Sehr leckere Burger!

Zutaten:
1. Hackfleisch - 500 g
2. Zwiebeln - 1 St.
3. Weißbrot - 3 Stück
4. gehackte Petersilie - 2 Esslöffel
5. Senfpulver - 1 TL
6. Eggs - 2 Stck.
7. Kaltwasser - 3 Tassen
8. Pflanzenöl, Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer

Zubereitung:

1 Zwiebel in große Scheiben schneiden. Pre-getränkten Stück Weißbrot in Wasser. Bereiten Sie eine Küchenmaschine oder Mixer. In den meisten Mischung Zwiebeln, gedrückt Weißbrot und gehackter Petersilie. Alles schnell glatt rühren. Dann fügen Sie das Hackfleisch ist hier. Mischen der erhaltenen Masse. Unmittelbar stelle ich fest, dass er kein Blatt sollte daher wie eine feine Durcheinander. Wir müssen nur bröckeln es fein. Wenn Sie nicht zu Hause sind oder kombinieren oder Mixer, mit einem herkömmlichen Fleischwolf.
2. Nehmen Sie eine tiefe Schüssel und schickt gefrästen Hackfleisch. In trockenen Senf. Trennen Sie das Eiweiß vom Eigelb. Yolk schicken Blatt vor den Mund. Alles gute Mischung. Wenn Sie zu dick Hackfleisch bekommen, ein wenig kaltem Wasser.
3. In einer anderen Schüssel schlagen tiefe Weißen, bis schäumend. Es sollte jedoch nicht zu steil sein. Die eine Hälfte des Proteins, mit einem Holzlöffel, kombiniert mit Hackfleisch. Tun Sie dies sehr sorgfältig. Dann fügen Sie die andere Hälfte der Proteine. Vorsichtig mischen die Füllung.
4. Nun ist es notwendig, Pasteten bilden und braten Sie sie auf beiden Seiten in Pflanzenöl. Am besten ist es Frikadellen mit nassen Händen zu bilden.

Schnitzel aus dem Blumenkohl

Vorbereitungszeit - 35 Minuten

Zutaten (6 Portionen):

Blumenkohl - 500 g
Egg - 1 Stück
Weißbrot - 2 Scheiben
Milk - 50 ml
Mehl - 1/4 Tasse (Volumen von etwa 220 ml)
Dill - 1 Bund
Pflanzenöl
Käse, schwarzer Pfeffer

Für die Käsesauce:
Frischkäse - 200 g
Creme 22% -3/4 Tasse

Sie benötigen:
- Bratpfanne
- Pan klein

1. Wählen Sie das Brot in die Milch für 20 Minuten einweichen. Presse und bröckeln.
2. Nehmen Sie den Kohl in Röschen und in Salzwasser kochen (ca. 6 Minuten). Abtropfen und abkühlen Kohl.
3. hacken Kohl, feine Krümel. Dill fein hacken. Mischen Sie die Kohl mit Ei, Brot, Mehl, Dill, Salz und Pfeffer. Gut mischen.
4. Im vorgeheizten Pfanne mit Butter Legen Sie die erhaltene Masse (1 chop = 1 Esslöffel) und braten auf beiden Seiten 3-4 Minuten.
5. Vorbereitung der Soße: In einem Topf die Sahne und Käse. Hitze und rühren Sie ständig mit einem Holzlöffel, bis glatt. Entfernen Sie das Gas.
Serve Schnitzel mit Käse-Sauce. Guten Appetit!

