Mousse au Chocolat in einem Mixer
Zutaten:
Schokolade - 200g
Kochendes Wasser - 60 ml
Cream - 120 ml
Vanillin - ½ Teelöffel
Egg - 1 Stück
Zubereitung:
Legen Sie in einem Mixer fein gehackte Schokolade, mit kochendem Wasser und Schneebesen für etwa 30 Sekunden. Legen Sie die restlichen Zutaten, Schneebesen wieder. Gießen Sie in Eis Schalen und im Kühlschrank mindestens 2 Stunden.
Coca-Cola-Mousse
Wunderschöne, köstliche Schokoladenmousse mit Coca-Cola. Solch ein interessantes Dessert wird von Kindern und Erwachsenen genießen.
Zutaten (4-6 Portionen):
100 g dunkle Schokolade 70% Kakao
3 Blatt Gelatine
1 Ei
1 Eigelb
65 g Zucker
250 ml Coca-Cola
200 ml 30% ige Creme
Schlagsahne für die Dekoration
Zubereitung:
Weichen Sie die Gelatine in kaltem Wasser nach Packungsanweisung.
Reiben Sie das Eigelb mit dem Ei und Zucker im Wasserbad, die Sahne promeshat gut und vom Herd nehmen.
Dann schmilzt die Gelatine in einem Wasserbad, das auf das Ei-Mischung hinzu.
Schmelzen Sie die Schokolade in einem Wasserbad (oder Mikrowelle) in einer anderen Schüssel, es in die Ei-Mischung hinzufügen und mischen.
Nachdem alle der Mischung auf Raumtemperatur abkühlen und gibt anschließend vorsichtig Coca-Cola, rühren. In Gläser füllen und kalt stellen, bis sie vollständig einfrieren (ca. 2-3 Stunden)
Vor dem Servieren, dekorieren mit Schlagsahne.
Coca-Cola-Mousse
Zutaten (4-6 Portionen):
100 g dunkle Schokolade 70% Kakao
3 Blatt Gelatine
1 Ei
1 Eigelb
65 g Zucker
250 ml Coca-Cola
200 ml 30% ige Creme
Schlagsahne für die Dekoration
Zubereitung:
1. Weichen Sie die Gelatine in kaltem Wasser nach Packungsanweisung.
2. Reiben Sie das Eigelb mit dem Ei und Zucker im Wasserbad, die Sahne promeshat gut und vom Herd nehmen.
3. Als nächstes schmelzen die Gelatine in einem Wasserbad, das auf das Ei-Mischung hinzu.
4. Schmelzen Sie die Schokolade in einem Wasserbad (oder Mikrowelle) in einer anderen Schüssel, es in die Ei-Mischung hinzufügen und mischen.
5. Nachdem alle der Mischung auf Raumtemperatur abkühlen sorgfältig, und fügen Sie Coca-Cola, umrühren. In Gläser füllen und kalt stellen, bis sie vollständig einfrieren (ca. 2-3 Stunden)
6. Vor dem Servieren, dekorieren mit Schlagsahne.
?Cremige Mousse mit weißer Schokolade, Himbeeren und Pistazien
Brauchen Sie für 4 Personen:
400 ml gekühlte Sahne (nicht weniger als 33%)
100 g weiße Schokolade
1 Tasse frischen Himbeeren
2 Esslöffel gehackten Pistazien
Zubereitung:
1. Schokolade brechen in kleine Stücke und schmelzen im Wasserbad. Kühlen Sie 2-3 Minuten.
2. Die Sahne. Vorsichtig mischen in der Creme geschmolzene Schokolade.
3. Setzen Sie Mousse in Formen, alternierenden Schichten Mousse und Himbeeren.
4. Bereiten Nachtisch mit gehackten Pistazien bestreut, so kühle und servieren.
Guten Appetit!
