Schokoladenmousse mit Sahne
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Zutaten:
Für die Creme:
Sahne - ½ Tasse
Sugar - 3 Esslöffel
Vanilla - 1 TL
Kaltwasser - 2 Esslöffel
Gelatine - 2 Teelöffel
Für die Mousse au Chocolat:
Gelatine - 2 Teelöffel
Kaltwasser - 2 Esslöffel
Yolk - 3 Stück
Sugar - ½ Tasse
Milch (warm) - ½ Tasse
Bitterschokolade - 220 g
Schlagsahne - 1, 5 Tassen
Zubereitung:
Fetten Sie eine Backform Butter. Decken Sie das Pergamentpapier (das Papier sollte lang genug sein) .Slivki Wärme, die Bedingungen in der Mikrowelle (nicht kochendem) erwärmen. Fügen Sie den Zucker und Vanille, umrühren und für eine Weile beiseite gesetzt. Auflösen Gelatine in kaltem Wasser und setzen Sie in der Mikrowelle für 10 Sekunden (Gelatine sollte flüssig sein) und dann mit Sahne mischen. Die Creme in die vorbereitete Form und in den Kühlschrank für 15 Minuten auf diese Schicht gepackt.
Mousse. Gelatine in Wasser auflösen. Lassen Sie für 1 Minute. Eigelbe mit dem Zucker. Fügen Sie heiße Milch und bei mittlerer Hitze unter gelegentlichem Rühren. Die Flüssigkeit sollte nach 5 Minuten (für einen Löffel einfrieren) verdicken. Fügen Sie die Schokolade Stücke und rühren, bis sie vollständig geschmolzen ist. Kühle. Schlagen Sie die Sahne, bis stabile Spitzen. Geben Sie die Creme in die Schokoladenmasse. Gießen Sie diese Mischung auf der Oberseite der gefrorenen Schicht gleichmäßig. Schließen und im Kühlschrank für 3 Stunden. Um den Schaum aus der Form zu Fuß mit einem scharfen Messer entlang der Innenseite bekommen und entfernen Sie den Schaum von den Wänden. Entfernen Sie das Papier und servieren.
Mousse Schwarzwald.Einfach zuzubereiten und zart Schichtspeise. Zubereitungszeit: 30 Minuten Portionen: 4 Die Komplexität der Gerichte: # M2_iz_5Ähnliche Rezepte: # Gotovim_deserty # Iz_vishniSie benötigen: 500 g entsteinte Kirschen in Sirup 300 ml Sahne 2 Teelöffel Rum oder Weinbrand 350 g fertigen Schokoladenmousse (können aus einer Tasche sein) 50 g dunkle Schokolade Wie zu kochen: 1. Legen Sie die Beeren in Sirup auf einem Teller mit einem Papiertuch abgedeckt, abtropfen lassen. 2. Die Sahne mit einem Mixer zu Spitzen bilden, fügen Sie den Rum oder Weinbrand, Schneebesen wieder. 3. Sie können Glasschichten in den Eis Schalen oder Brille auf: eine Schicht Creme, eine Schicht-Mousse, Kirschen, ein wenig Sirup aus den Kirschen. 4. Wählen Sie auf der obersten Schicht der Creme bestreichen, geriebener Schokolade. Guten Appetit!
?Mousse Schwarzwald
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Einfach zuzubereiten und zart Schichtspeise.
Zubereitungszeit: 30 Minuten
Portionen: 4
Die Komplexität der Gerichte:
Ähnliche Rezepte:
500 g entsteinte Kirschen in Sirup
300 ml Sahne
2 Teelöffel Rum oder Weinbrand
350 g fertigen Schokoladenmousse (können aus einer Tasche sein)
50 g dunkle Schokolade
Wie zu kochen:
1. Legen Sie die Beeren in Sirup auf einem Teller mit einem Papiertuch abgedeckt, abtropfen lassen.
2. Die Sahne mit einem Mixer zu Spitzen bilden, fügen Sie den Rum oder Weinbrand, Schneebesen wieder.
3. Sie können Glasschichten in den Eis Schalen oder Brille auf: eine Schicht Creme, eine Schicht-Mousse, Kirschen, ein wenig Sirup aus den Kirschen.
