Schaumfestiger

Schmeckt wie Joghurt in ein Gelee. Wenn Sie die Creme dicker und länger schlagen zu nehmen, erhalten Sie Luftblasen mit einer Mousse)

Zutaten:
-2 Jelly Beutel (50 g)
-250 G Sauerrahm
-Berries / Obst
-Honig / Zucker / März Pulver (optional)

Zubereitung:
Wir fangen an, nach Anleitung kochen das Gelee, aber das Wasser wird 2-mal weniger als benötigt werden.
Zum Beispiel musste ich in 1 Beutel ('50), ein Glas Wasser zu füllen, weil 2 Beutel (100 g) - 2 Tassen Wasser, und Sie müssen 2 mal weniger bzw. 100 g Gelee pour 1 Tasse kaltes Wasser.
Dann folgen Sie den Anweisungen gab ich alles, um für 40 Minuten stehen gelassen und dann zum Kochen gebracht, dabei ständig rühren.
Gib das Gemisch zu kühlen, inzwischen gelegt auf den Boden des Tanks, die dazu gedient Dessert, Beeren oder Früchte werden. (Ich habe ein paar Stücke von Erdbeermarmelade)
In der sauren Sahne ein wenig gekühlt flüssiger Honig / Zucker / sah.pudru (nicht unbedingt, Gelee und so süß genug) und all den Schneebesen.
Gießen Sie in einen Behälter mit Obst / Beeren und legte in den Kühlschrank für ein oder zwei Stunden, um die Verfestigung zu vervollständigen.

Marshmallow-Mousse mit Kiwi

Zutaten:
- Marshmallows - 4 Stck.
- Creme - 200 ml
- Kiwi - 2-3 Stk.
- Schokolade

Herstellungsverfahren:
1. In einem Mixer, um gekühlte Sahne und gehackte Marshmallows zu peitschen. Schneebesen, bis die Mischung glatt ist.
2. Kiwi schälen und in kleine Stücke schneiden. Teilen Sie auf der Unterseite der Speiseeisschalen und gießen Sie die Mousse Marshmallow.
3. Schokolade cut-Chips und bestreuen an der Spitze. Garnieren Sie mit einer Scheibe Kiwi.

Sommer-Erdbeer-Mousse

Zutaten:

300 g Erdbeer
2 TL Gelatine
3 Esslöffel Wasser
Creme 30% 200 ml
Puderzucker 1/2 Tasse
Minze und Beeren für die Dekoration

Zubereitung:

1. Die Gelatine in warmem gekochtem Wasser auflösen. Lassen Sie für 15-20 Minuten, bis es vollständig gelöst ist.
2. Erdbeeren gut waschen, den Strunk entfernen und pyurirovat in einen Mixer geben.
3. Unabhängig davon peitschen die gekühlte Sahne mit Puderzucker.
4. Wählen Sie die Gelatine in das Erdbeerpüree gießen und gut umrühren, gießen Sie die Sahne in Teilen.
5. Gießen Sie die Mousse auf kremanki oder Gläser. Setzen Mousse im Kühlschrank über Nacht. Bei der Einreichung dekorieren mit Zweige Minze oder mit ganzen Erdbeeren.

Schaumfestiger

Pfirsich-Mousse mit Bananen

Zutaten
Pfirsiche
4 Stck.
banane
1 Stk.
Naturjoghurt
400 ml
Gelatine
25 g
Orangen
2 Stck.
Zucker
200 g
Wasser
2 Tassen
1. Bereiten Sie einen Sirup aus Zucker und Wasser. In Scheiben geschnitten Pfirsiche in Sirup und kochen für 5-10 Minuten. Etwas abkühlen und entfernen Sie die Haut.

2. Drücken Sie den Saft aus den Orangen.

3. Gelatine in einer kleinen Menge von kaltem Wasser und lassen Sie für 10-15 Minuten. Fügen Sie die erwärmt Orangensaft und rühren, um die Gelatine aufzulösen.

4. Verwenden Sie einen Mixer, um Obst und Joghurt zu peitschen. Fügen Orangensaft mit Gelatinenachtisch auf Raumtemperatur abkühlen und in den Kühlschrank für 2 Stunden. Vor dem Servieren mit Scheiben frischer Pfirsich-Mousse schmücken können.

Hüttenkäse und Erdbeermousse

Zutaten
Gelatine
15 g
Wasser
90 ml
hüttenkäse
250 g
sauerrahm
250 g
erdbeere
300 g
Zucker
1/2 Tasse
1. Gelatine in kaltes abgekochtes Wasser und lassen zu schwellen.

