Schokoladenmousse auf Basis von Kakao

Universal-Rezept. Darauf die Sie tun können und Fruchtmousse, ersetzen Kakao Lieblings Früchten oder Beeren.

Joghurt - 100g.
fettarmen Quark - 300g.
Zucker nach Geschmack
Kakao - 1 5st.l.
Gelatine-15g.

Joghurt, Quark, Zucker, Kakao und Schneebesen in einem Mixer bis glatt.
Gelatine in kaltem Wasser für 10-15 min.
Setzen Sie die Pfanne auf dem Feuer mit Gelatine, zum Kochen bringen.
Gelatine in die Schokoladencreme hinzufügen, gut mischen.
Mixer, um die Creme 1-2min zu peitschen.
Gießen Sie die Mousse in kremanki, legen Sie im Kühlschrank 2-3 Stunden.

Optional können Sie Nüsse hinzufügen.
Guten Appetit!

Schaumfestiger

Schmeckt wie Joghurt in ein Gelee. Wenn Sie die Creme dicker und länger schlagen zu nehmen, erhalten Sie Luftblasen mit einer Mousse)

Zutaten:
-2 Jelly Beutel (50 g)
-250 G Sauerrahm
-Berries / Obst
-Honig / Zucker / März Pulver (optional)

Zubereitung:
Wir fangen an, nach Anleitung kochen das Gelee, aber das Wasser wird 2-mal weniger als benötigt werden.
Zum Beispiel musste ich in 1 Beutel ('50), ein Glas Wasser zu füllen, weil 2 Beutel (100 g) - 2 Tassen Wasser, und Sie müssen 2 mal weniger bzw. 100 g Gelee pour 1 Tasse kaltes Wasser.
Dann folgen Sie den Anweisungen gab ich alles, um für 40 Minuten stehen gelassen und dann zum Kochen gebracht, dabei ständig rühren.
Gib das Gemisch zu kühlen, inzwischen gelegt auf den Boden des Tanks, die dazu gedient Dessert, Beeren oder Früchte werden. (Ich habe ein paar Stücke von Erdbeermarmelade)
In der sauren Sahne ein wenig gekühlt flüssiger Honig / Zucker / sah.pudru (nicht unbedingt, Gelee und so süß genug) und all den Schneebesen.
Gießen Sie in einen Behälter mit Obst / Beeren und legte in den Kühlschrank für ein oder zwei Stunden, um die Verfestigung zu vervollständigen.

Schokoladenkuchen mit Sahne und Erdbeermousse

Zutaten:
Biscuit:
- 4 Eier
- 2 EL Zucker
- 2 EL dunkle Zucker
- 4 Esslöffel Mehl
- 2 EL Kakaopulver

Zubereitung:
Proteine ​​schlagen, bis der Festspitzen. Eigelb mit Zucker, bis Weiß. Das Mehl und Kakao. Eigelb mit dem Mehl und Kakao, sowie einem dritten Protein. Die restlichen Weißen vorsichtig mischen Bewegungen von unten nach oben in einer minimalen Anzahl von Zügen. Teilen Sie die Form von Fett, gießen Sie sie in den Teig und backen Sie für ungefähr 40 Minuten bei 180 Grad - die Bereitschaft, einen Zahnstocher zu versuchen. Abkühlen lassen, aus der Form zu entfernen, richten Sie den oberen (geschnitten Bumps).

Mousse:
- 1 Tasse Sahne
- 1, 5 Tassen Erdbeerpüree (Erdbeere schleifen in einem Mixer)
- 6 Esslöffel Zucker
- 20 g Gelatine

Gelatine in einer kleinen Menge an kaltem Wasser. Sahne, bis ein stabiler Schaum und eine Hälfte von Zucker. Erdbeerpüree mit der zweiten Hälfte der Zucker vermischt. Schmelzen Sie die Gelatine im Wasserbad oder in der Mikrowelle auf Low-Power (nur schmelzen, ohne kochen!), Split in der Hälfte, die Sahne zugeben und Püree. Kuchen wieder in lösbarer Form, Sahne und Brei mit einem Löffel setzen, um abwechselnd zu verbreiten. Legen Sie in den Kühlschrank für ein paar Stunden zu verfestigen. Entfernen Sie die Form und dekorieren nach Ihrem Geschmack.