Rezept - anna-mavritta
Pear Tiramisu mit Vanillemousse
Zutaten:
3 große Birnen (750 g), geschält und in Schnitt
Milch - 300 ml
Cream - 400 ml
Cookies Savoiardi - 80 g
6 Eigelb
1 ganzes Ei
Likör (Grand Marnier zum Beispiel) - 45 ml
Puderzucker
Sugar - 230 g + 1 Esslöffel
Zitronenschale
Butter
1 Vanilleschote
Himbeere
Erdbeere
Frische Minze
Creme (500 g):
Flour - 50 g
Milch - 500 ml
6 Eigelb
1 Vanilleschote
Sugar - 150 g
Cookies Sprache Katze
Zubereitung:
Öl in den Topf geben. Wenn es geschmolzen wird, legte es Birnen dazugeben und ca. 3 Minuten, bis sie leicht in der Farbe geändert.
Fügen Sie den Zucker zugeben und umrühren. Warten Sie, bis der Zucker geschmolzen etwa 1 und 5 Minuten. Gießen Sie den Alkohol und damit Birnen entzünden. Kippen Sie die Pfanne auf Alkohol Flamme berühren. Setzen Sie die Birnen mit Sauce auf den Teller und beiseite für eine Weile.
Am Boden der Schale, eine Schicht aus Tiramisu Savoiardi setzen. Schließen Schicht Birnen und Sauce.
Eigelbe mit 70 Gramm Zucker. In einem kleinen Topf, bringen Sie die Milch zum Kochen mit der Zitronenschale. Sobald die Milch zu kochen beginnt, mischen Sie es mit Schlagsahne Eigelb (Ablagezitronenschale), umrühren und gießen Sie über die Birnen, sie mit dieser Mischung vollständig bedeckt.
Setzen Sie die Schüssel in einem vorgewärmten 160 Grad-Ofen und backen Sie für 45 Minuten. Vollständig abkühlen.
Zu diesem Zeitpunkt wird die Sahne.
Setzen Sie die Pfanne in 160 g Zucker und Vanillemark mit pod. Setzen Sie auf das Feuer.
Zu diesem Zeitpunkt schlugen 4 Eigelb mit einem Mixer. Zucker und Vanille zu den Eigelb hinzufügen und weiter schlagen. Geben Sie die Creme in die Eigelb. Komplette Tiramisu, Schließen Backschichten Schlagsahne.
Cream:
Die Milch mit der Vanilleschote. Zum Kochen bringen, vom Herd nehmen und lassen Sie sich für 10 Minuten. In einer Schüssel wischen Sie das Eigelb mit Handrührgerät cremig rühren Zucker Gewicht. Gießen Sie ca. 1/3 der Milch, Mehl nach und nach. Weiterhin mit einem Mixer schlagen. Entfernen Sie die Vanilleschote in einem Topf mit der Milch nach und nach zu gießen Mehl, Milch-Ei-Mischung. Liefert alle in Brand. Zum Kochen bringen. Solange rühren, um die Bildung von Klumpen zu vermeiden. Bei schwacher Hitze kochen, bis dick. Vom Herd nehmen und abkühlen lassen.
Legen Sie die Creme auf Tiramisu, garniert mit Beeren, Minze und Gebäck. Mit Puderzucker bestreuen. Lagern Sie im Kühlschrank vor der Anmeldung.
Dessert wird noch köstlicher, wenn zubereitet am Tag vor der Einreichung.
?Air Mousse Gelee Pulver
Zutaten:
Zipfel (Sie werden 50 g müssen)
150 g saure Sahne
Beeren / Obst
Honig / Sirup / sah.pudra (optional)
Zubereitung:
Wir fangen an, nach Anleitung kochen das Gelee, aber das Wasser wird 2-mal weniger als benötigt werden. Ich mag die Verpackung nach der Notwendigkeit, 50 Gramm ein Glas Wasser, beziehungsweise, habe ich nur ein halbes Glas gießen.
Dann folgen Sie den Anweisungen gab ich es für ein paar Minuten stehen gelassen und dann zum Kochen gebracht, dabei ständig rühren.
Gib das Gemisch zu kühlen, inzwischen gelegt auf den Boden des Tanks, die dazu gedient Dessert, Beeren oder Früchte werden. Ich entschied mich für das ehemalige, da die sehr Gelee hatte ich eine Beerenaroma.
