Törtchen mit Lebermousse, Wachteleiern und Kirschtomaten

Zutaten

Lebermousse:

500 g Hühnerleber
150 ml Sahne (10-20%)
150 g Möhren
150 g Zwiebeln
Kräuter nach Geschmack
Salz
pfeffer
pflanzliches fett
auch noch:

Törtchen
Wachteleier (20 Stk.)
Kirschtomaten (ca. 20 Stk.)

Zubereitung:

Leckere Snacks!
Mousse macht sehr, sehr sanft. Kirsche und Wachteleier ergänzt den Geschmack und geben die Helligkeit der Törtchen.
Es ist ratsam, kleine tartlets verwenden. Stattdessen können Sie regelmäßige Kirschtomaten verwenden, in kleine Stücke geschnitten, auch, anstelle von Wachteleiern, können Sie Huhn zu verwenden.
Von der Anzahl der Zutaten würde etwa 40 kleinen Törtchen werden.

Zwiebel fein hacken.
Karotten reiben.
Fein gehackte Greens.
In Pflanzenöl braten Sie die Zwiebel.
Fügen Sie Karotten, braten ein wenig.
In der Leber.
Fry, unter Rühren, für 15-20 Minuten.
Kühle.
Bereit, um die Leber in einen Mixer Creme setzen, fügen Sie alle zerquetscht.
Wenn Sie nicht über einen Mixer verfügen, können die Leber Blatt vor den Mund, dann die Sahne zugeben und mischen.
Um Leber Kräutern, Salz und Pfeffer hinzufügen, gut mischen.
Kirsche Eiern und in zwei Teile geschnitten.
In Lebermousse-Törtchen berappen (mit Hilfe von kulinarischen Spritze oder Löffel).
Mousse legen Eier und Kirsche.
Garnieren Sie mit Kräutern.

Air Käsekuchen Dessert mit Apfel und Limetten-Mousse

• 100 g 111 kcal •

500 g Hüttenkäse Paste
2 Eiweiß
Steviosid Geschmack
Saft und Schale von 1 Limette
2 mittelgroße Äpfel
2 TL Zucker muskovado
Mandelblütenblätter

Protein-Shake mit einer Prise Salz zu einer Dichte getrennt Peitsche Quark mit Steviosid (oder Zucker) und fügen Sie die Hälfte des Limettensaft. Rühren Sie leicht in den weißen Quark.
Apfel schälen und in kleine Würfel schneiden, mit Saft und Limettenschale, brauner Zucker, backen mischen bis sie weich sind. Ich backe in der Mikrowelle, ist es schneller. Zerdrücken Sie die Äpfel in einem Püree und cool.
In kremanki Schichten verteilt Hüttenkäse und Apfelsauce, ein wenig Mandelblüten. Dekoration nach ihnen.

Mousse mit Fruchtsaft

Calorie 100g - 60 kcal

Licht erfrischende Dessert. Sehr ungewöhnlich Mousse mit Luftblasen. Intelligente, bereit, für die Gäste serviert.

Struktur
600 ml Saft, bessere Transparenz und noch besser Kinder, denn Kinder sind in der Regel mehr süße Säfte, aber ohne Zucker
15-20 g Gelatine
4 Scheiben von Orange oder andere Früchte (außer Kiwi, ist er nicht Freunde mit Gelatine auflöst)

Zubereitung
1. Gelatine 200 ml Wartezeit Instruktionen Gelatine aufzulösen leichte Erwärmung (aber nicht zum Kochen), bis zur vollständigen Auflösung.
2. Mischen mit dem Rest des Saftes.
3. Gießen Sie 100 ml Saft.
4. Die restlichen 500 ml Saft im Kühlschrank zu härten. Sein Zustand genau beobachten, sobald das Gewicht zu gefrieren beginnt (aber immer noch halb bleiben) aus dem Kühlschrank und wischen mit einem Mixer für 5 Minuten. Gewicht gesättigt Blasen.
5. Ordnen Sie auf 4 Gläser. Deckel mit Scheiben orange und gleichmäßig füllen jedes Glas verzögerten ersten Saft.

Gurken-Mousse.

