Karotten und Kohl Burger

Zutaten:
- 2 große Karotten
- 100 bis 200 Gramm Kohl
- Cup Mehl
- Ein Ei
- Salz nach Geschmack

Zubereitung:

1.otvarit Karotten und Kohl in Salzwasser (so lange Karotte gekocht wird, schneiden Sie es in Ordnung am Ende haben, um den Kohl hinzufügen und kochen, bis getan).

2. Schalten Sie die Karotten und Kohl in den Kartoffelbrei, das Mehl, Ei und alles gründlich, bis glatt. Versuchen Sie, wenn nicht genug Salz, Salz der.

3. Wärme eine Bratpfanne, Tropföl und reiben Sie es auf der ganzen Fläche des Schulterblattes oder einer Bürste, verbreiten eine Menge Karotten großen Löffel, hacken eins-eins Löffel und braten auf beiden Seiten knusprig Kruste (ca. 2-3 Minuten jede).

4. mit saurer Sahne oder Joghurt servieren :)

Chicken Kiev

Zutaten:
1 Hähnchenbrust
50 Unzen Butter
1 kleine Knoblauchzehe
1 EL. Teelöffel fein gehackter Dill
0.5 tsp. Salz
Prise gemahlener schwarzer Pfeffer
2 Eier
Mehl
Paniermehl
pflanzliches Öl zum Braten

Zubereitung:

In Butter (leicht aufgeweicht), um durch Knoblauchpresse drücken, mit Salz, Pfeffer und Dill, alles gut umrühren und mit einer Gabel zerdrücken, in den Kühlschrank zu entfernen das Öl.
Brust, in 2 Hälften schneiden, schneiden Sie ein kleines Stück von jedem Teil (er scheint zu versuchen, sich zu trennen), werden diese 2 Stück noch auf die Seite zu entfernen.
Busen stoßen die ersten Hammer durch den Film, nicht viel zu schlagen, man aufpassen, nicht, um das Fleisch zu reißen, und dann, wenn sie schon ein wenig flach schlagen sich die glatte Seite des Hammers, drehen Sie das Stück von einer Seite zur anderen, Kredit glätten mit einem Nudelholz durch den Film, als ob auf glatten bis Filets nicht wird eine breite, flache Stück sein.
Auf die gleiche Weise zu bekämpfen kleine Stücke schneiden und zu glätten.
Chilled Butter 2 oval geformte Stück. In der Mitte einer Hälfte einer Brust setzen Öl, Deckel mit einem kleinen Stück Filet, was eine gute Hand, schalten Filets wieder zu fassen, die Haupt-Klemmenden, aber nicht, um sie im Inneren stecken, dann biegen Sie beim zweiten Mal, erhalten Sie eine ovale Patty. Nur eine zweite Form Patty.
In einer Schüssel die Eier zerbrechen, rühren sie mit einer Gabel, gießen Sie das Mehl in eine andere, ein Drittel Cracker.
Patty drücken Sie sie fest auf allen Seiten, Handflächen, Walzenpressen, zuerst in Mehl, dann tauchen im Ei, in Krümel zu verschieben, zu diesem Zeitpunkt Sie Ihre Hände zu waschen und trocknen, um Kekse werden nicht an den Händen kleben müssen.
Kotelett gute Rolle in Paniermehl, versucht, alle Risse, gut gedrückt Hände zu versiegeln.
Dann wieder, das zweite Mal, um in das Ei tauchen, dann mit der Hand zu waschen wieder und wischte paniruem in Paniermehl, gut gedrückt Patty in der Hand und versuchte, nicht, um die Risse, besonders gute Klemmenden verpassen. Nur eine zweite Form Patty.
Bereit Schnitzel weg in den Gefrierschrank für 1 Stunde. Zu diesem Zeitpunkt können Sie eine Beilage oder französisch frites zubereiten.
Fry Pasteten in heißem Öl ca. 5 Minuten auf jeder Seite, stellen Sie sicher, dass das Öl nicht viel überhitzten oder hacken Ausläufern und bleiben innen roh, hat das Feuer unter dem Durchschnitt. Das Öl muss nicht die Bratlinge decken weniger als die Hälfte.
Bereit Schnitzel halten im vorgeheizten Ofen auf 200 Grad für 5-10 Minuten.
Sofort servieren heiß.

Guten Appetit!