In der sauren Sahne ein wenig gekühlt flüssiger Honig / Sirup / sah.pudru (nicht unbedingt, Gelee und so süß genug, aber ich hinzugefügt Esslöffel Beerensirup) und auch alle Schneebesen, bevor die Blase.
Gießen Sie in einen Behälter mit Obst / Beeren und in den Kühlschrank für ein oder zwei Stunden, um die Verfestigung zu vollenden!
Guten Appetit!
Schokoladenkuchen mit Sahne und Erdbeermousse
Zutaten:
Biscuit:
- 4 Eier
- 2 EL Zucker
- 2 EL dunkle Zucker
- 4 Esslöffel Mehl
- 2 EL Kakaopulver
Zubereitung:
1. Proteine schlagen, bis der Festspitzen. Eigelb mit Zucker, bis Weiß. Das Mehl und Kakao.
2. Mischen das Eigelb mit dem Mehl und Kakao, ebenso wie einem dritten Protein. Die restlichen Weißen vorsichtig mischen Bewegungen von unten nach oben in einer minimalen Anzahl von Zügen.
3. Teilen Sie die Form von Fett, gießen Sie sie in den Teig und backen Sie für ungefähr 40 Minuten bei 180 Grad - die Bereitschaft, einen Zahnstocher zu versuchen.
4. Abkühlen lassen, aus der Form zu entfernen, richten Sie den oberen (geschnitten Bumps).
Mousse:
- 1 Tasse Sahne
- 1, 5 Tassen Erdbeerpüree (Erdbeere schleifen in einem Mixer)
- 6 Esslöffel Zucker
- 20 g Gelatine
Zubereitung:
1. Gelatine in einer kleinen Menge an kaltem Wasser. Sahne, bis ein stabiler Schaum und eine Hälfte von Zucker.
2. Erdbeere-Püree mit der zweiten Hälfte der Zucker vermischt. Schmelzen Sie die Gelatine im Wasserbad oder in der Mikrowelle auf Low-Power (nur schmelzen, ohne kochen!), Split in der Hälfte, die Sahne zugeben und Püree.
3. Korzh wieder lösbar Form, Sahne und Brei mit einem Löffel setzen, um abwechselnd zu verbreiten. Legen Sie in den Kühlschrank für ein paar Stunden zu verfestigen. Entfernen Sie die Form und dekorieren nach Ihrem Geschmack.
Schaumfestiger
Schmeckt wie yogurt..v Gelee. Wenn Sie die Creme dicker und länger schlagen zu nehmen, erhalten Sie Luftblasen mit einer Mousse)
Zutaten:
2 Gelee-Beutel (50 g)
250 g saure Sahne
Beeren / Obst
Honig / Zucker / März Pulver (optional)
Zubereitung:
1. Starten Vorbereitung Gelee nach den Anweisungen, aber das Wasser wird 2-mal weniger als benötigt werden.
Zum Beispiel musste ich in 1 Beutel ('50), ein Glas Wasser zu füllen, weil 2 Beutel (100 g) - 2 Tassen Wasser, und Sie müssen 2 mal weniger bzw. 100 g Gelee pour 1 Tasse kaltes Wasser.
2. Dann folgen Sie den Anweisungen gab ich alles, um für 40 Minuten stehen gelassen und dann brachte zum Kochen bringen, dabei ständig rühren.
3. Geben Sie die Mischung abkühlen, inzwischen auf den Boden des Tanks, die dazu gedient Dessert, Beeren oder Früchte werden gelegt. (Ich habe ein paar Stücke von Erdbeermarmelade)
4. saure Sahne ein wenig gekühlt flüssiger Honig / Zucker / sah.pudru (nicht unbedingt, Gelee und so süß genug) und alle Schneebesen.
5. in einen Behälter mit Obst / Beeren gießen und legte in den Kühlschrank für ein oder zwei Stunden, um die Verfestigung zu vervollständigen.
