Pfirsich-Mousse

Zutaten:
-persikovoe Gelee Pulver 2 Pakete von 50 Gramm (kann sein Erdbeere, Himbeere)
-kontsentrirovannoe Milch 1 Dose 320 g (Banken konzentriert, aber herzhaft)
-saharnaya Pulver 2 Esslöffel

1. Lösen Gelatine, aber die Menge sollte 2 mal kleiner als der Befehl sein (100 g Gelee sollten 500 ml Wasser, in 250 ml Wasser eingeweicht wir). Geben Sie cool, entfernen Sie den Gefrierschrank für ziemlich viel (3-5 Minuten), sollte Gelee greifen nur ein wenig - beeinflussen lassen, aber noch flüssig
2. Kühlen Peitsche Kondensmilch mit Zucker, sollte das Volumen von 2 mal erhöht werden
3. Im vorbereitet Gelee poluzastyvshee dünnen Strahl Schlag gießen Milch und weiterhin whisking sollte üppigen Schaum erhalten
4. formochkam portionsweise (zB Gläsern), gießen Sie die Mousse und in den Kühlschrank, um für 1-2 Stunden aushärten.

Schokolade und Kaffee-Mousse

Zutaten:
200 g dunkle Schokolade
1 Esslöffel ungesalzene Butter
1/4 Tasse Espresso
3 Eier, Eigelb und Eiweiß getrennt
1 EL Zucker
240 ml Sahne

Zubereitung:
1. Schokolade, Butter und Espressowärme in einem Wasserbad in einer hitzebeständigen Schale. Glatt rühren (die Schokolade und Butter für das sollte vollständig geschmolzen sein). Setzen Sie die Schüssel in den Gefrierschrank.
2. Eigelb, Schneebesen, bis blass cremige Masse.
3. Fügen Sie die abgekühlte Schokolade Mischung.
4. Proteinschneebesen Gipfel, und dann weiter zu entführen, nach und nach in der Zucker bestreuen und Schneebesen, bis stabile Spitzen. Schieben Sie die Schokoladenmasse in Proteinen.
5. Geben Sie in einem kalten Schüssel, die Schokolade war, die Sahne gut.
6. Fügen Sie sie dem Groß und mischen alles glatt Silikon Spatel ohne Sahne, werden keine Proteine nicht beigelegt.
6. Teilen Sie die Mousse gleichmäßig zwischen 6 kremanki oder Gläser. Kühlen Sie mindestens 4 Stunden, am besten über Nacht vor dem Servieren.

Pfannkuchen mit Erdbeermousse und weißer Schokolade

Zutaten:
Für die Mousse:
1 Tasse Milch
1/3 Tasse Zucker
2 Esslöffel Stärke
1 Eigelb
1 Teelöffel Vanille
1 EL Butter
85 g weiße Schokolade, hacken
1/2 Teelöffel Gelatine
1 Esslöffel kaltem Wasser
240 ml Sahne
2 Esslöffel Puderzucker
1/2 Teelöffel Vanille

Für die Pfannkuchen:
120 g Mehl
2 EL Zucker
2 Eier
2 Eigelb
4 EL Butter, geschmolzen und abgekühlt
1 Teelöffel Vanille
1 Tasse Milch
2 Tassen Erdbeeren, angeschnitten
1 EL Zucker
1/4 Teelöffel Vanille
Puderzucker zum Bestäuben