Zutaten:
1 lange Gurke
200 g Frischkäse
150 ml Gemüsebrühe
16 g Gelatine (4 Platten)
1 EL. l. Weißweinessig
150 ml Schlagsahne
2 EL. l. Dill
Salz und Pfeffer
Garnelen zur Dekoration

Zubereitung:
Die Gurke waschen.
Schneiden Sie ein Stück 6 cm lang und in dünne Kreise schneiden.
Mit dem Rest der Gurke schälen, zerkleinern das Fleisch in einer Küchenmaschine.
Setzen Gurkenpüree in ein Sieb, mit Salz und Pfeffer abschmecken und unter der Presse für 30 Minuten gestellt. Um Glas überschüssige Flüssigkeit.
Lösen Sie die Gelatine in 4 EL. l. Kaltwasser, geben sie zu schwellen. Brühe und Frischkäse.
Die Mischung wurde in einem Wasserbad erwärmt, bis das gesamte Gelatine nicht auflöst. Vom Herd nehmen und abkühlen lassen.
Dill waschen, trocknen und fein hacken.
Gurkenmasse zu überwinden, Essig und Dill.
Mit dem Mixer Peitschengurkenmasse mit einem Gemisch aus Käse und Gelatine.
Weiterbildung zu entführen, die Sahne zugeben.
Ordnen Sie die Gurken-Mousse auf der Former.
Im Kühlschrank lagern.
Wenn der Schaum härtet, ziehen Sie sie vorsichtig. Garnieren mit Garnelen, dünnen Gurkenscheiben und Dill.

100 gr. Fertiggerichte enthalten:
118 kcal
Protein - 4, 4 c.
Fett - 10, 2 c.
Kohlenhydrate - 2, 5 gr.

Schokoladenmousse

115kkal.

2 Eier
100 g dunkle Schokolade
10 g Butter
prise salz
Zubereitung:
Schokolade in kleine Stücke brechen und schmelzen im Wasserbad mit Butter. Kühlen Sie 2-3 Minuten.
Trennen Sie die Weißweine aus dem Eigelb. Eigelb gut umrühren. Proteine ​​schlagen mit einer Prise Salz, bis weiche Spitzen sich bilden.
Fügen Sie das Eigelb in die Schokoladenmasse und gut mischen mit Holz- oder Silikonspachtel. In drei Schritten, um die Schokoladenmasse in Proteine ​​vymeshivaya auch nach jedem hinzuzufügen.
Mousse pour in Gläser. In die dem Kühlraum mindestens 2 Stunden. Von den Kühlschrank 15 Minuten vor dem Servieren entfernen.

Dieser Bestandteile sind sechs Gläser mit 30 g Zubereitungszeit 10 Minuten 2 Stunden warten.

Drei-Schicht-Mousse

Calorie pro 100 g: 56 kcal

Zutaten

Banana 100g
Kiwi 100 g
Strawberry 100g

Herstellungsverfahren
Separat schleifen in einem Mixer Erdbeeren, Kiwi und Banane. Vorsichtig, ohne sich zu vermischen, stellte die Gläser in der ersten Schicht der Kiwi, Banane und dann, dann Erdbeeren.
Legen Sie in den Kühlschrank für eine halbe Stunde, kalt serviert.

Drei-Schicht-Mousse

Calorie pro 100 g: 56 kcal

Zutaten

Banana 100g
Kiwi 100 g
Strawberry 100g

Herstellungsverfahren
Separat schleifen in einem Mixer Erdbeeren, Kiwi und Banane. Vorsichtig, ohne sich zu vermischen, stellte die Gläser in der ersten Schicht der Kiwi, Banane und dann, dann Erdbeeren.
In den Kühlschrank für eine halbe Stunde, kalt serviert

Marshmallow-Mousse mit Kiwi

Zutaten:
- Marshmallows - 4 Stck.
- Creme - 200 ml
- Kiwi - 2-3 Stk.
- Schokolade

Herstellungsverfahren:
1. In einem Mixer, um gekühlte Sahne und gehackte Marshmallows zu peitschen. Schneebesen, bis die Mischung glatt ist.
2. Kiwi schälen und in kleine Stücke schneiden. Teilen Sie auf der Unterseite der Speiseeisschalen und gießen Sie die Mousse Marshmallow.
3. Schokolade cut-Chips und bestreuen an der Spitze. Garnieren Sie mit einer Scheibe Kiwi.

Brötchen mit Schinken Mousse

Zutaten:
für den Test:
1/2 Tasse Mehl
Stärke
Kartoffel 2 TL.
Butter 1 EL. Löffel
Eier 2 Stck.
100 g geriebener Käse
Vi Tasse Wasser
Salz
Für die Füllung:
Schinken 100g
150 g Mayonnaise
Schmelzkäse 200 g
Gewürzgurke 1 Stk.
Paprika-Pulver
Paprikapulver

Kochen Sie Wasser und Salz und Butter. Das Mehl mit der Stärke und streuen in eine siedende Flüssigkeit, dabei gelegentlich umrühren. Man kocht ca. 2 Minuten, bis der Teig beginnt, sich hinter den Wänden zurückbleibt. Der Teig ist etwas abkühlen und geben Sie das Ei. Dann fügen Sie den Käse und rühren.

