Shokolodany Mousse

Zutaten

3/4 Tasse Wasser
150 g dunkle Schokolade
Eis
Schlagsahne für die Dekoration (optional)

Zubereitung

1) Gießen Sie das Wasser in einen Topf geben und legen Sie über die mittlere Hitze
2), wenn das Wasser erhitzt, um die Scherben von Schokolade hinzufügen, was zu einer homogenen Sauce.
3) Stellen Sie den Topf mit dieser Sauce in eine Schüssel mit Eis gefüllt
4) mit einer Gabel oder Schneebesen Mixer Substanz die Zukunft luftiger Mousse machen. Schokoladenmousse ist fertig! Servieren mit Sahne garniert

Shokolodany Mousse

Schokoladenmousse

Zutaten für 6 Personen:
- 200 g Schokolade
- 2st. Löffel Zucker
- 1.. EL Butter
- 4 große Eier
- 0,5 TL Orangenschale
- 1 EL. Löffel Saft apelsinogovo

Zubereitung:

Zubereitungszeit: 20 Minuten + 1 Stunde zum Aushärten. Die Proteine getrennt von dem Eigelb. Schokolade in Stücke zerschlagen und in den Kochtopf, fügen Sie die Butter und Zucker. Bei schwacher Hitze, Rühren schmelzen Schokolade gemischt mit Butter und Zucker. Eichhörnchen, gut schlagen, und Eigelb, indem sie die Orangenschale und Orangensaft, ein wenig schütteln.

Nun gießen Sie das Eigelb in die Schokolade, und dann die ganze Masse gießen Eischnee und vorsichtig mischen. Ordnen Sie die Gläser / Formen und in den Kühlschrank für 1 Stunde, um gefrorene Mousse.
Sie können die Top-Eis und Schokospänen dekorieren.

Schokoladenmousse mit Sahne

Zutaten:
Für die Creme:
Sahne - ½ Tasse
Sugar - 3 Esslöffel
Vanilla - 1 TL
Kaltwasser - 2 Esslöffel
Gelatine - 2 Teelöffel

Für die Mousse au Chocolat:
Gelatine - 2 Teelöffel
Kaltwasser - 2 Esslöffel
Yolk - 3 Stück
Sugar - ½ Tasse
Milch (warm) - ½ Tasse
Bitterschokolade - 220 g
Schlagsahne - 1, 5 Tassen

Zubereitung:
1. Fetten Sie eine Backform Butter. Decken Sie das Pergamentpapier (das Papier sollte lang genug sein).
2. Wärmecreme, die Bedingungen in der Mikrowelle (nicht kochendem) erwärmen. Fügen Sie den Zucker und Vanille, umrühren und für eine Weile beiseite gesetzt.
3. Lösen Sie die Gelatine in kaltem Wasser und setzen Sie in der Mikrowelle für 10 Sekunden (Gelatine sollte flüssig sein) und dann mit Sahne mischen. Die Creme in die vorbereitete Form und in den Kühlschrank für 15 Minuten auf diese Schicht gepackt.
4. Mousse. Gelatine in Wasser auflösen. Lassen Sie für 1 Minute. Eigelbe mit dem Zucker. Fügen Sie heiße Milch und bei mittlerer Hitze unter gelegentlichem Rühren.
5. Die Flüssigkeit sollte nach 5 Minuten (für einen Löffel einfrieren) verdicken. Fügen Sie die Schokolade Stücke und rühren, bis sie vollständig geschmolzen ist. Kühle. Schlagen Sie die Sahne, bis stabile Spitzen.
6. Geben Sie die Creme in die Schokoladenmasse. Gießen Sie diese Mischung auf der Oberseite der gefrorenen Schicht gleichmäßig.
7. Schließen und im Kühlschrank für 3 Stunden. Um den Schaum aus der Form zu Fuß mit einem scharfen Messer entlang der Innenseite bekommen und entfernen Sie den Schaum von den Wänden. Entfernen Sie das Papier und servieren.