Kaffee und Quark MOUSSE

Zutaten für Kaffee und Käsekuchen-Mousse
250 g Käse nesuhogo
50 ml Milch
2 TL löslichem Kaffee
1 TL Vanille-Extrakt
Zucker 100 g
2-Protein
50 g Schokoladen
Wie Kaffee und Käsekuchen-Mousse zubereiten

Wischen erforderlich Quark durch ein Sieb, verdünnten Kaffee in warme Milch. Mixer Peitsche Quark mit Zucker, Vanilleextrakt und Kaffee. Schlagen Sie in den üppigen Schaumproteinen und Teile, unter leichtem Rühren mit einem Löffel, in der Masse setzen. Ordnen Sie die Mousse auf kremanki, dekorieren mit Schokoraspeln und legen mindestens 40 Minuten in den Kühlschrank stellen.

Trifle mit Avocadomousse und Shrimps.

Zutaten für 2 Personen:

3-4 Brotscheibe
1 Avocado,
8-10 Garnelen,
150 ml der Creme,
100 g jeder Frischkäse,
3 Knoblauchzehen,
Limettensaft oder Zitronensaft
kleine rote Zwiebel,
ein Stück Paprika,
Salz
pfeffer,
Olivenöl.

Mousse in ihrer Zusammensetzung sehr ähnlich ist mexikanischen Snack "Guacamole" nur sanft durch die Creme. Um es zu machen, setzen in einen Mixer Schüssel Avocado, 1 Knoblauchzehe, eine kleine rote Zwiebeln (oder ein sehr kleines Stück) Paprika, Salz, Zitronensaft und Olivenöl. Alle schleifen, bis glatt pürieren. 50 ml Sahne und noch gut schlagen. Restliche Sahne Mix mit allen Frischkäse. Ich war Philadelphia. Brot in Würfel schneiden mit Olivenöl beträufeln und mit Salz bestreuen und Knoblauch. Fry in den Ofen. Shrimp gereinigt und leicht in Olivenöl, das zuvor in einer Zehe Knoblauch und ein Stück Paprika gestellt worden waren braten.
Um es: am unteren Rand des Glases zu Cracker setzen, dann Avocado-Mousse, Buttercreme und garnieren mit Garnelen. Pfeffer Pfeffer aus der Mühle. Guten Appetit !! Sehr scharfe wenig würzig und einen Snack.

Mousse Schwarzwald

Einfach zuzubereiten und zart Schichtspeise.

Zubereitungszeit: 30 Minuten

Portionen: 4
Die Komplexität der Gerichte:
Ähnliche Rezepte:

500 g entsteinte Kirschen in Sirup
300 ml Sahne
2 Teelöffel Rum oder Weinbrand
350 g fertigen Schokoladenmousse (können aus einer Tasche sein)
50 g dunkle Schokolade
Wie zu kochen:
1. Legen Sie die Beeren in Sirup auf einem Teller mit einem Papiertuch abgedeckt, abtropfen lassen.
2. Die Sahne mit einem Mixer zu Spitzen bilden, fügen Sie den Rum oder Weinbrand, Schneebesen wieder.
3. Sie können Glasschichten in den Eis Schalen oder Brille auf: eine Schicht Creme, eine Schicht-Mousse, Kirschen, ein wenig Sirup aus den Kirschen.
4. Wählen Sie auf der obersten Schicht der Creme bestreichen, geriebener Schokolade.

Guten Appetit!

