Cranberry-Mousse

Zutaten:
200 g Preiselbeeren
Zucker 200 g
60 g (4 EL) Grieß

Zubereitung:

1. Cranberries waschen und den Saft auspressen. Entfernen Saft, wird es nicht nötig sein.
2. Schrott erhalten gießen 450 ml Wasser, 10 Minuten kochen.
3. Belastung.
4. Geben Sie in das fertige Brühe Add Zucker zum Kochen bringen.
5. Gießen Sie dann in dünnem Strahl unter ständigem Rühren, Grieß und kochen für 10-15 Minuten.
6. Die Masse abkühlen und schlagen, bis ein stabiler Schaum.
7. Mousse pour in Eis Schalen und im Kühlschrank 3-4 Stunden.

Gute Appetit!

Coca-Cola-Mousse

Zutaten (4-6 Portionen):

100 g dunkle Schokolade 70% Kakao
3 Blatt Gelatine
1 Ei
1 Eigelb
65 g Zucker
250 ml Coca-Cola
200 ml 30% ige Creme
Schlagsahne für die Dekoration

Zubereitung:

1. Weichen Sie die Gelatine in kaltem Wasser nach Packungsanweisung.
2. Reiben Sie das Eigelb mit dem Ei und Zucker im Wasserbad, die Sahne promeshat gut und vom Herd nehmen.
3. Als nächstes schmelzen die Gelatine in einem Wasserbad, das auf das Ei-Mischung hinzu.
4. Schmelzen Sie die Schokolade in einem Wasserbad (oder Mikrowelle) in einer anderen Schüssel, es in die Ei-Mischung hinzufügen und mischen.
5. Nachdem alle der Mischung auf Raumtemperatur abkühlen sorgfältig, und fügen Sie Coca-Cola, umrühren. In Gläser füllen und kalt stellen, bis sie vollständig einfrieren (ca. 2-3 Stunden)
6. Vor dem Servieren, dekorieren mit Schlagsahne.

Köstliche Sie Stimmung!

Shokolodany Mousse

Zutaten

3/4 Tasse Wasser
150 g dunkle Schokolade
Eis
Schlagsahne für die Dekoration (optional)

Zubereitung

1) Gießen Sie das Wasser in einen Topf geben und legen Sie über die mittlere Hitze
2), wenn das Wasser erhitzt, um die Scherben von Schokolade hinzufügen, was zu einer homogenen Sauce.
3) Stellen Sie den Topf mit dieser Sauce in eine Schüssel mit Eis gefüllt
4) mit einer Gabel oder Schneebesen Mixer Substanz die Zukunft luftiger Mousse machen. Schokoladenmousse ist fertig! Servieren mit Sahne garniert

Köstliche Sie Stimmung!

Cranberry-Mousse

Apfel-Ingwer-Mousse

Eine Wohltat. Leicht, Luft, streichelt Geschmack. Spicy Äpfel und Schweizer Baiser - perfektes Duo!

Apfel (Granny Smith Vielfalt, groß) - 3 Stück
Lemon (klein) - 0,5 pc
Ingwer (Saft) - 2 h L..
Wasser - 30 ml
Ei-weiss - 2 Stück
Puderzucker - 60g

Äpfel waschen, das Kerngehäuse entfernen, entfernen Sie die Schale.
Beliebig schneiden, in eine Schüssel gefaltet, um zu löschen, fügen Sie Wasser, den Saft von einer Zitrone.
Umrühren und legte Feuer.

Auf einer feinen Reibe, ein kleines Stück Ingwer reiben und den Saft aus der resultierenden Masse.
Es benötigt 2 Std. L. Wenn Sie einen Schluck Ingwer Geschmack festlegen möchten, reduzieren die Menge an Saft zu 1 Stunde. L.
Ingwer Saft sollte, um die Äpfel am Ende des Abschreckens Mischung zugesetzt werden.

Apfelkompott izmelchit Mixer zu Püree.
Neben und bereiten Swiss Meringue.

Um die Schweizer Baiser zu machen, müssen wir ein Wasserbad zu bauen.
Also, in einem Topf Größe gießen Wasser. Der Boden einer kleineren Pfanne sollte nicht die Wasseroberfläche berühren, so ist es am besten, um die Anpassung an den Prozess zu beginnen machen.
Ein Topf mit Wasser, das Feuer zu setzen. Nach dem Kochen des Wassers, um das Feuer zu reduzieren.
In einem kleinen Topf (es kann eine geeignete hitzebeständige Schüssel sein) setzen Weißen und Puderzucker, installieren und starten Sie über Dampf kontinuierlich stören die Mischung, bis der Zucker Pulver nicht zu zerstreuen. Mit einem Handmischer ausgerüstet, schlagen Sie auf langsamem, bis das Protein Dunst. Danach wird die Steigerungsrate und schlagen, bis eine weiße, glatte Masse.
Aus der Pfanne nehmen und weiter schlagen, ein Paar von Proteinen zu stabilen Spitzen.

