Honigmousse an einem kalten Tag.

Der plötzliche Sturz erfordert etwas Art, lecker, süß. Süß, erfordert ein Minimum von Inhaltsstoffen, und am wichtigsten, einfach zuzubereiten und perfekt mit einem Glas frischer Milch kombiniert.
Eine insgesamt 30 Minuten auf dem Tisch erscheint köstliche Mousse.

Zubereitungszeit: 30 Minuten
Portionen: 1-2
Die Komplexität der Gerichte:# M2_iz_5
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Sie benötigen:

Dotter - 5-tlg.
Honey (Ich nahm Buchweizen aus Baschkirien, gibt es einen leckeren herben Geschmack) 1/2 Tasse.
Sahne zum Schlagen - 1 Tasse.

Wie zu kochen:

1 Eigelb nach und nach Zugabe von Honig. Zum Aufwärmen bei schwacher Hitze bis die Mischung dick. Kühle.

2. Die Sahne (besser, wenn sie aufstehen vor diese in den Kühlschrank - sie einfacher wird zu schüren). Fügen Honigmischung.

3. All dies erneut deutlich und in den Kühlschrank zu mischen. Maloappetitnaya dreht sich zu der Mischung aus, aber mit erstaunlich köstlichen Honigduft.

Diese Mischung dekorieren wir ein wenig - nicht umsonst, dass ich sammelte Heidelbeeren und voilà - eine glückliche Familie mit einem Appetit zerstört die Ergebnisse der Arbeit.

Guten Appetit!

Autor: Vrannka

Akademie der Küche - Wir bringen Sie zum Kochen!

Gemüse Moussaka.

Das Rezept ist sehr gut, so vorzubereiten, zögern Sie nicht. Mit Auberginen ideal Tomaten "Ochsen Herzen."

Zubereitungszeit: 120 Minuten
Portionen: 8
Die Komplexität der Gerichte:# M3_iz_5
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Sie benötigen:

4 EL Olivenöl
600 g Kartoffeln, geschält, in dünne Scheiben geschnitten
2 große Auberginen, in Scheiben geschnitten Zentimeter
3 Zucchinischeiben 1 cm
1 große Zwiebel, gehackt
1 rote Paprika
3 gehackte Knoblauchzehen
400g gehackte Tomaten
2 Teelöffel gemahlener Zimt
2 Teelöffel gemahlener Piment
1 TL getrockneter Oregano
1 TL getrockneter Thymian

weißer Soße:
60g Butter Stücke
1/4 Tasse Mehl
3 Tassen Milch
1 Tasse Joghurt
1 Tasse geriebener Käse
1 Teelöffel gemahlene Muskatnuss und ein wenig mehr an der Spitze

Wie zu kochen:

1. Backofen auf 200 ° C Ölen Sie die Pfanne 2 und eine Auflaufform. Legen Sie die Kartoffeln, Auberginen und Zucchini auf Tabletts. Um Öl, Saison und backen für 15-20 Minuten, bis sie weich.

2. Das Öl in einer Pfanne braten Sie die Zwiebeln, Paprika und Knoblauch 4-5 Minuten, bis sie podzolotyatsya. Die Tomaten, Gewürze und Kräuter. Kochen für 15-20 Minuten.

3. Bereiten Sie weiße Soße. Die Butter in einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze. Das Mehl und 1 Minute kochen, Rühren. Vom Herd nehmen. Gießen Sie langsam in die Milch einrühren und das Feuer zu erwidern. Kochen, dabei gelegentlich umrühren, bis die Sauce eindickt. Simmer bei schwacher Hitze 3 Minuten. Vom Herd nehmen. Gießen Sie den Joghurt, fügen Sie den Käse und Muskatnuss. Mit Salz.

4. Legen Sie die Hälfte der Kartoffeln, Auberginen und Zucchini in Form. Gießen Sie die Tomatensauce, dann die Hälfte der weißen Sauce. Machen Sie eine zweite Schicht der übrigen Gemüsesaucen und in der gleichen Reihenfolge. Am Ende wieder gießen Sie die weiße Soße.

5. Streuen Sie den restlichen Muskatnuss. Backen Sie 25 bis 30 Minuten, bis die Spitze ist golden.



Guten Appetit!

Autor: Flavor

Akademie der Küche - Von einfachen bis zu komplexen Gerichten.

Dunkles Schokoladenmousse.

