"Pozharsky Schnitzel"

Zutaten:
- 500 g Hühner
- 2 EL Butter
- 2 EL Creme
- 2-3 Scheiben Weißbrot
- 2/3 Tasse Milch
- 1/2 EL Semmelbrösel
- 1 Ei
- Öl zum Braten
- Pfeffer, Salz
- Grün

Zubereitung:
1. Huhn Hackfleisch oder chop in einer Küchenmaschine.
2. Brot in Sahne eingeweicht, dann drücken.
3. im Hackfleisch hinzufügen mit zerlassener Butter, Sahne, Gewürzen und Salz.
4. Alles in allem wieder Boden in einem Fleischwolf. 5. Form der ovalen Spindel Burger, die Sie in der Mitte ein Stück Butter setzen können - vor allem, saftigen Burger kommen.
6. tauche sie in das Ei, Semmelbrösel, braten. Sie können nur leicht braten Sie die Koteletts, und dann später in den Ofen.

"Chicken Kiev"

Zutaten:
- 2 Hähnchenbrust
- 40 g Butter
- Knoblauch, Dill, Salz
- 2 Eier
- Semmelbrösel
- Pflanzliches Öl

Zubereitung:
1. weiche Butter mit fein gehackten Dill, Knoblauch und Salz gemischt. Ovale Form davon Sticks und gefrorenen Zustand zu Stein.
2. Waschen Sie die Hühnerbrust, entfernen Sie die Haut auftragen und sanft trennen das Fleisch von den Knochen. Von den zwei Hähnchenbrust erhalten vier Hühner Kiew.
3. Hähnchenfilet sanft setzte sich gegen einen Hammer und einen Wrap gefrorene Butter.
4. Der resultierende "doll" Bad in der Vor-geschlagenen Ei, dann in Paniermehl, Ei rollt wieder und wieder in Paniermehl rollen. So bereiten alle 4 Pastetchen.
Für 7-8 Minuten (keine Angst, das ist genug Zeit zum Braten) 5. Koteletts gebraten. Sie können eine tiefe Pfanne und Öl verwenden

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Nur 4 Zutaten + 4 einfachen Schritten + 4 Minuten und sie sind bereit!

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Kartoffelschnitzel mit Pilzsauce

Zutaten:

- Kartoffeln 600g;
- Butter 50 g;
- Eier 2 Stück;
- Weizenmehl 2 EL. L.
- Sonnenblumenöl 1 EL. L.
- Pilze 30 g;
- Zwiebel 1 Stück;
- Saure Sahne 100 g;
- Zwieback Brot 50g;

Zubereitung:

1. Geschälte Kartoffeln kochen, lassen Sie das Wasser und lassen Sie die Kartoffeln für ein paar Minuten, um zu trocknen. Dann kneten. Der resultierende Püree etwas abkühlen lassen, fügen Sie 1 EL. ein Löffel Butter, 2 Eigelb, 2 EL. Löffel Mehl, kneten alles gründlich und Koteletts geschnitten.
2. Rollen in Mehl oder Paniermehl und braten auf beiden Seiten des Fettes. Aber die Begeisterung - in gribnoypodlivke. Für ihre Koch getrocknete Pilze mit kochendem Wasser verbrüht, gut ausspülen, pour 2 Stunden in kaltem Wasser, dann bei niedrigen kochen kochen für 50 Minuten. Pilze fein hacken bekommen sie, und Brühe Abfluss.
3. Die Zwiebel fein hacken, und rühren bis braun in Butter, die Pilze und braten zusammen. Auf der anderen Pfanne Mehl mit Butter zu warm bis hellgelb in der Farbe, und dann Entfernen von Hitze, gießen dünnem Strahl unter ständigem Rühren, Pilzsuppe, kombinieren Pilzsauce aufkochen und 10 Min., Mit Salz abschmecken und eine Prise Pfeffer hinzufügen.
4. Bevor Sie vom Herd nehmen, die Sahne.
5. Kartoffel-Pastetchen zu der Sauce Vor dem Servieren gießen.
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Gemüsepasteten

Zutaten für 6 Stück (2-3 Portionen):