Schokoladenmousse mit Sahne

Zutaten:
Für die Creme:
Sahne - ½ Tasse
Sugar - 3 Esslöffel
Vanilla - 1 TL
Kaltwasser - 2 Esslöffel
Gelatine - 2 Teelöffel

Für die Mousse au Chocolat:
Gelatine - 2 Teelöffel
Kaltwasser - 2 Esslöffel
Yolk - 3 Stück
Sugar - ½ Tasse
Milch (warm) - ½ Tasse
Bitterschokolade - 220 g
Schlagsahne - 1, 5 Tassen

Zubereitung:

Fetten Sie eine Backform Butter. Decken Sie das Pergamentpapier (das Papier sollte lang genug sein) .Slivki Wärme, die Bedingungen in der Mikrowelle (nicht kochendem) erwärmen. Fügen Sie den Zucker und Vanille, umrühren und für eine Weile beiseite gesetzt. Auflösen Gelatine in kaltem Wasser und setzen Sie in der Mikrowelle für 10 Sekunden (Gelatine sollte flüssig sein) und dann mit Sahne mischen. Die Creme in die vorbereitete Form und in den Kühlschrank für 15 Minuten auf diese Schicht gepackt.

Mousse. Gelatine in Wasser auflösen. Lassen Sie für 1 Minute. Eigelbe mit dem Zucker. Fügen Sie heiße Milch und bei mittlerer Hitze unter gelegentlichem Rühren. Die Flüssigkeit sollte nach 5 Minuten (für einen Löffel einfrieren) verdicken. Fügen Sie die Schokolade Stücke und rühren, bis sie vollständig geschmolzen ist. Kühle. Schlagen Sie die Sahne, bis stabile Spitzen. Geben Sie die Creme in die Schokoladenmasse. Gießen Sie diese Mischung auf der Oberseite der gefrorenen Schicht gleichmäßig. Schließen und im Kühlschrank für 3 Stunden. Um den Schaum aus der Form zu Fuß mit einem scharfen Messer entlang der Innenseite bekommen und entfernen Sie den Schaum von den Wänden. Entfernen Sie das Papier und servieren.

Birne mit Joghurt-Mousse

Zutaten:

Pear Hart - 220 g
Weißer Traubensaft - 250 g
Yogrut natürlich - 30 g
Kalorienarme Käse - 100g
Cinnamon (Stock)
Nelke
Vanillin

Zubereitung:

Traubensaft mit Zimt und Nelken in einem Topf gekocht Hälfte lag gereinigt Hälfte eine Birne, bringen Sie zu weich.
Unabhängig davon kneten zu einer homogenen Mischung von Quark und Joghurt mit Zusatz von Vanille. Setzen Sie die Birnen auf einer Platte, mit der Sauce leicht siedete Traubensauce, dekorieren mit Käse-Mischung.

Huhn mit Avocado und Mango-Mousse

Zutaten:

Hähnchenbrusthälften 2 Datei-
Mango 1 Stück
Avocado, 1 Stück
Zitronensaft, 1 EL
Salz nach Geschmack
Pfeffer nach Geschmack
Wasser 1 EL

Zubereitung:

Hähnchenfilet Kochen bringen und cool. Mango in Würfel schneiden, so dass ein Drittel der Avocado zu senken und auch den dritten Teil zu verschieben. Schlagen Sie in einem Mixer pürieren die Mangos und Avocados, eine Prise Salz und einen Esslöffel Wasser. Ich fügte hinzu, ein paar Tropfen Zitronensaft. Setzen Sie das Püree in eine Schüssel (Ich bin ein wenig mit Pfeffer bestreuen), Top-Stücke vom Huhn. Die übrigen Mango und Avocado in Würfel schneiden und oben auf Kartoffelpüree verbreiten.

Schokoladenmousse

Zutaten:

80 Gramm Schokolade
40 ml Wasser
30 g Sahne 35%
1 Eigelb + 1-Protein
1 EL Zucker
Vanille-Extrakt

Zubereitung:

1. Wasser, Sahne, Zucker und Eigelb auf mittlerer Hitze erwärmen über, dabei gelegentlich umrühren. Nicht zum Kochen bringen. Halten Sie für 3-4 Minuten.

2. In einer separaten Schüssel Pause Schokolade. Gießen Sie die Sahne-Mischung. Rühren, bis die Schokolade geschmolzen ist. Fügen Sie Vanille-Essenz.

3. das Protein Schlagen. Vorsichtig in die Schokoladenmischung einzuführen in zwei Stufen. In die Formen / cups und legte in den Kühlschrank für mehrere Stunden. (Mousse können den Tag vor der Auslieferung vorbereitet werden).

