Drei-Schicht-Mousse!

Zutaten

● Banana 100g
● Kiwi 100g
● Strawberry 100g

Zubereitung:

Separat schleifen in einem Mixer Erdbeeren, Kiwi und Banane. Vorsichtig, ohne sich zu vermischen, stellte die Gläser in der ersten Schicht der Kiwi, Banane und dann, dann Erdbeeren.
Legen Sie in den Kühlschrank für eine halbe Stunde, kalt serviert.

Birne mit Joghurt-Mousse

Zutaten:
Pear Hart - 220 g
Weißer Traubensaft - 250 g
Yogrut natürlich - 30 g
Kalorienarme Käse - 100g
Cinnamon (Stock)
Nelke
Vanillin

Zubereitung:
Traubensaft mit Zimt und Nelken in einem Topf gekocht Hälfte lag gereinigt Hälfte eine Birne, bringen Sie zu weich.
Unabhängig davon kneten zu einer homogenen Mischung von Quark und Joghurt mit Zusatz von Vanille. Setzen Sie die Birnen auf einer Platte, mit der Sauce leicht siedete Traubensauce, dekorieren mit Käse-Mischung.

Schokoladenmousse froren

Zutaten:
- 200 ml Schlagsahne
- 100 g dunkle Schokolade
- 1 Stange Vanille
- 1-2st.l. Puderzucker

Zubereitung:
Die Vanilleschote der Länge nach, und entfernen Sie die Samen von ihm. Schokolade schmelzen im Wasserbad. Die Sahne mit Puderzucker und Vanille. Geben Sie dann die Schokolade geben und vorsichtig mischen. In Gläser zerlegt und für mindestens 2 Stunden in den Gefrierschrank gelegt.

Schokoladenmousse

Zutaten (für 6 Personen):
200g Schokolade
2st. Löffel Zucker
1st. EL Butter
4 große Eier
0,5 TL Orangenschale
1 EL. Löffel Saft apelsinogovo

Zubereitungszeit: 20 Minuten 1 Stunde mit dem Einfrieren

Schokoladenkuchen mit Sahne und Erdbeermousse

Biscuit:
- 4 Eier
- 2 EL Zucker
- 2 EL dunkle Zucker
- 4 Esslöffel Mehl
- 2 EL Kakaopulver

Proteine schlagen, bis der Festspitzen. Eigelb mit Zucker, bis Weiß. Das Mehl und Kakao. Eigelb mit dem Mehl und Kakao, sowie einem dritten Protein. Die restlichen Weißen vorsichtig mischen Bewegungen von unten nach oben in einer minimalen Anzahl von Zügen. Teilen Sie die Form von Fett, gießen Sie sie in den Teig und backen Sie für ungefähr 40 Minuten bei 180 Grad - die Bereitschaft, einen Zahnstocher zu versuchen. Abkühlen lassen, aus der Form zu entfernen, richten Sie den oberen (geschnitten Bumps).

Mousse:
- 1 Tasse Sahne
- 1, 5 Tassen Erdbeerpüree (Erdbeere schleifen in einem Mixer)
- 6 Esslöffel Zucker
- 20 g Gelatine

Gelatine in einer kleinen Menge an kaltem Wasser. Sahne, bis ein stabiler Schaum und eine Hälfte von Zucker. Erdbeerpüree mit der zweiten Hälfte der Zucker vermischt. Schmelzen Sie die Gelatine im Wasserbad oder in der Mikrowelle auf Low-Power (nur schmelzen, ohne kochen!), Split in der Hälfte, die Sahne zugeben und Püree. Kuchen wieder in lösbarer Form, Sahne und Brei mit einem Löffel setzen, um abwechselnd zu verbreiten. Legen Sie in den Kühlschrank für ein paar Stunden zu verfestigen. Entfernen Sie die Form und dekorieren nach Ihrem Geschmack.

