Patties unter dem FellZutaten: Hackfleisch (Türkei) - 1 kg Eggs - 2 Stück Baton (weiß, keine Kruste) - 0, 5 Stück Mayonnaise (zum Füllen + ein wenig Bewässerung) - 2 EL. l. Milch - 120 ml Salz Pfeffer Hartkäse (für die Füllung - 50 g zum Bestreuen - 200 g) - 250 g Butter - 50 g Tomate - 2 Stück Pflanzenöl Zubereitung: Koche ich in der Regel die Füllung aus der Brust und Oberschenkel Filets 1: 1. Fleisch waschen, trocknen und Kotelett vom Prozessor. Laib Brot in Milch eingeweicht, wird auch durch den Prozessor übergeben, mischen mit Hackfleisch, fügen Sie die Eier, Mayonnaise, Salz und Pfeffer. Gut mischen (ich habe diese Menge an Hackfleisch Frikadellen drehte zehn). Käse und Butter in Würfel zum Füllen geschnitten. Feuchten Händen, um einen Ball von Füllung zu bilden, zerdrücken, so dass die Form eines Kreises. In den Mittelpunkt zu stellen und Käse - Öl. Zaschipnut Rand. Fry Pasteten in Pflanzenöl goldbraun (nicht bis sie weich sind, nur ein paar Minuten auf jeder Seite). Falten in der Form Pasteten. Öl, die Buletten sind, gießen Sie in die Form zu Schnitzel, ein wenig Wasser vorhanden ist leer. Schneiden Sie Tomaten in dünne Scheiben schneiden, auf der Oberseite der Pasteten setzen. Den Käse reiben auf feinstem terke und legte auf der Tomaten, drücken Sie ein wenig die Hand. Streuen Sie die Oberseite mit Mayonnaise. Backen Sie in einem vorgewärmten 200 Grad-Ofen für 45-50 Minuten auf einem moderaten Niveau. #горячее@bon.appetit
Pozharsky Schnitzel
Zutaten:
Hähnchenschenkel - 2 Stück (500 g)
Weißbrot - 100 bis 150 g,
Milch oder Sahne - 1 Tasse,
Ei - 1 PC,
Butter - 3-4 EL. Löffel,
Salz
Paniermehl,
Butter oder Pflanzenöl zum Braten - 100 g
Zubereitung
Hähnchen waschen, trocknen und trennen Sie das Fleisch von den Knochen.
Weißbrot in Milch eingeweicht. Wenn das Brot Schwellen überwinden.
Promolot Huhn mit Weißbrot in einem Fleischwolf getränkt.
Der resultierende gehackt Salz, fügen Sie die geschmolzene Butter, Eier und rühren gründlich zerkleinert.
Aus der resultierenden Hackfleisch bilden kleine Pasteten, rollen sie in Paniermehl wenden und in Butter oder Pflanzenöl auf beiden Seiten, bis gekocht.
?Faule Kohlrouladen (ein Kuchen)Zutaten: - 600 g Hackfleisch - Ein Glas gekochtem Reis - Die Hälfte eine kleine gekochtem Kohl kachanchika - 1 Zwiebel - 2yaytsa - Esslöffel Stärke - Salz gut und Gewürzen Ihrer Wahl (ich habe nicht hinzufügen) Sauce: - Tomatensaft + Sauerrahm Zubereitung: Im Rindfleisch den Reis, gehackte Kraut, gehackte Zwiebel, Eier, Salz, Stärke, und alles ist sehr gut durchmischt. Form Pasteten und braten in einer Pfanne, dann in eine Auflaufform verlagern, gießen Sauce (Mischungs Saft mit saurer Sahne) und in den Ofen für 30 Minuten. #горячее@bon.appetit
Hähnchenfilet mit Äpfeln im SpeckmantelZutaten für 4 Portionen: - 600 g gehacktem Hühnerfleisch - 1 kleine Zwiebel - 1 mittel süß-saurer Apfel - 1 Ei - 8 Speckstreifen - Salz nach Geschmack Zubereitung: Legen Sie die Füllung in eine Schüssel geben, Ei, Salz und geriebener auf einer groben Reibe Apfel und Zwiebel. Stir. Wir bilden 8 Pasteten und wickeln Sie sie in Speck. In einer Pfanne bei mittlerer Hitze für ein wenig schwächer Aufwärm 2 Esslöffel Pflanzenöl. Legen Sie Pasteten und braten, bis gekocht, ca. 10-12 Minuten auf jeder Seite. #горячее@bon.appetit