2. Erdbeeren waschen, trocken und sauber aus dem Stiel.

3. Beeren pyurirovat mit Zucker.

4. Fügen Sie die saure Sahne und Hüttenkäse, gut schlagen.

Pfannkuchen mit Erdbeermousse und weißer Schokolade

Zutaten:
Für die Mousse:
1 Tasse Milch
1/3 Tasse Zucker
2 Esslöffel Stärke
1 Eigelb
1 Teelöffel Vanille
1 EL Butter
85 g weiße Schokolade, hacken
1/2 Teelöffel Gelatine
1 Esslöffel kaltem Wasser
240 ml Sahne
2 Esslöffel Puderzucker
1/2 Teelöffel Vanille

Für die Pfannkuchen:
120 g Mehl
2 EL Zucker
2 Eier
2 Eigelb
4 EL Butter, geschmolzen und abgekühlt
1 Teelöffel Vanille
1 Tasse Milch
2 Tassen Erdbeeren, angeschnitten
1 EL Zucker
1/4 Teelöffel Vanille
Puderzucker zum Bestäuben

Zubereitung:
Starten Sie durch Herstellung einer Mousse. In einer mittelgroßen Topf, kombinieren Sie die Milch, Stärke, Zucker und Eigelb. Glatt rühren. Platzieren Sie bei mittlerer Hitze und zum Kochen bringen, dabei gelegentlich umrühren, bis dick und (ca. 10 Minuten).
Schalten Sie die Hitze und fügen Sie die Vanille, Butter und weißer Schokolade. Rühren vollständig geschmolzene Schokolade und gießen Sie die Mischung in eine Schüssel, die durch ein Sieb streichen. Mit Plastikfolie abdecken und im Kühlschrank mindestens 4 Stunden, am besten über Nacht.
In einer kleinen Schüssel, verbinden Gelatine und Wasser. Lassen Sie für 10 Minuten und dann in der Mikrowelle für 10 Sekunden, um zu schmelzen. Auf Raumtemperatur abkühlen.
In einer mittelgroßen Schüssel mischen Sahne, Puderzucker und Vanille. Schneebesen bis dick. Nach und gießen Sie die Gelatine, weiter, bis stabile Spitzen schlagen. Geben Sie die Sahne in die gekühlte Schokolade Mischung (Zuwiegen 3). Schließen Sie die Folie und in den Kühlschrank für eine Stunde.
Bis Mousse gekühlt wird, bereiten Sie die Pfannkuchen. In einer mittelgroßen Schüssel Mehl und Zucker.
In einer unterschiedlichen Schüssel wischen Sie die Eier, Eigelb, Butter und Vanille. Gießen Sie die Milch und Schneebesen wieder.
Gießen Sie die Mischung in das Mehl und den Teig kneten. Stellen Sie ein Gefäß mit einer Folie verschlossen, 30 Minuten lang in einem Kühlschrank.
Ohdazhdaetsya bis der Teig, mischen Sie die gehackte Erdbeeren mit Vanille und Zucker. Gut mischen und zu senden in den Kühlschrank stellen, bis sie benötigt.
Chilled Teig, zu entfernen, die Pfanne erhitzen. Braten dünne Pfannkuchen auf beiden Seiten goldbraun braten. Auf Raumtemperatur abkühlen.
Für jeden Pfannkuchen Setzen Sie ein wenig Mousse in der Mitte, oben mit Erdbeeren. Drehen Sie die Pfannkuchen und mit Puderzucker bestreuen.

Mousse Schwarzwald.

Einfach zuzubereiten und zart Schichtspeise.

Zutaten:

500 g entsteinte Kirschen in Sirup
300 ml Sahne
2 Teelöffel Rum oder Weinbrand
350 g fertigen Schokoladenmousse (können aus einer Tasche sein)
50 g dunkle Schokolade

Zubereitung:

1. Legen Sie die Beeren in Sirup auf einem Teller mit einem Papiertuch abgedeckt, abtropfen lassen.

2. Die Sahne mit einem Mixer zu Spitzen bilden, fügen Sie den Rum oder Weinbrand, Schneebesen wieder.

3. Sie können Glasschichten in den Eis Schalen oder Brille auf: eine Schicht Creme, eine Schicht-Mousse, Kirschen, ein wenig Sirup aus den Kirschen.

4. Wählen Sie auf der obersten Schicht der Creme bestreichen, geriebener Schokolade.

Guten Appetit!

