Schokoladenkuchen mit Sahne und Erdbeermousse

... Yum :)

Zutaten:

Biscuit:
-►4 Eier
-►2 Tbsp Zucker
-►2 Tbsp dunkle Zucker
-►4 Tbsp Mehl
-►2 Tbsp Kakaopulver

Proteine ​​schlagen, bis der Festspitzen. Eigelb mit Zucker, bis Weiß. Das Mehl und Kakao. Eigelb mit dem Mehl und Kakao, sowie einem dritten Protein. Die restlichen Weißen vorsichtig mischen Bewegungen von unten nach oben in einer minimalen Anzahl von Zügen. Teilen Sie die Form von Fett, gießen Sie sie in den Teig und backen Sie für ungefähr 40 Minuten bei 180 Grad - die Bereitschaft, einen Zahnstocher zu versuchen. Abkühlen lassen, aus der Form zu entfernen, richten Sie den oberen (geschnitten Bumps).

Mousse:
-►1 Cup Sahne
-►1 5 Gläser Erdbeerpüree (Erdbeere schleifen in einem Mixer)
-►6 Tbsp Zucker
-►20 G Gelatine

Gelatine in einer kleinen Menge an kaltem Wasser. Sahne, bis ein stabiler Schaum und eine Hälfte von Zucker. Erdbeerpüree mit der zweiten Hälfte der Zucker vermischt. Schmelzen Sie die Gelatine im Wasserbad oder in der Mikrowelle auf Low-Power (nur schmelzen, ohne kochen!), Split in der Hälfte, die Sahne zugeben und Püree. Kuchen wieder in lösbarer Form, Sahne und Brei mit einem Löffel setzen, um abwechselnd zu verbreiten. Legen Sie in den Kühlschrank für ein paar Stunden zu verfestigen. Entfernen Sie die Form und dekorieren nach Ihrem Geschmack.

Gute Appetit :)

Apfelmus

Zutaten:

Äpfel - 100 Gramm
Wasser - 150 ml
Gelatine - 2 g

Herstellungsverfahren:

Geschälte Äpfel Rost auf einer feinen Reibe. Schälen und Kern füllen mit kochendem Wasser und kochen für 10 Minuten. Dann filtern Brühe, aufkochen, die eingeweichte in kaltes abgekochtes Wasser, Gelatine zugeben und umrühren. Schließen Sie mit geriebenem Apfel und vzobem Mischer in einer herrlichen Masse. Rasoli in Formen und in den Kühlschrank.
Ertrag: 200 Gramm

Guten Appetit!

Mousse Beerenfrucht

Zutaten:

Eiweiß - zwei Stücke.
Zucker - 1 Tasse
Früchte und Beeren - 1 Tasse

Herstellungsverfahren:

Proteine ​​werden in einer Schale zum Schlagen, fügen Sie die Zucker, Früchten und Beeren setzen. Vzobem bis glatt. Bereitschaft ist wie folgt definiert: Nehmen Sie einen Esslöffel Mousse und drehen Sie es um: Mousse sollte nicht in die Kanalisation oder ihre Form verändern fallen.
Geeignet Johannisbeeren, Erdbeeren, Erdbeeren, Preiselbeeren, Heidelbeeren, Äpfel, Bananen, Pfirsiche, Aprikosen, Mangos (sie müssen zu einer Größe von Haselnuss geschliffen werden).

Guten Appetit!

Doppelschokoladenmousse

Rezept-Zutaten:

Sahne - ein Glas
grob gehackt dunkler Schokolade - 200 Gramm
Raumtemperatur Eier - vier davon
grob gehackt Milchschokolade - 200 Gramm
Zucker - 1/3 Tasse
weiße Schokolade für die Dekoration