-500gr. Kartoffel
- Olivenöl
- 100 g. Walnüsse,
- 1/3 Tasse Mehl,
- Salz nach Geschmack
Für die Füllung:
- Pilze, 5-6 Stück
- Spinat, Strahl
- Olivenöl,
- Zwiebel, 1 kleiner Kopf
- Salz und Pfeffer nach Geschmack

Herstellungsverfahren:

1.Otvarnoy Kartoffelbrei und Flohmarkt.
2.Add Mehl, Salz, Wasser und mischen.
3.Razdelit Teig für 5-6 koloboks. Jede koloboks verteilt und haben Spinat und Pilzen, Form Pasteten zerkleinert.
Jeder von ihnen 4. Rollen in den gemahlene Walnüsse
5. Im Ofen für 20 Minuten bei 180 ° C
Für die Füllung vorbereiten:
1 Zwiebel, gehackt Pilze und braten, mit Salz oder Sojasauce, den Spinat und kochen für 5 Minuten abgedeckt.
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Hähnchenfilet "Tenderness"

Zutaten:
-2 Medium Hähnchenfilet
-100 G Joghurt
100 g Käse
-2-3 Tbsp Stärke
-1 Kleine Schnittlauch
-Green
-hydrochloric, Gewürze nach Geschmack
-rastitelnoe Öl zum Braten

Zubereitung:
1. Hähnchenfilet in Würfel schneiden. Stark Granulat nicht notwendig.
2. Käse in Würfel schneiden die gleiche oder eine geringere Größe.
3. Die Zwiebel fein hacken.
4. Fügen Sie Joghurt, Stärke, Salz und Gewürze.
5. Salze stellen weniger als üblich, weil salziger Käse
6. Jetzt alles, was Sie brauchen, um zu mischen und fügen Sie fein gehackte Greens.
7. Fry bei mittlerer Hitze notwendig.

Chops Kohl

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Zutaten:

-kapusta - 500g.
Mans Getreide - 2 EL
-molotye Cracker - 2 EL
-hydrochloric - nach Geschmack
Buttersäure Gemüse - 3 EL
-Wasser - 1/2 Tasse

Fein gehackte Kraut, in einen Topf geben, Wasser, 1 Esslöffel pflanzliches Öl und kochen, bis die Hälfte.

In der brodelnde Masse gießen Sie einen dünnen Strahl von Gries und kochen, unter ständigem Rühren für 10-15 Minuten, gekühlt leicht, mit Salz, rühren und kalt stellen.

In ovalen Fladen, in Paniermehl und braten panierte gebildet.

Burgers Karotten-Apfel

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Zutaten:

-morkov - 6 Stck.

-yabloki - 4 Stck.

Mans Getreide - 1 EL. l.

-moloko - 1/2 Tasse

-slivochnoe Öl - 2 EL. l.

-yaytso - 1 St.

-panirovochnye Cracker - 2 EL

-slivochnoe oder Pflanzenöl (zum Braten) - 4 EL

-sauerrahm
-hydrochloric und Zucker - nach Geschmack

Karotten gut waschen, schälen, in feine Streifen schneiden und kochen mit Milch und Butter.

Sobald die Karotten werden weicher, fügen Sie die zerkleinerten Äpfeln, Grieß, Salz, Zucker und vorsichtig umrühren, köcheln lassen, bis sie weich sind.

Die erhaltene Masse wird abgekühlt, peitschen das Ei.

Alle mischen, stellen Pasteten, rollen sie in Paniermehl, indem sie ihnen eine flache Form, und braten auf beiden Seiten.

Mit Sauerrahm.

Italienischen Stil Frikadellen

Zubereitungszeit: 1 Stunde 15 Minuten
Zubereitungszeit: 30 Minuten
Portionen: 10

Zutaten:

1 kg Hackfleisch
2 Zwiebeln
5 Knoblauchzehen
3 Scheiben altbackenes Weißbrot
300 g Ricotta
200 g Speckstreifen
1 Ei
2 EL. l. geriebener Parmesan
abgeriebene Schale von 1 Zitrone
3 EL. l. Pflanzenöl
3 Zweige Basilikum
0, 5 Bund Petersilie
Salz und schwarzer Pfeffer

Herstellungsverfahren:

Zwiebeln und Knoblauch schälen, Petersilie und Basilikum waschen, trocknen. Gemüse und Kräuter fein gehackt. Mit einem Stück Brot Kruste Brei zu entfernen fein zerbröckelt.