Chocolate Mint Mousse

Für 4 Personen:

Creme 48% -s '- 1, 3 Tassen
Dunkle Schokolade - 140 g
Pfefferminz-Extrakt - 1/2 TL.
Karamell Minze - 60 g

Zubereitung:

Erhitzen Sie 0, 3 Tassen Sahne in einen Topf, fügen Sie dann das zerkleinerte Schokolade und eine Prise Salz und mischen, bis glatt. Übertragung auf eine Schüssel und lassen bei Raumtemperatur 30 Minuten lang abkühlen, dabei gelegentlich umrühren.

Schlagen Sie die restliche Sahne mit Minze-Extrakt in fester Schaum. Fügen Sie die abgekühlte Schokolade Mischung und Schneebesen glatt rühren. Rühren Sie in der Hälfte der gehackten Schokolade und bis 4 Gläser oder kremanki verbreiten. Das Ganze mit restlichen gehackten Karamell und in den Kühlschrank für 1 Stunde.

Schokoladenkuchen mit Sahne und Erdbeermousse

Zutaten:
Biscuit:
- 4 Eier
- 2 EL Zucker
- 2 EL dunkle Zucker
- 4 Esslöffel Mehl
- 2 EL Kakaopulver

Zubereitung:
Proteine schlagen, bis der Festspitzen. Eigelb mit Zucker, bis Weiß. Das Mehl und Kakao. Eigelb mit dem Mehl und Kakao, sowie einem dritten Protein. Die restlichen Weißen vorsichtig mischen Bewegungen von unten nach oben in einer minimalen Anzahl von Zügen. Teilen Sie die Form von Fett, gießen Sie sie in den Teig und backen Sie für ungefähr 40 Minuten bei 180 Grad - die Bereitschaft, einen Zahnstocher zu versuchen. Abkühlen lassen, aus der Form zu entfernen, richten Sie den oberen (geschnitten Bumps).

Mousse:
- 1 Tasse Sahne
- 1, 5 Tassen Erdbeerpüree (Erdbeere schleifen in einem Mixer)
- 6 Esslöffel Zucker
- 20 g Gelatine

Gelatine in einer kleinen Menge an kaltem Wasser. Sahne, bis ein stabiler Schaum und eine Hälfte von Zucker. Erdbeerpüree mit der zweiten Hälfte der Zucker vermischt. Schmelzen Sie die Gelatine im Wasserbad oder in der Mikrowelle auf Low-Power (nur schmelzen, ohne kochen!), Split in der Hälfte, die Sahne zugeben und Püree. Kuchen wieder in lösbarer Form, Sahne und Brei mit einem Löffel setzen, um abwechselnd zu verbreiten. Legen Sie in den Kühlschrank für ein paar Stunden zu verfestigen. Entfernen Sie die Form und dekorieren nach Ihrem Geschmack.

Velvet Apfelmus.

Zubereitungszeit: 30 Minuten + Kühl
Portionen: 4-6

Sie benötigen:

- Äpfel - 1 kg
- 1 Tasse brauner Rohrzucker
- 1 Tasse Wasser
- Zimt - Pinch

Wie zu kochen:

1. Löschen Sie die Äpfel von der Haut zu entfernen Kern mit Samen.

2. in Würfel schneiden, legen Sie in einem Topf mit Wasser füllen und irgendwo die Hälfte der Gesamtzahl der Äpfel.

3. Klicken Sie bei schwacher Hitze köcheln lassen Äpfel ca. 15-20 Minuten unter gelegentlichem Rühren mit einem Holzspatel.

4. Wenn die Äpfel weich sind, entfernen Sie sie von der Hitze, verschieben wir in einen Mixer geben und verquirlen.

5. Als nächstes, Zucker, Zimt und Vanille-Zucker und weiter schlagen bis der Zucker aufgelöst und bis zu dem Zeitpunkt unserer Mousse nicht in Lautstärke zu erhöhen. Er sollte einen weißen Farbton zu erhalten.