?Chicken KievZutaten: Hähnchenbrust - 2 Stück Butter - 40 gr Knoblauch, Dill, Salz Eggs - 2 Stück Cracker panirovachnye pflanzliches fett Zubereitung: Chicken Kiev (grob gesagt) - ein Huhn, das in einem Stück Butter gewickelt ist. Daher sollte das Öl im Voraus vorbereitet werden. 1. weiche Butter mit fein gehackten Dill, Knoblauch und Salz gemischt. Ovale Form davon Sticks und gefrorenen Zustand zu Stein. In unserem Fall, muss das Öl zu tun, 4 Würfel und einfrieren. 2. Waschen Sie die Hühnerbrust, entfernen Sie die Haut auftragen und sanft trennen das Fleisch von den Knochen. Von den zwei Hähnchenbrust erhalten vier Hühner Kiew. 3. Hähnchenfilet sanft setzte sich gegen einen Hammer und einen Wrap gefrorene Butter. 4. Der resultierende "doll" Bad in der Vor-geschlagenen Ei, dann in Paniermehl, Ei rollt wieder und wieder in Paniermehl rollen. So bereiten alle 4 Pastetchen. Für 7-8 Minuten (keine Angst, das ist genug Zeit zum Braten) 5. Koteletts gebraten. Sie können eine tiefe Pfanne und Öl zu verwenden. #горячее@bon.appetit
EierfladenZutaten: Gekochtes Hühnereiern - 6 Stck. Zwiebeln grün - 1 Bund Grieß - 2 EL Mehl - 1 EL Saure Sahne - 1 EL Dill - 1 Bund Pflanzenöl zum Braten - 2 Esslöffel Salz - nach Geschmack Zubereitung: Gekochte Eier eingerieben auf einer groben Reibe in eine tiefe Schüssel geben. Es auch legen wir die fein gehackten Dill und Schnittlauch. Das Mehl und Grieß. Mit Salz und Sauerrahm. Kneten Sie gründlich. Aus der resultierenden Masse der nassen Händen Form Pasteten. Setzen Sie sie in einer Pfanne mit heißem Öl. Und auf beiden Seiten goldbraun braten. Wir heiß servieren. #горячее@bon.appetitEierfladen
Zutaten:
- Sechs Eier
- 1 Bund Frühlingszwiebeln
- 2 Esslöffel Grieß
- 1 EL Mehl
- 1 EL Sauerrahm
- Dill
- 2 EL Pflanzenöl zum Braten
- Salz - nach Geschmack
Gekochte Eier eingerieben auf einer groben Reibe in eine tiefe Schüssel geben.
Es auch legte den gehackten Dill und Schnittlauch.
Das Mehl und Grieß. Mit Salz und Sauerrahm. Kneten Sie gründlich.
Aus der resultierenden Masse der nassen Händen Form Pasteten.
Setzen Sie sie in einer Pfanne mit heißem Öl.
Und auf beiden Seiten goldbraun braten.
Heiß servieren.
Leckere Burger
Zutaten:
2 mittelgroße Hühnerfilet
100 Gramm Joghurt (oder 2-3 EL Mayonnaise)
100 Gramm Käse
2-3 Esslöffel Stärke
1 kleine Knoblauchzehe (nicht)
Greens - nahm ich polpuchka Dill und Petersilie, ohne möglich
Salz, Gewürze - nach Geschmack
Pflanzenöl zum Braten
Zubereitung:
Hähnchenfilet in Würfel schneiden. Stark Granulat nicht notwendig.
Käse in Würfel schneiden die gleiche oder eine geringere Größe.
Wenn Sie die Zwiebel hinzu, dann sollte es fein gehackt werden.
Hinzufügen von Joghurt, Stärke, Salz und Gewürze
Salz setzen weniger als üblich - er bereits Käse "gibt Salz"
Alles was Sie jetzt mischen und fügen Sie fein gehackte Greens benötigen
Fry bei mittlerer Hitze notwendig.
Schnitzel sehr schnell gebraten.
Buletten aus Krabben-Sticks
Zutaten:
- 150-200 gr. Krabben-Sticks
- 1 Schalotte
- 1 Karotte
- 1 Ei
- 2-3 EL. EL Milch
- Semmelbrösel, Salz, Pfeffer, Pflanzenöl.
Zubereitung:
1. Grind in einem Mixer Krabben-Sticks,
fein hacken Sie die Schalotten, Rost Karotten.
2. Mix in eine homogene Hackfleisch gehackt Sticks, Zwiebel, Karotte, Ei, Milch, und Semmelbrösel.
3. Mit Salz und Pfeffer würzen.
4. Bilden Sie die Frikadellen.
5. Braten Sie Frikadellen auf beiden Seiten knusprig.
?Kartoffel und Kohl Burger
500 g Kartoffeln
400 Gramm Sauerkraut
1 Ei
1 Zwiebel
Pflanzenöl zum Braten
Mehl panieren
Salz
pfeffer
Wie zu kochen:
Die Kartoffeln schälen, in Stücke schneiden und in Salzwasser kochen für 20 Minuten. Lassen Sie das Wasser.
Stellen Kartoffelpüree, das Ei.