Shokolodany Mousse

Schaumfestiger

Schmeckt wie Joghurt in ein Gelee. Wenn Sie die Creme dicker und länger schlagen zu nehmen, erhalten Sie Luftblasen mit einer Mousse)

Zutaten:
-2 Jelly Beutel (50 g)
-250 G Sauerrahm
-Berries / Obst
-Honig / Zucker / März Pulver (optional)

Zubereitung:
Wir fangen an, nach Anleitung kochen das Gelee, aber das Wasser wird 2-mal weniger als benötigt werden.
Zum Beispiel musste ich in 1 Beutel ('50), ein Glas Wasser zu füllen, weil 2 Beutel (100 g) - 2 Tassen Wasser, und Sie müssen 2 mal weniger bzw. 100 g Gelee pour 1 Tasse kaltes Wasser.
Dann folgen Sie den Anweisungen gab ich alles, um für 40 Minuten stehen gelassen und dann zum Kochen gebracht, dabei ständig rühren.
Gib das Gemisch zu kühlen, inzwischen gelegt auf den Boden des Tanks, die dazu gedient Dessert, Beeren oder Früchte werden. (Ich habe ein paar Stücke von Erdbeermarmelade)
In der sauren Sahne ein wenig gekühlt flüssiger Honig / Zucker / sah.pudru (nicht unbedingt, Gelee und so süß genug) und all den Schneebesen.
Gießen Sie in einen Behälter mit Obst / Beeren und legte in den Kühlschrank für ein oder zwei Stunden, um die Verfestigung zu vervollständigen.

Schokoladenkuchen mit Sahne und Erdbeermousse

Zutaten:
Biscuit:
- 4 Eier
- 2 EL Zucker
- 2 EL dunkle Zucker
- 4 Esslöffel Mehl
- 2 EL Kakaopulver

Zubereitung:
Proteine schlagen, bis der Festspitzen. Eigelb mit Zucker, bis Weiß. Das Mehl und Kakao. Eigelb mit dem Mehl und Kakao, sowie einem dritten Protein. Die restlichen Weißen vorsichtig mischen Bewegungen von unten nach oben in einer minimalen Anzahl von Zügen. Teilen Sie die Form von Fett, gießen Sie sie in den Teig und backen Sie für ungefähr 40 Minuten bei 180 Grad - die Bereitschaft, einen Zahnstocher zu versuchen. Abkühlen lassen, aus der Form zu entfernen, richten Sie den oberen (geschnitten Bumps).

Mousse:
- 1 Tasse Sahne
- 1, 5 Tassen Erdbeerpüree (Erdbeere schleifen in einem Mixer)
- 6 Esslöffel Zucker
- 20 g Gelatine

Gelatine in einer kleinen Menge an kaltem Wasser. Sahne, bis ein stabiler Schaum und eine Hälfte von Zucker. Erdbeerpüree mit der zweiten Hälfte der Zucker vermischt. Schmelzen Sie die Gelatine im Wasserbad oder in der Mikrowelle auf Low-Power (nur schmelzen, ohne kochen!), Split in der Hälfte, die Sahne zugeben und Püree. Kuchen wieder in lösbarer Form, Sahne und Brei mit einem Löffel setzen, um abwechselnd zu verbreiten. Legen Sie in den Kühlschrank für ein paar Stunden zu verfestigen. Entfernen Sie die Form und dekorieren nach Ihrem Geschmack.

Coca-Cola-Mousse

Wunderschöne, köstliche Schokoladenmousse mit Coca-Cola. Solch ein interessantes Dessert wird von Kindern und Erwachsenen genießen.