6. den Kühlschrank und gegessen werden kann.

Guten Appetit!

Mousse "Schwarzwald"

Einfach zuzubereiten und zart Schichtspeise.
Zubereitungszeit: 30 Minuten
Portionen: 4

Sie benötigen:

- 500 g entsteinte Kirschen in Sirup
- 300 ml Sahne
- 2 Teelöffel Rum oder Weinbrand
- 350 g fertigen Schokoladenmousse (können aus einer Tasche sein)
- 50 g dunkle Schokolade

Zubereitung:
1. Legen Sie die Beeren in Sirup auf einem Teller mit einem Papiertuch abgedeckt, abtropfen lassen.
2. Die Sahne mit einem Mixer zu Spitzen bilden, fügen Sie den Rum oder Weinbrand, Schneebesen wieder.
3. Sie können Glasschichten in den Eis Schalen oder Brille auf: eine Schicht Creme, eine Schicht-Mousse, Kirschen, ein wenig Sirup aus den Kirschen.
4. Wählen Sie auf der obersten Schicht der Creme bestreichen, geriebener Schokolade.

Air Mousse Gelee Pulver

Zutaten:

Zipfel (Sie werden 50 g müssen)
150 g saure Sahne
Beeren / Obst
Honig / Sirup / sah.pudra

Herstellungsverfahren:

Wir fangen an, nach Anleitung kochen das Gelee, aber das Wasser wird 2-mal weniger als benötigt werden. Ich mag die Verpackung nach der Notwendigkeit, 50 Gramm ein Glas Wasser, beziehungsweise, habe ich nur ein halbes Glas gießen.
Dann folgen Sie den Anweisungen gab ich es für ein paar Minuten stehen gelassen und dann zum Kochen gebracht, dabei ständig rühren.
Gib das Gemisch zu kühlen, inzwischen gelegt auf den Boden des Tanks, die dazu gedient Dessert, Beeren oder Früchte werden. Ich entschied mich für das ehemalige, da die sehr Gelee hatte ich eine Beerenaroma.
In der sauren Sahne ein wenig gekühlt flüssiger Honig / Sirup / sah.pudru (nicht unbedingt, Gelee und so süß genug, aber ich hinzugefügt Esslöffel Beerensirup) und auch alle Schneebesen, bevor die Blase.
Gießen Sie in einen Behälter mit Obst / Beeren und in den Kühlschrank für ein oder zwei Stunden, um die Verfestigung zu vollenden!
Guten Appetit!

Drei-Schicht-Mousse!

"Pfirsich-Mousse"

Zutaten:
-persikovoe Gelee Pulver 2 Pakete von 50 Gramm (kann sein Erdbeere, Himbeere)
-kontsentrirovannoe Milch 1 Dose 320 g (Banken konzentriert, aber herzhaft)
-saharnaya Pulver 2 Esslöffel

1. Lösen Gelatine, aber die Menge sollte 2 mal kleiner als der Befehl sein (100 g Gelee sollten 500 ml Wasser, in 250 ml Wasser eingeweicht wir). Geben Sie cool, entfernen Sie den Gefrierschrank für ziemlich viel (3-5 Minuten), sollte Gelee greifen nur ein wenig - beeinflussen lassen, aber noch flüssig
2. Kühlen Peitsche Kondensmilch mit Zucker, sollte das Volumen von 2 mal erhöht werden
3. Im vorbereitet Gelee poluzastyvshee dünnen Strahl Schlag gießen Milch und weiterhin whisking sollte üppigen Schaum erhalten
4. formochkam portionsweise (zB Gläsern), gießen Sie die Mousse und in den Kühlschrank, um für 1-2 Stunden aushärten.