Den Teig auf ein leicht gefettetes Backblech in Form von kleinen Kugeln und backen Sie 20 Minuten bei 220 ° C Brötchen, schneiden Sie die Spitze, im Kühlschrank lagern.

Schinken-Käse-Hackfleisch, fügen Sie die Hälfte der Mayonnaise und Schneebesen Massenmischer, nach und nach Zugabe der restlichen Mayonnaise. Legen Sie die fein gewürfelt Gurken, Paprika und mischen.

Brötchen füllen Mousse, schneiden Sie die obere Abdeckung. Vereinbaren Grüns und mit Paprika bestreuen.

Strawberry-Honig-Hafer-Mousse

Zutaten:

1 EL. Haferflocken,
50 Unzen slivochnoggo Öl
1 TL. Honig
1, 5 Tassen Erdbeeren,
3 Eiweiß,
1/3 Tasse Zucker,
Zweig Johannisbeeren,
Minze
Herstellungsverfahren:
Erdbeeren waschen, trockenen Papiertuch, und in Behälter Mixer und Peitsche.
Proteine ​​aus dem Eigelb und in einen Mixer Behälter getrennt und Schneebesen, bis dicke Schaumvolumen, Zucker und schlagen Sie wieder alle.
Schließen Erdbeere und Ei-Mischung.
Formen mit Butter einfetten.
Haferflocken mit Honig und kombinieren die weiche Butter.
Setzen Hafer Mischung auf dem Boden der Form und gießen Sie auf der Oberseite des souffle.
Form Abdeckung mit Folie (wenn das Kochen im Wasserbad) oder gar nichts (wenn im Ofen) und backen für 15-20 Minuten im Wasserbad / Ofen.
Das fertige Gericht abkühlen, dekorieren mit einem Zweig der roten Johannisbeeren und Minze.


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Schokoladenmousse

Zutaten (für 6 Personen):

200g Schokolade
2st. Löffel Zucker
1st. EL Butter
4 große Eier
0,5 TL Orangenschale
1 EL. Löffel Saft apelsinogovo

Zubereitungszeit: 20 Minuten + 1 Stunde für das Einfrieren

Berry Mousse

Zutaten:
= 250 ml Becherglas.
1 Tasse Beeren
0,5 Tassen Zucker
4 EL. Esslöffel Grieß
0,5 Liter Wasser

Beeren kneten den Saft gut Squeeze (I gedrückt durch Gaze) Schrott erhalten, um in einen Topf zu verlagern, Wasser hinzufügen, zum Kochen bringen und 5 Minuten kochen, dann abgießen alle. Brühe wieder auf den Herd, den Zucker hinzufügen, zum Kochen bringen, gießen Sie einen dünnen Strahl aus Grieß, kochen, bis dick, dann Brei auch cool.
Chilled Puddingpulver mit dem Saft gepresst ersten, schlagen mit einem Mixer bei höchster Geschwindigkeit für etwa 10 Minuten, bis die Mischung locker und luftig.
Bereit-Mousse in Vasen für 1-2 Stunden erweitert, im Kühlschrank lagern.

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Kaffee und Käsekuchen-Mousse

Zutaten:
- 250 Gramm Quark nesuhogo
- 50 ml Milch
- 2 TL löslichem Kaffee
- 1 TL Vanille-Extrakt
- 100 g Zucker
- 2-Protein
- 50 g Schokolade

Zubereitung:

Wischen erforderlich Quark durch ein Sieb, verdünnten Kaffee in warme Milch. Mixer Peitsche Quark mit Zucker, Vanilleextrakt und Kaffee. Schlagen Sie in den üppigen Schaumproteinen und Teile, unter leichtem Rühren mit einem Löffel, in der Masse setzen. Ordnen Sie die Mousse auf kremanki, dekorieren mit Schokoraspeln und legen mindestens 40 Minuten in den Kühlschrank stellen.

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Mousse Schwarzwald.

Einfach zuzubereiten und zart Schichtspeise.

Zutaten:

500 g entsteinte Kirschen in Sirup
300 ml Sahne
2 Teelöffel Rum oder Weinbrand
350 g fertigen Schokoladenmousse (können aus einer Tasche sein)
50 g dunkle Schokolade

Zubereitung:

1. Legen Sie die Beeren in Sirup auf einem Teller mit einem Papiertuch abgedeckt, abtropfen lassen.

2. Die Sahne mit einem Mixer zu Spitzen bilden, fügen Sie den Rum oder Weinbrand, Schneebesen wieder.

3. Sie können Glasschichten in den Eis Schalen oder Brille auf: eine Schicht Creme, eine Schicht-Mousse, Kirschen, ein wenig Sirup aus den Kirschen.

4. Wählen Sie auf der obersten Schicht der Creme bestreichen, geriebener Schokolade.

Guten Appetit!