Hähnchenfilet in Portugiesisch

Zutaten:
- Chicken (gekocht oder gebraten) - 2,1 pc
- Geräucherte Wurst - 100 g
- Margarine - 1 EL. l.
- Pfeffer aus der Mühle
- Muskat (gemahlen)
- Petersilie fein gehackt
- Eier - 2 Stück
- Kopfsalat (für Schüsseln) - 4-5 Stücke
- Lime - 2,3 pc
- Paniermehl - 200 g
- Karotten - 1 Stück
- Olivenöl oder Sonnenblumenöl (zum Braten Schnitzel) - 2,1 l

Rezept:
1. Kochen oder Brathähnchen.
2. Trennen Sie das Fleisch von den Knochen und schleifen in einen Mixer geben. 3. Reinigen Sie die Haut vor der geräucherte Wurst, geschnitten und dann mahlen in einen Mixer geben, auch.
4. Karotten reiben.
5. In der Zwischenzeit kochen die Kartoffeln in der Schale, in einem eher salzigem Wasser.
6. Drain, die Kartoffeln schälen und machen sie Kartoffelpüree.
7. Schmelzen Sie die Margarine in einer Pfanne erhitzen und die gehackte geräucherte Wurst und Karotten, bis sie goldbraun sind.
8. Vom Herd nehmen, fügen Sie das Huhn und Kartoffelpüree.
9. Es ist sehr gut zu mischen, bis glatt.
10. Mit Salz und Pfeffer, Muskatnuss und die gehackte Petersilie, gut mischen wieder, um in eine Schüssel zu verlagern und abkühlen lassen.
11. Wenn die Masse abgekühlt ist, bilden Pasteten, tauchen sie in Ei, dann in Paniermehl rollen. Fry in tiefen Fett.
12. Ein Teller lag ein Papiertuch und legen Buletten in einer einzigen Schicht. Wenn das Tuch absorbiert Fett Frikadellen verschieben in zubereitetes Gericht für den Tisch.
13. Garnieren mit Salat und geschnittenem Limette.
Guten Appetit !!!

Hähnchenfilet in Portugiesisch

Zutaten:
- Chicken (gekocht oder gebraten) - 2,1 pc
- Geräucherte Wurst - 100 g
- Margarine - 1 EL. l.
- Pfeffer aus der Mühle
- Muskat (gemahlen)
- Petersilie fein gehackt
- Eier - 2 Stück
- Kopfsalat (für Schüsseln) - 4-5 Stücke
- Lime - 2,3 pc
- Paniermehl - 200 g
- Karotten - 1 Stück
- Olivenöl oder Sonnenblumenöl (zum Braten Schnitzel) - 2,1 l

Zubereitung:
1. Kochen oder Brathähnchen.
2. Trennen Sie das Fleisch von den Knochen und schleifen in einen Mixer geben. Klare Haut-geräucherte Wurst, geschnitten und dann mahlen in einen Mixer geben, auch.
3. Karotten reiben. In der Zwischenzeit kochen die Kartoffeln in der Schale, in ausreichend Salzwasser. Drain, die Kartoffeln schälen und machen sie Kartoffelpüree.
4. Schmelzen Sie die Margarine in einer Pfanne erhitzen und die gehackte geräucherte Wurst und Karotten, bis sie goldbraun sind. Vom Herd nehmen, fügen Sie das Huhn und Kartoffelpüree. Es ist sehr gut zu mischen, bis glatt. Salz und Pfeffer, Muskatnuss und fügen Sie die gehackte Petersilie, gut mischen wieder, um in eine Schüssel zu verlagern und abkühlen lassen.
5. Wenn die Masse abgekühlt ist, bilden Pasteten, tauchen sie in Ei, dann in Paniermehl rollen. Fry in tiefen Fett.
6. Ein Teller lag ein Papiertuch und legen Buletten in einer einzigen Schicht. Wenn das Tuch absorbiert Fett Frikadellen verschieben in zubereitetes Gericht für den Tisch.
7. Garnieren mit Salat und geschnittenem Limette.
Guten Appetit !!!

Carrot Burger mit Müsli.

Zubereitungszeit: 15 Minuten.