4. Wählen Sie auf der obersten Schicht der Creme bestreichen, geriebener Schokolade.
Guten Appetit!
Pfirsich-Mousse
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Zutaten:
-persikovoe Gelee Pulver 2 Pakete von 50 Gramm (kann sein Erdbeere, Himbeere)
-kontsentrirovannoe Milch 1 Dose 320 g (Banken konzentriert, aber herzhaft)
-saharnaya Pulver 2 Esslöffel
1. Lösen Gelatine, aber die Menge sollte 2 mal kleiner als der Befehl sein (100 g Gelee sollten 500 ml Wasser, in 250 ml Wasser eingeweicht wir). Geben Sie cool, entfernen Sie den Gefrierschrank für ziemlich viel (3-5 Minuten), sollte Gelee greifen nur ein wenig - beeinflussen lassen, aber noch flüssig
2. Kühlen Peitsche Kondensmilch mit Zucker, sollte das Volumen von 2 mal erhöht werden
3. Im vorbereitet Gelee poluzastyvshee dünnen Strahl Schlag gießen Milch und weiterhin whisking sollte üppigen Schaum erhalten
4. formochkam portionsweise (zB Gläsern), gießen Sie die Mousse und in den Kühlschrank, um für 1-2 Stunden aushärten.
Schokoladenmousse
Zutaten:
100 Gramm Milchschokolade
100 Gramm dunkle Schokolade (versuchen, eine Qualität zu finden)
100 g Zucker,
5 Eier,
1 Glas Rum oder Weinbrand,
150 ml Sahne.
Schwarz und Milchschokolade in Stücke gebrochen. Legen Sie in einem Topf schmelzen und an einem heißen, aber nicht kochendes Wasserbad. Legen Sie kühlen und zu überwachen, dass die Schokolade flüssig bleibt. Fügen Sie Rum oder Weinbrand. Sahne schlagen mit einem Mixer und in den Kühlschrank stellen.
Sorgfältig trennen die Weißen aus dem Eigelb. Proteine immer besser, vor dem Gebrauch abkühlen, dann werden sie besser ausgepeitscht. Die Hälfte der erforderlichen Normen von Zucker, um die geschlagene Eiweiß hinzufügen und weiterhin die Misch Schläger, bis ein stabiler Schaum zu drehen. Reiben Sie das Eigelb mit dem restlichen Zucker bis weiß.
Kombinieren Sie geschmolzene Schokolade mit Dottermasse, fügen Sie die Schlagsahne. Dann, langsam, ein Löffel stören Protein-Schaum, Rühren Masse nach oben.
Mischen Sie langsam, um unsere Mousse drehte sanft und Luft. Setzen Sie in den Kühlschrank, um für 3 Stunden kühlen. Nach dem Abkühlen ausgebreitet mit einem Löffel auf Dessertteller und genießen Sie die exquisiten Geschmack von Schokolade !!!
Guten Appetit !!!
Drei-Schicht-Mousse!
Zutaten
● Banana 100g
● Kiwi 100g
● Strawberry 100g
Zubereitung:
Separat schleifen in einem Mixer Erdbeeren, Kiwi und Banane. Vorsichtig, ohne sich zu vermischen, stellte die Gläser in der ersten Schicht der Kiwi, Banane und dann, dann Erdbeeren.
Legen Sie in den Kühlschrank für eine halbe Stunde, kalt serviert.
?Birne mit Joghurt-Mousse
Zutaten:
Pear Hart - 220 g
Weißer Traubensaft - 250 g
Yogrut natürlich - 30 g
Kalorienarme Käse - 100g
Cinnamon (Stock)
Nelke
Vanillin
Zubereitung:
Traubensaft mit Zimt und Nelken in einem Topf gekocht Hälfte lag gereinigt Hälfte eine Birne, bringen Sie zu weich.