Drücken Sie und schneiden Sie den Kohl. Zwiebeln sauber, hacken und braten in 1 EL. Öl Löffel für 5 Minuten. Fügen Sie das Kartoffelpüree Kohl und Zwiebeln, mit Salz und Pfeffer würzen. Stir.
Aus den resultierenden Massen Pastetchen geformt. In Mehl wälzen und in heißem Öl braten für 1, 5 Minuten auf jeder Seite. Mit Sauerrahm oder zerlassener Butter.
Hähnchenfilet in Portugiesisch
Zutaten:
- Chicken (gekocht oder gebraten) - 2,1 pc
- Geräucherte Wurst - 100 g
- Margarine - 1 EL. l.
- Pfeffer aus der Mühle
- Muskat (gemahlen)
- Petersilie fein gehackt
- Eier - 2 Stück
- Kopfsalat (für Schüsseln) - 4-5 Stücke
- Lime - 2,3 pc
- Paniermehl - 200 g
- Karotten - 1 Stück
- Olivenöl oder Sonnenblumenöl (zum Braten Schnitzel) - 2,1 l
Rezept:
Koch oder Brathähnchen.
Trennen Sie das Fleisch von den Knochen und schleifen in einen Mixer geben. Klare Haut-geräucherte Wurst, geschnitten und dann mahlen in einen Mixer geben, auch. Karotten reiben. In der Zwischenzeit kochen die Kartoffeln in der Schale, in ausreichend Salzwasser. Drain, die Kartoffeln schälen und machen sie Kartoffelpüree.
Schmelzen Sie die Margarine in einer Pfanne erhitzen und die gehackte geräucherte Wurst und Karotten, bis sie goldbraun sind. Vom Herd nehmen, fügen Sie das Huhn und Kartoffelpüree. Es ist sehr gut zu mischen, bis glatt. Salz und Pfeffer, Muskatnuss und fügen Sie die gehackte Petersilie, gut mischen wieder, um in eine Schüssel zu verlagern und abkühlen lassen.
Wenn die Masse abgekühlt ist, bilden Pasteten, tauchen sie in Ei, dann in Paniermehl rollen. Fry in tiefen Fett.
Platte lag ein Papiertuch und legen Buletten in einer einzigen Schicht. Wenn das Tuch absorbiert Fett Frikadellen verschieben in zubereitetes Gericht für den Tisch. Garnieren Sie mit Salat und geschnittenem Limette.
Guten Appetit !!!
?Hähnchenfilet mit Brokkoli.
Zutaten:
Hähnchenfilet - 600 g
Zwiebeln - 1 St.
Grüne Zwiebeln - 2-3 Stiel.
Broccoli - 150-200 g
Chili - die Hälfte.
Egg - 1 Stck.
Pflanzenöl - 1-2 Esslöffel
Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack.
Herstellungsverfahren:
Schritt 1. Die Zwiebel und braten in Pflanzenöl am Ende die gehackten Frühlingszwiebeln und eine Minute drehen Sie die Hitze ab.
Schritt 2. Filet schleifen in einem Mixer zusammen mit gebratenen Zwiebeln und ein rohes Ei. Wenn nicht mit einem Fleischwolf Mixer.
Schritt 3. Getrennt Mixer hacken Brokkoli und fein hacken Chili.
Schritt 4: Alle Zutaten, Saison vorbereitet mit Salz und Pfeffer.
Schritt 5. Aus den resultierenden Hackfleisch bilden kleine Pasteten. Und braten Sie sie auf beiden Seiten goldbraun, 2-3 Minuten auf jeder Seite.
Schritt 6: Falten Sie die Koteletts in eine Auflaufform, mit Folie abdecken und schicken Sie es in den Ofen, bis 200 ° C für 20 Minuten vorgeheizt.
Guten Appetit!
Hähnchen-Hacksteaks saftig.
Julia Golubeva
Zutaten:
● Rindfleisch 300 g bis durch den Fleischwolf zu blättern
● Hähnchenfilet 1 Stk. in kleine Würfel schneiden
● 1 Ei
● Salz und Pfeffer
● 2 rohe kartoshinki auf einer feinen Reibe
● 3 Brioche-Scheiben im Voraus genießen in etwas Wasser oder Milch
● Zwiebel 2 Stück. auf einer feinen Reibe
● Strecke. Öl
Zubereitung:
Alle vereinen, gut mischen. Wenn Füllung eine dicke und dichte, fügen Eis Wasser oder Milch. bilden Pasteten und Braten auf einer heißen Pfanne gestreckt. Öl, nichts obvalivaya. Wie eine Seite anbraten, umdrehen, Deckel, Hitze reduzieren und köcheln lassen, bis sie goldbraun zweite Seite. Dann in eine Schüssel geben Frikadellen und gießen Sie den Saft gebildet. Gute Appetit !!!!!
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