Appetizer mit Geflügelleber-Mousse

Zutaten

Hühnerleber - 500 g
Karotten - 2 Stck.
Cream (10-20%) - 150 ml.
Zwiebeln - 150 g
Greens - nach Geschmack.
Pflanzenöl -
Cracker Kekse - 100 g
Wachteleier - 15 Stück.
Kirschtomaten - 15 Stück.
Salz und Pfeffer - nach Geschmack.
Herstellungsverfahren

Schritt 1 Zwiebel und fein gehackt Greens.
Schritt 2 Karotten schälen und reiben.
Schritt 3 Die Zwiebel in Pflanzenöl, in den sie die Karotten und in kleine Stücke der Hühnerleber.
Schritt 4 braten alles bei mittlerer Hitze für 15-20 Minuten.
Schritt 5 Cool, legte alles in einen Mixer, Sahne, Salz, Pfeffer und gut schlagen.
Schritt 6 Eier kochen, kühlen und zu reinigen. Eier und Tomaten in zwei Teile geschnitten.
Schritt 7 Auf der Cracker setzen Lebermousse (Nutzung Kochbeutel).
Schritt 8 Auf der Mousse sanft halten die Eier und Kirsche. Garnieren Sie mit Frühlingszwiebeln.
Guten Appetit!

Schokoladencreme Mousse mit Kaffee

Zutaten:
- 330 Gramm geriebener Schokolade oder Schokoladentropfen
- 4 ganze Eier, Raumtemperatur
- 2 Teelöffel Vanille-Extrakt (oder Brandy)
- 1 Prise Salz
- Strong 220 ml Heißer Kaffee

Herstellungsverfahren:
- Entfernen Sie die Eier aus dem Kühlschrank nehmen, sollten sie bei Raumtemperatur sein.
- Fügen Sie die Schokolade-Chips in einem Mixer oder einem Tropfen Schokolade, Eier, Vanille oder Schnaps (Schnaps), eine Prise Salz und schlagen Mixer
- Während die Mischung wird ausgepeitscht, öffnen Sie die obere Loch im Deckel des Mischers und gießen Sie einen dünnen Strom von sehr heißen Kaffee, weiterhin Schneebesen (es ist wichtig, dass der Kaffee war sehr heiß, dann wird es die richtige Konsistenz zu sein)
- Dann Schneebesen für eine Minute oder so, bis die Mischung glatt und ohne sichtbare Stücke von Schokolade
- Gießen Sie die Sahne in Gläsern oder Formen, lassen Sie den ersten Platz für Schlagsahne
- Platz im Kühlschrank für 3 bis 4 Stunden, dann entfernen, dekorieren mit Schlagsahne und Schokoraspeln
- Und so können Sie am Ende mit einem leckeren Dessert und Eleganz!

Guten Appetit!

Appetizer mit Geflügelleber-Mousse.

Zutaten:

Hühnerleber - 500 g
Karotten - 2 Stck.
Cream (10-20%) - 150 ml.
Zwiebeln - 150 g
Greens - nach Geschmack.
Pflanzenöl -
Cracker Kekse - 100 g
Wachteleier - 15 Stück.
Kirschtomaten - 15 Stück.
Salz und Pfeffer - nach Geschmack.

Herstellungsverfahren:

Schritt 1. Zwiebeln und fein gehackt Greens.
Schritt 2: Karotte schälen und reiben.
Schritt 3: Die Zwiebel in Pflanzenöl, in den sie die Karotte und in kleine Stücke der Hühnerleber geschnitten.
Schritt 4. Fry alle bei mittlerer Hitze für 15-20 Minuten.
Schritt 5: Cool, legte alles in einen Mixer, Sahne, Salz, Pfeffer und gut schlagen.
Schritt 6: Eier kochen, kühlen, schälen. Eier und Tomaten in zwei Teile geschnitten.
Schritt 7. Auf der Cracker setzen Lebermousse (Nutzung Kochbeutel).
Schritt 8. Mousse sanft halten die Eier und Kirsche. Garnieren Sie mit Frühlingszwiebeln.

Guten Appetit!