Zutaten (4-6 Portionen):
100 g dunkle Schokolade 70% Kakao
3 Blatt Gelatine
1 Ei
1 Eigelb
65 g Zucker
250 ml Coca-Cola
200 ml 30% ige Creme
Schlagsahne für die Dekoration

Zubereitung:
Weichen Sie die Gelatine in kaltem Wasser nach Packungsanweisung.
Reiben Sie das Eigelb mit dem Ei und Zucker im Wasserbad, die Sahne promeshat gut und vom Herd nehmen.
Dann schmilzt die Gelatine in einem Wasserbad, das auf das Ei-Mischung hinzu.
Schmelzen Sie die Schokolade in einem Wasserbad (oder Mikrowelle) in einer anderen Schüssel, es in die Ei-Mischung hinzufügen und mischen.
Nachdem alle der Mischung auf Raumtemperatur abkühlen und gibt anschließend vorsichtig Coca-Cola, rühren. In Gläser füllen und kalt stellen, bis sie vollständig einfrieren (ca. 2-3 Stunden)
Vor dem Servieren, dekorieren mit Schlagsahne.

Schokoladenmousse

Zutaten:
Konzentrierte Milch 410 ml
Gelatineblätter 4 Stck.
100 g Vollmilchschokolade
5 EL Zucker. l.
6 Esslöffel Kakao. l.
Fettcreme 300 ml
Vanille-Essenz 1 Stunde. L.

Gießen Sie die Kondensmilch in eine Schüssel.

Schneiden Sie die Gelatineplatte und fügen Sie in die Schüssel.
Ermöglichen für einige Minuten stehen gelassen.

Setzen Sie die Schüssel in einem Dampfbad (bei schwacher Hitze) und lassen Sie für ein paar Minuten, bevor Sie die Schokolade.

Grob hacken Sie die Schokolade und fügen Sie die Schüssel mit Milch und zhelatinok.

Schmelzen Sie die Schokolade und Gelatine, dabei gelegentlich umrühren, auf der Oberfläche des Films wurde nicht gebildet.

Wenn die Schokolade und Gelatine vollständig zu schmelzen, und die Masse ist glatt, vom Dampfbad entfernen.

1 EL. einen Löffel Zucker und Kakao, Rühren bis glatt.

Lassen Sie die Mischung 20-30 Minuten lang abkühlen.

Wenn das Gemisch zu gefrieren beginnt - nicht schrecklich, ist es wichtig, dass sie vollständig eingefroren ist.

Schlagen Sie die Mischung mit einem Mixer zu verdickt, erhöht im Volumen um die Hälfte und hat eine einheitliche cremige Konsistenz (10-15 Minuten) erworben.

Die Sahne und Vanille-Essenz.
Schlagen steif.

Setzen Mousse in Tassen oder Gläser und in den Kühlschrank stellen.

Servieren mit Sahne, mit geriebenem Schokolade.

Erdbeermousse und Muttern

4 Portionen
Vorbereitungszeit - 10 Minuten.
Hauptzutat: Beeren
Kategorie Speisen: Kuchen und Desserts
Küche: deutsche Küche
Feiertage und Anlässe: Valentinstag
Zutaten:

Strawberry - 300 g
Sugar - 125 g
Eiweiß - 3 Stück
Nuts - 120g
Zubereitung:

Vorbereitet Erdbeeren mit der halben Menge Zucker. Entwickelte sich im Laufe der Zeit, um die Beeren-Saft zu trennen.
Proteine schlagen die restlichen Zucker und nach und nach führen sie in der Beerensaft.
Erdbeeren bestreut mit gehackten Nüssen und so ablegen Schlagmasse.