Zutaten für 4 Portionen:
Carrot 1 Stück
2 Esslöffel Müsli
Eier 1 Stück
Zimt ½ TL

Anleitung:
1. Reiben Sie die Karotten, 2 Esslöffel Müsli (vorzugsweise Früchte oder Rosinen). Fügen Sie das Ei, bewegen, mit Zimt bestreuen.
2. Um Frikadellen braten bilden, bis gekocht.

Hackfleisch Frikadellen

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Sehr zarte Schnitzel!
Zutaten:
-Kurinoe Filet - 350 Gramm
-Mayonez Oder Joghurt - 100 Gramm
-Yaytso - 1 St.
-Lukovitsa - Halb
-hydrochloric und Pfeffer - nach Geschmack
-Muka

Zubereitung:
1. Hähnchenfilet in kleine Stücke geschnitten und Mayonnaise oder Joghurt.
2. Wir behalten uns mindestens 2 Stunden im Kühlschrank (ich habe den Abend und ging bis zum Morgen) marinieren.
3. marinieren Massen hinzufügen 1 Ei, Salz, Pfeffer und Mehl und eine halbe Zwiebel.
4. Der Teig sollte dick sein, aber seine Hände nicht nehmen, wie Krapfen.
5. Wir verbreiten einen Löffel auf eine erhitzte Pfanne und braten mit 2 Seiten für 2-3 Minuten.
Guten Appetit!

Hähnchenfilet sehr ungewöhnlich!

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Zutaten:
Zutaten:

Hühnerbrust
Käse - 50 g
Mayonnaise - 2 Esslöffel (durchschnittlich Brust)
Salz, Pfeffer, Gewürze - nach Geschmack

Zubereitung:

1. Wir schneiden die Hähnchenbrust in sehr kleine Würfel (NICHT in einem Fleischwolf). (Ohne Knochen und Haut)
2. Drei auf einer groben Reibe Käse. (Ungefähr Gr.50)
3. Setzen Sie ein wenig Mayonnaise. (Basierend auf der durchschnittlichen Brust ca. 2 Esslöffel). Mit Salz, Pfeffer und Salat schmeckt.
4. Alle mischen Hände, Form Pasteten, bricht in Paniermehl. Und in einer Pfanne goldbraun braten. (Ich trage gewöhnlich die erste Seite des Deckels, und ohne sie)
5. mit einem Salat oder als Beilage zu Ihrem Geschmack servieren.

Fischfrikadellen ein paar

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Zutaten:
500 Gramm Fisch (Kabeljau oder Seelachs besser)
2-3 Kartoffeln
1- 2 Zwiebeln (mittelgroß)
1 Ei
150 g grüne
Salz nach Geschmack

Zubereitung:
Kartoffeln und Zwiebeln sauber, Hackfleisch zusammen mit Knochen Fisch. Im resultierenden mince Add Ei, fein gehackt Greens. Alle mischen gründlich, mit Salz abschmecken. Um Pastetchen zu bilden. 20 Minuten mit Dampf behandelt.

Kartoffelschnitzel mit Pilzsauce

Zutaten:

Kartoffeln 600g;
Butter 50 g;
Eggs 2 Stück;
Weizenmehl 2 EL. L.
Sonnenblumenöl 1 EL. L.
Champignons 30 g;
Zwiebel 1 Stück;
Saure Sahne 100 g;
Semmelbrösel 50 g;

Zubereitung:

1. Geschälte Kartoffeln kochen, lassen Sie das Wasser und lassen Sie die Kartoffeln für ein paar Minuten, um zu trocknen. Dann kneten. Der resultierende Püree etwas abkühlen lassen, fügen Sie 1 EL. ein Löffel Butter, 2 Eigelb, 2 EL. Löffel Mehl, kneten alles gründlich und Koteletts geschnitten.
2. Rollen in Mehl oder Paniermehl und braten auf beiden Seiten des Fettes. Aber die Begeisterung - in Pilzsoße. Für ihre Koch getrocknete Pilze mit kochendem Wasser verbrüht, gut ausspülen, pour 2 Stunden in kaltem Wasser, dann bei niedrigen kochen kochen für 50 Minuten. Pilze fein hacken bekommen sie, und Brühe Abfluss.
3. Die Zwiebel fein hacken, und rühren bis braun in Butter, die Pilze und braten zusammen. Auf der anderen Pfanne Mehl mit Butter zu warm bis hellgelb in der Farbe, und dann Entfernen von Hitze, gießen dünnem Strahl unter ständigem Rühren, Pilzsuppe, kombinieren Pilzsauce aufkochen und 10 Min., Mit Salz abschmecken und eine Prise Pfeffer hinzufügen.
4. Bevor Sie vom Herd nehmen, die Sahne.
5. Kartoffel-Pastetchen zu der Sauce Vor dem Servieren gießen.

Leckere Burger!

Zutaten:

700g gehacktem Hühnerfleisch (oder Fertig Rindfleisch, Hackfleisch oder Hähnchenbrust auf eigene Faust.)
250 Gramm Frischkäse (nicht Käsepaste und konventionell)
1 Ei
1 Zwiebel
Salz, Gewürze, Kräuter - nach Geschmack

Zubereitung:

Zwiebel fein hacken und braten.
Mischen Sie Quark mit Zwiebeln und Ei. (Ich habe es in einer Küchenmaschine)
mit gehacktem Hühnerfleisch gemischt. (dies wird von Hand gemacht, so dass ich nicht gerne Schlagschaum-Füllung verbinden).
Salz und Pfeffer abschmecken.
Geben Sie einen kleinen Stand. Dazzle Frikadellen mit feuchten Händen und braten sie bei mittlerer Hitze in Pflanzenöl.
Nichts paniert.

Italienisch Frikadellen mit Kartoffeln

Zutaten:
1 kg Kartoffel
slabozhguchaya Paprika
cayennepfeffer
Meersalz
getrockneter Oregano
4 EL. l. Olivenöl
1 EL. l. Zitronensaft
100 g getrocknete Tomaten

Für die Fleischbällchen:
1 gestern bun
1 Kopf von Zwiebeln
1 Knoblauchzehe
600g gemischtes Hackfleisch vom Schwein / Rind
1 Std. L. Meersalz
1 Std. L. Senf
1 Ei.
2 EL. l. Pflanzenöl

Herstellungsverfahren:
1. Um die Kartoffeln Heizen Sie den Backofen auf 175 ° C Vorbereitung Kartoffeln waschen, schälen und in Scheiben schneiden.
2. Mischen Sie 1 Esslöffel Paprika, 1/2 Teelöffel Cayennepfeffer, 2 Teelöffel Meersalz und 2 Esslöffel Oregano. Setzen Sie 1 Teelöffel dieser Mischung, der Rest zu verdünnen mit 4 Esslöffel Olivenöl und Zitronensaft. Hände, die Kartoffeln in der resultierenden würzigen Olivenöl rollen. Backen Sie auf ein Backblech im Ofen für etwa 30 Minuten, Drehen von Zeit zu Zeit.
3. Zur Herstellung der Fleischbällchen Soak Brot. Zwiebeln in Würfel schneiden. Den Knoblauch hacken. Mix Rind, gedrückt Brot, Ei, Zwiebel. Knoblauch, ein Teelöffel Salz und Senf. Pfeffer und blind 8 Pasteten. Braten Sie für 4 Minuten auf jeder Seite 2 Esslöffel Pflanzenöl.
4. 10 Minuten vor Ende der Garzeit Kartoffelscheiben lag zwischen seinen Tomaten. 3-4 Minuten, bevor die letzten Reste des Kartoffelmischung bestreuen Gewürze und drehen Sie ihn um. Vereinbaren Kartoffeln auf Teller mit Fleischbällchen.
Guten Appetit!