Rezept - Mariha (mariha-kitchen.livejournal.com)

Birne mit Joghurt-Mousse

Zutaten:

Pear Hart - 220 g
Weißer Traubensaft - 250 g
Yogrut natürlich - 30 g
Kalorienarme Käse - 100g
Cinnamon (Stock)
Nelke
Vanillin

Zubereitung:
Traubensaft mit Zimt und Nelken in einem Topf gekocht Hälfte lag gereinigt Hälfte eine Birne, bringen Sie zu weich.
Unabhängig davon kneten zu einer homogenen Mischung von Quark und Joghurt mit Zusatz von Vanille. Setzen Sie die Birnen auf einer Platte, mit der Sauce leicht siedete Traubensauce, dekorieren mit Käse-Mischung.

Kochen Sie es!

Pfannkuchen mit Erdbeermousse und weißer Schokolade

Zutaten:
Für die Mousse:
1 Tasse Milch
1/3 Tasse Zucker
2 Esslöffel Stärke
1 Eigelb
1 Teelöffel Vanille
1 EL Butter
85 g weiße Schokolade, hacken
1/2 Teelöffel Gelatine
1 Esslöffel kaltem Wasser
240 ml Sahne
2 Esslöffel Puderzucker
1/2 Teelöffel Vanille

Für die Pfannkuchen:
120 g Mehl
2 EL Zucker
2 Eier
2 Eigelb
4 EL Butter, geschmolzen und abgekühlt
1 Teelöffel Vanille
1 Tasse Milch
2 Tassen Erdbeeren, angeschnitten
1 EL Zucker
1/4 Teelöffel Vanille
Puderzucker zum Bestäuben

Zubereitung:
Starten Sie durch Herstellung einer Mousse. In einer mittelgroßen Topf, kombinieren Sie die Milch, Stärke, Zucker und Eigelb. Glatt rühren. Platzieren Sie bei mittlerer Hitze und zum Kochen bringen, dabei gelegentlich umrühren, bis dick und (ca. 10 Minuten).
Schalten Sie die Hitze und fügen Sie die Vanille, Butter und weißer Schokolade. Rühren vollständig geschmolzene Schokolade und gießen Sie die Mischung in eine Schüssel, die durch ein Sieb streichen. Mit Plastikfolie abdecken und im Kühlschrank mindestens 4 Stunden, am besten über Nacht.
In einer kleinen Schüssel, verbinden Gelatine und Wasser. Lassen Sie für 10 Minuten und dann in der Mikrowelle für 10 Sekunden, um zu schmelzen. Auf Raumtemperatur abkühlen.
In einer mittelgroßen Schüssel mischen Sahne, Puderzucker und Vanille. Schneebesen bis dick. Nach und gießen Sie die Gelatine, weiter, bis stabile Spitzen schlagen. Geben Sie die Sahne in die gekühlte Schokolade Mischung (Zuwiegen 3). Schließen Sie die Folie und in den Kühlschrank für eine Stunde.
Bis Mousse gekühlt wird, bereiten Sie die Pfannkuchen. In einer mittelgroßen Schüssel Mehl und Zucker.
In einer unterschiedlichen Schüssel wischen Sie die Eier, Eigelb, Butter und Vanille. Gießen Sie die Milch und Schneebesen wieder.
Gießen Sie die Mischung in das Mehl und den Teig kneten. Stellen Sie ein Gefäß mit einer Folie verschlossen, 30 Minuten lang in einem Kühlschrank.
Ohdazhdaetsya bis der Teig, mischen Sie die gehackte Erdbeeren mit Vanille und Zucker. Gut mischen und zu senden in den Kühlschrank stellen, bis sie benötigt.
Chilled Teig, zu entfernen, die Pfanne erhitzen. Braten dünne Pfannkuchen auf beiden Seiten goldbraun braten. Auf Raumtemperatur abkühlen.
Für jeden Pfannkuchen Setzen Sie ein wenig Mousse in der Mitte, oben mit Erdbeeren. Drehen Sie die Pfannkuchen und mit Puderzucker bestreuen.