Unabhängig davon kneten zu einer homogenen Mischung von Quark und Joghurt mit Zusatz von Vanille. Setzen Sie die Birnen auf einer Platte, mit der Sauce leicht siedete Traubensauce, dekorieren mit Käse-Mischung.
Schokoladenmousse froren
Zutaten:
- 200 ml Schlagsahne
- 100 g dunkle Schokolade
- 1 Stange Vanille
- 1-2st.l. Puderzucker
Zubereitung:
Die Vanilleschote der Länge nach, und entfernen Sie die Samen von ihm. Schokolade schmelzen im Wasserbad. Die Sahne mit Puderzucker und Vanille. Geben Sie dann die Schokolade geben und vorsichtig mischen. In Gläser zerlegt und für mindestens 2 Stunden in den Gefrierschrank gelegt.
?Schokoladenmousse
Zutaten (für 6 Personen):
200g Schokolade
2st. Löffel Zucker
1st. EL Butter
4 große Eier
0,5 TL Orangenschale
1 EL. Löffel Saft apelsinogovo
Zubereitungszeit: 20 Minuten 1 Stunde mit dem Einfrieren
Schokoladenkuchen mit Sahne und Erdbeermousse
Biscuit:
- 4 Eier
- 2 EL Zucker
- 2 EL dunkle Zucker
- 4 Esslöffel Mehl
- 2 EL Kakaopulver
Proteine schlagen, bis der Festspitzen. Eigelb mit Zucker, bis Weiß. Das Mehl und Kakao. Eigelb mit dem Mehl und Kakao, sowie einem dritten Protein. Die restlichen Weißen vorsichtig mischen Bewegungen von unten nach oben in einer minimalen Anzahl von Zügen. Teilen Sie die Form von Fett, gießen Sie sie in den Teig und backen Sie für ungefähr 40 Minuten bei 180 Grad - die Bereitschaft, einen Zahnstocher zu versuchen. Abkühlen lassen, aus der Form zu entfernen, richten Sie den oberen (geschnitten Bumps).
Mousse:
- 1 Tasse Sahne
- 1, 5 Tassen Erdbeerpüree (Erdbeere schleifen in einem Mixer)
- 6 Esslöffel Zucker
- 20 g Gelatine
Gelatine in einer kleinen Menge an kaltem Wasser. Sahne, bis ein stabiler Schaum und eine Hälfte von Zucker. Erdbeerpüree mit der zweiten Hälfte der Zucker vermischt. Schmelzen Sie die Gelatine im Wasserbad oder in der Mikrowelle auf Low-Power (nur schmelzen, ohne kochen!), Split in der Hälfte, die Sahne zugeben und Püree. Kuchen wieder in lösbarer Form, Sahne und Brei mit einem Löffel setzen, um abwechselnd zu verbreiten. Legen Sie in den Kühlschrank für ein paar Stunden zu verfestigen. Entfernen Sie die Form und dekorieren nach Ihrem Geschmack.
?Chocolate Mint Mousse
Für 4 Personen:
Creme 48% -s '- 1, 3 Tassen
Dunkle Schokolade - 140 g
Pfefferminz-Extrakt - 1/2 TL.
Karamell Minze - 60 g
Zubereitung:
Erhitzen Sie 0, 3 Tassen Sahne in einen Topf, fügen Sie dann das zerkleinerte Schokolade und eine Prise Salz und mischen, bis glatt. Übertragung auf eine Schüssel und lassen bei Raumtemperatur 30 Minuten lang abkühlen, dabei gelegentlich umrühren.
Schlagen Sie die restliche Sahne mit Minze-Extrakt in fester Schaum. Fügen Sie die abgekühlte Schokolade Mischung und Schneebesen glatt rühren. Rühren Sie in der Hälfte der gehackten Schokolade und bis 4 Gläser oder kremanki verbreiten. Das Ganze mit restlichen gehackten Karamell und in den Kühlschrank für 1 Stunde.
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