Rezept aus der Seite:http://vk.com/just__cook
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Gemüsepasteten gedämpft

Diese Gemüsepasteten Ich verbrachte eine halbe Stunde plus 15 Minuten, bis sie im Wasserbad zubereitet. Gemüse-Füllung schaltet sanft, aber lass nicht zu, dass die Mühe, beim Kochen Ihre Burger nicht Form zu verlieren, sondern im Gegenteil vollen roten geworden :)

Menge: 3 Portionen
- Kohl - 1 \ 4 (mittel Kohlkopf)
- Karotten - 1 Stück (Durchschnitt)
- Bulgarischen Pfeffer (I rot) - 2 Stück
- Apple - 1 Stück (klein)
- Tomaten - 1-2 Stück
- Kartoffeln - 2 Stück
- Curry - 1 TL
- Salz - 1 TL
- Zucker - 2 TL
- Flour - ca. 5 Esslöffel

Zubereitung:

hacken Gemüse (in einem Shredder) oder reiben auf einer Reibe;
Fügen Sie Gewürze, Salz und Zucker;
Mehl; Ich habe neben der üblichen weißen und sogar ein paar Esslöffel Mehl 2. Klasse;
um die Kugeln rollen und legte sie in einem Wasserbad;
Kochen in einem Dampfer für 15 Minuten;
Das ist, wie sie in der 15. Minute suchen
aber als Teller :)

Schnitzel Fisch und Garnelen.

Diese Burger kann gekocht oder im Ofen gedämpft werden, ist auch sehr lecker.

Zubereitungszeit: 20 Minuten
Portionen: 4-6

Sie benötigen:
170 g geschälte Garnelen
500 g Fischfilet (ich weiß Fisch)
Zwiebeln 200g
1 Ei
1/3 TL gemahlener Kreuzkümmel
1/3 TL weißer Pfeffer
1 TL Paprikapulver
Salz nach Geschmack
Maismehl auf Anfrage

Wie zu kochen:
1. Filet geschnitten und blättern Sie mit Garnelen und Zwiebeln durch myasorubku.Dobavit Gewürze, Eier, Salz abschmecken und gut mischen.
2. Raten Sie Hackfleisch paar raz.Sformirovat kleine Pasteten.
3. Rollen in Mais oder regelmäßige Mehl wenden und auf beiden Seiten goldbraun braten.

Guten Appetit!

Pozharsky Schnitzel

Zutaten:
Hähnchenschenkel - 2 Stück (500 g)
Weißbrot - 100 bis 150 g,
Milch oder Sahne - 1 Tasse,
Ei - 1 PC,
Butter - 3-4 EL. Löffel,
Salz
Paniermehl,
Butter oder Pflanzenöl zum Braten - 100 g

Zubereitung:
Hähnchen waschen, trocknen und trennen Sie das Fleisch von den Knochen.
Weißbrot in Milch eingeweicht. Wenn das Brot Schwellen überwinden.
Promolot Huhn mit Weißbrot in einem Fleischwolf getränkt.
Der resultierende gehackt Salz, fügen Sie die geschmolzene Butter, Eier und rühren gründlich zerkleinert.
Aus der resultierenden Hackfleisch bilden kleine Pasteten, rollen sie in Paniermehl wenden und in Butter oder Pflanzenöl auf beiden Seiten, bis gekocht.

Patties unter dem Fell

Zutaten:

Hackfleisch (Türkei) - 1 kg
Eggs - 2 Stück
Baton (weiß, keine Kruste) - 0, 5 Stück
Mayonnaise (zum Füllen + ein wenig Bewässerung) - 2 EL. l.
Milch - 120 ml
Salz
Pfeffer
Hartkäse (für die Füllung - 50 g zum Bestreuen - 200 g) - 250 g
Butter - 50 g
Tomate - 2 Stück
Pflanzenöl

Zubereitung:

Koche ich in der Regel die Füllung aus der Brust und Oberschenkel Filets 1: 1. Fleisch waschen, trocknen und Kotelett vom Prozessor.
Laib Brot in Milch eingeweicht, wird auch durch den Prozessor übergeben, mischen mit Hackfleisch, fügen Sie die Eier, Mayonnaise, Salz und Pfeffer.
Gut mischen (ich habe diese Menge an Hackfleisch Frikadellen drehte zehn).
Käse und Butter in Würfel zum Füllen geschnitten.
Feuchten Händen, um einen Ball von Füllung zu bilden, zerdrücken, so dass die Form eines Kreises. In den Mittelpunkt zu stellen und Käse - Öl. Zaschipnut Rand.

Fry Pasteten in Pflanzenöl goldbraun (nicht bis sie weich sind, nur ein paar Minuten auf jeder Seite).

Falten in der Form Pasteten.
Öl, die Buletten sind, gießen Sie in die Form zu Schnitzel, ein wenig Wasser vorhanden ist leer.