Heizen Sie eine Pfanne 1 EL. l. Öl, braten Sie die Zwiebeln 5 Minuten. Fügen Sie den Knoblauch dazugeben und weitere 2 Minuten. Vom Herd nehmen und abkühlen lassen.

Ricotta-Käse mit einer Gabel zerdrücken, mit Brotkrumen, Parmesankäse, Schale, Ei und gehackten Kräutern mischen.

Hackfleisch und Zwiebeln. Schnitzel Masse mit Salz und Pfeffer gut aufrühren und in den Kühlschrank für 1 Stunde kosten.

 Der fertige gekühlte Masse, um eine flache Bratlinge zu bilden. Wickeln Sie jeweils über Kreuz zwei Streifen Speck, befestigen Sie die Enden der Zahnstocher.

 Das restliche Öl in einer Pfanne erhitzen und die Schnitzel bei starker Hitze 3-4 Minuten auf jeder Seite. Die Hitze reduzieren, decken Sie die Pfanne mit einem Deckel und kochen für weitere 10 Minuten. Vor dem Servieren entfernen Sie die Zahnstocher

Pozharsky Schnitzel

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Zutaten:

-kuritsa (Filet) - 500g.

-slivochnoe Öl - 2 EL

-slivki - 2 EL

-weiß Brot (in Scheiben geschnitten) - 2-3 Stück.

-moloko - 2/3 Tasse

-molotye Krümel - 1/2 EL

-yaytso - 1 St.

Buttersäure - zum Braten

-perets, Salz - nach Geschmack
-Green - Nach Geschmack

Das Fleisch von Huhn ohne Haut 2 mal um durch den Fleischwolf zu überspringen, rühren in der geschmolzenen Butter, Sahne, Pfeffer, Salz und fahren wieder durch den Fleischwolf.

Fügen Sie gehackt Milch und drückte Brot eingeweicht.

Bilden einen flachen ovalen Fladen geschliffen.

Dip in geschlagenem Ei.

Rolle in Paniermehl und braten auf beiden Seiten in heißem Öl 8-10 Minuten goldbraun backen.

Schnitzel vom Stör und Lachs

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Zutaten:

-osetrina - 1 kg.
-semga - 1 kg.
-krevetki - 500 gr.
-luk - 2 Stck.
-yaytso - 1 St.
-weiß Brot - 50g.
-moloko - 150 ml.
-rastitelnoe Öl
Salz-Navy
-pfeffer

Fisch, Garnelen und Zwiebel fein hacken.

Fügen Sie Brot in Milch, Ei, Salz und Pfeffer eingeweicht.

Rühren Sie den Pasteten zu bilden, braten.

Dazu Reis auf Salatblätter.

Buletten Minsk

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Ingrid:

-kurinaya Masse - 400 gr.
-yaytsa - 4 Stck.
-slivochnoe Öl - 60 gr.
-sushenye Pilze - 25 Gramm.
-moloko - 100 gr.
-toplenoe Öl - 40 gr.
-panirovochnye Cracker - 60 gr.
-hydrochloric, Kräuter nach Geschmack

Pilze, abspülen und in kaltem Wasser einweichen für 3 Stunden, kochen im gleichen Wasser, Kanal und zuvor.

Hähnchenfleisch aus der Haut Hackfleisch und mit Milch, Salz und 3 Eier geknetet.

Sformuyte Koteletts Kuchen, in dessen Mitte setzen die Füllung: Butter und gehackte gekochte Pilze.

Die Kanten der Kuchen herstellen.

Geben Schnitzel längliche Form zapaniruyte in Paniermehl, Bad im geschlagenen Ei und Semmelbrösel in einer zweiten zapaniruyte.

Fry Pasteten in zerlassener Butter.

Warm im Ofen oder unter der Haube.

Sofort servieren.