Herstellungsverfahren:
Creme gründlich mit einem Mixer schlagen, um eine "weiche Spitzen" zu bilden. Schmelzen Sie die dunkle Schokolade. Hacken Sie die Schokolade in eine Schüssel und legen Sie es über eine Schüssel mit kochendem Wasser, mit allen ständigem Rühren. Vor Hitze und rühren entfernen in zwei Eigelb (Mischung sollte verdicken). Creme in zwei gleiche Teile geteilt. Verschieben einen Teil. Mit einem Metalllöffel Hälfte eine Portion Sahne rühren in geschmolzene dunkle Schokolade. Fügen Sie dann vorsichtig die andere Hälfte (die erste Charge). In der gleichen Weise, mit Milchschokolade, Sahne und Eigelb befassen. Proteine ​​Mischer, bis die "weiche Spitzen" Peitsche. Nach und einem Esslöffel, den Zucker, Rühren Proteine ​​in glänzenden, flauschige Schaum. Halb Proteine ​​leicht in dunkler Schokolade mischen, und der Rest - in der Milch. Kleine rühren, bis die Masse glatt. Ordnen Sie die erste dunkle Mousse auf legte sanft Milchmousse. Bedecken Sie und entfernen Sie alle cool für 3 Stunden. Entlang der Fliesen weiße Schokolade verbringen Messer Schälen von Kartoffeln, eine kleine Locken erhalten. Direkt vor der Förder, dekorieren mit weißem Schokoladenmousse gemacht.

Guten Appetit

Mousse au Chocolat in einem Mixer

Zutaten:

Schokolade - 200g
Kochendes Wasser - 60 ml
Cream - 120 ml
Vanillin - ½ Teelöffel
Egg - 1 Stück

Zubereitung:

Legen Sie in einem Mixer fein gehackte Schokolade, mit kochendem Wasser und Schneebesen für etwa 30 Sekunden. Legen Sie die restlichen Zutaten, Schneebesen wieder. Gießen Sie in Eis Schalen und im Kühlschrank mindestens 2 Stunden.

Mousse au Chocolat in einem Mixer

Zutaten:

Schokolade - 200g
Kochendes Wasser - 60 ml
Cream - 120 ml
Vanillin - 1/2 TL
Egg - 1 Stück

Zubereitung:

Legen Sie in einem Mixer fein gehackte Schokolade, mit kochendem Wasser und Schneebesen für etwa 30 Sekunden. Legen Sie die restlichen Zutaten, Schneebesen wieder. Gießen Sie in Eis Schalen und im Kühlschrank mindestens 2 Stunden.

Drei-Schicht-Mousse!

Calorie 100 Gramm - 56 Kalorien

Zutaten

Banana 100g
Kiwi 100 g
Strawberry 100g

Herstellungsverfahren

Separat schleifen in einem Mixer Erdbeeren, Kiwi und Banane. Vorsichtig, ohne sich zu vermischen, stellte die Gläser in der ersten Schicht der Kiwi, Banane und dann, dann Erdbeeren.
Legen Sie in den Kühlschrank für eine halbe Stunde, kalt serviert.

Birne mit Joghurt-Mousse.

Zutaten:

Pear Hart - 220
Weißer Traubensaft - 250 g
Yogrut natürlich - '30
Kalorienarme Käse - 100 g
Zimt - 1 Stange.
Rosa - 3st.
Vanilla - 1 Paket.
Salz - nach Geschmack.

Herstellungsverfahren:

Schritt 1. Traubensaft mit Zimt und Nelken in einem Topf gekocht Hälfte lag gereinigt Hälfte eine Birne, bringen Sie zu weich.
Schritt 2. Unabhängig davon kneten zu einer homogenen Mischung von Quark und Joghurt mit Zusatz von Vanille.
Schritt 3: Auf einer Platte lag eine Birne, sorgfältig mit der Sauce gekocht Traubensauce, dekorieren mit Käse-Mischung.

Guten Appetit!