Schneiden Sie Tomaten in dünne Scheiben schneiden, auf der Oberseite der Pasteten setzen.

Den Käse reiben auf feinstem terke und legte auf der Tomaten, drücken Sie ein wenig die Hand.
Streuen Sie die Oberseite mit Mayonnaise.

Backen Sie in einem vorgewärmten 200 Grad-Ofen für 45-50 Minuten auf einem moderaten Niveau.

Rezept aus der Seite:http://vk.com/just__cook

Hähnchenfilet in Französisch

Zutaten:

- 900 g Hähnchenbrust Brust
- 5 Eier
- 1 Esslöffel Mayonnaise
- 2 Esslöffel Mehl mit Rutsche
- 1/2 Bund Frühlingszwiebeln
- Salz und Pfeffer
- Pflanzliches Öl

Zubereitung:

Hühnerbrust etwa 5 x 5 mm in kleine Würfel schneiden. Salz und Pfeffer, legen Sie die Eier und Mayonnaise, gut mischen. Gehackte Zwiebeln und Mehl, nochmals durchrühren. Die Konsistenz des Teiges sollte ähnlich der Teig sein. Auf einem erhitzten Pfanne einen Esslöffel und braten auf beiden Seiten verteilt.

Hähnchenfilet mit Sesam

0, 5 kg. gehacktem Hühnerfleisch mit Salz und Pfeffer, brechen ein Ei, können Sie fein gehackten Dill hinzu. Fügen Sie 1-2 Esslöffel Mehl oder Grieß und ein paar Teelöffel schwarzem Sesam. Gut mischen. Dazzle Pasteten, rollen wieder, oder Mehl oder Grieß! (Ich habe einen Esslöffel Hackfleisch direkt im Grieß, invertiert und von da an I formen die Hände.) Setzen Sie auf einem gut beheizten Pfanne mit etwas Öl anbraten, ohne die Abdeckung, bis sie goldbraun sind, drehen und ein paar Minuten später zu decken. Wenn die zweite Seite ist golden, entfernen Sie die Frikadellen aus der Pfanne! Fix Und Fertig!

Lecker und kalt serviert! Zum Beispiel, können Sie Sandwiches zum Frühstück oder Ehemann mit ihm zu arbeiten!

Onion Pasteten

Zutaten:
 Zwiebeln - 4 Stck.
 Rice - 1/2 Tasse
 Munk - 1/2 Tasse
 Egg - 1 Stck.
 Salz und Pfeffer - nach Geschmack
 Mehl zum Panieren
 Pflanzenöl zum Braten

Reis waschen, kochen.
Die abgekühlte Reis und Zwiebel Hackfleisch, Ei hinzufügen, Grieß, Salz, Pfeffer und mischen, bis glatt.
Aus den resultierenden geformten Hackfleischpasteten, in Mehl wenden und in Pflanzenöl.
Mit Sauerrahm, Sojasauce oder mit Gemüse.

Guten Appetit ♥

Chicken Kiev

Zutaten:

4 Hähnchenbrustfilets,
100 g Butter,
1 Ei,
50 ml Milch
100 g Mehl
120 Gramm Semmelbrösel,
Salz
gemahlener schwarzer Pfeffer
pflanzliches fett

Zubereitung:

Holen Sie vor Butter aus dem Kühlschrank.
Hacken Kräuter und mit Butter mischen. Teilen Sie sich in vier Stücke und in den Kühlschrank stellen.
Jede Brust in große und kleine Filets geteilt, stellen Längseinschnitte (wie es sie zu glätten) und abzuwehren.
Reiben Sie mit Salz und Pfeffer. Nehmen Sie die Butter aus dem Kühlschrank.
Eine große Filet legen Sie ein Stück Butter, Deckel mit Top-Filet, eingewickelt und an Bord Nähte legte. Entfernen Sie den Gefrierschrank für 10-15 Minuten.
Ofen vorheizen auf 200 Grad.
Nehmen Sie die Koteletts. Schlagen Sie Ei mit Milch, tauchen Sie die Frikadellen, dann in Mehl, dann tauchen wieder in das Ei mit Milch und Rolle in Paniermehl. Wiederholen.
In einer tiefen Pfanne erhitzen das Pflanzenöl (Öl sollte genug sein, um Burger waren in der es für die Hälfte) und braten Fladen auf beiden Seiten (erste braten von der Naht).
Übertragen Sie die Frikadellen in die Pfanne oder Backblech setzen und backen Sie für 10 Minuten.