Mousse von dunkler Schokolade ist lecker! Vorbereitung nicht viel Zeit in Anspruch nehmen, und genießen Sie Mousse - es ist eine Menge Spaß.

Zubereitungszeit: 30 Minuten. 3.00 Kühl
Portionen: 2
Die Komplexität der Gerichte:# D2_iz_5
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Sie benötigen:

Dunkle Schokolade (85%) - 50 g
Dunkle Schokolade (70%) - 50 g
Creme (35%) - 150 ml
Yolk - 2 Stück
Honey - 2 Esslöffel
Kakaopulver - 1 Esslöffel

Wie zu kochen:

1. Schokolade mit Sahne im Wasserbad und halten Sie sie, bis die Schokolade geschmolzen ist. Glatt rühren. Vom Herd nehmen.

2. In einer separaten Schüssel schlagen Sie die Creme mit Honig (1 Esslöffel), stabile Spitzen und in den Kühlschrank.

3. Eigelb mit dem restlichen Honig und in ein Wasserbad gestellt und schlagen, bis die Mischung Anstieg um etwa die Hälfte - 5-10 Minuten. Das Eigelb nicht überhitzen, da sie sonst zu kochen. Vom Herd nehmen und geben Sie die Schokoladenmasse.

4. Nehmen Sie die Sahne und sanft in die Masse rühren. Alles mischen, bis glatt, geteilt durch das Glas und setzen Sie sie in den Kühlschrank mindestens 3 Stunden. Beim Servieren mit etwas Kakaopulver.

Guten Appetit!

Akademie der Küche - Wir bringen Sie zum Kochen!

Schokoladenmousse mit Sahne

Zutaten:
Für die Creme:
Sahne - ½ Tasse
Sugar - 3 Esslöffel
Vanilla - 1 TL
Kaltwasser - 2 Esslöffel
Gelatine - 2 Teelöffel

Für die Mousse au Chocolat:
Gelatine - 2 Teelöffel
Kaltwasser - 2 Esslöffel
Yolk - 3 Stück
Sugar - ½ Tasse
Milch (warm) - ½ Tasse
Bitterschokolade - 220 g
Schlagsahne - 1, 5 Tassen

Zubereitung:

Fetten Sie eine Backform Butter. Decken Sie das Pergamentpapier (das Papier sollte lang genug sein) .Slivki Wärme, die Bedingungen in der Mikrowelle (nicht kochendem) erwärmen. Fügen Sie den Zucker und Vanille, umrühren und für eine Weile beiseite gesetzt. Auflösen Gelatine in kaltem Wasser und setzen Sie in der Mikrowelle für 10 Sekunden (Gelatine sollte flüssig sein) und dann mit Sahne mischen. Die Creme in die vorbereitete Form und in den Kühlschrank für 15 Minuten auf diese Schicht gepackt.

Mousse. Gelatine in Wasser auflösen. Lassen Sie für 1 Minute. Eigelbe mit dem Zucker. Fügen Sie heiße Milch und bei mittlerer Hitze unter gelegentlichem Rühren. Die Flüssigkeit sollte nach 5 Minuten (für einen Löffel einfrieren) verdicken. Fügen Sie die Schokolade Stücke und rühren, bis sie vollständig geschmolzen ist. Kühle. Schlagen Sie die Sahne, bis stabile Spitzen. Geben Sie die Creme in die Schokoladenmasse. Gießen Sie diese Mischung auf der Oberseite der gefrorenen Schicht gleichmäßig. Schließen und im Kühlschrank für 3 Stunden. Um den Schaum aus der Form zu Fuß mit einem scharfen Messer entlang der Innenseite bekommen und entfernen Sie den Schaum von den Wänden. Entfernen Sie das Papier und servieren.

Kaffee und Käsekuchen-Mousse

Zutaten:

- 250 Gramm Quark nesuhogo
- 50 ml Milch
- 2 TL löslichem Kaffee
- 1 TL Vanille-Extrakt
- 100 g Zucker
- 2-Protein
- 50 g Schokolade

Zubereitung:

Wischen erforderlich Quark durch ein Sieb, verdünnten Kaffee in warme Milch. Mixer Peitsche Quark mit Zucker, Vanilleextrakt und Kaffee. Schlagen Sie in den üppigen Schaumproteinen und Teile, unter leichtem Rühren mit einem Löffel, in der Masse setzen. Ordnen Sie die Mousse auf kremanki, dekorieren mit Schokoraspeln und legen mindestens 40 Minuten in den Kühlschrank stellen.

