Schokoladen-Herzen mit Sahne-Mousse

Zutaten:

dunkle Schokolade - 100 g
Creme Fettgehalt von 35% - 100 ml
weiße Schokolade - 90 g
löslicher Kaffee -. 2 h L.

Zubereitung:
Schritt 1
Tile verstümmelt Schokolade in kleine Stücke schneiden, in einen Metallbehälter gefaltet. Setzen Sie auf einen Topf mit kochendem Wasser geeigneten Durchmesser. Kochen Sie, bis die Schokolade vollständig geschmolzen ist.

Schritt 2
Aus Tonpapier, einen herzförmigen Muster Breite von etwa 10 cm zu machen. Mit ihm zeichnen auf einem Stück Pergament 8 identisch Herzen.

Schritt 3
Kleine kulinarische Flusen Bürste mit geschmolzener Schokolade Herzen. Lassen Sie für 10 min., Dann eine zweite Schicht. Erstarren lassen und dann vorsichtig das Papier und in den Kühlschrank stellen.

Schritt 4
Weiße Schokolade mit einem Messer zu hacken oder Rost. In Instant-Kaffee-Creme rühren, gießen Sie in einen Topf geben und zum Kochen bringen. In weißer Schokolade, rühren. In eine Schüssel geben und abkühlen lassen. Schneebesen in der üppigen und Gewichtsverlagerung
in einen Spritzbeutel mit glatter Düse.

Schritt 5
6 Herzen drücken Creme kleine Kugeln, wie auf dem Foto gezeigt. Falten Sie eine weitere 3 Herzen mit Sahne. Deckel mit verbleibenden Schokoladenherzen und in den Kühlschrank stellen, bevor Sie dienen.

Guten Appetit!

Pfannkuchen mit Erdbeermousse und weißer Schokolade

Zutaten:
Für die Mousse:
1 Tasse Milch
1/3 Tasse Zucker
2 Esslöffel Stärke
1 Eigelb
1 Teelöffel Vanille
1 EL Butter
85 g weiße Schokolade, hacken
1/2 Teelöffel Gelatine
1 Esslöffel kaltem Wasser
240 ml Sahne
2 Esslöffel Puderzucker
1/2 Teelöffel Vanille

Für die Pfannkuchen:
120 g Mehl
2 EL Zucker
2 Eier
2 Eigelb
4 EL Butter, geschmolzen und abgekühlt
1 Teelöffel Vanille
1 Tasse Milch
2 Tassen Erdbeeren, angeschnitten
1 EL Zucker
1/4 Teelöffel Vanille
Puderzucker zum Bestäuben

Zubereitung:
Starten Sie durch Herstellung einer Mousse. In einer mittelgroßen Topf, kombinieren Sie die Milch, Stärke, Zucker und Eigelb. Glatt rühren. Platzieren Sie bei mittlerer Hitze und zum Kochen bringen, dabei gelegentlich umrühren, bis dick und (ca. 10 Minuten).
Schalten Sie die Hitze und fügen Sie die Vanille, Butter und weißer Schokolade. Rühren vollständig geschmolzene Schokolade und gießen Sie die Mischung in eine Schüssel, die durch ein Sieb streichen. Mit Plastikfolie abdecken und im Kühlschrank mindestens 4 Stunden, am besten über Nacht.
In einer kleinen Schüssel, verbinden Gelatine und Wasser. Lassen Sie für 10 Minuten und dann in der Mikrowelle für 10 Sekunden, um zu schmelzen. Auf Raumtemperatur abkühlen.
In einer mittelgroßen Schüssel mischen Sahne, Puderzucker und Vanille. Schneebesen bis dick. Nach und gießen Sie die Gelatine, weiter, bis stabile Spitzen schlagen. Geben Sie die Sahne in die gekühlte Schokolade Mischung (Zuwiegen 3). Schließen Sie die Folie und in den Kühlschrank für eine Stunde.
Bis Mousse gekühlt wird, bereiten Sie die Pfannkuchen. In einer mittelgroßen Schüssel Mehl und Zucker.
In einer unterschiedlichen Schüssel wischen Sie die Eier, Eigelb, Butter und Vanille. Gießen Sie die Milch und Schneebesen wieder.
Gießen Sie die Mischung in das Mehl und den Teig kneten. Stellen Sie ein Gefäß mit einer Folie verschlossen, 30 Minuten lang in einem Kühlschrank.
Bis der Teig wird abgekühlt, in Scheiben geschnittene Erdbeeren, mischen mit Vanille und Zucker. Gut mischen und zu senden in den Kühlschrank stellen, bis sie benötigt.
Chilled Teig, zu entfernen, die Pfanne erhitzen. Braten dünne Pfannkuchen auf beiden Seiten goldbraun braten. Auf Raumtemperatur abkühlen.
Für jeden Pfannkuchen Setzen Sie ein wenig Mousse in der Mitte, oben mit Erdbeeren. Drehen Sie die Pfannkuchen und mit Puderzucker bestreuen.

Drei-Schicht-Mousse.

