pflanzenöl getrennt zu braten. 5.Perlovuyu Rumpf sorgfältig aussortieren, gezündet in einer Pfanne mit kochendem Wasser, zu schwellen. Dann legen Sie auf einem kleinen Feuer und kochen, bis sie weich sind. 6.Kashu mit den gebräunten Gemüse mischen und servieren. Gerstenbrei gekocht in 2 Teile pro Getreide - 4, 5 Teile Wasser Quelle: Kulinarische MeisterwerkeEmpfohlene abonnieren!
Pfannkuchen mit Kartoffeln und PilzfüllungZutaten für 16 Pfannkuchen: - 1 Liter Milch - 1 Ei - 1 Std. L. Soda, auch gelöscht, Essig - 3, 5, Art. Mehl - Salz, Zucker - nach Geschmack Füllung: - 4 große Kartoffeln - 200 g Champignons - 1 Zwiebel - Salz, Pfeffer, Mayonnaise - nach Geschmack Zubereitung: 1) Um zu beginnen, bereiten Pfannkuchen. Zu diesem Zweck schlagen Eier mit Zucker und Salz (I dauert ca. 1 ch.l.togo beides). Fügen Sie die Milch hinzu und schlagen Sie mit einem Mixer. Nach und nach das Mehl und Backpulver, während sie weiterhin Schneebesen. 2) In einem beheizten Pfanne mit Pflanzenöl einfüllen Teig und verteilen sie in der ganzen Pfanne. So braten Pfannkuchen und sie abgeschreckt. Zur Herstellung der Füllung kochen die Kartoffeln in Salzwasser, bis sie weich und zerdrücken für Kartoffelpüree. Reinigen und schneiden Pilze, fein gehackte Zwiebel und braten, bis sie goldbraun sind. So fügen Sie die Zwiebeln und Pilze kochen zusammen so lange, bis die gesamte Flüssigkeit verkocht. Mischen Sie die Pilze und Kartoffeln, durch - Optional können Sie mit Salz und Pfeffer hinzufügen, und fügen Sie die Mayonnaise zum Anfüllen geworden weich und saftig. 3) Die abgekühlte Füllung Spread an jedem Pfannkuchen und wickeln in ein Rohr. Pfannkuchen heiß servieren mit Sauerrahm oder jemand, den er liebt. Guten Appetit! Quelle: Kulinarische MeisterwerkeEmpfohlene abonnieren!
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