Apfelmus

Zutaten:

Äpfel - 100 Gramm
Wasser - 150 ml
Gelatine - 2 g

Herstellungsverfahren:

Geschälte Äpfel Rost auf einer feinen Reibe. Schälen und Kern füllen mit kochendem Wasser und kochen für 10 Minuten. Dann filtern Brühe, aufkochen, die eingeweichte in kaltes abgekochtes Wasser, Gelatine zugeben und umrühren. Schließen Sie mit geriebenem Apfel und vzobem Mischer in einer herrlichen Masse. Rasoli in Formen und in den Kühlschrank.
Ertrag: 200 Gramm

Guten Appetit!

Air Mousse Gelee Pulver

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Zutaten:

Zipfel (Sie werden 50 g müssen)

150 g saure Sahne
Beeren / Obst
Honig / Sirup / sah.pudra (optional)

Zubereitung:

Wir fangen an, nach Anleitung kochen das Gelee, aber das Wasser wird 2-mal weniger als benötigt werden. Ich mag die Verpackung nach der Notwendigkeit, 50 Gramm ein Glas Wasser, beziehungsweise, habe ich nur ein halbes Glas gießen.

Dann folgen Sie den Anweisungen gab ich es für ein paar Minuten stehen gelassen und dann zum Kochen gebracht, dabei ständig rühren.

Gib das Gemisch zu kühlen, inzwischen gelegt auf den Boden des Tanks, die dazu gedient Dessert, Beeren oder Früchte werden. Ich entschied mich für das ehemalige, da die sehr Gelee hatte ich eine Beerenaroma.

In der sauren Sahne ein wenig gekühlt flüssiger Honig / Sirup / sah.pudru (nicht unbedingt, Gelee und so süß genug, aber ich hinzugefügt Esslöffel Beerensirup) und auch alle Schneebesen, bevor die Blase.

Gießen Sie in einen Behälter mit Obst / Beeren und in den Kühlschrank für ein oder zwei Stunden, um die Verfestigung zu vollenden!

Guten Appetit!

Mousse auf Basis von Kokosnussmilch.

Zutaten:

1 Dose oder Schachtel mit Kokosmilch (Santa Maria)
50g Kakaopulver
1/2 Teelöffel Vanille-Extrakt
Zucker - nach Geschmack

Wenn Sie nicht wie Schokolade, ersetzen Sie ihn durch etwas anderes, wie eine Banane. Sie können beide, und vieles mehr.

Zubereitung:

Am Abend öffnen die Kokosmilch und lassen Sie es in jedem Behälter ohne Deckel über Nacht im Kühlschrank. So sollte es zu verdicken.

Entfernen Sie die Milch aus dem Kühlschrank nehmen und mischen Sie es mit den restlichen Zutaten. Sie können einen Mixer verwenden, um zu mischen, Mixer, Schneebesen oder einer Gabel, wenn Ihr dick genug Kokosmilch.

Mousse ist fertig! Um sich zu bewerben, verwenden Sie die schöne süße Spritze

Coca-Cola-Mousse

Zutaten (4-6 Portionen):

100 g dunkle Schokolade 70% Kakao
3 Blatt Gelatine
1 Ei
1 Eigelb
65 g Zucker
250 ml Coca-Cola
200 ml 30% ige Creme
Schlagsahne für die Dekoration

Zubereitung:

1. Weichen Sie die Gelatine in kaltem Wasser nach Packungsanweisung.
2. Reiben Sie das Eigelb mit dem Ei und Zucker im Wasserbad, die Sahne promeshat gut und vom Herd nehmen.
3. Als nächstes schmelzen die Gelatine in einem Wasserbad, das auf das Ei-Mischung hinzu.
4. Schmelzen Sie die Schokolade in einem Wasserbad (oder Mikrowelle) in einer anderen Schüssel, es in die Ei-Mischung hinzufügen und mischen.
5. Nachdem alle der Mischung auf Raumtemperatur abkühlen sorgfältig, und fügen Sie Coca-Cola, umrühren. In Gläser füllen und kalt stellen, bis sie vollständig einfrieren (ca. 2-3 Stunden)
6. Vor dem Servieren, dekorieren mit Schlagsahne.