Meringue rühren Apfelmus. Eine kleine Menge von Schlag Proteine können zum Nachfüllen verschoben werden.

In kremanki erweitert, dekorieren, cool.
Mousse macht dicht und die Luft zur gleichen Zeit, er ist sehr sanft und angenehm.
Geschmack etwas Geld für sich selbst verdienen, die Erhöhung (Verringerung sicherlich nicht brauchen) die Höhe der Puderzucker.
By the way, in Form von Wärme, zu schlecht.

Schokoladenkuchen mit Sahne und Erdbeermousse

Biscuit:
- 4 Eier
- 2 EL Zucker
- 2 EL dunkle Zucker
- 4 Esslöffel Mehl
- 2 EL Kakaopulver

Proteine schlagen, bis der Festspitzen. Eigelb mit Zucker, bis Weiß. Das Mehl und Kakao. Eigelb mit dem Mehl und Kakao, sowie einem dritten Protein. Die restlichen Weißen vorsichtig mischen Bewegungen von unten nach oben in einer minimalen Anzahl von Zügen. Teilen Sie die Form von Fett, gießen Sie sie in den Teig und backen Sie für ungefähr 40 Minuten bei 180 Grad - die Bereitschaft, einen Zahnstocher zu versuchen. Abkühlen lassen, aus der Form zu entfernen, richten Sie den oberen (geschnitten Bumps).

Mousse:
- 1 Tasse Sahne
- 1, 5 Tassen Erdbeerpüree (Erdbeere schleifen in einem Mixer)
- 6 Esslöffel Zucker
- 20 g Gelatine

Gelatine in einer kleinen Menge an kaltem Wasser. Sahne, bis ein stabiler Schaum und eine Hälfte von Zucker. Erdbeerpüree mit der zweiten Hälfte der Zucker vermischt. Schmelzen Sie die Gelatine im Wasserbad oder in der Mikrowelle auf Low-Power (nur schmelzen, ohne kochen!), Split in der Hälfte, die Sahne zugeben und Püree. Kuchen wieder in lösbarer Form, Sahne und Brei mit einem Löffel setzen, um abwechselnd zu verbreiten. Legen Sie in den Kühlschrank für ein paar Stunden zu verfestigen. Entfernen Sie die Form und dekorieren nach Ihrem Geschmack.

Kirschmousse

Zutaten:

- 250 g gefrorene Kirschen
- 2 EL. l. Grieß
- 2 EL. l. Zucker
- 1 EL. l. Zitronensaft

Zubereitung:

Kirschen waschen, den Strunk entfernen, gießen Sie 200 ml Wasser, zum Kochen bringen und bei schwacher Hitze kochen 15 Minuten, dabei gelegentlich umrühren. Die Masse wurde dann durch ein feines Sieb reiben und die Kerne entfernen. Die sich ergebende Kirsche Maische in der Metall gestellt (aber nicht emailliert) Topf, Zucker und Zitronensaft. Rühren, aufkochen und gießen Sie einen dünnen Strom von Grieß. Kochen Sie über die niedrige Hitze unter ständigem Rühren für 15 Minuten. Vom Herd nehmen und lassen Sie sie auf 40 Grad abkühlen und dabei gelegentlich umrühren, bis die Spitze war nicht gebildeten Schaum. Massu schlagen mit einem Mixer und in Eis Schalen und Vasen gestellt. Auf Wunsch schmücken Kirschen, Streifen Zitronenschale und frischer Minze.

Air Mousse Gelee Pulver

Zipfel (Sie werden 50 g müssen)
150 g saure Sahne
Beeren / Obst
Honig / Sirup / sah.pudra (optional)

Wir fangen an, nach Anleitung kochen das Gelee, aber das Wasser wird 2-mal weniger als benötigt werden. Ich mag die Verpackung nach der Notwendigkeit, 50 Gramm ein Glas Wasser, beziehungsweise, habe ich nur ein halbes Glas gießen.
Dann folgen Sie den Anweisungen gab ich es für ein paar Minuten stehen gelassen und dann zum Kochen gebracht, dabei ständig rühren.
Gib das Gemisch zu kühlen, inzwischen gelegt auf den Boden des Tanks, die dazu gedient Dessert, Beeren oder Früchte werden. Ich entschied mich für das ehemalige, da die sehr Gelee hatte ich eine Beerenaroma.
In der sauren Sahne ein wenig gekühlt flüssiger Honig / Sirup / sah.pudru (nicht unbedingt, Gelee und so süß genug, aber ich hinzugefügt Esslöffel Beerensirup) und auch alle Schneebesen, bevor die Blase.
Gießen Sie in einen Behälter mit Obst / Beeren und in den Kühlschrank für ein oder zwei Stunden, um die Verfestigung zu vollenden!