?Kirschmousse
Zutaten:
- 250 g gefrorene Kirschen
- 2 EL. l. Grieß
- 2 EL. l. Zucker
- 1 EL. l. Zitronensaft
Zubereitung:
1. Kirsche waschen, den Strunk entfernen, gießen Sie 200 ml Wasser, zum Kochen bringen und bei schwacher Hitze kochen 15 Minuten, dabei gelegentlich umrühren.
2. Die Masse wurde dann durch ein feines Sieb reiben und die Kerne entfernen.
3. Geben Sie einen Kirschpüree in einem Metall setzen Holen (aber nicht emailliert) Topf, Zucker und Zitronensaft.
4. Rühren, aufkochen und gießen Sie einen dünnen Strom von Grieß.
5. Kochen Sie über die niedrige Hitze unter ständigem Rühren für 15 Minuten. Vom Herd nehmen und lassen Sie sie auf 40 Grad abkühlen und dabei gelegentlich umrühren, bis die Spitze war nicht gebildeten Schaum.
6. Massu schlagen mit einem Mixer und in Eis Schalen und Vasen gestellt. Auf Wunsch schmücken Kirschen, Streifen Zitronenschale und frischer Minze.
Ungewöhnliche Mousse Pastete und Mango kann in wenigen Minuten zubereitet werden. Sehr ungewöhnlich und köstliches Dessert. Versuche es. Ein tschechischer Küche auch in anderen Bereichen unserer Website.
Was Sie brauchen:
180 g Paste
200 ml der Creme
1 Mango
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Pate teilen sich in kleine Stücke schneiden und in einen Topf geben, die Sahne zugeben. Zum Kochen bringen, dann die Mischung dann bei schwacher Hitze für 6 Minuten kochen. Mit Salz und Pfeffer würzen, gut mischen.
Dann reiben Sie die Mischung in den Mixer geben und im Kühlschrank für zwei Stunden. Mango in kleine Würfel schneiden, in a la carte Brille.
Die Sahne mit der Paste, um einen Schaum zu bilden und zu übertragen, um einen Spritzbeutel.
Von einem Spritzbeutel Transplantation Mousse in Gläsern auf Mango.
?Warmes Geflügelleber-Mousse
Für 6 Personen. Zubereitungszeit: 15 Minuten.
1 kg Hühnerleber
50 g Butter
75 ml roter Port gut
200 ml Hühnerbrühe
Salz
eine Mischung aus frisch gemahlenem Pfeffer (schwarz, grün, rosa, weiß)
Butter in der Pfanne gut und schnell in kleinen Portionen (weniger als eine Minute auf jeder Seite) braten darin die Leber. Mischen Sie Brühe mit Portwein, mit Salz und Pfeffer aus der Mühle und zum Kochen bringen aktiv. Legen Sie die Leber in einen Mixer geben und, zur gleichen Zeit schlagen Sie auf langsamem, gießen Sie einen dünnen Strom von kochende Brühe. Erhöhen Sie die Geschwindigkeit und weiter schlagen, bis die Masse heller und glatt. Setzen Sie einen kleinen Hügel auf einer erwärmten Platte anrichten und mit gegrillten oder frisches Gemüse, Spargel, junge Bohnen und Grüntönen.
Mousse Schwarzwald.
Einfach zuzubereiten und zart Schichtspeise.
Zubereitungszeit: 30 Minuten
Portionen: 4
Sie benötigen:
500 g entsteinte Kirschen in Sirup
300 ml Sahne
2 Teelöffel Rum oder Weinbrand
350 g fertigen Schokoladenmousse (können aus einer Tasche sein)
50 g dunkle Schokolade
Wie zu kochen:
1. Legen Sie die Beeren in Sirup auf einem Teller mit einem Papiertuch abgedeckt, abtropfen lassen.
2. Die Sahne mit einem Mixer zu Spitzen bilden, fügen Sie den Rum oder Weinbrand, Schneebesen wieder.
3. Sie können Glasschichten in den Eis Schalen oder Brille auf: eine Schicht Creme, eine Schicht-Mousse, Kirschen, ein wenig Sirup aus den Kirschen.
4. Wählen Sie auf der obersten Schicht der Creme bestreichen, geriebener Schokolade.
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