Zitronenmousse mit frischen Erdbeeren

Zutaten:

- 6 große Eier
- 1 Tasse Zucker
- 1/2 TL Salz
- 3/4 Tasse Saft und Lebensfreude mit allen Zitrone und Limette (2 Zitronen, 2, 5 Kalk)
- 3/4 Tasse Sahne
- 1 Teelöffel Vanille-Extrakt
- 500 g frische Erdbeeren, in dünne Scheiben geschnitten
- 1/4 Tasse Zucker (für Erdbeeren)
- 1 EL Orangenlikör (optional)

Zubereitung:

1) Schlagen 6 Eigelb in einen Topf geben, 3/4 Tasse Zucker, 1/2 ch.l.soli, Saft und Schale - bei mittlerer Hitze kochen, bis dick ca. 10 Minuten unter ständigem Rühren
2) Um zu überprüfen, die bereit sind oder nicht, Löffel oder Spatel getaucht in Creme, um es und wenn es Creme umhüllt, nicht rutschen, dann bereit
3) Der Stamm durch ein Sieb, Deckel mit Klarsichtfolie und in den Kühlschrank
4) Schlagen Sie das Eiweiß mit dem restlichen Zucker, die Zugabe von Zucker nach und nach, Schlagen und fügen Sie non-stop bis steife Spitzen sich stabil
5) Fügen Sie die Proteinmasse von 1/3 Zitrone und mischen schaufeln
6) Die Sahne mit dem Vanilleextrakt bis dick
7) Fügen Sie die Creme in die Zitronenmousse und mischen
8) Spülen Erdbeeren, Stiele entfernen und schneiden in Platten
9) Mix Beeren, Likör und Zucker und lassen für 30 Minuten
10) Ordnen Sie die Gläser oder Mousse auf der Oberseite und kremannitsam zerlegt Früchte
11) sofort servieren oder der Einreichung im Kühlschrank aufbewahren vor

Guten Appetit!

Schokoladenkuchen mit Sahne und Erdbeermousse

Biscuit:
- 4 Eier
- 2 EL Zucker
- 2 EL dunkle Zucker
- 4 Esslöffel Mehl
- 2 EL Kakaopulver

Zubereitung:
1. Proteine ​​schlagen, bis der Festspitzen. Eigelb mit Zucker, bis Weiß.
2. Das Mehl und Kakao. Eigelb mit dem Mehl und Kakao, sowie einem dritten Protein.
3. die übrigen Weißen vorsichtig mischen bewegt sich von unten nach oben in einer minimalen Anzahl von Zügen.
4. Teilen Sie die Form von Fett, gießen Sie sie in den Teig und backen Sie für ungefähr 40 Minuten bei 180 Grad - die Bereitschaft, einen Zahnstocher zu versuchen.
5. Abkühlen lassen, aus der Form zu entfernen, richten Sie den oberen (geschnitten Bumps).

Mousse:
- 1 Tasse Sahne
- 1, 5 Tassen Erdbeerpüree (Erdbeere schleifen in einem Mixer)
- 6 Esslöffel Zucker
- 20 g Gelatine

Zubereitung:
1. Gelatine in einer kleinen Menge an kaltem Wasser.,
2. Die Sahne, bis ein stabiler Schaum und eine Hälfte von Zucker.
3. Erdbeerpüree mit der zweiten Hälfte der Zucker vermischt.
4. Gelatine schmelzen im Wasserbad oder in der Mikrowelle auf Low-Power (nur zu schmelzen, so dass nicht kochen!), Split in der Hälfte, die Sahne zugeben und Püree.
5. Korzh wieder lösbar Form, Sahne und Brei mit einem Löffel setzen, um abwechselnd zu verbreiten.
6. im Kühlschrank entfernen einige Stunden zu verfestigen.
7. Entfernen Sie die Form und dekorieren nach Ihrem Geschmack.

Pfannkuchen mit Erdbeermousse und weißer Schokolade

Zutaten:
Für die Mousse:
1 Tasse Milch
1/3 Tasse Zucker
2 Esslöffel Stärke
1 Eigelb
1 Teelöffel Vanille
1 EL Butter
85 g weiße Schokolade, hacken
1/2 Teelöffel Gelatine
1 Esslöffel kaltem Wasser
240 ml Sahne
2 Esslöffel Puderzucker
1/2 Teelöffel Vanille

Für die Pfannkuchen:
120 g Mehl
2 EL Zucker
2 Eier
2 Eigelb
4 EL Butter, geschmolzen und abgekühlt
1 Teelöffel Vanille
1 Tasse Milch
2 Tassen Erdbeeren, angeschnitten
1 EL Zucker
1/4 Teelöffel Vanille
Puderzucker zum Bestäuben