Zubereitung:
1. Beginnen mit der Herstellung eines Schaums. In einer mittelgroßen Topf, kombinieren Sie die Milch, Stärke, Zucker und Eigelb.
2. Mischen Sie, bis glatt. Platzieren Sie bei mittlerer Hitze und zum Kochen bringen, dabei gelegentlich umrühren, bis dick und (ca. 10 Minuten).
3. Schalten Sie die Hitze und fügen Sie die Vanille, Butter und weißer Schokolade. Rühren vollständig geschmolzene Schokolade und gießen Sie die Mischung in eine Schüssel, die durch ein Sieb streichen. Mit Plastikfolie abdecken und im Kühlschrank mindestens 4 Stunden, am besten über Nacht.
4. In einer kleinen Schüssel Gelatine und Wasser. Lassen Sie für 10 Minuten und dann in der Mikrowelle für 10 Sekunden, um zu schmelzen. Auf Raumtemperatur abkühlen.
5. In einer mittelgroßen Schüssel mischen Sahne, Puderzucker und Vanille. Schneebesen bis dick.
6. Gießen Sie stufenweise Gelatine, weiter, bis stabile Spitzen schlagen. Geben Sie die Sahne in die gekühlte Schokolade Mischung (Zuwiegen 3).
7. die Folie und in den Kühlschrank für eine Stunde schließen.
8. Während Mousse kühlt, bereiten Sie die Pfannkuchen. In einer mittelgroßen Schüssel Mehl und Zucker.
9. In einer unterschiedlichen Schüssel wischen Sie die Eier, Eigelb, Butter und Vanille. Gießen Sie die Milch und Schneebesen wieder.
10. Gießen Sie die Mischung in das Mehl und den Teig kneten. Stellen Sie ein Gefäß mit einer Folie verschlossen, 30 Minuten lang in einem Kühlschrank.
11. Während der Teig ohdazhdaetsya, in Scheiben geschnittene Erdbeeren, mischen mit Vanille und Zucker. Gut mischen und zu senden in den Kühlschrank stellen, bis sie benötigt.
12. Chilled Teig, zu entfernen, die Pfanne erhitzen. Braten dünne Pfannkuchen auf beiden Seiten goldbraun braten. Auf Raumtemperatur abkühlen.
13. Für jeden Pfannkuchen Setzen Sie ein wenig Mousse in der Mitte, oben mit Erdbeeren. Drehen Sie die Pfannkuchen und mit Puderzucker bestreuen.

Weißes Schokoladenmousse mit Orangen Topping

Zutaten:
100 g weiße Schokolade
2 Eier
125 ml Schlagsahne
25 g Zucker
1-2 Esslöffel Orangenlikör oder frisch gepressten Saft
eine Prise Zimt

Ganz oben:
250 ml frisch gepressten Saft (orange 2-3)
2 Teelöffel Stärke

Zubereitung:
1. Proteine und Sahne getrennt für stabile Spitzen.
2. Schmelzen Sie die weiße Schokolade im Wasserbad.
3. Schneebesen Eigelb mit Schnaps oder Saft, Zimt und Zucker cremig rühren Zustand. Fügen Sie die geschmolzene Schokolade, weiterem Rühren. In dem Masse, fügen Sie die Schlagsahne. Geben Sie vorsichtig Eischnee.
4. Verbreiten Sie diese Mischung auf einem kleinen Eis Schalen und im Kühlschrank mindestens 3 Stunden im Kühlschrank.
5. Zu dieser Zeit bereiten das Richtfest. Rühren Sie einen Esslöffel Stärke in Orangensaft, bis glatt.
6. Der Rest der Saft zum Kochen in einem kleinen Topf. Fügen Sie die Mischung aus Stärke und kochen, bis dick. Vom Herd nehmen und vollständig abkühlen. 7. Legen Sie vor dem Servieren den Belag auf das Schokoladenmousse.

Guten Appetit!

Schokoladenkuchen mit Sahne und Erdbeermousse

Biscuit:
- 4 Eier
- 2 EL Zucker
- 2 EL dunkle Zucker
- 4 Esslöffel Mehl
- 2 EL Kakaopulver

Zubereitung:
1. Proteine schlagen, bis der Festspitzen. Eigelb mit Zucker, bis Weiß.
2. Das Mehl und Kakao. Eigelb mit dem Mehl und Kakao, sowie einem dritten Protein.
3. die übrigen Weißen vorsichtig mischen bewegt sich von unten nach oben in einer minimalen Anzahl von Zügen.
4. Teilen Sie die Form von Fett, gießen Sie sie in den Teig und backen Sie für ungefähr 40 Minuten bei 180 Grad - die Bereitschaft, einen Zahnstocher zu versuchen.
5. Abkühlen lassen, aus der Form zu entfernen, richten Sie den oberen (geschnitten Bumps).

Mousse:
- 1 Tasse Sahne
- 1, 5 Tassen Erdbeerpüree (Erdbeere schleifen in einem Mixer)
- 6 Esslöffel Zucker
- 20 g Gelatine

Zubereitung:
1. Gelatine in einer kleinen Menge an kaltem Wasser.,
2. Die Sahne, bis ein stabiler Schaum und eine Hälfte von Zucker.
3. Erdbeerpüree mit der zweiten Hälfte der Zucker vermischt.
4. Gelatine schmelzen im Wasserbad oder in der Mikrowelle auf Low-Power (nur zu schmelzen, so dass nicht kochen!), Split in der Hälfte, die Sahne zugeben und Püree.
5. Korzh wieder lösbar Form, Sahne und Brei mit einem Löffel setzen, um abwechselnd zu verbreiten.
6. im Kühlschrank entfernen einige Stunden zu verfestigen.
7. Entfernen Sie die Form und dekorieren nach Ihrem Geschmack.