Schaumfestiger

Schmeckt wie yogurt..v Gelee. Wenn Sie die Creme dicker und länger schlagen zu nehmen, erhalten Sie Luftblasen mit einer Mousse)

Zutaten:

2 Gelee-Beutel (50 g)
250 g saure Sahne
Beeren / Obst
Honig / Zucker / März Pulver (optional)

Zubereitung:

Wir fangen an, nach Anleitung kochen das Gelee, aber das Wasser wird 2-mal weniger als benötigt werden.
Zum Beispiel musste ich in 1 Beutel ('50), ein Glas Wasser zu füllen, weil 2 Beutel (100 g) - 2 Tassen Wasser, und Sie müssen 2 mal weniger bzw. 100 g Gelee pour 1 Tasse kaltes Wasser.

Dann folgen Sie den Anweisungen gab ich alles, um für 40 Minuten stehen gelassen und dann zum Kochen gebracht, dabei ständig rühren.

Gib das Gemisch zu kühlen, inzwischen gelegt auf den Boden des Tanks, die dazu gedient Dessert, Beeren oder Früchte werden. (Ich habe ein paar Stücke von Erdbeermarmelade)

In der sauren Sahne ein wenig gekühlt flüssiger Honig / Zucker / sah.pudru (nicht unbedingt, Gelee und so süß genug) und all den Schneebesen.

Gießen Sie in einen Behälter mit Obst / Beeren und legte in den Kühlschrank für ein oder zwei Stunden, um die Verfestigung zu vervollständigen.

Schokoladenkuchen mit Sahne und Erdbeermousse

Zutaten:

Biscuit:
- 4 Eier
- 2 EL Zucker
- 2 EL dunkle Zucker
- 4 Esslöffel Mehl
- 2 EL Kakaopulver

Zubereitung:

Proteine schlagen, bis der Festspitzen. Eigelb mit Zucker, bis Weiß. Das Mehl und Kakao. Eigelb mit dem Mehl und Kakao, sowie einem dritten Protein. Die restlichen Weißen vorsichtig mischen Bewegungen von unten nach oben in einer minimalen Anzahl von Zügen. Teilen Sie die Form von Fett, gießen Sie sie in den Teig und backen Sie für ungefähr 40 Minuten bei 180 Grad - die Bereitschaft, einen Zahnstocher zu versuchen. Abkühlen lassen, aus der Form zu entfernen, richten Sie den oberen (geschnitten Bumps).

Mousse:
- 1 Tasse Sahne
- 1, 5 Tassen Erdbeerpüree (Erdbeere schleifen in einem Mixer)
- 6 Esslöffel Zucker
- 20 g Gelatine

Gelatine in einer kleinen Menge an kaltem Wasser. Sahne, bis ein stabiler Schaum und eine Hälfte von Zucker. Erdbeerpüree mit der zweiten Hälfte der Zucker vermischt. Schmelzen Sie die Gelatine im Wasserbad oder in der Mikrowelle auf Low-Power (nur schmelzen, ohne kochen!), Split in der Hälfte, die Sahne zugeben und Püree. Kuchen wieder in lösbarer Form, Sahne und Brei mit einem Löffel setzen, um abwechselnd zu verbreiten. Legen Sie in den Kühlschrank für ein paar Stunden zu verfestigen. Entfernen Sie die Form und dekorieren nach Ihrem Geschmack.

Kaffee und Käsekuchen-Mousse

Zutaten:
- 250 Gramm Quark nesuhogo
- 50 ml Milch
- 2 TL löslichem Kaffee
- 1 TL Vanille-Extrakt
- 100 g Zucker
- 2-Protein
- 50 g Schokolade

Zubereitung:
Wischen erforderlich Quark durch ein Sieb, verdünnten Kaffee in warme Milch. Mixer Peitsche Quark mit Zucker, Vanilleextrakt und Kaffee. Schlagen Sie in den üppigen Schaumproteinen und Teile, unter leichtem Rühren mit einem Löffel, in der Masse setzen. Ordnen Sie die Mousse auf kremanki, dekorieren mit Schokoraspeln und legen mindestens 40 Minuten in den Kühlschrank stellen.
Guten Appetit!