Zutaten:

Strawberry - 100 g
Banana - 100 g
Kiwi - 100 g

Herstellungsverfahren:

Schritt 1. Grind in einem Mixer getrennt Kiwi, Erdbeere und Banane.
Schritt 2: Sie sanft Mischen in Gläser lagen erste Kiwi, dann eine Schicht von Banane, dann Erdbeeren.
Schritt 3: Auf der halben Stunde in den Kühlschrank stellen. Garnieren Sie mit Erdbeeren.

Guten Appetit!

Air Mousse Gelee Pulver

Zutaten:

Zipfel (Sie werden 50 g müssen)
150 g saure Sahne
Beeren / Obst
Honig / Sirup / sah.pudra (optional)

Zubereitung:

Wir fangen an, nach Anleitung kochen das Gelee, aber das Wasser wird 2-mal weniger als benötigt werden. Ich mag die Verpackung nach der Notwendigkeit, 50 Gramm ein Glas Wasser, beziehungsweise, habe ich nur ein halbes Glas gießen.

Dann folgen Sie den Anweisungen gab ich es für ein paar Minuten stehen gelassen und dann zum Kochen gebracht, dabei ständig rühren.

Gib das Gemisch zu kühlen, inzwischen gelegt auf den Boden des Tanks, die dazu gedient Dessert, Beeren oder Früchte werden. Ich entschied mich für das ehemalige, da die sehr Gelee hatte ich eine Beerenaroma.

In der sauren Sahne ein wenig gekühlt flüssiger Honig / Sirup / sah.pudru (nicht unbedingt, Gelee und so süß genug, aber ich hinzugefügt Esslöffel Beerensirup) und auch alle Schneebesen, bevor die Blase.

Gießen Sie in einen Behälter mit Obst / Beeren und in den Kühlschrank für ein oder zwei Stunden, um die Verfestigung zu vollenden!

Guten Appetit!

Zitronenmousse

Zutaten:
4 Zitrone
Zucker 250 g
6 Eigelb
Butter 100 g
300 ml 35% Fettcreme

Zubereitung:
1. Zwei Zitrone halbieren, entfernen Sie das Fruchtfleisch mit einem Löffel. Halves beiseite. Drücken Sie den Saft aus dem Fruchtfleisch. Mit dem restlichen Zitronenschale auf feinen Reibe zu entfernen, hacken Zellstoff, entkernen.

2. Schneebesen glatt rühren Zitronensaft, Schale, 150 g Zucker und Eigelb. Bereiten Sie ein Wasserbad unter ständigem Rühren, bis die Mischung dick in einen Zustand der Creme.

3. Vom Herd nehmen. In kleine Stücke gehackt Butter hinzufügen. Rühren, bis Butter ist völlig disperse. Die Sahne und die Sahne zugeben. Vorsichtig mischen, abkühlen lassen, dann im Kühlschrank neu angeordnet.

4. Mischen Sie in einem Topf mit 250 ml Wasser, restlichen Zucker und gehackten Zitronenfruchtfleisch. Bei mittlerer Hitze, bis der Sirup verdickt. Lasse auf Raumtemperatur, dann im Kühlschrank abgekühlt.

5. Verteilen Sie die Creme über einer halben Zitrone, gießen Sie die Zitronensirup an der Spitze. Sie können mit gehackten Nüssen bestreuen.

Kaffee und Käsekuchen-Mousse

Zutaten:
- 250 g trockener Hüttenkäse
- 50 ml Milch
- 2 Teelöffel Instant-Kaffee
- 1 Teelöffel Vanille-Extrakt
- 100 g Zucker
- 2-Protein
- 50 g Schokolade

Wischen erforderlich Quark durch ein Sieb, verdünnten Kaffee in warme Milch. Mixer Peitsche Quark mit Zucker, Vanilleextrakt und Kaffee. Schlagen Sie in den üppigen Schaumproteinen und Teile, unter leichtem Rühren mit einem Löffel, in der Masse setzen. Ordnen Sie die Mousse auf kremanki, dekorieren mit Schokoraspeln und legen mindestens 40 Minuten in den Kühlschrank stellen.

Mousse "Schwarzwald"

Einfach zuzubereiten und zart Schichtspeise.
Zubereitungszeit: 30 Minuten
Portionen: 4

Sie benötigen:

- 500 g entsteinte Kirschen in Sirup
- 300 ml Sahne
- 2 Teelöffel Rum oder Weinbrand
- 350 g fertigen Schokoladenmousse (können aus einer Tasche sein)
- 50 g dunkle Schokolade

Zubereitung:
1. Legen Sie die Beeren in Sirup auf einem Teller mit einem Papiertuch abgedeckt, abtropfen lassen.
2. Die Sahne mit einem Mixer zu Spitzen bilden, fügen Sie den Rum oder Weinbrand, Schneebesen wieder.
3. Sie können Glasschichten in den Eis Schalen oder Brille auf: eine Schicht Creme, eine Schicht-Mousse, Kirschen, ein wenig Sirup aus den Kirschen.
4. Wählen Sie auf der obersten Schicht der Creme bestreichen, geriebener Schokolade.