Zubereitung:
1. Beginnen mit der Herstellung eines Schaums. In einer mittelgroßen Topf, kombinieren Sie die Milch, Stärke, Zucker und Eigelb.
2. Mischen Sie, bis glatt. Platzieren Sie bei mittlerer Hitze und zum Kochen bringen, dabei gelegentlich umrühren, bis dick und (ca. 10 Minuten).
3. Schalten Sie die Hitze und fügen Sie die Vanille, Butter und weißer Schokolade. Rühren vollständig geschmolzene Schokolade und gießen Sie die Mischung in eine Schüssel, die durch ein Sieb streichen. Mit Plastikfolie abdecken und im Kühlschrank mindestens 4 Stunden, am besten über Nacht.
4. In einer kleinen Schüssel Gelatine und Wasser. Lassen Sie für 10 Minuten und dann in der Mikrowelle für 10 Sekunden, um zu schmelzen. Auf Raumtemperatur abkühlen.
5. In einer mittelgroßen Schüssel mischen Sahne, Puderzucker und Vanille. Schneebesen bis dick.
6. Gießen Sie stufenweise Gelatine, weiter, bis stabile Spitzen schlagen. Geben Sie die Sahne in die gekühlte Schokolade Mischung (Zuwiegen 3).
7. die Folie und in den Kühlschrank für eine Stunde schließen.
8. Während Mousse kühlt, bereiten Sie die Pfannkuchen. In einer mittelgroßen Schüssel Mehl und Zucker.
9. In einer unterschiedlichen Schüssel wischen Sie die Eier, Eigelb, Butter und Vanille. Gießen Sie die Milch und Schneebesen wieder.
10. Gießen Sie die Mischung in das Mehl und den Teig kneten. Stellen Sie ein Gefäß mit einer Folie verschlossen, 30 Minuten lang in einem Kühlschrank.
11. Während der Teig ohdazhdaetsya, in Scheiben geschnittene Erdbeeren, mischen mit Vanille und Zucker. Gut mischen und zu senden in den Kühlschrank stellen, bis sie benötigt.
12. Chilled Teig, zu entfernen, die Pfanne erhitzen. Braten dünne Pfannkuchen auf beiden Seiten goldbraun braten. Auf Raumtemperatur abkühlen.
13. Für jeden Pfannkuchen Setzen Sie ein wenig Mousse in der Mitte, oben mit Erdbeeren. Drehen Sie die Pfannkuchen und mit Puderzucker bestreuen.

Drei-Schicht-Mousse!

Zutaten

Banana 100g
Kiwi 100 g
Strawberry 100g

Herstellungsverfahren

Separat schleifen in einem Mixer Erdbeeren, Kiwi und Banane. Vorsichtig, ohne sich zu vermischen, stellte die Gläser in der ersten Schicht der Kiwi, Banane und dann, dann Erdbeeren.
Legen Sie in den Kühlschrank für eine halbe Stunde, kalt serviert.

Avocado-Mousse.

Zutaten:

Avocado - 1 Stck.
Limettensaft - 1 St.
Frischkäse - 150 g
Creme 35% - 100 g
Rote Paprika - Pfeffer Hälfte.
Roter Kaviar - '30
Frische Kräuter - für die Dekoration.
Salz - nach Geschmack.

Herstellungsverfahren:

Schritt 1. Avocado halbieren, entkernen und schälen. In Stücke geschnitten und schlug Mixer. Fügen Sie Limettensaft, Frischkäse und Sahne und dann leicht geschlagen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Schritt 2. Put-Mousse in die vorbereitete Schüssel.
Schritt 3. Garnitur mit rotem Kaviar und frischen Kräutern.

Guten Appetit!

Smussi Wassermelone mit Joghurt.

Zutaten:
2 Tassen kernlose Wassermelone Scheiben
1 EL. Löffel Honig
1 EL. Joghurt
etwas Zimt

Zubereitung:
In einem Mixer, legen Sie die Scheiben Wassermelone und Honig. Alle Zutaten in einer Sauce auf dem kleinsten skorosti.Vvedite einer Mischung aus Joghurt, ein wenig Zimt Pulver und mischen smussi.