Bittere Schokolade, Orangen-Mousse

4 Portionen
Kochzeit - 30 min.
Kategorie Speisen: Kuchen und Desserts
Küche: Französisch Küche
Feiertage und Feste: Neujahr
Zutaten:

Dunkle Schokolade - 200 g
Orangenlikör - 2 Esslöffel
Egg - 3 Stück
Butter - 100 g
Salz - 1/8 Teelöffel
Orangenschale - 1 Esslöffel
Creme 40% -s '- 200 ml
Zubereitung:

Getrocknete Orangenschalen in einer Kaffeemühle zu mahlen und genießen in Orangenlikör (besser Suantreau) für eine halbe Stunde.
Fliesen von dunkler Schokolade (nicht mehr als 60% Kakao) und in Stücke brechen zusammen mit Stück Butter in einer großen Schüssel geben. Schmelzen im Wasserbad unter gelegentlichem Rühren bis glatt.
Während der Vorbereitung der Schokoladenmasse, schlug stark Mischer 3 Eigelb, bis dick (3-4 Minuten).
Nehmen Sie die Schüssel mit der Schokoladenmasse von der Hitze und fügen Sie die geschlagen Eigelb, Orangenlikör mit Orangenschale und bringen einen elektrischen Mixer bis glatt. Bei Raumtemperatur abkühlen.
In einer unterschiedlichen Schüssel wischen schlagen stark gekühlte Sahne, warten, bis sie zagusteyut und wird nicht Luft.
In einer anderen Schüssel mischen Sie das Eiweiß mit dem Salz und Schneebesen kräftig zu einem dicken Schaum.
Stir in die Schokoladenmasse mit Sahne und Löffel Protein zuerst, dann das Mischpult auf langsame Geschwindigkeit. In dieser Phase brauchen nicht viel zu schütteln bis die Hauptsache - nur gut mischen, die Gewährleistung der Einheitlichkeit.
Bereit Mousse kann auf einer großen Platte oder teilen sich in 4 Teile verlegt werden, über kremanki verteilt. Vor dem Servieren die Mousse geben Stand bei Raumtemperatur für 15-20 Minuten.

Coca-Cola-Mousse

Zutaten (4-6 Portionen):

100 g dunkle Schokolade 70% Kakao
3 Blatt Gelatine
1 Ei
1 Eigelb
65 g Zucker
250 ml Coca-Cola
200 ml 30% ige Creme
Schlagsahne für die Dekoration

Zubereitung:

1. Weichen Sie die Gelatine in kaltem Wasser nach Packungsanweisung.
2. Reiben Sie das Eigelb mit dem Ei und Zucker im Wasserbad, die Sahne promeshat gut und vom Herd nehmen.
3. Als nächstes schmelzen die Gelatine in einem Wasserbad, das auf das Ei-Mischung hinzu.
4. Schmelzen Sie die Schokolade in einem Wasserbad (oder Mikrowelle) in einer anderen Schüssel, es in die Ei-Mischung hinzufügen und mischen.
5. Nachdem alle der Mischung auf Raumtemperatur abkühlen sorgfältig, und fügen Sie Coca-Cola, umrühren. In Gläser füllen und kalt stellen, bis sie vollständig einfrieren (ca. 2-3 Stunden)
6. Vor dem Servieren, dekorieren mit Schlagsahne.

Mousse Schwarzwald

Einfach zuzubereiten und zart Schichtspeise.

Zubereitungszeit: 30 Minuten
Portionen: 4
Die Komplexität der Gerichte:
Ähnliche Rezepte:

500 g entsteinte Kirschen in Sirup
300 ml Sahne
2 Teelöffel Rum oder Weinbrand
350 g fertigen Schokoladenmousse (können aus einer Tasche sein)
50 g dunkle Schokolade
Wie zu kochen:
1. Legen Sie die Beeren in Sirup auf einem Teller mit einem Papiertuch abgedeckt, abtropfen lassen.
2. Die Sahne mit einem Mixer zu Spitzen bilden, fügen Sie den Rum oder Weinbrand, Schneebesen wieder.
3. Sie können Glasschichten in den Eis Schalen oder Brille auf: eine Schicht Creme, eine Schicht-Mousse, Kirschen, ein wenig Sirup aus den Kirschen.
4. Wählen Sie auf der obersten Schicht der Creme bestreichen, geriebener Schokolade.

Guten Appetit!