Mousse au Chocolat in einem Mixer

Zutaten:

Schokolade - 200g
Kochendes Wasser - 60 ml
Cream - 120 ml
Vanillin - ½ Teelöffel
Egg - 1 Stück

Zubereitung:
1. Legen Sie in einem Mixer fein gehackte Schokolade, mit kochendem Wasser und Schneebesen für etwa 30 Sekunden.
2. Legen Sie die restlichen Zutaten, Schneebesen wieder. 3. Gießen Sie in Eis Schalen und im Kühlschrank mindestens 2 Stunden.

Schokoladen-Orangen-Mousse

Zutaten:

dunkle Schokolade - 200 g
Butter - 1 EL. l.
Zucker - 2 EL. l.
gehackte Schale von 1 Orange
Orangensaft - 1 EL. l.
Orangenlikör - 2 EL. l.
große Eier - 4 Stück

Legen Sie die Butter, Zucker und verstümmelten Stück Schokolade auf einem feuerfesten Schüssel geben, 4 EL. l. Kaltes Wasser. Setzen Sie die Schüssel über einer Kasserolle des siedenden Wasser und kochen, dabei gelegentlich umrühren, bis die Schokolade ist glatt. Etwas abkühlen. Gießen Sie den Likör.

Trennen Sie das Eigelb vom Eiweiß. In dem Eigelb hinzufügen, zwei Drittel der Orangenschale und Orangensaft. Rühren Sie die Schokoladenmasse.

Schlagen Sie das Eiweiß zu einem festen Schaum und kleinen Portionen unter ständigem Rühren, fügen Sie die Schokolade. Ordnen Sie das Gewicht auf den Formen und legte in den Kühlschrank für 1 Stunde.

Pfannkuchen mit Erdbeermousse und weißer Schokolade

Zutaten:
Für die Mousse:
1 Tasse Milch
1/3 Tasse Zucker
2 Esslöffel Stärke
1 Eigelb
1 Teelöffel Vanille
1 EL Butter
85 g weiße Schokolade, hacken
1/2 Teelöffel Gelatine
1 Esslöffel kaltem Wasser
240 ml Sahne
2 Esslöffel Puderzucker
1/2 Teelöffel Vanille

Für die Pfannkuchen:
120 g Mehl
2 EL Zucker
2 Eier
2 Eigelb
4 EL Butter, geschmolzen und abgekühlt
1 Teelöffel Vanille
1 Tasse Milch
2 Tassen Erdbeeren, angeschnitten
1 EL Zucker
1/4 Teelöffel Vanille
Puderzucker zum Bestäuben

Zubereitung:
1. Beginnen mit der Herstellung eines Schaums. In einer mittelgroßen Topf, kombinieren Sie die Milch, Stärke, Zucker und Eigelb.
2. Mischen Sie, bis glatt. Platzieren Sie bei mittlerer Hitze und zum Kochen bringen, dabei gelegentlich umrühren, bis dick und (ca. 10 Minuten).
3. Schalten Sie die Hitze und fügen Sie die Vanille, Butter und weißer Schokolade. Rühren vollständig geschmolzene Schokolade und gießen Sie die Mischung in eine Schüssel, die durch ein Sieb streichen. Mit Plastikfolie abdecken und im Kühlschrank mindestens 4 Stunden, am besten über Nacht.
4. In einer kleinen Schüssel Gelatine und Wasser. Lassen Sie für 10 Minuten und dann in der Mikrowelle für 10 Sekunden, um zu schmelzen. Auf Raumtemperatur abkühlen.
5. In einer mittelgroßen Schüssel mischen Sahne, Puderzucker und Vanille. Schneebesen bis dick.
6. Gießen Sie stufenweise Gelatine, weiter, bis stabile Spitzen schlagen. Geben Sie die Sahne in die gekühlte Schokolade Mischung (Zuwiegen 3).
7. die Folie und in den Kühlschrank für eine Stunde schließen.
8. Während Mousse kühlt, bereiten Sie die Pfannkuchen. In einer mittelgroßen Schüssel Mehl und Zucker.
9. In einer unterschiedlichen Schüssel wischen Sie die Eier, Eigelb, Butter und Vanille. Gießen Sie die Milch und Schneebesen wieder.
10. Gießen Sie die Mischung in das Mehl und den Teig kneten. Stellen Sie ein Gefäß mit einer Folie verschlossen, 30 Minuten lang in einem Kühlschrank.
11. Während der Teig ohdazhdaetsya, in Scheiben geschnittene Erdbeeren, mischen mit Vanille und Zucker. Gut mischen und zu senden in den Kühlschrank stellen, bis sie benötigt.
12. Chilled Teig, zu entfernen, die Pfanne erhitzen. Braten dünne Pfannkuchen auf beiden Seiten goldbraun braten. Auf Raumtemperatur abkühlen.
13. Für jeden Pfannkuchen Setzen Sie ein wenig Mousse in der Mitte, oben mit Erdbeeren. Drehen Sie die Pfannkuchen und mit Puderzucker bestreuen.