Schaumfestiger

Schmeckt wie yogurt..v Gelee. Wenn Sie die Creme dicker und länger schlagen zu nehmen, erhalten Sie Luftblasen mit einer Mousse)

Zutaten:

2 Gelee-Beutel (50 g)
250 g saure Sahne
Beeren / Obst
Honig / Zucker / März Pulver (optional)

Zubereitung:

Wir fangen an, nach Anleitung kochen das Gelee, aber das Wasser wird 2-mal weniger als benötigt werden.
Zum Beispiel musste ich in 1 Beutel ('50), ein Glas Wasser zu füllen, weil 2 Beutel (100 g) - 2 Tassen Wasser, und Sie müssen 2 mal weniger bzw. 100 g Gelee pour 1 Tasse kaltes Wasser.

Dann folgen Sie den Anweisungen gab ich alles, um für 40 Minuten stehen gelassen und dann zum Kochen gebracht, dabei ständig rühren.

Gib das Gemisch zu kühlen, inzwischen gelegt auf den Boden des Tanks, die dazu gedient Dessert, Beeren oder Früchte werden. (Ich habe ein paar Stücke von Erdbeermarmelade)

In der sauren Sahne ein wenig gekühlt flüssiger Honig / Zucker / sah.pudru (nicht unbedingt, Gelee und so süß genug) und all den Schneebesen.

Gießen Sie in einen Behälter mit Obst / Beeren und legte in den Kühlschrank für ein oder zwei Stunden, um die Verfestigung zu vervollständigen.

Kirschmousse

Zutaten:

- 250 g gefrorene Kirschen
- 2 EL. l. Grieß
- 2 EL. l. Zucker
- 1 EL. l. Zitronensaft

Zubereitung:

Kirschen waschen, den Strunk entfernen, gießen Sie 200 ml Wasser, zum Kochen bringen und bei schwacher Hitze kochen 15 Minuten, dabei gelegentlich umrühren. Die Masse wurde dann durch ein feines Sieb reiben und die Kerne entfernen. Die sich ergebende Kirsche Maische in der Metall gestellt (aber nicht emailliert) Topf, Zucker und Zitronensaft. Rühren, aufkochen und gießen Sie einen dünnen Strom von Grieß. Kochen Sie über die niedrige Hitze unter ständigem Rühren für 15 Minuten. Vom Herd nehmen und lassen Sie sie auf 40 Grad abkühlen und dabei gelegentlich umrühren, bis die Spitze war nicht gebildeten Schaum. Massu schlagen mit einem Mixer und in Eis Schalen und Vasen gestellt. Auf Wunsch schmücken Kirschen, Streifen Zitronenschale und frischer Minze.

Schokoladencreme Mousse mit Kaffee

Zutaten:
- 330 Gramm geriebener Schokolade oder Schokoladentropfen
- 4 ganze Eier, Raumtemperatur
- 2 Teelöffel Vanille-Extrakt (oder Brandy)
- 1 Prise Salz
- Strong 220 ml Heißer Kaffee

Herstellungsverfahren:
- Entfernen Sie die Eier aus dem Kühlschrank nehmen, sollten sie bei Raumtemperatur sein.
- Fügen Sie die Schokolade-Chips in einem Mixer oder einem Tropfen Schokolade, Eier, Vanille oder Schnaps (Schnaps), eine Prise Salz und schlagen Mixer
- Während die Mischung wird ausgepeitscht, öffnen Sie die obere Loch im Deckel des Mischers und gießen Sie einen dünnen Strom von sehr heißen Kaffee, weiterhin Schneebesen (es ist wichtig, dass der Kaffee war sehr heiß, dann wird es die richtige Konsistenz zu sein)
- Dann Schneebesen für eine Minute oder so, bis die Mischung glatt und ohne sichtbare Stücke von Schokolade
- Gießen Sie die Sahne in Gläsern oder Formen, lassen Sie den ersten Platz für Schlagsahne
- Platz im Kühlschrank für 3 bis 4 Stunden, dann entfernen, dekorieren mit Schlagsahne und Schokoraspeln
- Und so können Sie am Ende mit einem leckeren Dessert und Eleganz!

Guten Appetit!

Schokoladenmousse

Schokolade - perfekte Dessert für den Valentinstag. Der Abend begann mit einem leckeren Schokoladenmousse ist, lesen Sie in eine süße Nacht wachsen.