Pear Tiramisu mit Vanillemousse

Zutaten:
3 große Birnen (750 g), geschält und in Schnitt
Milch - 300 ml
Cream - 400 ml
Cookies Savoiardi - 80 g
6 Eigelb
1 ganzes Ei
Likör (Grand Marnier zum Beispiel) - 45 ml
Puderzucker
Sugar - 230 g + 1 Esslöffel
Zitronenschale
Butter
1 Vanilleschote
Himbeere
Erdbeere
Frische Minze

Creme (500 g):
Flour - 50 g
Milch - 500 ml
6 Eigelb
1 Vanilleschote
Sugar - 150 g
Cookies Sprache Katze

Zubereitung:
Öl in den Topf geben. Wenn es geschmolzen wird, legte es Birnen dazugeben und ca. 3 Minuten, bis sie leicht in der Farbe geändert.
Fügen Sie den Zucker zugeben und umrühren. Warten Sie, bis der Zucker geschmolzen etwa 1 und 5 Minuten. Gießen Sie den Alkohol und damit Birnen entzünden. Kippen Sie die Pfanne auf Alkohol Flamme berühren. Setzen Sie die Birnen mit Sauce auf den Teller und beiseite für eine Weile.
Am Boden der Schale, eine Schicht aus Tiramisu Savoiardi setzen. Schließen Schicht Birnen und Sauce.
Eigelbe mit 70 Gramm Zucker. In einem kleinen Topf, bringen Sie die Milch zum Kochen mit der Zitronenschale. Sobald die Milch zu kochen beginnt, mischen Sie es mit Schlagsahne Eigelb (Ablagezitronenschale), umrühren und gießen Sie über die Birnen, sie mit dieser Mischung vollständig bedeckt.
Setzen Sie die Schüssel in einem vorgewärmten 160 Grad-Ofen und backen Sie für 45 Minuten. Vollständig abkühlen.
Zu diesem Zeitpunkt wird die Sahne.
Setzen Sie die Pfanne in 160 g Zucker und Vanillemark mit pod. Setzen Sie auf das Feuer.
Zu diesem Zeitpunkt schlugen 4 Eigelb mit einem Mixer. Zucker und Vanille zu den Eigelb hinzufügen und weiter schlagen. Geben Sie die Creme in die Eigelb. Komplette Tiramisu, Schließen Backschichten Schlagsahne.

Cream:
Die Milch mit der Vanilleschote. Zum Kochen bringen, vom Herd nehmen und lassen Sie sich für 10 Minuten. In einer Schüssel wischen Sie das Eigelb mit Handrührgerät cremig rühren Zucker Gewicht. Gießen Sie ca. 1/3 der Milch, Mehl nach und nach. Weiterhin mit einem Mixer schlagen. Entfernen Sie die Vanilleschote in einem Topf mit der Milch nach und nach zu gießen Mehl, Milch-Ei-Mischung. Liefert alle in Brand. Zum Kochen bringen. Solange rühren, um die Bildung von Klumpen zu vermeiden. Bei schwacher Hitze kochen, bis dick. Vom Herd nehmen und abkühlen lassen.

Legen Sie die Creme auf Tiramisu, garniert mit Beeren, Minze und Gebäck. Mit Puderzucker bestreuen. Lagern Sie im Kühlschrank vor der Anmeldung.

Dessert wird noch köstlicher, wenn zubereitet am Tag vor der Einreichung.

Schaumfestiger

Marshmallow-Mousse mit Kiwi

Schokoladenmousse auf Basis von Kakao

Joghurt - 100g.
fettarmen Quark - 300g.
Sugar - 3st.l.
Kakao - 1 5st.l.
Gelatine-15g.

1. Joghurt, Quark, Zucker und Kakao im Mixer zu peitschen, bis glatt.
2. Gelatine in kaltem Wasser für 10-15 min.
3. Wählen Sie die Pfanne auf dem Feuer mit Gelatine Setzen, zum Kochen bringen.
4. Fügen Sie die Gelatine mit dem Schokoladen-Creme, gut mischen.
5. Mixer Schlagsahne 1-2min.
6. Die Mousse in kremanki, in den Kühlschrank für 2-3 Stunden gießen.
Optional können Sie Nüsse hinzufügen
Rezept für 4 Portionen pro 100 g enthält. ca. 140 kcal.

Nach diesem Rezept können Sie und Fruchtmousse machen und ersetzt Kakao Lieblings Früchten oder Beeren.

Pfirsich-Mousse

Pfirsichgelee-Pulver 2 Pakete für 50g (kann sein Erdbeere, Himbeere)
Kondensmilch 1 Dose 320g (Banken konzentriert, aber herzhaft)
Puderzucker 2 Esslöffel

1. Lösen von Gelatine, aber die Menge sollte 2 mal kleiner als der Befehl (Gelee 100g, 500 ml Wasser, in 250 ml Wasser eingeweicht we). Geben Sie cool, entfernen Sie den Gefrierschrank für ziemlich viel (3-5 Minuten), sollte Gelee greifen nur ein wenig - beeinflussen lassen, aber noch flüssig
2. Kühlen Peitsche Kondensmilch mit Zucker, sollte das Volumen von 2 mal erhöht werden
3. In einer vorbereiteten poluzastyvshee Gelee dünnen Strahl gießen Schlag Milch und weiterhin whisking sollte üppigen Schaum erhalten
4. formochkam portionsweise (zB Gläsern), gießen Sie die Mousse und in den Kühlschrank, um für 1-2 Stunden aushärten.
Calorie 100g - 136kkal