Mangled Stücke von zwei Schokoriegel. Creme (150 ml) wurde zum Kochen gebracht, fügen Sie Schokolade und rühren, bis zur vollständigen Auflösung. Schlagen 3 Eiweiß in fester Schaum mit einem Mixer, fügen Sie einen Teelöffel Zucker und weiter schlagen, bis glatt Masse. Fügen Sie 3 Esslöffel Schlagt die Weißen in die Schokoladensauce, rühren schnell, dann gießen Sie die verbleibenden Proteine. In Gläser und Dessert für 12 Stunden in den Kühlschrank stellen zerlegt. Dessert mit Früchten dekoriert werden!

Schokoladenkuchen mit Sahne und Erdbeermousse

Zutaten:

Biscuit:
- 4 Eier
- 2 EL Zucker
- 2 EL dunkle Zucker
- 4 Esslöffel Mehl
- 2 EL Kakaopulver

Zubereitung:

Proteine schlagen, bis der Festspitzen. Eigelb mit Zucker, bis Weiß. Das Mehl und Kakao. Eigelb mit dem Mehl und Kakao, sowie einem dritten Protein. Die restlichen Weißen vorsichtig mischen Bewegungen von unten nach oben in einer minimalen Anzahl von Zügen. Teilen Sie die Form von Fett, gießen Sie sie in den Teig und backen Sie für ungefähr 40 Minuten bei 180 Grad - die Bereitschaft, einen Zahnstocher zu versuchen. Abkühlen lassen, aus der Form zu entfernen, richten Sie den oberen (geschnitten Bumps).

Mousse:
- 1 Tasse Sahne
- 1, 5 Tassen Erdbeerpüree (Erdbeere schleifen in einem Mixer)
- 6 Esslöffel Zucker
- 20 g Gelatine

Gelatine in einer kleinen Menge an kaltem Wasser. Sahne, bis ein stabiler Schaum und eine Hälfte von Zucker. Erdbeerpüree mit der zweiten Hälfte der Zucker vermischt. Schmelzen Sie die Gelatine im Wasserbad oder in der Mikrowelle auf Low-Power (nur schmelzen, ohne kochen!), Split in der Hälfte, die Sahne zugeben und Püree. Kuchen wieder in lösbarer Form, Sahne und Brei mit einem Löffel setzen, um abwechselnd zu verbreiten. Legen Sie in den Kühlschrank für ein paar Stunden zu verfestigen. Entfernen Sie die Form und dekorieren nach Ihrem Geschmack.

Drei-Schicht-Mousse.

Zutaten:

Strawberry - 100 g
Banana - 100 g
Kiwi - 100 g

Herstellungsverfahren:

Schritt 1 Grind in einem Mixer getrennt Kiwi, Erdbeere und Banane.
Schritt 2 Sie sanft Mischen nicht in Gläser lagen erste Kiwi, dann eine Schicht von Banane, dann Erdbeeren.
Schritt 3 Auf der halben Stunde in den Kühlschrank stellen. Garnieren Sie mit Erdbeeren.

Guten Appetit!

Schaumfestiger

Schmeckt wie Joghurt in ein Gelee. Wenn Sie die Creme dicker und länger schlagen zu nehmen, erhalten Sie Luftblasen mit einer Mousse)

Zutaten:
-2 Jelly Beutel (50 g)
-250 G Sauerrahm
-Berries / Obst
-Honig / Zucker / März Pulver (optional)

Zubereitung:
Wir fangen an, nach Anleitung kochen das Gelee, aber das Wasser wird 2-mal weniger als benötigt werden.
Zum Beispiel musste ich in 1 Beutel ('50), ein Glas Wasser zu füllen, weil 2 Beutel (100 g) - 2 Tassen Wasser, und Sie müssen 2 mal weniger bzw. 100 g Gelee pour 1 Tasse kaltes Wasser.
Dann folgen Sie den Anweisungen gab ich alles, um für 40 Minuten stehen gelassen und dann zum Kochen gebracht, dabei ständig rühren.
Gib das Gemisch zu kühlen, inzwischen gelegt auf den Boden des Tanks, die dazu gedient Dessert, Beeren oder Früchte werden. (Ich habe ein paar Stücke von Erdbeermarmelade)
In der sauren Sahne ein wenig gekühlt flüssiger Honig / Zucker / sah.pudru (nicht unbedingt, Gelee und so süß genug) und all den Schneebesen.
Gießen Sie in einen Behälter mit Obst / Beeren und in den Kühlschrank für ein oder zwei Stunden, um die Verfestigung zu vervollständigen